657581
115
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/145
Pagina verder
8
229228
SR SR
6.3 VAKUUMIRANJE UZ KORIŠĆENJE VAKUUM
POSUDA I POKLOPACA
U sastav VacSy® APARATA ZA VAKUUMIRANJE takođe ulazi adapter (crevo i
priključak), koji se koristi za vakuumiranje VacSy® posuda i poklopaca.
1. Stavite crevo u priključak (vidi sliku 8) sa desne strane vakuumskog kanala.
2. Priključite crevo na ventil izabrane vakuum posude.
3. Pritisnite dugme za vakuumiranje posuda (poz. 5). Kada se dostigne
pravilan negativni pritisak, proces se automatski zaustavlja.
UPOZORENJE! Prilikom vakuumiranja hrane koja je tečna (supe, sosovi
itd.), rastojanje između gornjeg nivoa tečnosti i poklopca treba da bude
minimum 1,5 cm.
7  VAKUUMIRANJE RAZLIČITIH VRSTA HRANE
UPOZORENJE! Vakuumiranje ne može zameniti zamrzavanje ili hlađenje hrane. Iako je vakuumirana, upakovanu hranu treba čuvati u
frižideru ili zamrzivaču ili na nekom hladnom mestu (npr. sušeno meso čuva se u podrumu).
PAŽNJA! Nemojte koristiti kese za pakovanje namirnica koje sadrže dosta tečnosti. Supe, sosove i tečnosti treba prethodno zamrznuti pre
pakovanja u vakuumirane kese ili ih treba vakuumirati u plastičnoj posudi.
Kuvano meso, sveže meso i riba
Za najbolje rezultate, preporučujemo da pre vakuumiranja meso i ribu držite u zamrzivaču 1-2 sata, da biste sačuvali njihov oblik i prirodne
sokove. Ako ne možete da koristite zamrzivač, stavite savijeni papirni ubrus između mesa i gornje strane kese, pazeći da ne zahvatite deo kese
koji će biti zavaren. Ostavite papirni ubrus u kesi tokom vakuumiranja da bi apsorbovao višak tečnosti.
PAŽNJA! Posle vakuumiranja, goveđe meso izgleda tamnije usled nedostatka kiseonika. Međutim, to ne znači da je pokvareno.
Povrće: Pre vakuumiranja, povrće treba blanširati. Procesom blanširanja zaustavlja se delovanje enzima i čuvaju ukus, boja i tekstura namirnica.
Jedan do dva minuta u ključaloj vodi sasvim je dovoljno za sveže lisnato povrće ili zrnasto povrće.
Iseckane tikvice, brokoli i drugo povrće iz porodice kupusa blanširajte 3 do 4 minuta,
šargarepu 5 minuta,
testenine 7 do 11 minuta.
Posle blanširanja, potopite povrće u hladnoj vodi da biste prekinuli proces, a zatim ga osušite papirnim ubrusom pre vakuumiranja.
Preporučujemo da lisnato povrće čuvate u vakuum posudama. Povrće prvo operite i osušite papirnim ubrusom a zatim stavite u vakuum posudu.
Na ovaj način, spanać i salata će zadržati svežinu do 2 nedelje ako ih čuvate u frižideru.
Pečurke, svež beli luk i krompir
Ne preporučujemo vakuumiranje. Ako ipak želite da ih vakuumirate, strogo se pridržavajte uputstva za ručno vakuumiranje.
UPOZORENJE! Odmrzavanje vakuumiranih namirnica: namirnice uvek treba odmrzavati u frižideru da bi sačuvale svoj kvalitet.
Slika 8:
Vakuumiranje posuda
Proces ručnog vakuumiranja je veoma sličan već opisanom automatskom postupku vakuumiranja hrane, s tim što postoje dve bitne razlike.
Imajte u vidu da tokom vakuumiranja mekih i vlažnih namirnica posebno morate obratiti pažnju šta se događa u kesi. Obavezno postavite kesu
tako da se njena ivica nalazi između traka za vakuumiranje na vakuumskom kanalu (poz. 11).
PAŽNJA! Kada procenite da ste uklonili dovoljno vazduha (posebno obratite pažnju šta se događa sa namirnicama, da li je tečnost počela
da klizi prema aparatu ili biste daljim uklanjanjem vazduha mogli oštetiti meke namirnice), pritisnite dugme Stop (poz. 4). Pumpa
tada prestaje sa radom i započinje zavarivanje kese.
Uvek možete prekinuti proces vakuumiranja pritiskom na dugme Stop (ako, na primer, utvrdite da hrana sadrži više tečnosti nego što ste mislili).
SAVET!
Najlakši način za vakuumiranje većine voća i povrća, svežeg mesa i pečurki je da se prethodno ostave da stoje u zamrzivaču 1 do 2 sata. Na taj
način će zadržati svoj oblik i neće postojati opasnost da tečnost dospe u vakuumski kanal tokom vakuumiranja.
115

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Zepter-VacSy-Sealing-Unit-VS-S

Zoeken resetten

  • Beste, we bezitten een vacuüm apparaat model vg-017(grijs)
    Er is een rode sluiting kapot. Wij hebben een nieuw sluitinkje gekregen maar kunnen het oude er niet uithalen.
    Moeten we daarvoor de onderste plaat van het apparaat losvijzen?
    Groetjes
    Gesteld op 23-2-2022 om 10:09

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Wanneer ik snijbonen wil luchtledig maken wil hij niet lassen. Kan iemand mij helpen hoe dit komt? Gesteld op 4-8-2021 om 00:41

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • De draaischijf van mijn deksel blokkeert op open, ik kan hem niet meer op vacuüm draaien. Wat kan indoen ? Gesteld op 25-2-2021 om 22:55

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • het lampje liquide brandt , nogthans juist groenten , dicht niet en haalt de lucht er niet uit Gesteld op 6-11-2018 om 15:44

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Zepter VacSy Sealing Unit VS-S bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Zepter VacSy Sealing Unit VS-S in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 10,86 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info