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Diese Hinweise dienen der Sicherheit des Nutzers und seiner Mitbewohner.
Lesen Sie sie also aufmerksam, bevor Sie das Gerät anschließen und/oder in Gebrauch nehmen.
Warnungen und wichtige Hinweise
Deutsch
Anleitung zur Gebrauchsanweisung
Sicherheitsanweisung
Schritt-für-Schritt-Anweisung
Ratschläge
Umwelt-Informationen
F
Betrieb
l Dieser Backofen ist zur Zubereitung von Speisen
gedacht; gebrauchen Sie ihn niemals zu Anderem.
l Das Fett, welches beim Zubereiten im Grill oder im
Backofen abtropft, kann in einem niedrigen,
feuerfesten Behälter, der mit etwas Wasser gefüllt
wird, aufgefangen werden; so wird die Rauchbildung
und das Verbrennen des Tropffettes verhindert.
l Verwenden Sie immer Topfhandschuhe um
feuerfeste, heiße Schüsseln oder Töpfe aus dem
Backofen zu nehmen.
l Falls Sie - aus welchen Gründen auch immer - Alu-
Folie zur Zubereitung von Speisen im Backofen
verwenden sollten, lassen Sie diese nie in direkten
Kontakt mit dem Boden des Ofens kommen.
l Gehen Sie bei der Reinigung des Ofens vorsichtig
vor: sprühen Sie nie auf die Heizstäbe und den
Thermostatfühler.
l Eine regelmäßige Reinigung verhindert die
Verschlechterung des Oberflächenmaterials. Auch
die katalytischen, selbstreinigenden Wände müssen
von Zeit zu Zeit gereinigt werden (siehe
entsprechenden Abschnitt).
l Schalten Sie vor der Reinigung des Backofens
entweder den Strom ab oder ziehen Sie den
Netzstecker heraus.
l Stellen Sie sicher, daß die Schaltknöpfe sich in
der «Aus» Stellung befinden wenn der Backofen
nicht mehr benutzt wird.
l Dieser Backofen ist für den einphasigen Anschluß
mit Neutralleiter an 230V vorgesehen. Der Anschluß
an mehr Phasen ohne Nulleiter (400V) führt zu
Zestörung des Ofens.
l Achten Sie darauf, daß das Gerät nicht auf dem
Zuleitungskabel steht.
l Versuchen Sie nicht, das Gerät bei Funktions-
störungen oder Schäden selbst zu reparieren. Durch
Reparaturen seitens ungeschulter Personen können
Schäden oder Verletzungen hervorgerufen werden.
Kindersicherheit
l Dieses Gerät ist für den Gebrauch seitens
Erwachsenen bestimmt. Es ist gefährlich, wenn Sie
es Kindern zum Gebrauch oder Spiel überlassen.
l Halten Sie Kinder fern, solange der Ofen in Betrieb
ist. Auch nachdem Sie den Backofen ausgeschaltet
haben, bleibt die Türe noch lange heiß.
l Während des Back-, Brat- und Grillvorgangs werden
das Backofenfenster und die übrigen Geräteteile
heiß, deshalb sollten Kinder vom Gerät ferngehalten
werden. Bei Anschluß von Elektrogeräten an
Steckdosen in Herdnähe, ist darauf zu achen, dass
Anschlussleitungen nicht mit heissen Kochstellen in
Berührung kommen oder in der heißen Backofentür
eingeklemmt werden.
Installation
l Lassen Sie die Installation und den Anschluß von
einem Fachmann, gemäß den ihm dank seiner
Fachkenntnis bekannten Richtlinien ausführen.
l Auch gegebenenfalls auf Grund der Installation
erforderliche Modifikationen an der Stromversorgung
haben durch einen Fachmann zu erfolgen.
l Es ist gefährlich, Veränderungen jeglicher Art an
diesem Gerät oder an seinen Eigenschaften
vorzunehmen.
Kundendienst
l Lassen Sie Überprüfungsarbeiten und/oder
Reparaturen vom Kundendienst des Herstellers oder
von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst
ausführen und verwenden Sie nur Original-
Ersatzteile.
Entsorgung des Altgerätes
l Ein Gerät, das nicht funktioniert, muß vom
Stromnetz getrennt werden, damit es nicht
versehentlich benützt wird.
l Ziehen Sie bei ausgedienten Geräten den
Netzstecker aus der Steckdose und machen Sie
Netzschlußleitung sowie Stecker unbrauchbar. Sie
verhindern damit, daß ein Mißbrauch mit den
Geräten getrieben wird.
