540272
14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
14
Tabelle di cottura per impasti di base
I valori indicati nella tabella sono indicativi e validi per teglie
smaltate o stampi scuri. Possono variare in funzione del tipo e
della quantità di pasta e anche a seconda dello stampo.
Per il primo tentativo, si consiglia di impostare la temperatura
più bassa tra quelle indicate. In generale con una temperatura
inferiore si ottiene una colorazione più regolare.
Se si segue una ricetta personale, prendere in considerazione
le indicazioni per alimenti simili nella tabella.
Osservare le avvertenze sul preriscaldamento riportate nella
tabella.
Aria calda
CircoTherm®
3
Riscaldamento sup./
inf.
%
Impasto di base Livello di
inserimento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inserimento
Tempera-
tura in °C
Impasto fluido
Dolci in teglia farciti 1 160-170 30-40 3 170-180
1 + 3 150-170 40-50 - -
Stampo a cerniera/quadrato 1 150-160 60-80 2 160-170
Stampo per fondi di dolci alla frutta 1 160-170 25-35 2 170-180
Pasta frolla
Dolci in teglia con copertura asciutta, ad es. granella 1 160-170 50-70 3 180-190
1 + 3 160-170 60-80 - -
Dolci in teglia con guarnizione cremosa, ad es. farcitura
alla panna
1 150-170 60-90 3 170-190
Stampo a cerniera, ad es. torta di ricotta 1 160-170 70-100 2 170-180
Stampo per fondi di dolci alla frutta 1 160-170 70-100 2 180-190*
Impasto per Pan di Spagna
Rotolo di Pan di Spagna 1 180-190* 10-15 3 190-200*
Stampo per fondi di dolci alla frutta 1 160-170 20-30 2 170-180
Pan di Spagna (6 uova) 1 150-160 30-45 2 160-170
Pan di Spagna (3 uova) 1 150-160 25-45 2 160-170
Pasta lievitata
Dolci in teglia con copertura asciutta, ad es. granella 1 160-170 50-70 3 170-180
1 + 3 160-170 60-80 - -
Dolci in teglia con guarnizione cremosa, ad es. farcitura
alla panna
1 150-170 60-90 3 170-190
Corona e treccia lievitata (500 g) 1 160-170 40-50 3 170-180
Stampo a cerniera 1 160-170 30-45 2 160-170
Stampo da budino 1 160-170 40-50 2 170-180
* Preriscaldare il forno
Aria calda
CircoTherm®
3
Riscaldamento sup./
inf.
%
Pasticcini Livello di
inserimento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inserimento
Tempera-
tura in °C
Pasta lievitata 1 160-170 20-30 3 170-180
1 + 3 160-170 30-40 - -
Meringhe 1 80 100-150 3 80-90
1 + 3 80 150-170 - -
Pasta sfoglia 1 180-200 20-30 3 200-210
1 + 3 180-200* 25-35 - -
Pasta chou 1 190-200* 25-35 3 200-210*
1 + 3 190-200* 30-40 - -
Impasto fluido, ad es. muffin 1 150-160* 20-40 3 160-170*
1 + 3 160-170 25-35 - -
* Preriscaldare il forno
14

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Yepp Mini bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Yepp Mini in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,39 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info