700535

Wmf 9000F VB Handleiding

4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/88
Pagina verder
Kopje groot Heet water groot
Kopje groot Heet water groot
Heet water Heet water groot
Voorraadreservoir
Inhoud
2,4 liter
1 liter bereiding
2 liter bereiding
9000F
DI_02_01_01
Typenreihe 8900 33 4307 0030 05.2019
Gebruiksaanwijzing
00.00.000
Koffiemachine
Nederlands
2
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
|
Gefeliciteerd met de aankoop van uw
WMFkoffiemachine.
De koffiemachine WMF9000 F VB is een volautomaat
voor grotere hoeveelheden filterkoffie, die vers wordt
gezet in een voorraad reservoir en van daaruit wordt
uitgegeven.
Gebruiksaanwijzing opvolgen
> Lees de gebruiksaanwijzing voor gebruik door.
> Volg altijd nauwkeurig de gebruiksaanwijzing
op, in het bijzonder de veiligheidsaanwij-
zingen en het hoofdstuk Veiligheid.
> Neem de waarschuwingen op de
koffiemachine inacht.
> Zorg dat het personeel resp. alle gebruikers
toegang hebben tot de gebruiksaanwijzing.
Levensgevaar door
elektrische schok
• Binnenin de koffiemachine bestaat
levensgevaar door netspanning!
> Open nooit de behuizing.
> Draai nooit schroeven los en verwijder nooit
delen van de behuizing.
Gebruiks- en
installatievoorwaarden
> Bij het niet in acht nemen van de onder-
houdsvoorschriften en de voorschriften in het
hoofdstuk ”Technische gegevens” wordt geen
aansprakelijkheid aanvaard voor eventuele
schade.
> Neem de gebruiksaanwijzing inacht.
> Onderhoudswerkzaamheden en reparaties
mogen uitsluitend worden uitgevoerd door
de WMFservice met gebruik van originele
reserveonderdelen.
VOORZICHTIG
Neem de tekens en symbolen in de
gebruiksaanwijzing inacht
w pagina 20
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
WAARSCHUWING
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Technische gegevens
w vanaf pagina 80
Service-onderhoud
w vanaf pagina 70
Voorstelling en algemeen
3
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 3
1 Veiligheid 7
1.1 Algemene veiligheidsaanwijzingen 7
1.2 Bedoeld gebruik 14
1.3 Gebruiks- en installatievoorwaarden 17
2 Voorstelling 18
2.1 Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine 18
Display Gebruiksklaar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Terminologie en opmaak ............................................................21
3 Bediening 22
3.1 Veiligheidsaanwijzingen bediening 22
3.2 Koffiemachine inschakelen 23
3.3 Drankuitgifte 23
Afbreken drankuitgifte .............................................................23
3.3.1 Kanbereiding. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
3.3.2 Drankuitgifte uit het voorraad reservoir ................................................24
3.4 Heetwateruitgifte 25
3.4.1 Uitgifte van losse kopjes / kannen .....................................................25
3.5 Handuitgifte 25
3.6 Speciale toetsen (optioneel) 26
3.7 Portioneerder voor gemalen koffie 26
3.8 Handinworp 27
3.9 Residuafvoer (optioneel) 28
3.10 Koffiemachine uitschakelen 29
4 Software 30
4.1 Overzicht 30
Gebruiksklaar .....................................................................30
Functiebalk display Gebruiksklaar .....................................................30
Functies hoofdmenu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Velden menubesturing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Meldingen op het display ...........................................................31
4.2 Display Gebruiksklaar 32
4.2.1 Dranktoetsen .....................................................................32
4.2.2 VR-menu .........................................................................32
4.2.3 Functiebalk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
VR-sneltoets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Handuitgifte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.3 Display Gebruiksklaar indezelfbedieningsstand 33
4.4 Onderhoud 34
Systeemreiniging ..................................................................34
CleanLock ........................................................................34
Gebruiksaanwijzingen ..............................................................34
Residuafscheider ..................................................................34
Inhoudsopgave
4
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Inhoudsopgave
4.5 Dranken 35
Algemeen ........................................................................35
Vulhoeveelheid en doseerwijze .......................................................36
Recepten wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Tekst en afbeelding ................................................................38
Toetsen omwisselen ................................................................38
Zetcharges voorraad reservoir instellen .................................................39
4.6 Bedieningsopties 40
Bedieningselementen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Toetsenlayout .....................................................................42
Afbreken drankuitgifte .............................................................42
Logo ............................................................................43
4.7 Info 44
Laatste bereiding ..................................................................44
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Onderhoud .......................................................................44
Waterfilter en ontkalking ...........................................................44
Protocol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
4.8 Afrekening 45
Tellers ...........................................................................45
Betaalunits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Externe afrekening .................................................................45
Gratisinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
4.9 PIN-rechten 46
Reinigen-PIN .....................................................................47
Instellen-PIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Afrekenen-PIN ....................................................................47
PIN opnieuw invoeren ..............................................................47
4.10 Timer 48
Tijd / datum .......................................................................48
Timerstand .......................................................................48
Timeroverzicht en timer instellen .....................................................48
Timer wissen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Detailaanzicht huidige dag ..........................................................49
Timerschakeltijden instellen .........................................................49
Timergestuurde systeemreiniging .....................................................49
Voorraadreservoir vullen / zethoeveelheden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Toetsenlayoutstand ................................................................50
Toetsenlayoutoverzicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Eco-mode overzicht ................................................................50
Toestand Eco-mode ................................................................51
Zomertijd ........................................................................51
Tijdzone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
4.11 Systeem 52
Voortgangsweergave ...............................................................52
Display en verlichting. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Displayhelderheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Helderheid automatisch verlagen .....................................................53
5
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Inhoudsopgave
Touchkalibratie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Display-achtergrond. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Dranken: tekst + kleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Waterfilter .......................................................................54
Eco-mode ........................................................................55
Temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Uitschakelspoeling .................................................................55
Portioneerder .....................................................................55
Voorraadreservoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Opwarmspoeling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Residuafscheider ..................................................................56
4.12 Taal 57
4.13 Eco-mode 57
Eco-mode-weergave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
4.14 USB 58
Recepten laden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Dranksymbolen laden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Recepten opslaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Recepten opslaan als PDF ...........................................................59
Tellers exporteren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
HACCP-export. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Gegevensbackup. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Gegevens laden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Taal laden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Firmware-update ..................................................................59
5 Onderhoud 60
5.1 Veiligheidsaanwijzingen onderhoud 60
5.2 Overzicht reinigingsintervallen 62
5.3 Dagelijkse reiniging 63
5.3.1 Systeemreiniging ..................................................................63
5.3.2 Heetwateruitloop reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
5.3.3 Koffie-uitloop reinigen .............................................................64
5.4 Handmatige reinigingen 65
5.4.1 Lekbakken reinigen ................................................................65
5.4.2 Behuizing reinigen .................................................................65
5.4.3 Bedieningspaneel reinigen (CleanLock) .................................................66
5.4.4 Portioneerders voor gemalen koffiereinigen ............................................66
5.4.5 Residuafscheider reinigen ...........................................................67
6 HACCP-reinigingsconcept 68
7 Onderhoud en ontkalking 70
7.1 Service-onderhoud 70
7.2 WMFservice 70
6
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Inhoudsopgave
8 Meldingen en aanwijzingen 71
8.1 Meldingen Bediening 71
8.2 Foutmeldingen en storingen 72
9 Veiligheid en garantie 74
9.1 Gevaren voor de koffiemachine 74
9.2 Richtlijnen 76
9.3 Plichten van de gebruiker 77
9.4 Garantievoorwaarden 78
Bijlage: Technische gegevens 80
Technische gegevens koffiemachine 80
Bijlage: Accessoires en reserveonderdelen 84
Index 86
7
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
1 Veiligheid
Onjuist gebruik
• Het niet in acht nemen van de
veiligheidsaanwijzingen kan tot
ernstig letsel leiden.
> Neem alle veiligheidsaanwijzingen
inacht.
1.1 Algemene veiligheidsaanwijzingen
Gevaren voor de bediener
Maximale veiligheid is een van de
belangrijkste productkenmerken bij WMF.
Dedoeltreffendheid van de veiligheidsin-
richtingen is enkel gewaarborgd, wanneer
hetvolgende in acht genomen wordt:
> Lees de gebruiksaanwijzing voor
gebruik aandachtig door.
> Raak geen hete delen van de
machine aan.
> Gebruik de koffiemachine niet
wanneer deze niet correct
functioneert of wanneer deze is
beschadigd.
> Gebruik de koffiemachine
uitsluitend wanneer deze volledig is
gemonteerd.
WAARSCHUWING
VOORZICHTIG
8
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
> Er mogen in geen geval
wijzigingen worden aangebracht
aan de ingebouwde
veiligheidsvoorzieningen.
> Onder continu toezicht mag dit
apparaat worden gebruikt door
kinderen van 8jaar en ouder
en door personen met beperkte
fysieke, sensorische of geestelijke
vermogens of met beperkte
kennis en ervaring, nadat deze
in het gebruik van het apparaat
zijn geïnstrueerd en de daaraan
verbonden gevaren begrijpen.
> Kinderen mogen niet met het
apparaat spelen.
> Reiniging en onderhoud door de
gebruiker mogen niet door kinderen
worden uitgevoerd.
Ondanks veiligheidsvoorzieningen kent
elke koffiemachine bij ondeskundig gebruik
mogelijke risico's. Neem de volgende
aanwijzingen in acht met betrekking tot de
omgang met de koffiemachine om letsel en
gevaren voor de gezondheid te voorkomen:
VOORZICHTIG
9
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
Levensgevaar door
elektrische schok
• Binnenin de koffiemachine bestaat
levensgevaar door netspanning!
> Open nooit de behuizing.
> Draai nooit schroeven los en verwijder
nooit delen van de behuizing.
> Voorkom beschadiging van het
netsnoer. Knik het niet en zorg dat
het nergens bekneld zit.
> Gebruik nooit een beschadigd
netsnoer. Een beschadigd netsnoer
moet door de fabrikant of de service-
afdeling van de fabrikant worden
vervangen om risico's te voorkomen.
> Dompel de stekker nooit onder in
water of andere vloeistoffen. Giet
geen water of andere vloeistoffen
over de stekker. Houd de stekker
altijddroog.