Bewahren Sie diese Broschüre unbedingt
so zusammen mit dem Gerät auf, daß Sie
sie jederzeit problemlos zu Rate ziehen
können. Sollten Sie das Gerät verkaufen
oder einer anderen Person überlassen, so
händigen Sie bitte auch diese Broschüre
aus, damit sich der neue Benutzer über den
Betrieb und die Warnungen und Hinweise
informieren kann.
17
Inhaltsverzeichnis
Für den Benützer
Für den Installateur
Gerätebeschreibung
524
1
7
6
3
1. Bedienungsblende
2. Knebel für Backofen-Funktionswähler
3. Elektronik-Uhr
4. Knebel für Backofen-Temperaturregler
5. Betriebskontrollampe
6. Thermostat-Kontrollampe
7. Backofen-Lampe
HERSTELLER: ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A.
Viale Bologna, 298
47100 FORLÌ (Italien)
Dieses Gerät entspricht den folgenden EWG-
Richtlinien:
73/23 - 90/683 (Niederspannungsrichtlinie);
89/336 (EMV-Richtlinie);
93/68 (allgemeinen Richtlinie);
und weiteren Änderungen.
Warnungen und wichtige Hinweise 16
Gerätebeschreibung 17
Gebrauch des Backofens 18
Erst-Installation 19
Elektronik-Uhr 19
Ratschläge zum Backofen-Gebrauch 22
Grilltabellen 23
Back- und Brattabellen 24
Pflege und Wartung 25
Kundendienst - Original-Ersatzteile 26
Wenn etwas falsch läuft 26
Technische Daten 27
Installation 27
Elektro-Anschluß 28
18
Betriebskontrollampe
Die Betriebskontrollampe zeigt an, daß der Backofen in
Betrieb ist.
Thermostat-Kontrollampe °C
Sie erlischt, wenn die eingestellte Temperatur im
Backofen erreicht ist, und leuchtet jeweils beim
Aufheizen wieder auf.
Sicherheits-Thermostat
Um gefährliche Überhitzung zu vermeiden (durch
unsachgemässen Gebrauch des Gerätes oder defekte
Bestandteile), ist der Backofen mit einem Sicherheits-
Thermostat ausgestattet, welcher die Stromversor-gung
unterbricht. Die Wiedereinschaltung erfolgt automatisch
bei Temperaturabfall. Sollte der Sicherheits-Thermostat
aufgrund unsach-gemässen Gebrauchs des Gerätes
ansprechen, genügt es, nach der Abkühlung des Ofens,
die Fehlerursache zu beseitigen; spricht dagegen der
Thermostat wegen eines defekten Bauteiles an, so
wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
Kühlungsventilator
Dieser hat den Zweck, die elektrischen Bauteile, die
Schalterknebel und den Türgriff abzukühlen.
Die Ein- und Ausschaltung des Ventilators erfolgt
automatisch bei Betätigung des Wahlschalters.
Um gefährliche Überhitzungen zu vermeiden, läuft
der Kühlungsventilator, nachdem der Backofen
ausgeschaltet wurde, bis die Temperatur normale
Werte erreicht hat.
Abb. 2
Abb. 1
Gebrauch des Backofens
Bedienungsknebel
Durch Drehen des Wahlschalter-Knebels (Abb. 1) kann
das geeignetste Heizsystem gewählt werden, und durch
Drehen des Thermostat-Knebels (Abb. 2) kann die
geeignetste Temperatur gewählt werden.
Symbole
Backofen-Innenbeleuchtung
Ober- und Unterhitze eingeschaltet
Oberhitze
Unterhitze
Grill
Doppelgrill
Heissluftgrill
Heissluftbetrieb
Auftauen
Betrieb
Normal-Beheizung
Wahlschalter-Knebel auf drehen,
dann Thermostat-Knebel auf die geeignete Temperatur
einstellen. Für eine unterschiedliche Heizung, d.h.
Ober-oder Unterhitze, den Temperaturregler-Knopf auf
die Symbole Unterhitze oder Oberhitze
drehen. Mit dem Temperaturregler-Knopf «max» wird
in diesen Stellungen die Temperatur nicht höher als
220-240°C sein.
Grill
Wahlschalter-Knebel auf oder drehen,
dann Thermostat-Knebel auf die geeignete Temperatur
einstellen. Durch Drehen des Wahlschalter-Knebels
auf vergrößert sich die Heizleistung des Grills.
Auf diese Weise erreicht man ein gleichmässiges
Grillen auf der ganzen bestrahlten Oberfläche.
Umluft-Grill
Wahlschalter-Knebel auf drehen,
dann Thermostat-Knebel auf die geeignete Temperatur
einstellen (max 200°C).
Heißluft-Beheizung
Wahlschalter-Knebel auf drehen,
dann Thermostat-Knebel auf die geeignete Temperatur
einstellen.
