326636
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/19
Pagina verder
29
TIPS VOOR HET GEBRUIK VAN DE GESBRANDERS
Indien u pannen met een dunne bodem gebruikt, is het
nodig de inhoud vaak (om) te roeren. Een dikkere
bodem vermindert het risico op lokaal aanbranden
omdat op de bodem een voldoende thermische
compensatie ontstaat.
We raden u aan pannen te gebruiken met een gepaste
grootte. Brede en lage pannen zijn geschikter dan
smalle en hoge pannen want ze zorgen voor een snel-
le opwarming.
Men versnelt het koken niet door kleine pannetjes op
een grotere brander te zetten. Men verspilt er enkel gas
door. U gebruikt de branders op de juiste manier
wanneer u kleine pannen op de kleine brander zet en
grote op de grote brander. Met een gesloten, afgedekte
pan vermijdt u ook de verspilling van warmte.
Begin het koken steeds met een volledige vlam door
de regelknop op “ “ te zetten. Stel nadien de vlammen
in naar wens.
De vlam is aan de buitenzijde veel warmer dan
binnenin (de kernè. Daarom moeten de punten van de
vlammen de bodem van de pan aanraken. De
vlammen die buiten de oppervlakte van de pan komen
zijn een verspilling van gas en energie. In tegenstelling
tot elektrische kookvlakken is het onnodig dat de
pannen een vlakke bodem hebben. Pannen met een
dunne wand zullen de warmte dan weer sneller
doorgeven naar de inhoud dan pannen met een
dikkere wand. En omdat warmte niet gelijkmatig over
de bodem wordt verspreid kunnen de ingrediënten
lokaal oververhit geraken.
ENKELE TIPS BIJ HET GEBRUIK VAN DE OVEN
Traditionele bakwijze
Gezien de warmte van het plafond en de bodem komt,
is het aangewezen om de shcotels in het midden van
de oven te plaatsen. Naargelang voor het bakken meer
warmte boven of beneden nodig is, plaatst u de schotel
op een hoger of een lager niveau.
Bakwijze met convectie (= ventilatie)
De schotels worden verwarmd door een warme
luchtstroom voortgebracht door een ventilator die zich
achteraan in de oven bevindt. Zo zal de hitte zich snel
en gelijk verspreiden op alle plaatsen van de oven,
zodat u verschillende schotels tegelijkertijd op
verschillende niveaus van de oven kunt klaarmaken.
Bij deze bakwijze worden door het verdwijnen van de
luchtvochtigheid en de drogere lucht, de geuren en
smaken van de verschillende shotels niet vermengd.
Dankzij de mogelijkheid om op de verschillende
niveaus van de oven te bakken kunt u tot drie
verschillende schotels klaarmaken om ze meteen op
te dienen… of er een deel van in te vriezen. U kunt
uiteraard ook slechts één niveau gebruiken. In dat
geval is het aangewezen de schotel op een lager te
zetten zodat u de bereiding beter in het oog kunt
houden. Deze oven is ook zeer geschikt voor het snel
ontdooien, het steriliseren van bokalen, confituur van
het huis en, ten slotte, om champignons of vruchten te
drogen.
Bakwijze met multifunctionele oven
Met dit type oven kunt u verschillende bakwijzen of
bakprocedures aan: traditioneel, met convectie,
warmte lucht ventilatie en met de grill.
TIPS BIJ HET GEBRUIK VAN DE
TRADITIONELE OVEN
Het bakken van taarten
De oven minstens 10 minuten vóór her gebruik
voorverwarmen, behalve indien het gerecht het anders
vereist.
Open de ovendeur niet wanneer u gerechten
klaarmaakt die moeten rijzen (by, gistdeeg, soufflés…)
De aanvoer van koudere lucht zou het gistingsproces
stoppen.
Om de evolutie von het bakken van de taart te
controleren, steekt u een tandenstoker in het deeg.
Indien hij er droog uitkomt is de taart voldoende
gebakken.
Wacht om dit te doen tot minstens 3/4 van de
voorziene, voorgeschreven baktijd is verstreken.
Houd er over het algemeen ook rekening mee dat:
een gerecht dat aan de buitenkant voldoende
gebakken is maar onvoldoende binnenin, een langere
baktijd noding had maar wel aan een lagere
temperatuur.
En omgekeerd zal een droog gerecht een kortere
baktijd nodig hebben maar wel aan een hogere
temperatuur.
Het braden en bakken van vlees
Vlees dat u in de oven wil braden moet minstens 1 kg
wegen. Zo vermijdt u dat het te droog wordt. Indien u
gebraad wenst met een prachtig kleurtje, gebruik dan
weinig vetstoffen. Indien u mager vlees braadt, gebruik
dan wat olie en wat boter. Boter of olie zijn overbodig
indien het vlees bovenop een stukje zwoerd of vet
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Zanussi-electrolux zc 605 m bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Zanussi-electrolux zc 605 m in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,19 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info