> Voor onderhoud en reparatie moet de
koffiemachine worden losgekoppeld
van de stroomvoorziening. Verwijder
daarvoor de stekker uit het
stopcontact. De persoon die het
onderhoud c.q. de reparatie uitvoert,
moet door middel van direct zicht te
allen tijde kunnen controleren dat de
stroomvoorziening is onderbroken.
WAARSCHUWING
10
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
Gevaar voor verbranding
• Tijdens de uitgifte van dranken
komt hete vloeistof uit de uitlopen.
Daarbij worden de aangrenzende
oppervlakken en uitlopen heet.
• Tijdens de opwarmfase kan heet
water of hete stoom uit de uitlopen
vrijkomen.
> Houd tijdens de uitgifte van
dranken de handen vrij van de
uitlopen.
> Houd tijdens de opwarmfase de
handen vrij van de uitlopen.
> Raak de uitlopen kort na de uitgifte
niet aan.
> Plaats voor de drankuitgifte altijd
een passend kopje of kan onder de
uitloop.
VOORZICHTIG
11
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
Gevaar voor beknelling /
gevaar voor letsel
• De koffiemachine bevat bewegende
delen die tot letsel aan vingers of
handen kunnen leiden.
• Bij het sluiten van het
bedieningspaneel bestaat gevaar
voor beknelling.
> Grijp bij een ingeschakelde machine
nooit in het reservoir voor gemalen
koffie, de zettrechter of de uitworp
voor gemalen koffie.
> Voordat uin de opening van de
zeteenheid grijpt, dient ualtijd eerst
de koffiemachine uit te schakelen
en de stekker te verwijderen.
> Sluit het bedieningspaneel
zorgvuldig en voorzichtig.
Gevaar voor de gezondheid
> Verwerk uitsluitend producten
die geschikt zijn voor consumptie
en voor gebruik met een
koffiemachine.
> Het reservoir voor gemalen koffie en
de handinworp mogen uitsluitend
worden gevuld met producten
conform het bedoelde gebruik.
VOORZICHTIG
VOORZICHTIG
12
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
Gevaar voor de gezondheid
• Het reinigingsmiddel en het
reinigingsgranulaat zijn irriterend.
> Neem de voorzorgsmaatregelen op
de verpakkingen van de reinigings-
middelen inacht.
> Werp het reinigingsgranulaat
uitsluitend in bij blokkeren van de
doseereenheid voor reinigingsgra-
nulaat en na een melding daartoe
op het display
.
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en ver branding
• Tijdens de reiniging stroomt hete
reinigingsvloeistof en heet water uit
de uitlopen.
• De hete vloeistoffen kunnen de huid
irriteren en door de hitte bestaat
gevaar voor verbranding.
• De lekbak kan hete vloeistoffen
bevatten.
> Houd de handen tijdens de reiniging
nooit onder de uitlopen.
> Zorg ervoor dat nooit iemand reini-
gingsvloeistof drinkt.
VOORZICHTIG
VOORZICHTIG
13
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
Gevaar voor uitglijden
• Vloeistoffen kunnen bij
ondeskundig gebruik of storingen
uit de koffiemachine vrijkomen.
Deze vloeistoffen kunnen gevaar
voor uitglijden veroorzaken.
> Controleer regelmatig dat de
koffiemachine niet lekt en er geen
water uitloopt.
VOORZICHTIG
14
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
1.2 Bedoeld gebruik
Onjuist gebruik
• Wanneer de machine niet conform
de voorschriften wordt gebruikt,
kan er gevaar voor letsel optreden.
> De koffiemachine mag uitsluitend
conform de voorschriften worden
gebruikt.
• De WMF9000 F VB is bedoeld om koffie of heet water uit te
geven in daarvoor geschikte houders.
• De gemalen koffie, die wordt gebruikt, moet geschikt
zijn voor verwerking in een koffiemachine. Wanneer de
houdbaarheidsdatum is verstreken, mogen de producten niet
meer worden verwerkt.
• Dit apparaat is bedoeld voor industriële en bedrijfstoepassingen
en voor gebruik door vakmensen of geschoolde gebruikers
in winkels, op kantoor, de gastronomie, het hotelwezen of
soortgelijke plaatsen.
• Dit apparaat is bedoeld voor bedrijfsmatige toepassing
ten behoeve van grootschalige catering voor de hotellerie,
gastronomie en soortgelijke locaties. Het apparaat mag worden
geïnstalleerd op zelfbedieningslocaties mits er tijdens bedrijf
een verantwoordelijke persoon op locatie is. Het apparaat mag
uitsluitend worden bediend door geschoold personeel.
WAARSCHUWING
15
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
Plaatsingslocatie
• Het apparaat moet goed toegankelijk zijn opgesteld.
• Het apparaat moet horizontaal worden opgesteld op een
horizontale en stevige, watervaste ondergrond die bestand is
tegen warmte.
• Het apparaat mag niet worden gereinigd met een waterstraal.
Het apparaat moet worden beschermd tegen spatwater.
• Het apparaat mag niet worden geplaatst op een ondergrond
waarop met een waterslang of een stoomreiniger en dergelijke
wordt gespoeld of gereinigd.
Wateraansluiting
Vaste installatie:
• ½" (TW12) met hoofdkraan en vuilfilter (250µm)
• Ten minste 0,36MPa (3,6bar) druk bij 6l/min.
(1
Aanwijzing
Voor een goede werking van
de instelprocedure voor het
reduceerventiel is een voordruk vereist
op de aansluiting van de machine van
ten minste 2,4bar bij 6l/min. Bijeen
geringere druk is het drukverschil niet
voldoende om het reduceerventiel op
de nominale waarde in te stellen.
(1
Met inachtneming van normale drukverliezen over de wateraansluitset
en het waterfilter. Daarmee is de, voor de maximale capaciteit per uur
vereiste stromingsdruk aan de machinezijde van 0,2MPa (2bar) bij
6l/min. gegarandeerd.
AANWIJZING
16
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
Machinezijde:
• 1x ½" (TW12) boilertoevoer
• 1x ⅜" (TW8) spoelleiding
• Ten minste 0,2MPa (2bar) druk bij 6l/min.,
max.0,6MPa (6bar)
• Watertoevoertemperatuur max.35°C
• De met de nieuwe koffiemachine en/of met het nieuwe
waterfilter meegeleverde slangenset moet worden gebruikt.
Oude slangensets mogen niet worden hergebruikt.
Omgevingstemperatuur
• Omgevingstemperatuur +5°C tot maximaal +35°C
Gebruik
• Het apparaat mag uitsluitend worden gebruikt conform
onderhavige gebruiksaanwijzing. Elk ander of verdergaand
gebruik geldt als zijnde niet in overeenstemming met het
bedoelde gebruik. De fabrikant is niet aansprakelijk voor hieruit
voortvloeiende schade.
• De WMF9000 FVB mag in geen geval worden gebruikt
om andere vloeistoffen dan koffie of heet water (dranken,
reinigingsmiddelen) te verwarmen of uit te geven.
Hygiëne
• De koffiemachine moet door de gebruiker zo worden geplaatst
dat service-onderhoud ongehinderd kan plaatsvinden.
17
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid
1.3 Gebruiks- en installatievoorwaarden
Gevaar voor brand / ongevallen
> De in het hoofdstuk Technische
gegevens vermelde gebruiks- en
installatievoorwaarden moeten
worden aangehouden.
> Controleer voordat de apparaat-
stekker wordt ingestoken, dat
de gegevens op de typeplaat
overeenkomen met die van de
gebouwgebonden elektrische
installatie.
Kantelgevaar
• De koffiemachine kan voorover
kantelen bij teveel druk c.q. gewicht
op de lekbak.
> Laat kannen niet op de lekbak
staan.
> Belast de lekbak niet.
De gebruiker van het apparaat moet de voorbereidende
werkzaamheden voor de elektrische aansluiting, wateraansluiting
en afvoeraansluiting op locatie (laten) uitvoeren. Deze moeten
worden uitgevoerd door erkende installateurs met inachtneming
van de algemene, landspecifieke en lokale voorschriften.
DeWMFservice mag slechts de verbinding tot stand brengen
tussen de koffiemachine en de voorbereide aansluitingen.
DeWMFservice is niet bevoegd om op locatie installatiewerk-
zaamheden uit te voeren en is ook niet verantwoordelijk voor de
uitvoering daarvan.
WAARSCHUWING
Technische gegevens
w pagina 80
WAARSCHUWING
18
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Kopje groot Heet water groot
Kopje groot Heet water groot
Heet water Heet water groot
Voorraadreservoir
Inhoud
2,4 liter
1 liter bereiding
2 liter bereiding
9000F
DI_02_01_01
16 1817 17
1
3
13
14
15
19
2 1
9
12
10
4
3
5
6
11
7
8
Functiebalk
Titelbalk
Kopje groot Heet water groot
Kopje groot Heet water groot
Heet water Heet water groot
Voorraadreservoir
Inhoud
2,4 liter
1 liter bereiding
2 liter bereiding
9000F
DI_02_01_01
Voorstelling | Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine
2 Voorstelling
2.1 Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine
Display Gebruiksklaar
19
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Voorstelling | Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine
1
Voorraadreservoir (VR)
2
Gemalen-koffiereservoir
3
Reinigingsgranulaatreservoir
4
Handinworp / tabletinworp
5
Touchdisplay voor dranktoetsen en instellingen
6
Bedieningspaneel
7
Koffie-uitloop
8
Lekbak
9
Kanzetarm
10
Zijverlichting / eventweergave
11
Heetwateruitloop
12
Lekbakuitbreiding voor kannen
13
ON/OFF-schakelaar
Display Gebruiksklaar
14
Menuveld (opent het hoofdmenu)
15
VR-menu (instellen en niveau-indicator)
16
VR-sneltoets (instellen)
17
Dranktoets heet water (kopje, pot, kan)
18
Handuitgifte
19
Dranktoets kan koffie
De beschikbaarheid van velden en toetsen op het display is afhankelijk van
instelling en machineuitvoering.
De hier afgebeelde functies zijn voorbeelden.
Software w vanaf pagina 30
20
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Voorstelling | Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine
Tekens en symbolen in de gebruiksaanwijzing
Veiligheidsaanwijzingen
persoonlijk letsel
Wanneer de veiligheidsaanwijzingen niet in acht
worden genomen, kan bij onjuiste bediening
gering tot ernstig letsel optreden.