Auftauen
- Zum Auftauen den Wahlschalter-Knebel auf
drehen. In dieser Schalterstellung lässt sich
Tiefgefrorenes im kalten Luftstrom in kurzer Zeit
schonend auftauen. Bemerkung: Wenn sich der
Wahlschalter-Knebel auf Stellung bzw.
befindet, soll der Thermostat-Knebel auf «l» gedreht
werden.
100
150
200
MAX
50
FO 2153
0
FO2000
19
Elektronik-Uhr
1. Taste Funktionsauswahl
2. Minus-Taste
3. Plus-Taste
4. Displayanzeige
5. Funktionsleuchte Kochdauer
6. Funktionsleuchte Ende
7. Funktionsleuchte Timer
8. Funktionsleuchte Tageszeit
4
5
1
23
6
7
8
FO 2571
Abb. 4
FO 2161
Abb. 3
Erst-Installation
Das Backofen-Zubehör vor dem ersten
Garvorgang sorgfältig abwaschen.
Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter
Tageszeit.
Nach der Installation des Backofens:
a) den Temperaturwähler auf MAX (250) stellen;
b) den Backofen-Funktionsschalter auf die Funktion
Ober- und Unterhitze stellen (
);
c) den leeren Backofen einschalten für etwa 45 Minuten;
d) dem Raum Frischluft zuführen (z.B. durch das Öffnen
eines Fensters)
Während dieser Zeit kann ein unangenehmer Geruch
auftreten. Dieser wird verursacht durch Rückstände von
der Herstellung und ist absolut normal. Wenn diese
Aktion durchgeführt ist, den Backofen abkühlen lassen,
dann denselben mit einem weichen Tuch, eingeweicht in
einer Spülmittellauge, innen reinigen.
Um die Backofentür zu öffnen, immer den
Griff in der Mitte anpacken (Abb. 3).
Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter
Tageszeit. Außerdem, kann der Backofen auch
ohne Programmierung verwendet werden.
Tageszeit einstellen
Nach dem elektrischen Anschluß oder einem Stromausfall
blinkt die Funktionsleuchte Tageszeit.
Tageszeit einstellen:
1. Mit den Tasten oder   die aktuelle Tageszeit
einstellen.
2. 5 Sekunden warten: das Gerät ist jetzt im
Normalzustand (Betriebszustand). Die Tageszeit wird
angezeigt und keine der Funktionsleuchten blinkt.
Tageszeit ändern:
1. Taste Auswahl so oft drücken bis die
Funktionsleuchte Tageszeit blinkt. Zur Korrektur der
Uhrzeit genauso vorgehen, wie oben beschrieben.
Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn keine
Automatikfunktion (z.B. Dauer oder Ende )
eingestellt ist.
20
Funktion Kochdauer
Mit der Funktion "Kochdauer" können Sie einstellen, wie
lange der Backofen in Betrieb sein soll. Stellen Sie die
Speise in den Backofen, wählen Sie die gewünschten
Betriesart und Temperatur. Drücken Sie die Taste Auswahl
so oft, bis die Funktionsleuchte "Dauer" blinkt.
Dann, verfahren Sie wie folgt:
Kochdauer einstellen:
1. mit den Tasten oder die gewünschte
Kochdauer einstellen.
2. 5 Sekunden warten: die Funktionsleuchte "Dauer"
leuchtet und die gegenwärtige Uhrzeit wird wieder
angezeit.
3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die
Funktionsleuchte, es ertönt ein Signalton und der Ofen
schaltet sich selbsttätig aus. Funktions-wahlschalter
und Thermostat-Knebel auf "Aus" stellen.
Zum Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste
drücken. Bitte beachten: Mit dieser Operation
schaltet sich der Ofen wieder ein. Deshalb, wenn die
Kochzeit abgelaufen ist, stellen Sie immer Funktions-
wahlschalter und Thermostat-Knebel auf "Aus".
Kochdauer löschen:
1. Die Taste Auswahl so oft drücken, bis die
Funktionsleuchte "Dauer" blinkt. Im Display wird
die restliche Kochzeit angezeigt.
2. Taste gedrückt halten, bis "0.00" im Display
angezeigt wird. Nach 5 Sekunden wird die Tageszeit
angezeigt und keine der Funktionsleuchten blinkt.
Funktion Ende
Mit der Funktion "Ende" schaltet sich der in Betrieb
befindliche Backofen zu einem bestimmten
Abschaltzeitpunkt selbsttätig aus. Stellen Sie die Speise
in den Backofen, wählen Sie die gewünschten Betriesart
und Temperatur. Drücken Sie die Taste Auswahl so
oft, bis die Funktionsleuchte "Ende" blinkt. Dann,
verfahren Sie wie folgt:
Abschaltzeit einstellen:
1. mit den Tasten oder die gewünschte
Abschaltzeit einstellen.
