75047
8
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
80
Traditional cooking
Heat derives from the top and the bottom, it is therefore
preferable to use the central guides. If cooking requires
more heat from the bottom or the top, use the upper or
lower guides.
Using the traditional oven
For the cooking of cakes
Pre-heat the oven , unless indicated differently, for at
least 10 minutes before use. Do not open the oven door
when cooking dishes which must raise (e.g. raised
pastries and soufflés); the jet of cold air would block the
raising process. To check if cakes are cooked, insert a
toothpick into the mixture; if it comes out clean the cake
is ready. Wait until at least 3/4 of the cooking time has
passed before doing this check.
As a general rule remember that:
a dish which is well-cooked on the outside but not
sufficiently cooked inside would have required a lower
temperature and longer cooking time. On the contrary,
a “dry” texture would have required a shorter time and
higher cooking temperature.
For the cooking of meat
Meat to be cooked in the oven should weigh at least 1
kilo to avoid its becoming too dry. If you want roasts with
a good colour, use very little oil. If the piece is lean, use
oil or butter or a little of both. Butter or oil are on the other
hand unnecessary if the piece has a strip of fat. If the
piece has a strip of fat on one side only, put it in the oven
with this side upwards; when melting the fat will grease
the lower side sufficiently.
Red meat should be removed from the fridge one hour
before cooking otherwise the sudden change of tempe-
rature could cause it to become tough. A roast,
especially if of red meat, must not be salted at the
beginning of cooking as salt causes juices and blood to
seep out of the meat, thus preventing the formation of a
well-browned crust.
It is advisable to salt the outside of the meat after just
over half the cooking time.
Place the roast in the oven in a dish having a low rim; a
deep dish shields heat.
Meat can be placed on an ovenproof dish or directly on
the grill, under which the dripping pan will be inserted to
collect juice. Ingredients for gravy should only be put in
the dish immediately if cooking time is brief, otherwise
they should be added during the last half hour.
Begin cooking rare meat at a high temperature, reducing
the temperature to finish cooking the inside.
The cooking temperature for white meat can be modera-
te throughout.
The degree of cooking can be checked by pressing the
meat with a fork; if it does not give the meat is cooked.
At the end of cooking it is advisable to wait at least 15
minutes before cutting the meat in order that the juices
are not lost.
Before serving plates can be kept warm in the oven at
minimum temperature.
For the cooking of fish:
Cook small fish from start to finish at a high temperatu-
re. Cook medium-sized fish initially at a high tempera-
ture and then gradually lower the temperature.
Cook large fish at a moderate temperature from start to
finish.
Check that baked fish is cooked by gently lifting one side
of the gut; the meat must be white and opaque
throughout, except in the case of salmon, trout or similar.
Grilling
The following types of meat are suitable for grilling.
Mostly meat or offal cut in slices or pieces of various
sizes, but not usually very thick, poultry cut in half and
flattened, fish, some vegetables (e.g. courgettes,
aubergines, tomatoes, etc.), skewers of meat or fish and
seafood.
Meat and fish to be grilled should be lightly brushed with
oil and always placed on the grill; meat should be salted
upon completion of cooking; whereas fish should be
salted on the inside before cooking. The grill should be
positioned in the guides nearest or furthest from the grill
element according to the thickness of the meat, in order
to avoid burning the surface and cooking the inside
insufficiently.
The formation of smoke caused by drops of juice and fat
can be avoided by pouring 1 or 2 glasses of water into
the dripping pan.
The grill can also be used to brown, toast bread and grill
certain types of fruit, such as bananas, halved grapefruit,
slices of pineapple, apples, etc. Fruit should not be
placed too near the source of heat.
Cooking times
Cooking times can vary according to the type of food, its
consistency and its volume. It is advisable to watch
when cooking for the first time and check results since
when preparing the same dishes, in the same conditions,
similar results are obtained.
The cooking table is provided as a guide to prepare
dishes according to suggested times.
Experience will show possible variations to the values
set out in the table.
Nevertheless carefully follow the indications given
in the receipe you intend to follow.
Attention: do not place any utensils such as dripping
pan, cake tins, casseroles, pyrex dishes, aluminium foil
or other on the base of the oven when the oven is in use.
A stagnation of heat would result which would compro-
mise the results of cooking and could damage the oven
enamel.
Suggestions for using the oven
8

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Zanussi ZCG 6600 W bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Zanussi ZCG 6600 W in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,6 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Zanussi ZCG 6600 W

Zanussi ZCG 6600 W Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 22 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info