Veiligheidsaanwijzingen
persoonlijk letsel
Wanneer de veiligheidsaanwijzingen niet in acht
worden genomen, kan bij onjuiste bediening
gering letsel optreden.
Elektrische schok
Gevaar voor
uitglijden
Gevaar voor
beknelling
Hete oppervlakken
Aanwijzingen materiële schade
• voor de koffiemachine
• voor de plaatsingslocatie
> Volg de gebruiksaanwijzing altijd nauwkeurig
op.
Aanwijzing/Tip
• Aanwijzingen voor een veilig gebruik en tips
voor een eenvoudigere bediening.
WAARSCHUWING
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Veiligheidsaanwijzingen bediening
w pagina 22
Veiligheidsaanwijzingen onderhoud
w pagina 60
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 78
Technische gegevens
w vanaf pagina 80
AANWIJZING
TIP
21
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Voorstelling | Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine
Terminologie en opmaak
Begrip Verklaring
• • Opsommingen, keuzemogelijkheden
Enkelvoudige procedures
Cursieve tekst Toestandsbeschrijving van de koffiemachine en/of
verklaring van automatisch uitgevoerde stappen.
Carbonaathardheid Opgave in °dKH. De waterhardheid is een maat voor de in
het drinkwater opgeloste kalk
Decaf Gedecafeïneerde koffie
Drankuitgifte Uitgifte van koffie of heet water (bv.voor thee)
Hoofdkraan Afsluiter van de watertoevoer, hoekventiel
Jet-bereiding Zetprocedure voor een snelle bereiding met gebruik van
meer gemalen koffie
Levensduur Bijvoorbeeld: de litercapaciteit van het waterfilter
Preïnfusie Verlenging van het extractieproces waardoor de koffie
aromatischer wordt
Residuafscheider Apparaat dat het koffieresidu opvangt.
Smart-bereiding Zetproces voor langzamere bereiding met een geringere
hoeveelheid gemalen koffie
Spoeling Tussenreiniging
VR Voorraadreservoir
ZB-Stand Klantzelfbediening
22
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bediening | Veiligheidsaanwijzingen bediening
3 Bediening
3.1 Veiligheidsaanwijzingen bediening
Gevaar voor verbranding
• Tijdens de uitgifte van dranken komt hete
vloeistof uit de uitlopen. Daarbij worden de
aangrenzende oppervlakken en uitlopen heet.
• Tijdens de opwarmfase kan heet water of hete
stoom uit de uitlopen vrijkomen.
> Houd tijdens de uitgifte van dranken de
handen vrij van de uitlopen.
> Houd tijdens de opwarmfase de handen vrij
van de uitlopen.
> Raak de uitlopen kort na de uitgifte niet aan.
> Plaats voor de drankuitgifte altijd een
passend kopje of kan onder de uitloop.
Gevaar voor de gezondheid
• Verwerk uitsluitend producten die geschikt
zijn voor consumptie en voor gebruik met een
koffiemachine.
> Het reservoir voor gemalen koffie en de
handinworp mogen uitsluitend worden gevuld
met producten conform het bedoelde gebruik.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
23
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bediening | Koffiemachine inschakelen
3.2 Koffiemachine inschakelen
Schuif het bedieningspaneel omhoog
Achter het bedieningspaneel, aan de rechterzijde,
bevindt zich de ON/OFF-schakelaar.
Druk op de ON/OFF-schakelaar tot er een signaal
klinkt
De koffiemachine wordt ingeschakeld en warmt op.
Een automatische warmspoeling start.
Wanneer de koffiemachine klaar is voor drankuitgifte
verschijnt het display Gebruiksklaar.
De koffiemachine kan door middel van de timer
worden ingeschakeld.
3.3 Drankuitgifte
De drankuitgifte vindt plaats via de koffie-uitloop
op het voorraad reservoir, via de kanzetarm of via de
heetwateruitloop.
Door te tippen op de gewenste dranktoets wordt de
uitgifte van de ingestelde drank gestart.
• Verlichte toets = gereed voor uitgifte
• Onverlichte toets = niet gereed voor uitgifte /
toets geblokkeerd
Plaats een kan van geschikte grootte onder
deuitloop
Afbreken drankuitgifte
Tip nogmaals op de dranktoets
PIN-toegangscontrole
w PIN-rechten
pagina 46
Timerschakeltijden instellen
w Timer
pagina 49
Kopje groot Heet water groot
Kopje groot Heet water groot
Heet water Heet water groot
Voorraadreservoir
Inhoud
2,4 liter
1 liter bereiding
2 liter bereiding
9000F
Toetsenlayout
w Bedieningsopties
pagina 42
Afbreken drankuitgifte
w Bedieningsopties
pagina 42
24
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bediening | Drankuitgifte
3.3.1 Kanbereiding
Zwenk de kanzetarm uit
Plaats een kan van geschikte grootte onder de
kanzetarm op de lekbakuitbreiding
Tip op de gewenste dranktoets
De bereiding wordt uitgevoerd conform de instelling
van de zetcharge.
Afhankelijk van de kanhoogte is een verlengstuk vereist
voor de kanuitloop.
Gevaar voor verbranding
• Wanneer de kanzetarm niet volledig is in- of
uitgezwenkt, kan hete vloeistof vrijkomen en
spetteren.
> Zwenk de kanzetarm altijd helemaal in of uit.
Aanwijzing
• Zwenk eerst de kanzetarm volledig uit. Start
daarna pas de drankuitgifte.
3.3.2 Drankuitgifte uit het voorraad reservoir
Plaats een houder van geschikte grootte onder
dekoffie-uitloop
Tip op de gewenste dranktoets
De koffie wordt, afhankelijk van de instellingen
van de dranktoetsen, in verschillende hoeveelheden
uitgegeven.
Instelbare opties: kopje, pot, kannetje enkan.
Accessoires en reserveonderdelen
w pagina 84
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
AANWIJZING
Instellen van de drankgrootte/
-hoeveelheid
w Dranken
pagina 35
25
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bediening | Heetwateruitgifte
3.4 Heetwateruitgifte
3.4.1 Uitgifte van losse kopjes / kannen
Plaats een kopje van geschikte grootte onder
deheetwateruitloop
Tip op de heetwatertoets
Het hete water wordt, afhankelijk van de instellingen
van de dranktoetsen, in verschillende hoeveelheden
uitgegeven. Instelbare opties: kopje, pot, kannetje
enkan.
De heetwateruitgifte vindt bij koffiemachines met
kanzetarm plaats via de heetwateruitloop. Grotere
kannen kunnen met behulp van een zwanenhals
worden gevuld.
3.5 Handuitgifte
Met behulp van de handuitgifte kan een
niet-gedoseerde hoeveelheid koffie uit het voorraad-
reservoir worden uitgegeven.
Aanwijzing
• De met de handuitgifte uitgegeven
hoeveelheid wordt niet geteld.
PIN-beveiliging
Wanneer een PIN is toegewezen, kan de handuitgifte
pas na invoer van de PIN worden gestart.
Kopje heet water Kan heet water
Accessoires en reserveonderdelen
w pagina 84
Handuitgifte
AANWIJZING
PIN-toegangscontrole
w PIN-rechten
pagina 46
26
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bediening | Speciale toetsen (optioneel)
3.6 Speciale toetsen (optioneel)
Optioneel zijn speciale toetsen mogelijk voor voorkeuze
van maximaal vijf talen.
3.7 Portioneerder voor gemalen koffie
• Vul de container op tijd bij
• Vul de container hooguit met de benodigde
hoeveelheid voor één dag om de producten vers
tehouden.
Er is één container beschikbaar voor één soort
filterkoffie.
Via de handinworp kan een tweede koffiesoort worden
bereid, bijvoorbeeld gedecafeïneerde filterkoffie
(decaf).
• Vreemde voorwerpen kunnen de
portioneerder beschadigen. Deze schade is
uitgesloten van de garantie.
> Let op dat er geen vreemde voorwerpen in
het portioneerder voor gemalen koffie terecht
komen.
Kopje groot Heet water groot
Kopje groot Heet water groot
Heet water Heet water groot
Voorraadreservoir
Inhoud
2,4 liter
1 liter bereiding
2 liter bereiding
9000F
Instelling en voorkeuze taal
w Taal
pagina 41
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 78
27
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bediening | Handinworp
3.8 Handinworp
De handinworp bevindt zich in het midden op het
deksel van de koffiemachine.
De handinworp wordt gebruikt voor:
• Andere koffiesoorten, bijvoorbeeld gedecafeïneerde
koffie
• Het testen van (gemalen) koffie
• Als inworp voor reinigingsgranulaat wanneer
de automatische doseereenheid voor
reinigingsgranulaat niet werkt
• Werp uitsluitend gemalen koffie of
reinigingsgranulaat in na een melding daartoe
op het display.
• Gebruik uitsluitend gemalen koffie voor de
handinworp.
• Gebruik geen oploskoffie.
• Gebruik geen te fijn gemalen koffie.
Koffiebereiding met gemalen koffie via de
handinworp (optioneel)
Tip op het voorkeuzeveld ”Handinworp”
Tip op de gewenste dranktoets
Open de handinworp
Vul met de grote maatlepel de gewenste
hoeveelheid gemalen koffie (maximaal 120g) in de
handinworp
Sluit de handinworp
De geselecteerde drank wordt toebereid.
Koffiebereiding met gemalen koffie via de
handinworp is uitsluitend geschikt voor
kanbereiding.
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 78
AANWIJZING
28
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bediening | Residuafvoer (optioneel)
3.9 Residuafvoer (optioneel)
Het koffieresidu wordt nat afgevoerd. Het
reinigingswater spoelt het koffieresidu uit de
zeteenheid rechtstreeks in de afvoer.
Afhankelijk van de bouwkundige omstandigheden en
wettelijke voorschriften moet een residuafscheider
worden geïnstalleerd.
De residuafscheider mag uitsluitend worden
geïnstalleerd door de WMFservice.
De instellingen worden uitgevoerd in het submenu
”Systeem”.
Verwijder de residubak
Leeg de residubak en plaats deze weer terug
Bevestig de handeling op het display
• De residuafscheider WMF9000 FVB vangt het
koffieresidu op van ca.12kg gemalen koffie.
• Op het display verschijnt een melding zodra
de residubak geleegd moet worden.
• De drankuitgifte is geblokkeerd zolang de
residubak is verwijderd.
