657581
76
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/145
Pagina verder
151150
HU HU
6.3 VÁKUUMCSOMAGOLÁS A VÁKUUMOZHATÓ
TÁROLÓEDÉNYEK SEGÍTSÉGÉVEL
A VacSy® vákuumfóliázó egység tartalmaz egy csatlakozó adaptert (vezeték
és bemenet), amelyet a VacSy® edények vákuumozásánál használhatunk.
1. Csatlakoztassuk rá a vezetéket a vákuumcsatorna jobb oldalán található
csatlakozó bemenetre (8. ábra).
2. Csatlakoztassa a vezetéket a kívánt vákuumozható edényre.
3. Nyomja meg az edény vákuumozása gombot (3). Amikor az edényben
kialakult a megfelelő negatív nyomás (vákuum), a folyamat automatikusan
megáll.
FIGYELEM! Amennyiben folyékony ételt vákuumozunk (leves, szószok
stb), győződjünk meg róla, hogy legalább 1,5 cm távolság marad a
folyadék felszíne és a fedő között.
FIGYELEM! A vákuumcsomagolás nem váltja ki a hűtőszekrényben, mélyhűtőben, vagy hűvös helyen való tárolást (pl. szárított hús
pincében történő tárolását).
MEGJEGYZÉS: Magas víztartalmú ételek vákuumcsomagolásához ne használjon fólia tasakot.
Amennyiben levest, szószt vagy más folyadékot szeretne vákuumozni, előzetesen fagyassza le vagy helyezze műanyag
tárolóedénybe.
Főtt ill. nyers hús és hal
Javasoljuk, hogy a húst vagy halat vákuumozás előtt 1-2 órára tegye fagyasztóba, hogy az étel megőrizze nedvességtartalmát és formáját, és a
tasakot jól le lehessen zárni. Amennyiben az előfagyasztásra nincs lehetőség, helyezzen egy összehajtott papírtörlőt a hús és a fólia teteje közé,
hogy a forrasztani kívánt terület szabadon maradjon. A tasakban levő papírtörlő felszívja a fölös nedvességet.
MEGJEGYZÉS: A marhahús vákuumozás után sötétebb árnyalatot kap az oxigén kivonása miatt. Ez nem azt jelenti, hogy a hús romlott lenne.
Zöldségek: a zöldségeket vákuumozás előtt célszerű néhány percig forró vízben előfőzni. Így megakadályozhatjuk az enzimek okozta reakciót,
valamint megőrizhetjük az étel ízét, színét és állagát.
A friss, leveles zöldségek vagy babfélék számára elegendő 1-2 perc forralás.
Az összeaprított cukkinit, brokkolit és káposztaféléket 3-4 percig ajánlott forralni.
A répát forralja 5 percig.
A gabonaféléket forralja 7-11 percig.
Forralás után helyezze a zöldségeket hideg vízbe, aztán itassa le a vizet egy papírtörlővel. A leveles zöldségek tárolására a vákuumdobozt ajánljuk.
Először mossa meg, majd itassa le a zöldséget egy papírtörlővel, végül helyezze egy vákuumozható edénybe. Így a spenót és saláta akár 2 hétig
is friss marad, ha hűtőben tárolja.
Gomba, egész fokhagyma és nyers burgonya
Ezekre az élelmiszerekre nem javasoljuk a vákuumcsomagolást. Ha ennek ellenére vákuumozni kívánja ezeket az élelmiszereket, kövesse a
manuális vákuumozás lépéseit.
FIGYELEM! A vákuumcsomagolt, fagyasztott ételek felengedéséhez helyezze az ételt a hűtőszekrénybe, hogy megőrizze az étel
minőségét.
7. A KÜLÖNFÉLE ÉTELEK VÁKUUMCSOMAGOLÁSA
8
8. ábra: Vákuumozás
VacSy edényekkel
A manuális vákuumozás lépései megegyeznek az előbbiekben ismertetett, automata vákuumozás lépéseivel, néhány fontos különbséggel: a lágy
állagú vagy magas víztartalmú ételeknél a szokásosnál is nagyobb figyelmet kell fordítani a vákuumozás folyamatára. A tasakot úgy helyezzük el,
hogy a végei a tömítések közé essenek, a vákuumcsatorna területére (11. ábra).
MEGJEGYZÉS: Amikor úgy ítéli, hogy elegendő levegő távozott a tasakból (ügyeljen rá, hogy nem kezd-e folyadék szivárogni
a készülék felé vagy hogy a további vákuumozás nem törné-e össze az ételt), nyomja meg a stop gombot (4).
A szivattyú kikapcsol és megkezdődik a forrasztási fázis.
A vákuumozás folyamata bármikor leállítható a stop gomb megnyomásával (ha pl. úgy ítéli, hogy az étel több folyadékot tartalmaz, mint
eredetileg gondolta).
TIPP:
A legtöbb zöldséget, gyümölcsöt, friss húst vagy gombát úgy a legegyszerűbb vákuumozni, ha előtte 1-2 órára a fagyasztóba tesszük. Így az étel
megőrzi eredeti alakját és vákuumozáskor nem kerül folyadék a készülékbe.
76

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Zepter-VacSy-Sealing-Unit-VS-S

Zoeken resetten

  • Beste, we bezitten een vacuüm apparaat model vg-017(grijs)
    Er is een rode sluiting kapot. Wij hebben een nieuw sluitinkje gekregen maar kunnen het oude er niet uithalen.
    Moeten we daarvoor de onderste plaat van het apparaat losvijzen?
    Groetjes
    Gesteld op 23-2-2022 om 10:09

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Wanneer ik snijbonen wil luchtledig maken wil hij niet lassen. Kan iemand mij helpen hoe dit komt? Gesteld op 4-8-2021 om 00:41

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • De draaischijf van mijn deksel blokkeert op open, ik kan hem niet meer op vacuüm draaien. Wat kan indoen ? Gesteld op 25-2-2021 om 22:55

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • het lampje liquide brandt , nogthans juist groenten , dicht niet en haalt de lucht er niet uit Gesteld op 6-11-2018 om 15:44

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Zepter VacSy Sealing Unit VS-S bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Zepter VacSy Sealing Unit VS-S in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 10,86 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info