2. 5 Sekunden warten: die Funktionsleuchte "Ende"
leuchtet und die gegenwärtige Uhrzeit wird wieder
angezeit.
3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die
Funktionsleuchte, es ertönt ein Signalton und der Ofen
schaltet sich selbsttätig aus. Funktions-wahlschalter
und Thermostat-Knebel auf "Aus" stellen.
To switch off the acoustic alarm, press any button.
Zum Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste
drücken. Bitte beachten: Mit dieser Operation
schaltet sich der Ofen wieder ein. Deshalb, wenn die
Kochzeit abgelaufen ist, stellen Sie immer Funktions-
wahlschalter und Thermostat-Knebel auf "Aus".
Abschaltzeit löschen:
1. Die Taste Auswahl so oft drücken, bis die
Funktionsleuchte "Ende" blinkt. Im Display wird
die eingestellte Abschaltzeit angezeigt.
2. Taste gedrückt halten, bis die gegenwärtige
Uhrzeit im Display angezeigt wird. Es ertönt ein kurzer
Ton und keine der Funktionsleuchten blinkt.
21
Dauer und Ende
kombiniert
Die Funktionen Dauer und Ende können gleichzeitig
verwerdet werden, wenn der Backofen zu einem späteren
Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden
soll.
1. Mit der Funktion "Dauer" (genauso vorgehen wie
im entsprechenden Paragraph beschrieben) die
gewünschte Kochdauer einstellen. Dann die Taste
drücken: im Display wird die programmierte Zeit
angezeigt.
2. Mit der Funktion Ende (genauso vorgehen wie
im entsprechenden Paragraph beschrieben) die
gewünschte Abschaltzeit einstellen.
Die Funktionleuchten "Dauer" und "Ende" leuchten
und im Display wird die Tageszeit angezeigt. Der Ofen
schaltet sich automatich gemäß den eingestelleten
Zeiten ein und aus.
Funktion Timer
Der Timer arbeitet wie ein normaler Küchenwecker, bei
dem nach Ablauf einer Kurzzeit ein Signalton ertönt.BITTE
BEACHTEN: Der Timer hat keinen Einfluß auf den
Backofenbetrieb.
Kurzzeit einstellen:
1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die
Funktionsleuchte "Timer" blinkt.
2. mit den Tasten oder die gewünschte Kurzzeit
einstellen (Max: 2 Stunden 30 Minuten).
3. 5 Sekunden warten: die Funktionsleuchte "Timer"
leuchtet.
4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die
Funktionsleuchte und es ertönt ein Signalton. Zum
Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste
drücken.
Kurzzeit löschen:
1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die
Funktionsleuchte "Timer" blinkt. Im Display wird
die restliche Kurzzeit angezeigt.
2. Taste gedrückt halten, bis "0.00" im Display
angezeigt wird. Nach 5 Sekunden wird die Tageszeit
angezeigt und keine der Funktionsleuchten blinkt.
Display ausschalten
1. Zwei oder drei Tasten 5 Sekunden gedrückt halten.
Das Display schaltet sich aus.
2. Zum Einschalten des Displays eine beliebige Taste
drücken.
Das Display kann nur ausgeschaltet werden,
wenn keine Automatikfunktion eingestellt ist.
22
Ober-/Unterhitze
Es wird empfohlen die mittlere Einschiebeleiste zu
benutzen. Sollte das Gericht mehr Wärme von oben
oder von unten benötigen, so benutzen Sie die oberen
oder die unteren Einschiebeleisten.
Das Backen mit Heißluft
Die Wärmeübertragung geschieht hierbei durch heiße
Luft, die von dem Lüfterrad in der Backofenrückwand in
Bewegung gesetzt wird (Zwangs-Konvektion).
Damit verteilt sich die Wärme gleichmäßig und schnell
im Backofen. Daher können in den verschiedenen
Etagen mehrere Gerichte gleichzeitig gegart werden
(Abb. 5). Durch die ständige Luftbewegung keine
Geruch-oder Geschmacksübertragung findet selbst bei
unter-schiedlichen Gerichten.
Beim Backen oder Garen in nur einer Etage wird
empfohlen, zur besseren Beobachtung, die unteren
Einschiebeleisten zu benützen.
Heißluftbetrieb eignet sich auch besonders gut zum
Sterilisieren und zum Dörren von Pilzen oder Obst.