Residuafscheider reinigen
w Handmatige reinigingen
pagina 67
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 78
29
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bediening | Koffiemachine uitschakelen
3.10 Koffiemachine uitschakelen
Neem hygiëne inacht
• In de koffiemachine kunnen zich voor de
gezondheid schadelijke ziektekiemen vormen.
> Voer voordat de koffiemachine wordt
uitgeschakeld de dagelijkse reiniging uit.
Neem de gebruiksaanwijzing
inacht
• Bij niet in acht nemen wordt bij schade geen
aansprakelijkheid aanvaard.
Schuif het bedieningspaneel omhoog
Achter het bedieningspaneel, aan de rechterzijde,
bevindt zich de ON/OFF-schakelaar.
Druk kort op de ON/OFF-schakelaar tot er een
signaal klinkt
De koffiemachine schakelt uit.
Verwijder de stekker uit het stopcontact
Sluit de hoofdkraan van de watertoevoer
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
Reinig de koffiemachine zoals
beschreven in de instructies.
Onderhoud
w vanaf pagina 60
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 78
PIN-toegangscontrole
w PIN-rechten
pagina 46
30
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Overzicht
4 Software
• Bij het instellen van dranken gelden dezelfde
veiligheidsaanwijzingen als voor de bediening
van de koffiemachine.
> Neem alle veiligheidsaanwijzingen voor de
bediening inacht.
4.1 Overzicht
Gebruiksklaar
pagina 32
Kopje groot Heet water groot
Kopje groot Heet water groot
Heet water Heet water groot
Voorraadreservoir
Inhoud
2,4 liter
1 liter bereiding
2 liter bereiding
9000F
DI_02_01_01
Functiebalk display Gebruiksklaar
pagina 33
VR-menu Eco-mode-weergave
Handuitgifte
VOORZICHTIG
Veiligheidsaanwijzingen bediening
w pagina 22
Toetsenlayout
w Bedieningsopties
pagina 42
De beschikbaarheid van
velden en toetsen op het
display is afhankelijk
van instelling en
machineuitvoering.
31
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Overzicht
Functies hoofdmenu
vanaf pagina 34
DI_pfege
DI_getr
DI_bedien
DI_info
Onderhoud
pagina 34
Dranken
pagina 35
Bedieningsopties
pagina 40
Info
pagina 44
DI_abr
DI_pin
DI_timer
DI_system
Afrekening
pagina 45
PIN-rechten
pagina 46
Timer
pagina 48
Systeem
pagina 52
DI_sprache
DI_eco
DI_usb
Taal
pagina 57
Eco-mode
pagina 57
USB
pagina 58
Velden menubesturing
Hoofdmenu / terug Waarde / instelling bevestigen
DI_pin
PIN-invoer Waarde / instelling wissen
Verder / start Testbereiding
Laden van instellingen Terug
Opslaan van instellingen Toetsenbord openen
Meldingen op het display
Event- en foutmelding
32
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Display Gebruiksklaar
4.2 Display Gebruiksklaar
Het display Gebruiksklaar dat wordt weergegeven, is
afhankelijk van de opties van de koffiemachine en van
de individuele instellingen.
4.2.1 Dranktoetsen
Alle dranktoetsen die gereed zijn voor uitgifte zijn
verlicht.
Op het display worden alle ingestelde dranken
weergegeven. Midden onder het bedieningspaneel
bevindt zich de koffie-uitloop.
Mogelijke drankgrootten uit het voorraad reservoir zijn
kopje, pot, kannetje en kan.
Rechts bevindt zich de heetwateruitloop voor kopje,
pot, kannetje en kan.
4.2.2 VR-menu
Tip op de VR-toets
Het VR-menu wordt geopend.
Links
Boven het pictogram wordt de huidige inhoud van het
voorraad reservoir weergegeven.
Stel de nabereidingsdrempel in (schuifregelaar)
Daarmee wordt bepaald bij welke resterende
hoeveelheid in het voorraad reservoir een nabereiding
moet worden gestart.
Stel de doelhoeveelheid in met de schuifregelaar
De doelhoeveelheid wordt beïnvloed door de ingestelde
grootte van de zetcharge.
Standaard: 1, 2of 4liter
Rechts
Hier kan een directe bereiding worden gestart.
Er kan een gedefinieerde zetcharge worden
geselecteerd of het voorraad reservoir kan volledig
worden gevuld.
1liter bereiding
Voorbeeld: toets 1liter bereiding
kankoffie
Toetsenlayout
w Bedienopties
pagina 42
Voorraadreservoir
VR-toets
Systeem
Voorraadreservoir
Nabereidingsdrempel
0.5 l 1.5 l
Doelhoeveelheid
Inhoud
1,3 liter
Zethoeveelheid
max.
+1,0 liter
+2,0 liter
Zetcharges VR instellen
w Bedienopties
pagina 39
33
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Display Gebruiksklaar indezelfbedieningsstand
4.2.3 Functiebalk
VR-sneltoets
Door kort te tippen op de VR-sneltoets wordt het
VR-menu geopend.
Handuitgifte
Met behulp van de handuitgifte kan een
niet-gedoseerde hoeveelheid koffie uit het voorraad-
reservoir worden uitgegeven.
4.3 Display Gebruiksklaar
indezelfbedieningsstand
Display
In de zelfbedieningsstand worden de beschikbare
dranken, passend bij de uitlopen, op het display
Gebruiksklaar weergegeven.
(koffie links / heet water rechts)
Uitgifteopties
Er kunnen afzonderlijke dranken worden uitgegeven,
maar een kanbereiding is eveneens mogelijk.
Opties: kopje, pot, kannetje.
Kanuitgifte
Op het display wordt de keuze voor een kanuitgifte
weergegeven op de vervolgpagina (horizontaal swipen
naar links).
Zetcharges VR instellen
w Bedienopties
pagina 41
Handuitgifte
w Bedienopties
pagina 42
Heet water
Heet water groot
Heet water groot
Kopje
Groot kopje
Pot
0.0
9000F
Display Gebruiksklaar ZB-stand
w Systeem
pagina 40
0.0
9000F
Heet water
Heet water groot
Heet water groot
Kopje
Groot kopje
Pot
1 liter bereiding
2 liter bereiding
34
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Onderhoud
4.4 Onderhoud
laatst uitgevoerd:
-
Laatste reiniging
vrijdag, 25 mei 2018
Reinigingsinterval 7 dagen
Systeemreiniging Residuafscheider
Touchdisplay-uitschakeling voor
een displayreiniging
CleanLock
Reinigingsanimaties
Gebruiksaanwijzingen
Onderhoud
DI_pfege
DI_04_04_01
Systeemreiniging
Hier wordt geselecteerd of de koffiemachine na de
systeemreiniging wordt uitgeschakeld.
Opties: ”Met uitschakelen” ”Zonder uitschakelen”
CleanLock
Tip op CleanLock
Er start een teller van 15seconden.
Nu kan het touchdisplay worden gereinigd.
15seconden na de laatste aanraking wordt het
touchdisplay weer geactiveerd.
Gebruiksaanwijzingen
Geanimeerde gebruiksaanwijzingen voor de relevante
reinigingen van de koffiemachine en de reiniging van
de WMFkan.
Residuafscheider
De residuafscheider moet wekelijks worden gereinigd.
DI_pfege
Velden menubesturing
w Overzicht
pagina 31
Onderhoud
w vanaf pagina 60
HACCP-reinigingsconcept
w vanaf pagina 68
Systeemreiniging
w Onderhoud
vanaf pagina 63
Bedieningspaneel reinigen
w Onderhoud
vanaf pagina 66
Residuafscheider reinigen
w Onderhoud
vanaf pagina 67
35
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Dranken
4.5 Dranken
Algemeen
Testuitgifte
Bij veel drankinstellingen kan een testuitgifte worden
gestart met de nieuwe instellingen voordat het recept
wordt opgeslagen.
Wijzig de instellingen als gewenst
Tip op het veld ”Testuitgifte”
De drank wordt met de nieuw ingestelde waarden
uitgegeven.
Tip op het symbool ”Recepten opslaan” wanneer de
drank naar wens is
Het recept wordt opgeslagen.
Recepten opslaan
Het gewijzigde recept wordt opgeslagen.
Recepten laden
Hier kan een opgeslagen recept aan een dranktoets
worden toegewezen.
Tip op een dranktoets
Tip op het veld ”Recepten laden”
Er wordt een submenu geopend.
Markeer het gewenste recept
Tip op het veld ”Recepten opslaan”
Het nieuw geselecteerde recept wordt aan de
dranktoets toegewezen.
1liter bereiding
Voorbeeld: 1liter bereiding
36
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Dranken
Vulhoeveelheid en doseerwijze
Vulhoeveelheid
Stel de gewenste vulhoeveelheid in. Het recept wordt
overeenkomstig aangepast.
100% komt overeen met de eerder opgeslagen waarde.
Vulhoeveelheid:
Doseervariant
%
97
98
99
100
101
102
103
Start-stop
Start-stop-freeow
Freeow
Gedoseerd
Start-stop
Start-stop-freeow
Freeow
i
Alle receptingre-
diënten worden
overeenkomstig
uw gewenste
vulhoeveelheid
aangepast (ten
opzichte van de
M-drank)
Drankinstelling kopje klein
Vulhoeveelheid wijzigen
DI_04_05_01
Doseervariant
• Start-stop
De uitgifte loopt tot de ingestelde hoeveelheid.
Deuitgifte kan met een tweede druk op de toets
eerder worden gestopt.
• Gedoseerd
De ingestelde hoeveelheid wordt uitgegeven.
Dedoseerwijze is beschikbaar voor heet water.
• Freeflow
Heet water wordt uitgegeven zolang de toets
ingedrukt wordt gehouden.
• Start-stop-freeflow
Een korte toetsdruk start de start-stop-uitgifte.
Een lange toetsdruk van meer dan 1seconde start
de freeflow-uitgifte.
De doseerwijze kan worden ingesteld
voor heet water.
37
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Dranken
Recepten wijzigen
Drankinstellingen kopje klein
Recept wijzigen - ingrediënt wijzigen - VR-dosering
110
115
120
125
130
135
140
145
ml
125
125
125
DI_04_05_02
De instelmogelijkheden voor het geselecteerde
ingrediënt worden weergegeven.
