700557
68
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/88
Pagina verder
68
Betriebsanleitung WMF cafemat!
HACCP-Konzept
Kapitel 6 HACCP-Konzept
Sie sind gesetzlich verpfl ichtet dafür zu sorgen, dass Ihre
Gäste durch den Verzehr der durch Sie ausgegebenen
Lebensmittel keinen Gesundheitsgefahren ausgesetzt
werden.
Es wird ein HACCP-Konzept (Hazard Analysis Critical
Control Points) zur Gefahrenidenti kation und -bewertung
gefordert. Sie sollen in Ihrem Betrieb eine Risikoanalyse
durchführen. Das Ziel ist es, Gefahrenpunkte für die
Lebensmittelhygiene zu erkennen und abzustellen. Dafür
müssen Überwachungs- und gegebenenfalls Prüfverfahren
festgelegt und durchgesetzt werden.
Bei ordnungsgemäßer Installation, Wartung, P ege
und Reinigung erfüllen WMF Kaffeemaschinen die
Voraussetzungen der oben genannten Anforderungen.
Wird die P ege und Reinigung der Kaffeemaschine nicht
ordnungsgemäß durchgeführt, wird die Ausgabe von
Getränken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene zu einem
Gefahrenpunkt.
Bitte beachten Sie zur Einhaltung des HACCP-Konzeptes
folgende Punkte:
Über das Infofeld können Sie die Protokolle der letzten
Reinigungen abrufen.
„Verordnung über
Lebensmittelhygiene
vom 05.08.1997“
Verwenden Sie unser
HACCP-Konzept zur Überwachung
der regelmäßigen Reinigung.
HACCP - Konzept
Reinigungsschritte:
Datum
Reinigungsschritte
Unterschrift
Datum
Reinigungsschritte
UnterschriftUhrzeit Uhrzeit
1 2 3 1 2 3
1. 17.
2. 18.
3. 19.
4. 20.
5. 21.
6. 22.
7. 23.
8. 24.
9. 25.
10. 26.
11. 27.
12. 28.
13. 29.
14. 30.
15. 31.
16.
1. Durchführung des Reinigungsprogramms.
Kurzanleitung „Reinigung“.
2. Reinigung des Kaffeeauslaufs.
3. Allgemeine Maschinenreinigung.
Monat Jahr
68

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Wmf Cafemat bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Wmf Cafemat in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 1,34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Wmf Cafemat

Wmf Cafemat Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 88 pagina's

Wmf Cafemat Gebruiksaanwijzing - English - 88 pagina's

Wmf Cafemat Gebruiksaanwijzing - Français - 88 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info