Ratschläge
Zum Backen
Backgut erfordert gewöhnlich eine mässige Temperatur
(150-200°C) und daher ist ein Vorheizen des Backofens
von ca. 10 Minuten notwendig.
Die Backofentür nich öffnen, bevor 3/4 der Backzeit
abgelaufen ist.
Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech bis
zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert,
bevor er fertiggebakken wird. Diese weitere Backzeit ist
abhängig von der Art und Menge der Garnitur. Rührteige
müssen schwer vom Löffel reissen. Die Backzeit würde
durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert werden.
Zum Braten
Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen, kleinere Stücke
könnten beim Braten austrocknen. Dunkles Fleisch, das
aussen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot
bleiben soll, muss bei höherer Temperatur (200-250°C)
gebraten werden.
Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen
eine niedrigere Temperatur (150-175°C).
Die Soßenzutaten werden nur bei kurzer Garzeit gleich
zu Beginn in die Bratenpfanne gegeben, andernfalls
werden sie in der letzten halben Stunde zugegeben.
Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel
prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so ist es
durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa
bleiben sollen, müssen bei höherer Temperatur in
kürzerer Zeit gebraten werden.
Beim Garen von Fleischgerichten direkt auf dem Rost
zum Auffangen des Saftes Fettpfanne in die Leiste unten
einschieben.
Ratschläge zum Backofen-Gebrauch
Den Braten vor dem Anschneiden mindestens 15
Minuten stehen lassen, damit der Fleischsaft nicht
ausfliessen kann.
Um die Rauchbildung im Backofen zu vermindern,
empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne
zu giessen. Um Kondensbildung zu vermeiden,
mehrmals Wasser zugeben. Die Teller können bis zum
Servieren im Backofen bei Mindest temperatur
warmgehalten werden.
Achtung!
Kein Kochgeschirr bzw. Fettpfanne oder Backblech
sowie Alu-Folie auf den Backofenboden stellen.
Es könnte während des Betriebs des Gerätes ein
Wärmestau entstehen, der das Back-bzw. Bratergebnis
nachteilig beeinflusst und das Email beschädigen kann.
Grillen
Fleisch und Fisch werden vor dem Grillen mit Öl
bestrichen und auf dem Rost angeordnet. Je flacher das
Grillgut ist, um so näher am Grillstab wird gegrillt und
umgekehrt, um zu vermeiden, daß die Oberfläche
verbrennt und das Fleisch innen noch roh ist.
Der Rost kann mit der Wölbung nach oben oder nach
unten eingeschoben werden; die Fettpfanne wird in die
Leiste Nr. 1 eingeschoben.
Fast alle Fleischarten eignen sich zum Grillen,
Ausnahme machen lediglich mageres Wildfleisch und
Hackbraten.
Vergewissern Sie sich, daß die Grillvorrichtungen
des Backofens immer richtig eingeseitzt sind (siehe
Abb. 6).
Umluft-Grillen
Beim Umluftgrillen eine maximale Temperatur von
200°C stellen und eine Kochzeit von 60 Minuten
nicht überschreiten.
Daraufhin setzt ein abwechselndes Funktionieren von
Grill und Ventilator ein (Konvektionsbetrieb).
Diese Betriebsweise ermöglicht das gleichmäßige
Eindringen der Wärme in das Kochgut, ohne die
Oberfläche über zu lange Zeit hinweg der direkten
Abb. 5
Beim Garen die Backofentür immer
geschlossen halten.
4
3
2
1
Heißluft-Backofen
23
Bestrahlung des Grills auszusetzen.
Die Funktion ist besonders geignet für:
die Zubereitung großer Fleischstücke,
Geflügel und ganzer Fische wie Forellen, Makrelen oder
Meeräschen.
Kochzeiten
Die Kochzeiten können je nach Beschaffenheit und
Volumen der Speisen variieren.
Wir empfehlen, die ersten Kochvorgänge zu überwachen
und die Ergebnisse zu notieren.
In den nachstehenden Tabellen finden Sie eine Übersicht
über die Kochzeiten und Temperaturen für die
Zubereitung verschiedener Speisen.
Gericht Menge gr Temperatur °C Kochzeit in Min.
Obers. Unters.
Hühnerbrust 400 3 Max 13 10
Toast 200 3 Max 3 1
Bratwürste 500 4 Max 10 6
Koteletts 500 4 Max 12 8
Fisch, Filets 500 4 Max 8 6
Gericht Menge gr Einschubleiste Temperatur °C Kochzeit in Min.
(Höhe des Rostes) Obers. Unters.