De opgeslagen en de huidige gegevens worden
weergegeven.
De huidige waarden
De door de WMFservice opgeslagen waarden
De standaardwaarden
Hoeveelheid water
Opgave in milliliter (ml)
Velden menubesturing
w Overzicht
pagina 31
38
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Dranken
Tekst en afbeelding
Receptnummer 134 Fabriek: 134
Opmerking Kopje klein VR
Tekst + afbeelding Kopje
Drankinstellingen kopje
Tekst + afbeelding wijzigen
DI_04_05_03
Tekst en afbeelding
Hier kunnen de dranknaam en de afbeelding voor de
dranktoets worden aangepast.
Activeer het toetsenbord met het toetsenbordveld.
Opmerking
Hier kan een notitie bij de drank worden opgeslagen.
Toetsen omwisselen
Hiermee kan de positie van twee dranktoetsen worden
omgewisseld.
Tip op een dranktoets
Tip op het veld ”Toetsen omwisselen”
Tip op de dranktoets die moet worden omgewisseld
Velden menubesturing
w Overzicht
pagina 31
Eigen drankafbeeldingen laden
w USB
pagina 58
39
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Dranken
Zetcharges voorraad reservoir instellen
Receptnummer 134 Fabriek: 134
Drankinstellingen !Geblokkeerd
Tip op de gewenste dranktoets
1 liter bereiding 2 liter bereiding 4 liter bereiding
!Geblokkeerd !Geblokkeerd !Geblokkeerd
DI_04_05_04
Hier kunnen zetcharges worden gedefinieerd en
opgeslagen voor het voorraad reservoir.
Standaard: zetcharges 1liter, 2liter en 4liter
De gedefinieerde zetcharges zijn in het VR-menu
beschikbaar als keuzemogelijkheid voor directe
bereiding.
VR-menu
w Display Gebruiksklaar
pagina 30
40
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Bedieningsopties
4.6 Bedieningsopties
Bedieningselementen
Voor de bediening kunnen op het display Gebruiksklaar
enkele functies inactief worden geschakeld. In
inactieve toestand worden de functies en de
bijbehorende velden niet weergegeven.
ZB-stand (Zelfbediening)
Voor de zelfbedieningsstand kunnen functies inactief
worden geschakeld. Deze inactieve velden en hun
functies worden in de zelfbedieningsstand niet
weergegeven.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Bij het activeren van de zelfbedieningsstand worden
tegelijkertijd de volgende instellingen ingesteld.
• Menuveld: vertraagd
• Foutweergave: symbool
• Afbreken drankuitgifte: inactief
Menuveld
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief Het menuveld reageert direct wanneer
ophet veld getipt wordt.
inactief Door dubbel te tippen op het lege veld
wordt het hoofdmenu geopend.
DI_bedien
41
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Bedieningsopties
Foutweergave
De fout wordt met verschillende kleuren gemeld in de
titelbalk op het display.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief De fout wordt met een tekst op het display
gemeld.
Voorkeuze talen
Hier wordt ingesteld of voorkeuze van talen en vlaggen
via de drankinstelling mogelijk is. De ”Voorkeuze talen”
kan hier worden geactiveerd.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
VR-menu
De toets ”VR-menu” toont het huidige vulniveau. Door
te tippen op het veld wordt het VR-menu geopend.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief Het veld ”VR-menu” wordt op het display
Gebruiksklaar weergegeven op de functiebalk.
Voorkeuze talen
w Bedieningselementen
pagina 57
VR-menu
w Display Gebruiksklaar
pagina 30
42
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Bedieningsopties
VR-handuitgifte
Met geactiveerde ”VR-handuitgifte” kan een
niet-gedoseerde hoeveelheid koffie uit het voorraad-
reservoir worden uitgegeven.
De functie is beveiligd en kan uitsluitend met een PIN
worden gewijzigd.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief Het veld ”VR-handuitgifte” wordt op het
display Gebruiksklaar weergegeven op de
functiebalk.
Toetsenlayout
Hier zijn diverse standaard toetsenlayouts opgeslagen
die kunnen worden geselecteerd.
Afbreken drankuitgifte
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief De drankuitgifte kan worden afgebroken door
nogmaals op de dranktoets te tippen.
VR-handuitgifte
w Display Gebruiksklaar
pagina 30
Afbreken drankuitgifte
43
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Bedieningsopties
Logo
Fabrikantlogo
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief Het fabrikantlogo wordt rechtsboven op het
display Gebruiksklaar getoond.
Klantlogo
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief Wanneer de optie op ”actief” is ingesteld en er
een klantlogo is geladen, wordt het klantlogo
gecentreerd op de titelbalk weergegeven
zodra de machine gebruiksklaar is. Wanneer
een betaalunit is aangesloten, wordt daarop
het klantlogo links weergegeven. In dat geval
kunnen niet beide logo's worden weergegeven.
Klantlogo laden
Steek de USB-stick met het klantlogo in de aansluiting.
Laad het klantlogo.
Formaat klantlogo
Het logo mag maximaal 80pixels hoog zijn. Grotere
logo's worden automatisch naar dit formaat geschaald.
44
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Info
4.7 Info
Het infomenu biedt de hieronder beschreven
keuzemogelijkheden.
Laatste bereiding
Informatie over de laatste bereiding.
Timer
Het timerweekoverzicht wordt geopend. In dit
overzicht worden alle in- en uitschakeltijden
weergegeven.
Service
Contactgegevens voor de WMFservice.
Serienummer van de koffiemachine.
Onderhoud
Hier worden de laatste reinigingen en reinigingswerk-
zaamheden weergegeven die door programma's van de
koffiemachine zijn uitgevoerd.
Waterfilter en ontkalking
Informatie over de resterende capaciteit van het
waterfilter en het tijdstip voor de volgende ontkalking.
Protocol
Protocol van de gebeurtenissen en fouten tijdens
bediening en reinigingen van de koffiemachine.
DI_info
45
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Afrekening
4.8 Afrekening
Tellers
Hier worden de tellers van de individuele uitgegeven
dranken en de totalen van de dranken weergegeven.
Een protocol hiervan kan via de USB-aansluiting
worden uitgelezen.
1 liter Eco-bereiding 1 2 3 4
4 liter Eco-bereiding 2 2 2 2
4 liter Jet-bereiding 1 1 1 1
Afrekening
DI_abr
Tellers
DI_04_08_01
Standaardinstelling
Teller 1 = dagteller
Teller 2 = weekteller
Teller 3 = maandteller
Teller 4 = jaarteller
Elke teller kan worden gereset.
Betaalunits
Zie de gebruiksaanwijzing Betaalunits.
Externe afrekening
Zie de gebruiksaanwijzing Kelnerafrekening.
DI_abr
TIP
46
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | PIN-rechten
Gratisinstellingen
De gratisinstellingen zijn beschikbaar in combinatie
met optionele afrekenunits.
Alles gratis
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Drank gratis
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Weergave display
Wanneer de instelling ”Alles gratis” actief is, kan
hier een tekst worden opgeslagen. (bv. ”Gratis”). De
ingevoerde tekst wordt op de titelbalk weergegeven.
Weergave dranktoetsen
Wanneer de instelling ”Alles gratis” actief is, kan hier
een tekst voor de dranktoets worden opgeslagen.
4.9 PIN-rechten
Voor elk van de hieronder vermelde gedeelten kan een
PIN worden toegewezen.
• Reinigen
• Instellen
• Afrekenen
De PINs zijn hiërarchisch opgebouwd.
Dat betekent bijvoorbeeld: de “Instellen-PIN“ verleent
tevens alle rechten voor de PIN Reinigen, maar niet de
rechten voor de PIN Afrekenen.
DI_pin
47
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | PIN-rechten
Wanneer geen PIN wordt toegewezen, is het
betreffende gedeelte zonder PIN toegankelijk. Wanneer
voor een niveau een PIN is toegewezen, is zonder PIN
geen toegang mogelijk.
Reinigen-PIN
Na invoer van de geldige PIN, toegang tot:
DI_pfege
Onderhoud
Instellen-PIN
Na invoer van de geldige PIN, toegang tot:
DI_pfege
Onderhoud
DI_timer
Timer
DI_getr
Dranken
DI_system
Systeem
DI_bedien
Bedieningsopties
DI_sprache
Taal
DI_abr
Afrekening
(zonder ”wissen”)
DI_usb
USB
Afrekenen-PIN
Na invoer van de geldige PIN, toegang tot:
DI_pfege
Onderhoud
DI_pin
PIN
DI_getr
Dranken
DI_timer
Timer
DI_bedien
Bedieningsopties
DI_system
Systeem
DI_abr
Afrekening
(met ”wissen”)
DI_sprache
Taal
DI_usb
USB
PIN opnieuw invoeren
Wanneer eenmaal een PIN is ingesteld voor de
toegangsbevoegdheid, moet hier deze PIN-code
worden ingevoerd om een nieuwe PIN in te kunnen
stellen.
Met de afrekenen-PIN kunnen
de beide andere PIN-codes
worden gewijzigd. Wanneer de
afrekenen-PIN is vergeten, kan deze
uitsluitend door de WMFservice
worden gereset.
DI_service-pin
48
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Timer
4.10 Timer
Tijd / datum
Hier worden de huidige tijd en datum ingesteld.
Timerstand
Info over de timerstand.
Opties: actief
inactief
Standaardwaarde:
actief
actief De timerschakeltijden zijn actief.
inactief De timerschakeltijden worden niet uitgevoerd.
Timeroverzicht en timer instellen
Overzicht van alle in- en uitschakeltijden
Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Toetsenlayout Eco-mode Timer
Timer
DI_timer
Timeroverzicht
07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0..
07:0..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0..
07:0..
DI_04_10_01
DI_timer
49
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Timer
Timer wissen
Met het symbool Wissen kan een eerder gemarkeerde
schakeltijd worden gewist.
Detailaanzicht huidige dag
Omschakelen tussen dag- en weekoverzicht.
Hetdagoverzicht toont de gegevens voor de
huidigedag.
Timerschakeltijden instellen
• Een of meer dagen selecteren
• Inschakeltijd en uitschakeltijd instellen
De tijden worden ingesteld voor alle geselecteerde
dagen.
Na bevestiging wordt een weekoverzicht weergegeven
met de ingestelde schakeltijden. De afzonderlijke
tijden kunnen in dit weekoverzicht willekeurig worden
gewijzigd.
