NL 9
toepassing
baktips
inzethoogten
Afhankelijk van de hoogte van gebak of koekjes plaatst u de
bakplaat op de tweede of derde richel van onderen.
Bakvormen plaatst u op het rooster, op de eerste of tweede
richel van onderen.
bakvormen zijn belangrijk
Vooral voor ovens met boven-/onderwarmte is het materiaal
waaruit de bakvormen zijn vervaardigd, erg belangrijk. De
beste bakvormen zijn gemaakt van zwart blik of bekleed met
een speciale kunststof; deze nemen het snelst de hitte op en
bevorderen kortere baktijden.
zo stelt u vast of de taart gaar is
Prik 10 minuten voor het einde van de baktijd met een prikker
in de taart op de plaats waar deze het hoogst is. Als de
prikker droog blijft en er geen deeg aan vastplakt, kunt u de
oven uitschakelen en de nawarmte benutten om de taart te
laten doorbakken.
de taart zakt in
Gebruik de volgende keer minder vloeistof, of stel de
temperatuur 10 °C lager in. U moet zich exact aan de
roertijden houden die in uw kookboek staan aangegeven.
de taart is aan de rand prachtig hoog
maar in het midden ingezakt
De rand van de springvorm niet invetten. Na het bakken moet
u de taart voorzichtig met een mes losmaken.
de taart wordt aan de bovenkant te donker
De taart op een lagere richel in de oven plaatsen, de
temperatuur lager instellen, de taart iets langer laten bakken
en eventueel zwarte bakvormen gebruiken.
de taart wordt aan de onderkant te donker
De taart op een hogere richel in de oven plaatsen en de
temperatuur lager instellen.
88015916_HL_OX6093R 09-03-2004 13:57 Pagina NL 9