Schweinebraten 1500 2 oder 3 170 45 30
Roastbeef 1500 3 200 30 20
Huhn 1200 2 oder 3 190 40 30
Spieße 800 3 200 15 10
Fisch im Ganzen 800 3 200 12 8
HINWEIS:
Die Fettpfanne wird zum Auffangen des Bratensaftes in die unterste Einschubleiste eingeschoben; es wird geraten,
1/2 l Wasser in die Pfanne zu gießen.
Beim Umluftgrillen: eine maximale Temperatur von 200°C stellen und eine Kochzeit von 60 Minuten
nicht überschreiten.
Grilltabellen
Herkömmliches Grillen
Umluftgrill
Einschubleiste
4
3
2
1
FO 0285
4
2
1
3
Abb. 6
24
Back- und Brattabellen
MENGE
g.
NOTEN
GERICHT
HINWEISE:
1) Die angegebenen Kochzeiten verstehen sich ohne Vorheizen. Es wird empfohlen, besonders bei Süßspeisen, Pizza
und Brot, 10 Minuten vorzuheizen.
2) Die Einschubleisten, welche in Klammer angegeben ist, beim Garen auf mehreren Ebenen zu benützen.
3) Alle Kochvorgänge haben bei geschlossener Backofentür zu erfolgen.
°C
Tempe-
ratur
4
3
2
1
°C
Tempe-
ratur
4
3
2
1
GEBÄCK
Rührteig 2 180 2 (1und3) 160 45 ~ 60
Hefeteig 1 180 2 160 20 ~ 35
Mürbeteig, Tortenboden 2 180 2 (1und3) 160 20 ~ 30
Quarktorte 1 175 2 150 60 ~ 80
Apfeltorte 1 180 2 (1und3) 160 40 ~ 60
Strudel 2 175 2 (1und3) 150 60 ~ 80
Mürbeteigkuchen 2 180 2 (1und3) 160 45 ~ 60
Kleinegebäck 2 180 2 (1und3) 160 15 ~ 25
Kekse 2 180 2 (1und3) 160 10 ~ 20
Baisers 2 100 2 (1und3) 100 90 ~ 120
BROT und PIZZA
1000 Weißbrot 1 200 2 175 45 ~ 60 1 Wecken
500 Roggenbrot 1 200 2 175 30 ~ 45 Kastenform
500 Brötchen 2 200 2 (1und3) 175 20 ~ 35 8 Stück
250 Pizza 1 220 2 (1und3) 200 20 ~ 35 auf dem Blech
AUFLÄUFE
Nudelauflauf 2 200 2 (1und3) 175 40 ~ 50
Gemüseauflauf 2 200 2 (1und3) 175 45 ~ 60
Quiches 2 200 2 (1und3) 175 35 ~ 45
Lasagne 2 200 2 175 45 ~ 60
FLEISCH
1000 Rinderbraten 2 200 2 175 50 ~ 70 auf dem Rost
1200 Schweinebraten 2 200 2 175 100 ~ 130 auf dem Rost
1000 Kalbsbraten 2 200 2 175 90 ~ 120 auf dem Rost
1500 Roastbeef/englisch 2 220 2 200 50 ~ 70 auf dem Rost
1200 Lamm 2 200 2 175 110 ~ 130 Keule
1000 Huhn 2 200 2 175 60 ~ 80 im Ganzen
4000 Truthahn 2 200 2 175 210 ~ 240 im Ganzen
1500 Ente 2 175 2 160 120 ~ 150 im Ganzen
3000 Gans 2 175 2 160 150 ~ 200 im Gazen
1200 Hase 2 200 2 175 60 ~ 80 Stücke
FISCH
1000 im Ganzen 2 200 2 (1und3) 175 140 ~ 60 2 Stück
800 Filets 2 200 2 (1und3) 175 30 ~ 40 4 Filets
in Minuten
Kochzeit
Leiste
Leiste
Herkömmlicher
Kochvorgang
Heißluft
Ober-/ Unterhitze und Heißluft
25
Abb. 8
FO 0287
Abb. 7
FO 0288
Vor dem Reinigen den Backofen
spannungslos machen.
Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- oder
Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.
Wichtig
Vor jeder Reinigungsarbeit das Gerät
unbedingt spannungslos machen.
Für eine lange Lebensdauer des Gerätes ist es
nötig, regelmässig folgende Reinigungsarbeiten
vorzunehmen:
- Durchführung nur bei abgekühltem Backofen.
- Die emaillierten Teile mit Seifenlauge reinigen.
- Keine Scheuermittel verwenden.
- Edelstahlteile und Glasscheiben mit einem weichen
Tuch trockenreiben.
Bei hartnäckigen Flecken handelsübliche Reinigung-
smittel für Edelstahl oder warmen Essig benutzen.