Timergestuurde systeemreiniging
• Een of meer dagen selecteren
• Starttijd instellen
Voorwaarden om via de timer een systeemreiniging
testarten:
• de volumezetarm moet op de koffiemachine
zijnaangebracht,
• de kanuitloop moet ingezwenkt zijn.
50
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Timer
Voorraadreservoir vullen / zethoeveelheden
De voorgeselecteerde zethoeveelheden kunnen, al naar
behoefte, via de timer worden ingesteld.
Bijvoorbeeld een bereiding van 4liter tot 10uur en
daarna, vanaf 10uur, een bereiding van 2liter.
Toetsenlayoutstand
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief Door middel van de timer kunnen automatisch
toetsenlayouts worden toegewezen.
Toetsenlayoutoverzicht
Hier wordt een overzicht weergegeven van alle
timerschakeltijden voor de toetsenlayout.
De instellingen kunnen direct in het overzicht worden
gewijzigd.
Afbeelding van het overzicht en toelichting bij de
symbolen w Timeroverzicht, pagina 48
Eco-mode overzicht
Hier wordt een overzicht weergegeven van alle
timerschakeltijden voor de Eco-mode.
De instellingen kunnen direct in het overzicht worden
gewijzigd.
Afbeelding van het overzicht en toelichting bij de
symbolen w Timeroverzicht, pagina 48
51
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Timer
Toestand Eco-mode
Informatie over de Eco-mode stand.
Opties: actief
inactief
Standaardwaarde:
inactief
Zomertijd
Hier wordt ingesteld of automatisch naar zomertijd
wordt omgeschakeld.
Dit menuonderdeel is beschikbaar wanneer er geen
telemetriemodule is geïnstalleerd.
Opties: actief
inactief
Standaardwaarde:
inactief
Tijdzone
Hier wordt de tijdzone ingesteld.
52
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Systeem
4.11 Systeem
Voortgangsweergave
Opties: Lijn, Cirkel, Uit
Standaardwaarde: Lijn
Display en verlichting
Verlichting
Hier wordt de kleur van de verlichting ingesteld.
Stel de gewenste kleur in met de driehoek in de
kleurencirkel. De kleur kan tevens met RGB-waarden
worden bepaald en ingesteld.
Daarnaast zijn er de opties:
• Kleurwissel langzaam
• Kleurwissel normaal
• Kleurwissel snel
• Uit
De huidige instelling wordt direct weergegeven.
Verlichting indien Gebruiksklaar
• Bedrijfskleur zijverlichting
Eventweergave (melding)
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief De verlichting tijdens een melding wordt
instelbaar.
Verlichting bij melding (event)
• Eventkleur zijverlichting
DI_system
Bijvoorbeeld de melding
”Gemalen koffie leeg”.
53
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Systeem
Displayhelderheid
Hier wordt de displayhelderheid ingesteld.
Helderheid automatisch verlagen
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief
Wanneer helderheid verlagen op ”actief”
is ingesteld, wordt de displayhelderheid
5minuten na de laatste drankuitgifte
automatisch verlaagd.
Bij verlaagde displayhelderheid brandt bij de
eerste keer tippen het display weer met de
geselecteerde helderheid. Pas bij de tweede
keer tippen op een dranktoets wordt de
betreffende drank uitgegeven.
Touchkalibratie
Hier wordt het touchdisplay opnieuw gekalibreerd.
Display-achtergrond
Hier kan het kleurdesign voor het touchdisplay worden
ingesteld.
• Kleur voor de hoofdpagina
• Kleur voor andere pagina's
Dranken: tekst + kleur
Hier wordt ingesteld of de tekstgrootte en -kleur
mogen worden gewijzigd.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
54
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Systeem
Waterfilter
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief
Waterfilter is aanwezig. Levensduur en
waterhardheid worden opgevraagd.
Filterlevensduur
Hier wordt de filterlevensduur in liters ingevoerd.
Gemeten carbonaathardheid
Hier wordt de gemeten waterhardheid ingevoerd in
°dKH.
Vraag naar de waterhardheid van het drinkwater bij
de toeleveringsinstantie of bereken deze met behulp
van de WMF-test strip voor carbonaathardheid (met
instructie) in de toebehoren
Een test voor de carbonaathardheid maakt deel uit
van de meegeleverde toebehoren.
Wanneer de koffiemachine wordt gebruikt met
een verkeerd ingestelde waterhardheid, kan
dat leiden tot sterke verkalking en daarmee tot
ondichte ventielen.
Er wordt geen aansprakelijkheid aanvaard voor
daaruit voortkomende schade.
Gemeten totale hardheid
Hier wordt de gemeten totale hardheid ingevoerd.
Aanwijzing
Wij adviseren in principe altijd
een waterfilter te gebruiken.
UwWMFservicepartner dient
ugraag van advies bij de keuze van
een passend waterfilter.
AANWIJZING
55
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Systeem
Eco-mode
Hier kan de Eco-mode worden geactiveerd.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Uitschakelen
Opties: nooit, 30min/60min/90min/120min/
150min/180min
Standaardwaarde: nooit
Temperatuur
Opgave van de ingestelde boilertemperatuur van het
water.
Uitschakelspoeling
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief
Bij het uitschakelen van de koffiemachine
wordt een uitschakelspoeling uitgevoerd.
Portioneerder
Hier kunnen teksten worden ingevoerd voor de
portioneerder voor gemalen koffie, bv.de naam van
de gebruikte koffie, en kan een afbeelding worden
opgeslagen.
Voorraadreservoir
Hier worden de algemene instellingen voor het
voorraad reservoir vastgelegd.
• Nabereidingsdrempel
• Doelhoeveelheid tot 4liter
• Bewaartijd
w Eco-mode
pagina 57
56
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Systeem
Bewaartijd
Hier wordt de bewaartijd in het voorraad reservoir
vastgelegd. Na afloop van de ingestelde tijd wordt
het voorraad reservoir geleegd via de afvoer van de
koffiemachine.
Max. bewaartijd 240min.
Tevens kan worden ingesteld, dat na het legen
automatisch een nabereiding moet plaatsvinden.
Bewaartijd
225 minuten
240 minuten
UIT
30 minuten
45 minuten
DI_04_11_01
Opwarmspoeling
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief
Na afloop van de ingestelde pauzeduur
na de laatste drankuitgifte wordt een
opwarmspoeling uitgevoerd.
Pauzeduur: uit, 15, 30, 45of 60min.
Residuafscheider
Hier wordt ingesteld of een residuafscheider wordt
gebruikt en wat de inhoud daarvan is. Verder worden
hier de spoelcyclus en de bereidingspauze vastgelegd.
Residuafscheider
w Residuafvoer
pagina 28
57
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | Taal
4.12 Taal
De taal van het display wordt hier ingesteld.
De beschikbare talen worden in het Engels
weergegeven.
4.13 Eco-mode
Wanneer Eco-mode op ”actief” is gezet, wordt de
boilertemperatuur na de laatste drankuitgifte met
10Kverlaagd.
De dranktoetsen blijven verlicht.
De drankbereiding voor koffie kan onmiddellijk
wordengestart.
Eco-mode
Opties: • Aan
• Uit • Timer
Standaardwaarde:
Uit
Hier kan de Eco-mode worden geactiveerd.
Eco-mode-weergave
Op het display Gebruiksklaar wordt in de titelbalk het
Eco-mode-symbool weergegeven.
Er zijn twee toestanden.
Eco-mode ”active”
De koffiemachine staat in de stand met verlaagde
temperatuur.
DI_sprache
DI_eco
w Eco-mode
pagina 55
DI_eco
58
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | USB
Eco-mode ”ready”
De wachttijd loopt en Eco-mode wordt 10minuten na
de laatste drankuitgifte geactiveerd.
Directe start
Bij de instelling Eco-mode ”actief” wordt het
Eco-mode-symbool weergegeven op het display
Gebruiksklaar.
Wanneer op het symbool ”ready” wordt getipt, wordt
de Eco-mode direct geactiveerd.
Het symbool schakelt om naar ”active”.
4.14 USB
Via de USB-aansluiting kunnen gegevens worden
uitgewisseld.
De USB-aansluiting bevindt zich linksboven aan de
achterzijde van het bedieningspaneel, achter een
afdekking.
Recepten laden
Hier worden opgeslagen recepten geladen.
Dranksymbolen laden
Foto's of dranksymbolen van USB-stick laden.
Recepten opslaan
Recepten van de koffiemachine naar de USB-stick
exporteren.
DI_usb
59
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Software | USB
Recepten opslaan als PDF
Documentatie van de recepten.
Tellers exporteren
Tellerstanden naar de USB-stick exporteren.
HACCP-export
De uitgevoerde reinigingen zijn geregistreerd
en worden hier voor de HACCP-documentatie
geëxporteerd.
Gegevensbackup
Hier wordt van ingestelde machinegegevens,
drankgegevens, enz.een backup gemaakt.
Gegevens laden
Hier wordt een opgeslagen backup van
machinegegevens, drankgegevens, enz.geladen
(kan met een PIN worden beveiligd).
Taal laden
Indien beschikbaar, wordt hier een andere displaytaal
van een USB-stick naar de koffiemachine geladen.
Firmware-update
Uitsluitend voor de WMFservice.
60
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud | Veiligheidsaanwijzingen onderhoud
5 Onderhoud
5.1 Veiligheidsaanwijzingen onderhoud
Voor een storingsvrije werking van de koffiemachine
en voor een optimale koffiekwaliteit is een regelmatige
reiniging vereist.
Gevaar voor de gezondheid /
hygiëne
> Neem alle hygiëneaanwijzingen inacht.
> Neem het HACCP-reinigingsconcept inacht.
Gevaar voor de gezondheid /
hygiëne
• In een koffiemachine die niet in bedrijf is,
kunnen ziektekiemen zich vermeerderen.
> Voer voor en na bedrijfsonderbrekingen van
meerdere dagen alle reinigingen uit.
Gevaar voor de gezondheid /
hygiëne
• Alle reinigingsmiddelen zijn perfect
afgestemd op de reinigingsprogramma's.
> Gebruik uitsluitend WMFreinigings- en
ontkalkingsmiddelen.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
61
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud | Veiligheidsaanwijzingen onderhoud
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Tijdens de reiniging stroomt hete reinigings-
vloeistof en heet water uit de uitlopen.
