366473
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/208
Pagina verder
8
CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES
L
esmicro-ondes sontdes ondes d'énergie similaires à celles
des signauxde télévisionet de radio. L'énergie électrique
est convertie en énergie à micro-ondes.Cette énergiese
propage dans la cavité du fourpar le biais d'un guide
d'ondes.
Leguide d'ondesest protégé par un couvercle afin
d'empêcher toutepénétration de graisse et d'aliments.
Dans la mesure où les micro-ondesne peuventpas
traverser le métal, la cavité du four estenmétal et la porte
est recouverted'unefinegrille métallique.Durant la cuisson,
les micro-ondes rebondissent de manière aléatoire sur les
parois de la cavité du four.
Les micro-ondes traversent certains matériaux, tels quele
verreetle plastique, permettantainsi lacuissondes aliments
(voirSection« Vaisselle pour fours à micro-ondes » pages
10).
L'énergie à micro-ondes doit doncpouvoirtraverser le
matériau durécipient pour cuire/décongelerles aliments
Ilest par conséquent important dechoisirdes plats adaptés
à la cuisson au four à micro-ondes.
Choisissez depréférencedes plats ronds/ovales plutôt que
des récipients carrés/ou longs, car lesaliments placésdans
les angles tendent à être tropcuits. Il estpossible d'utiliser un
vasteéventail de plats (voir liste pages 10).
L
esmicro-ondes sontabsorbées par les molécules d'eau, de
graisse et desucre contenues dans lesaliments. Sous l'effet
des micro-ondes,ces moléculesse mettentà vibrer. Cette
agitation génèresuffisammentdechaleurpour cuireles
aliments (de la même façon quevos mains seréchauffent
lorsque vous lesfrottez).
L'énergie à micro-ondes chauffe l'extérieurdes aliments et
lachaleur sepropageaucentre parconduction, comme
pour la cuisson conventionnelle.Ilest parconséquent
important de retourner, redisposerouremuer lesaliments
durant la cuisson pour assurer une cuissonuniforme.
Une foislacuissonterminée, le four cesse automatiquement
deproduire des micro-ondes.
Ilest nécessaire de laisserles aliments reposer aprèsla
cuisson, afin depermettre à la chaleurdese propager de
manière uniforme.
Les micro-ondes cuisent lesaliments plusrapidementque les
méthodes decuissonconventionnelles. Il est par conséquent
essentiel de respecter certaines techniques pour garantir de
bons résultats. Bon nombre destechniques suivantes sont
semblables à celles utilisées dans lesméthodes de cuisson
traditionnelles.
Composition Lesalimentsriches en graisse ou ensucre(p. ex. les plum-puddingset lespièces minces)exigent untempsde cuisson
moindre. Procédez avec soin, carils pourraient prendrefeu encas desurchauffe!
Densité La densité desalimentsaffecte letempsde cuissonnécessaire. Les aliments légers etporeux, tels queles gâteaux et le
pain, cuisent plusrapidement que les aliments lourdset denses,tels queles rôtis etles ragoûts.
Quantité Le tempsde cuissons'accroîtproportionnellement à laquantitédes aliments placésdans lefour.Il fautainsi plusde
temps pour cuire quatrepommes de terre que deux.
Taille Lesaliments/morceaux de petite taille cuisent plusrapidement dans la mesureoù lesmicro-ondes peuvent se propager
au centre des aliments detous les côtés. Lacuisson est d'autant plusrégulière queles morceaux ontla mêmetaille.
Forme Lesalimentsdontla forme est irrégulière, telsque leblancde poulet oules pilonsexigent untemps de cuissonsupérieur
pour leurs partiesles plus épaisses. Lesalimentsde forme arrondie cuisentde façon plusuniformeque lesalimentsde
forme carrée.
Température La température initiale desalimentsaffecte letempsde cuissonnécessaire. Les aliments congelés cuisent moins vite que
lesalimentsqui setrouvent à température ambiante. Faites une entaille dans lesalimentsfourrés (beignets àla confiture,
etc.) pour laisser la chaleurou la vapeurs'échapper.
CARACTÉRISTIQUES DES ALIMENTS
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Zanussi znm11x s s bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Zanussi znm11x s s in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 6,91 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info