Die Emaillierung des Backofens ist äusserst haltbar und
weitgehenst unempfindlich. Die Einwirkung von heissen
Fruchtsäuren (Zitronen, Pfaumen oder ähnliches) können
jedoch auf der Emailoberfläche bleibende, matte und
rauche Flecken hinterlassen. Solche Flecken in der
Hochglanzoberfläche der Emaille beeinträchtigen die
Funktion des Backofens jedoch nicht.
Reinigen Sie den Backofen grundsätzlich nach jedem
Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am
leichtesten entfernen. Ein weiteres Einbrennen wird damit
vermieden.
Die Backofentür
Wir empfehlen, vor der Reinigung der Backofentür
dieselbe auszuhängen.
Wie folgt verfahren:
a) Die Backofentür vollständig öffnen;
b) Die Scharniere finden, welche die Tür am Backofen
halten (Abb. 7);
c) Die kleinen Hebel, die auf diesen beiden Scharnieren
sitzen, loslösen und drehen. (Abb. 7);
d) Die Tür an der linken und rechten Seite anfassen,
dann diese langsam in Richtung zum Backofen
drehen, bis dieser zur Hälfte geschlossen ist;
e) Die Tür sanft herausziehen (Abb. 7);
f) Diese auf einem sicheren Platz abstellen.
Das Türglas nur mit warmem Wasser und einem warmen
Tuch reinigen.
Wenn die Reinigung durchgeführt ist, die Tür in
umgekehrter Reihenfolge wieder einsetzen.
Pflege und Wartung
F
F
Dichtung der Backofentür
Kontrollieren Sie die Dichtung der Backofentür in
regelmäßigen Abständen und stellen Sie fest, ob diese
nicht beschädigt ist.
Sollten Sie eine Beschädigung feststellen, benützen Sie
den Ofen nicht, bevor der Schaden wieder behoben
wurde. Rufen Sie den nächsten Kundendienst des
Herstellers und verwenden Sie nur Original-Ersatzteile.
Benützen Sie zur Reinigung der Dichtung keine
Scheuermittel.
Austausch der Backofenlampe
Das Gerät durch herausdrehen der
Sicherungen oder ausschalten des
Leitungsschutzschalters spannungslos
machen.
Danach:
- die Glaskappe abschrauben (Abb. 8)
- die defekte Glühlampe austauschen.
- Glühlampe: 15 W, 230 V (50 Hz), 300°C, E 14.
- Anschließend schrauben Sie die Glaskappe wieder
ein.
26
LÖSUNG
u Prüfen, ob der Backofen auf manueller Betrieb steht und die
Schalterknebel auf einer Funktion und einer Temperatur stehen.
oder
u Prüfen, ob das Gerät ordentlich angeschlossen ist und der
Steckdosen-Schalter oder die Netzstrom-zufuhr zum Backofen
auf EIN stehen
u Den Temperaturwähler auf eine Temperatur stellen.
oder
u Den Backofen-Funktionsschalter auf eine Funktion stellen.
u Den Backofen-Funktionsschalter auf eine Funktion stellen.
oder
u Eine neue Backofen-Glühbirne kaufen, ggf. beim Zanker Service-
Center anfordern und gemäß der Anweisung auf dieser
Gebrauchsanweisung
u Ziehen Sie den Inhalt dieser Anweisung zu Rate, besonders das
Kapitel Ratschläge zum Backofen-Gebrauch
u Wenn der Garvorgang beendet ist, die Gerichte nicht länger als
15-20 Minuten im Backofen stehenlassen.
PROBLEM
n Der Backofen schaltet nicht ein.
n Die Backofen-Temperaturlampe brennt
nicht.
n Die Backofen-Glühlampe brennt nicht.
n Die Zubereitung der Gerichte dauert zu
lange oder sie garen zu schnell.
n Dampf und Kondenswasser setzen sich
auf den Speisen und in der Backofenmuffel ab
Wenn das Gerät nicht richtig arbeitet, bitte vor Anforderung des Zanker Service-Centers folgendes überprüfen:
Wenn etwas falsch läuft
Die Original-Ersatzteile des Herstellers, welche mit dem
folgenden Markenzeichen gekennzeichnet sind,
finden Sie ausschließlich in den Zentralen unseres
Kundendienstes sowie in autorisierten Ersatzteil-
Geschäften.
Wenn nach den beschriebenen Kontrollen das
Problem nicht gelöst werden kann, rufen Sie den
nächsten Kundendienst des Herstellers und geben
Sie die Art des Defektes, das Gerätemodell (Mod.),
die Produktionsnummer (Prod. Nr.) sowie die
Fabrikations-nummer (Ser. Nr.) an, welche Sie auf
dem Typenschild des Ofens finden.