• De hete vloeistoffen kunnen de huid irriteren
en door de hitte bestaat gevaar voor
verbranding.
> Houd de handen tijdens de reiniging nooit
onder de uitlopen.
> Schakel voor de reiniging van het bedie-
ningspaneel de koffiemachine uit om te
voorkomen dat per ongeluk een drank wordt
uitgegeven.
> Zorg ervoor dat nooit iemand reinigings-
vloeistof drinkt.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
62
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud | Overzicht reinigingsintervallen
5.2 Overzicht reinigingsintervallen
Onderhoud
DI_pfege
Dagelijks
Wekelijks
Regelmatig
Melding
Optioneel
x x Systeemreiniging
w pagina 63
x Heetwateruitloop reinigen
w pagina 64
x Koffie-uitloop reinigen
w pagina 64
x x Lekbak reinigen
w pagina 65
x Behuizing reinigen
w pagina 65
x Bedieningspaneel reinigen
w pagina 66
x Portioneerders voor gemalen koffie reinigen
w pagina 66
x x Residuafscheider reinigen
w pagina 67
Dagelijks = dagelijks minstens éénmaal en indien nodig
Wekelijks = wekelijkse reiniging
Regelmatig = regelmatig indien nodig
Melding = na melding op het display
Optioneel = optioneel (afhankelijk van de uitrusting)
63
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud | Dagelijkse reiniging
5.3 Dagelijkse reiniging
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Wanneer de kanuitloop niet is ingezwenkt,
kan er ongecontroleerd heet water of
reinigingsvloeistof uit vrijkomen.
> Voor alle reinigingsprogramma's moet de
kanuitloop zijn ingezwenkt!
5.3.1 Systeemreiniging
Het reinigingsprogramma leidt via het display stap voor
stap door de machinereiniging.
• Gedurende het reinigingsprogramma moet
de volumezetarm op de koffiemachine
zijn bevestigd, in het bijzonder bij de
timergestuurde systeemreiniging.
• Wanneer de doseereenheid voor reinigings-
granulaat is geblokkeerd, moet het reinigings-
granulaat (120kogeltjes resp. 45g) via de
handinworp worden ingeworpen.
• Wanneer het reinigingsgranulaat ontbreekt,
blokkeert de machine na de derde melding
voor systeemreiniging.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Hoofdstuk Timers
w vanaf pagina 48
64
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud | Dagelijkse reiniging
5.3.2 Heetwateruitloop reinigen
Grondige reiniging van de heetwateruitloop. De
gedetailleerde afloop van deze handmatige reiniging
wordt beschreven in de reinigingshandleiding.
Verwijder de heetwateruitloop en schroef de
perlator los
Leg deze gedurende ca.30min. in de
reinigingsoplossing
Spoel de perlator af met schoon water
Gevaar voor verbranding
• Wanneer abusievelijk een drankuitgifte wordt
geactiveerd, bestaat gevaar voor letsel.
> Vooraf de koffiemachine uitschakelen.
5.3.3 Koffie-uitloop reinigen
De koffie-uitloop moet grondig worden gereinigd. De
afloop van deze handmatige reiniging staat beschreven
in de reinigingshandleiding.
Verwijder de koffie-uitloop
Leg de koffie-uitloop ca.30min. in de
reinigingsoplossing
Spoel grondig na met schoon water
Gevaar voor verbranding
• Er kan per ongeluk een drankuitgifte worden
geactiveerd.
> Schakel voor de reiniging de koffiemachine
uit om te voorkomen dat per ongeluk een
drank wordt uitgegeven.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
65
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud | Handmatige reinigingen
5.4 Handmatige reinigingen
5.4.1 Lekbakken reinigen
Gevaar voor verbranding
• De lekbakken kunnen hete vloeistoffen
bevatten.
> Beweeg de lekbakken voorzichtig.
> Plaats de lekbak zorgvuldig terug zodat er
geen water kan vrijkomen.
De lekbak moet periodiek worden gereinigd. Voor een
storingsvrije werking moet de afvoer vrij zijn van vuil
en koffieresten.
Verwijder voorzichtig het lekrooster en reinig dit
Veeg de lekbak schoon met een vochtige doek
Plaats het lekrooster terug
5.4.2 Behuizing reinigen
• Het risico bestaat dat er bij de reiniging
krassen of schrammen ontstaan.
> Reinig nooit met een schuurmiddel of iets
dergelijks.
> Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen.
> Gebruik voor de reiniging zachte doeken.
> Wij adviseren een vochtige microvezeldoek.
Voor het onderhoud van metalen delen van de
behuizing (met mat oppervlak) adviseren wij
WMFPurargan®.
Bestelnummers voor het
WMFonderhoudsprogramma
w Accessoires en reserveonderdelen
pagina 84
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 78
66
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud | Handmatige reinigingen
5.4.3 Bedieningspaneel reinigen (CleanLock)
Tip op CleanLock
Er start een teller van 15seconden.
Nu kan het touchdisplay worden gereinigd.
15seconden na de laatste aanraking wordt het
touchdisplay weer geactiveerd.
Gevaar voor verbranding
• Wanneer abusievelijk een drankuitgifte wordt
gestart, bestaat gevaar voor letsel.
> Vergrendel altijd voorafgaand aan het
reinigen het touchdisplay met ”CleanLock”.
• Het risico bestaat dat er bij de reiniging
krassen of schrammen ontstaan.
> Reinig het display uitsluitend met
een vochtige doek. Gebruik geen
reinigingsmiddelen.
> Gebruik voor de reiniging zachte doeken.
> Wij adviseren een vochtige microvezeldoek.
5.4.4 Portioneerders voor gemalen
koffiereinigen
Gevaar voor beknelling /
gevaar voor letsel
• De koffiemachine bevat bewegende delen
die tot letsel aan vingers of handen kunnen
leiden.
> Voordat uin de opening van de zeteenheid
grijpt, dient ualtijd eerst de koffiemachine uit
te schakelen en de stekker te verwijderen.
> Portioneerders voor gemalen koffie mogen
bij max.70°C in de vaatwasmachine worden
gereinigd.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 78
VOORZICHTIG
BELANGRIJK
67
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud | Handmatige reinigingen
De portioneerder voor gemalen koffie kan indien nodig
en periodiek worden gereinigd. Advies: elke 3maanden
resp. afhankelijk van de mate van vervuiling
Schakel de koffiemachine uit
Verwijder de stekker uit het stopcontact
Maak de portioneerder helemaal leeg
Schuif de stiften onder de afdekklep in de
handinworp naar achteren
De vergrendelingen van de portioneerder worden
vrijgegeven.
Neem de portioneerder naar boven toe uit
Wrijf de portioneerder grondig schoon met een
vochtige doek
Laat de portioneerder volledig drogen
Vul de portioneerder en plaats deze terug
Schuif de stiften onder de afdekklep in de
handinworp naar voren
De vergrendelingen van de portioneerder worden
gesloten.
5.4.5 Residuafscheider reinigen
De residuafscheider moet wekelijks worden gereinigd.
Het reinigingsprogramma leidt via het display stap voor
stap door de reiniging.
Verwijder de residubak en maak deze leeg
Draai de zeef los en reinig deze met schoon water
Verwijder de inzet van de voorontwatering en spoel
deze uit met schoon water
Breng de inzet van de voorontwatering weer aan
Breng de zeef aan in de residubak en draai deze vast
Plaats de residubak terug
Stift verschuiven om het reservoir
voor gemalen koffie te ver- of
ontgrendelen.
Inzet voorontwatering
68
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
HACCP-reinigingsconcept
6 HACCP-reinigingsconcept
U bent wettelijk verplicht ervoor te zorgen dat uw
gasten door het consumeren van de door ubezorgde
levensmiddelen geen gezondheidsgevaar lopen.
Er is een HACCP-reinigingsconcept (Hazard Analysis
Critical Control Points) vereist om risico's te
inventariseren en te evalueren. Umoet in uw bedrijf
een risicobeoordeling uitvoeren. Het doel daavan is om
bronnen van gevaar voor de levensmiddelenhygiëne
te onderkennen en te elimineren. Daarvoor moeten
bewakings- en indien nodig testprocedures bepaald en
nageleefd worden.
Bij correcte installatie, service-onderhoud en reiniging
voldoen WMFkoffiemachines aan bovengenoemde
eisen. Wanneer onderhoud en reiniging niet correct
worden uitgevoerd, wordt de uitgifte van dranken qua
levensmiddelenhygiëne een risico.
Reinigingsintervallen, zoals vermeld in de gebruiks-
aanwijzing, de reinigingshandleiding en het reinigings-
concept, moeten worden aangehouden.
Via het infoveld
DI_info
kunt ude logboeken van de
laatste reinigingen opvragen.
Via het USB-veld
DI_usb
kunt ueen HACCP-protocol
exporteren.
”Wet voor de hygiëne van
levensmiddelen van 05/08/1997”
Gebruik ons
HACCP-reinigingsconcept ter
controle van de regelmatige
reiniging.
HACCP-export
w pagina 59
TIP
69
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
HACCP-reinigingsconcept
HACCP-reinigingsconcept
Reinigingsstappen:
Datum
Reinigingsstappen
Handtekening
Datum
Reinigingsstappen
HandtekeningTijd Tijd
1 2 3 4 1 2 3 4
1. 17.
2. 18.
3. 19.
4. 20.
5. 21.
6. 22.
7. 23.
8. 24.
9. 25.
10. 26.
11. 27.
12. 28.
13. 29.
14. 30.
15. 31.
16.
1. Uitvoeren van de systeemreiniging
w Gebruiksaanwijzing (hoofdstuk Onderhoud)
2. Reiniging heetwateruitloop
w Gebruiksaanwijzing (hoofdstuk Onderhoud)
3. Periodieke reiniging van de productreservoirs
w Gebruiksaanwijzing (hoofdstuk Onderhoud)
4. Periodieke reiniging van de warmhouder
w Gebruiksaanwijzing (hoofdstuk Onderhoud)
Maand Jaar
70
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Onderhoud en ontkalking
7 Onderhoud en ontkalking
Neem a.u.b. in acht dat het hier om een professionele,
industriële koffiemachine gaat, die regelmatig
service-onderhoud en ontkalking vergt.