Kundendienst - Original-Ersatzteile
SER. NO.
Mod.
PROD. NO.
SER. NO.
MOD.
PROD. NO.
TYPE
Abb. 9
27
FO 0290
FO 2160
FO 0207
Abb. 10
Abb. 11
Abb. 12
Korpusmaße
Höhe 59,4 cm
Breite 56,0 cm
Tiefe 55,0 cm
Backofen
Höhe 32,5 cm
Breite 44,0 cm
Tiefe 39,0 cm
Inhalt 55 I
Technische Daten
Heizleistung
Unterhitze 1000 W
Oberhitze 800 W
Backofen (1000 + 800) 1800 W
Grill 1750 W
Doppelgrill 2550 W
Heißluft-Beheizung 2000 W
Backofen-Lampe 15 W
Motor des Heißluftgebläses 30 W
Motor der Kühlungsbelüftung 25 W
Gesamtanschlusswert 2600 W
Betriebsspannung (50 Hz)
230 V
Einbau-Anweisungen
Zur einwandfreien Funktion des eingebauten Gerätes
muss das Einbaumöbel bzw. die Einbaunische
passende Abmessungen haben (Abb. 10-11-12).
Gemäss den bestehenden Vorschriften müssen alle
Teile, die den Berührungsschutz spannungsführender
und betriebsisolierter Teile gewährleisten, so befestigt
sein, dass sie nicht ohne Werkzeug abgenommen
werden können.
Hierzu gehört auch die Befestigung eventueller
Abschluss-Seiten am Anfang oder Ende einer
Anbaulinie.
Der Berührungsschutz muss auf jeden Fall durch den
Einbau sichergestellt sein.
Es ist zwingend vorgeschrieben, daß alle bei der
Installation erfordelichen Tätigkeiten gemäß den
geltenden Vorschriften und Richtlinien von einer
geschulten und kompetenten Person durchgeführt
werden.
Installation
28
Befestigung des Backofens am
Einbauschrank
- Das Gerät in den Schrankausschnitt einbauen.
- Die Backofentür öffnen und mit vier Holzschrauben,
die in die am Backofenrahmen vorgesehenen Löcher
passen (Abb. 13), den Backofen am Einbau-schrank
befestigen.
Bei der Installation einer Elektro-Kochmulde über dem
Backofen muß der Elektroanschluß der Mulde und des
Backofens getrennt voneinander erfolgen, und zwar aus
Sicherheitsgründen und damit der Backofen leichter
herausgenommen werden kann, wenn dies erforderlich
sein sollte.
Vor Anschluß des Gerätes:
1) Sicherstellen, daß die Hauptsicherung sowie die
Hausinstallation ausreichend ausgelegt sind;
2) Sicherstellen, daß die Stromversorgung gemäß den
geltenden Regeln ordentlich geerdet ist;
3) Sicherstellen, daß die Steckdose oder der für den
Elektro-Anschluß benutzte zweipolige Umschalter
nach dem Einbau in den Schrank leicht zugängig sind.
Das Gerät wird ohne Netzkabel ausgeliefert, da je nach
vorhandener Versorgungsart, ein Anschlußkabel mit
normgerechtem Stecker erforderlich ist, welcher auf die
auf dem Typenschild angegebene Belastung ausgelegt
sein muß. Den Stecker in eine vorschriftsmäßige
Steckdose stecken.
Wenn das Gerät direkt ans Netz angeschlossen wird,
ist es erforderlich, einen zweipoligen Umschalter
zwischen dem Gerät und der Stromzufuhr zu installieren,
und zwar mit einer Kontaktöffnungsweite von 3 mm und
so ausgelegt, daß er der erforderlichen Belastung gemäß
den geltenden Regeln entspricht.
Das Anschlußkabel muß so verlegt sein, daß in keinem
Teil eine Temperatur erreicht werden kann, welche die
Raumtemperatur um 50°C übersteigt.
Nach dem Anschluß für etwa 3 Minuten die Heizkörper
testen.
Als Anschlußleitungen sind, unter Berücksichtigung des
jeweils erforderlichen Nennquerschnittes, folgende Typen
geeignet: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RR-F, H05 VV-F,
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F.
Klemmenblock
Der Backofen ist mit einem leicht zugängigen
Klemmenblock ausgerüstet, der ausgelegt ist für den
Betrieb an einer Einphasen-Stromversorgung von 230 V
(Abb. 14).
Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung
ab für den Fall, daß den Sicherheits-
Maßnahmen nicht entsprochen wurde.
Elektro-Anschluß
Abb. 14
Abb. 13
FO 2159
FO 0039
5

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