Het tijdstip voor service-onderhoud richt zich naar
de omvang van het gebruik van de koffiemachine en
wordt op het display aangegeven. De ontkalking van
het zetsysteem wordt tegelijk met het onderhoud door
de WMFservice uitgevoerd.
De koffiemachine kan na de melding verder worden
gebruikt, de uitvoering of de opdrachtgeving van
het service-onderhoud moet echter om veiligheids-
en functionaliteitsredenen en ter vermijding van
gevolgsschade tijdig uitgevoerd worden.
7.1 Service-onderhoud
Service-onderhoud na melding op het display mag
uitsluitend door opgeleid personeel of de WMFservice
worden uitgevoerd omdat hierbij veiligheidscontroles
moeten worden uitgevoerd.
7.2 WMFservice
De WMFservice is voor uvia een centraal meldpunt
bereikbaar, indien de plaatselijke onderhoudsdienst niet
bekend is.
WMFGroup GmbH
Eberhardstraße 35
D-73312Geislingen (Steige)
Service-onderhoudsmelding
w Meldingen en aanwijzingen
pagina 71
Belangrijk!
Neem voor uitgebreid service-
onderhoud en reparaties contact
op met uw verantwoordelijke
WMFservice. Het telefoonnummer
vindt uop het adresetiket op
de koffiemachine en op de
leveringspapieren.
71
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Meldingen en aanwijzingen | Meldingen Bediening
8 Meldingen en aanwijzingen
8.1 Meldingen Bediening
Gemalen koffie bijvullen
Vul het aangegeven reservoir voor gemalen
koffiebij (afhankelijk van de weergave)
Controleren:
• Is de vergrendeling van het reservoir voor gemalen
koffie open?
w Onderhoud
• De gemalen koffie glijdt niet door
Roer de bonen met een grote lepel door en bevestig
met
Waterkraan openen
Open de waterkraan en bevestig dit
Residuafscheider leegmaken
Maak de residuafscheider leeg
De residubak van de residuafscheider ontbreekt
Plaats de residubak correct terug
Waterfilter wisselen
Neem contact op met de WMFservice
Neem de gebruiksaanwijzing van het waterfilter in acht.
Fout in de gebruiksaanwijzing opzoeken
Het foutnummer wordt weergegeven
w Foutmeldingen en storingen
Neem contact op met de WMFservice
Het foutnummer wordt weergegeven
w Foutmeldingen en storingen
Onderhoudsmelding
Service-onderhoud na melding op het display.
Neem contact op met de WMFservice
Onderhoudsmeldingen zijn
aanwijzingen. Meestal kan de
koffiemachine verder worden
gebruikt.
72
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Meldingen en aanwijzingen | Foutmeldingen en storingen
8.2 Foutmeldingen en storingen
Principiële handelwijze bij weergave van
foutmeldingen of storingen.
Schakel de koffiemachine uit en na enkele seconden
weer in
Herhaal de handeling die tot de storing leidde
In veel gevallen is de storing daarna verholpen en kunt
uverder werken.
Wanneer dit niet het geval is: zoek in onderstaande
foutenlijst naar de op het display weergegeven
fouttekst resp. foutnummer en volg de aanwijzingen.
Indien ook dit geen resultaat oplevert of wanneer de
fout niet in de lijst voorkomt, neem dan contact op
met de WMFservice.
Enkele meldingen leiden tot blokkering van bepaalde
functies. Dit kunt uherkennen aan het ontbreken
van de verlichte dranktoetsen. De dranksoorten van
de oplichtende dranktoetsen kunnen verder gebruikt
worden.
Uw WMF9000 FVB is met een diagnoseprogramma
uitgerust. Optredende storingen worden op het display
gemeld. De opgetreden foutmeldingen kunnen ook
door een electriciteitsstoring veroorzaakt zijn.
Wanneer een foutmelding of een aanwijzing voor de
bediener optreedt, dan wordt het veld weergegeven.
Tip op
De foutmelding en het foutnummer worden
weergegeven.
73
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Meldingen en aanwijzingen | Foutmeldingen en storingen
De ON/OFF-schakelaar reageert na ca.1seconde
waarna de koffiemachine uitschakelt.
Om te resetten, bijvoorbeeld wanneer de
software blijft ”hangen”, kan door langer
indrukken van de ON/OFF-schakelaar de
besturing worden uitgeschakeld. Schakel
vervolgens de koffiemachine weer in.
Fout-
nummer
Fout-
omschrijving
Oplossing
9039 Boiler:
overtemperatuur
Schakel de koffiemachine uit, laat hem
afkoelen en schakel hem daarna weer in
Wanneer de fout niet verholpen is, neem
contact op met de WMFservice
9041 Boiler:
opwarmingsfout
Schakel de koffiemachine uit en weer in
Wanneer de fout niet verholpen is, neem
contact op met de WMFservice
9055 Gedwongen reiniging De koffiemachine moet worden gereinigd
w Onderhoud w Systeemreiniging, pagina 63
Wanneer de fout niet verholpen is, neem
contact op met de WMFservice
9063 Gemalen-koffiereservoir
leeg
Vul het reservoir met gemalen koffie
9069 Residubak in de
residuafscheider vol
De residubak moet worden geleegd
9076 Geen waterdruk Open de waterkraan
Zorg voor een stabiele waterdruk
9133 Doseereenheid voor
reinigingsgranulaat leeg
Vul de doseereenheid met reinigingsgranulaat
AANWIJZING
74
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid en garantie
9 Veiligheid en garantie
9.1 Gevaren voor de koffiemachine
Neem de gebruiksaanwijzing
inacht
Bij het niet in acht nemen wordt bij schade geen
garantie verleend.
Neem de gebruiks- en installatievoorwaarden
inacht.
Plaatsingslocatie
• De plaatsingslocatie moet droog zijn en
bestand tegen spatwater.
• Bij een koffiemachine kan er altijd wat
condenswater vrijkomen.
> Gebruik de koffiemachine niet in de
buitenlucht.
> Plaats de koffiemachine zo, dat deze
beschermd is tegen spatwater.
> De koffiemachine moet op een water- en
warmtebestendige ondergrond worden
geplaatst om schade aan het opsteloppervlak
te voorkomen.
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 78
Gebruiks- en installatievoorwaarden
w vanaf pagina 17
75
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid en garantie
Neem a.u.b. de volgende raadgevingen in acht, om
technische problemen en beschadigingen aan de
koffiemachine te vermijden:
• Bij drinkwater met een carbonaathardheid van
meer dan 9°dKH moet een WMFwaterfilter
worden ingezet. Wanneer het door de WMFservice
aanbevolen waterfilter niet wordt gebruikt,
kan de koffiemachine schade oplopen (bv.door
kalkaanslag).
• Controleer om verzekeringstechnische redenen
altijd dat na sluitingstijd de elektrische
hoofdschakelaar is uitgeschakeld of de stekker uit
de wandcontactdoos is verwijderd. Bijmachines met
vaste wateraansluiting moet de hoofdkraan van de
watertoevoer gesloten zijn.
• Wij adviseren preventiemaatregelen tegen schade,
bv.:
- montage van een geschikte watermelder in de
watertoevoer
- het aanbrengen van rookmelders
• Na een bedrijfsonderbreking (van meerdere
dagen / weken) adviseren wij voor hernieuwde
ingebruikname het reinigingsprogramma ten minste
tweemaal uit te voeren.
Systeemreiniging
w Reinigingsprogramma's
pagina 63
76
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid en garantie
9.2 Richtlijnen
Fabrikant: WMFGroup GmbH, 73312Geislingen
(Germany)
Het apparaat voldoet aan de eisen van alle relevante
bepalingen van de Machinerichtlijn 2006/42/EG, de
EMC-richtlijn 2014/30/EU en de RoHS II-richtlijn
2011/65/EU.
Bovengenoemde fabrikant verklaart dat deze machine
in overeenstemming is met alle relevante bepalingen
van de vermelde richtlijnen. Bijniet met ons
afgestemde wijzigingen aan het apparaat verliest deze
verklaring haar geldigheid. Samenstelling technische
documentatie: WMFGroup GmbH.
De originele conformiteitsverklaring wordt met het
apparaat meegeleverd. Het apparaat is voorzien van
CE-markering.
Het apparaat voldoet aan de eisen van het
Duitse Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und
Futtermittelgesetzbuch (LFGB), het Warenwetbesluit
Verpakkingen en gebruiksartikelen en aan
de Verordeningen (EU) nr.10/2011en (EG)
nr.1935/2004in hun huidig geldende uitgaven.
Bij gebruik conform het gebruiksdoel vormt het
apparaat geen gevaar voor de gezondheid of ander
onverantwoord gevaar.
De toegepaste materialen en grondstoffen voldoen
aan het Warenwetbesluit Verpakkingen en gebruiksar-
tikelen en de Europese verordening 10/2011.
Voor landen buiten de EU gelden de betreffende
landspecifieke voorschriften.
Het apparaat valt onder de Richtlijn afgedankte
elektrische en elektronische apparatuur WEEE 2012/19/
EU en mag niet met het huisvuil worden afgevoerd.
Wij hanteren en garanderen de traceerbaarheid
conform Verordening (EG) nr.1935/2004en de
fabricage naar GMP-richtlijnen conform Verordening
(EG) nr.2023/2006.
Neem contact op met de
WMFservice voor deponering.
Adres
w pagina 70
77
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid en garantie
9.3 Plichten van de gebruiker
De gebruiker van dergelijke apparaten moet
zorgen voor regelmatig service-onderhoud door
servicemonteurs van WMF, haar vertegenwoordigers
of andere geautoriseerde personen en zorgen voor
controle van de veiligheidsvoorzieningen.
Toegang tot het servicegedeelte is uitsluitend
toegestaan voor personen die voldoende kennis en
praktische ervaring hebben met het apparaat, in het
bijzonder wat betreft veiligheid en hygiëne.
De koffiemachine moet door de gebruiker zo worden
geplaatst dat service-onderhoud ongehinderd kan
plaatsvinden.
Bij gebruik voor grootschalige catering moet
personeel, dat is geïnstrueerd in de bediening van
de koffiemachine, toezicht houden. Het opgeleide
personeel moet ervoor zorgen dat de reinigings-
werkzaamheden worden uitgevoerd en vragen van
gebruikers beantwoorden.
De gebruiker dient ervoor te zorgen dat de elektrische
toestellen en de bedrijfsmiddelen zich in een
ordelijke staat bevinden (bv.volgens het Duitse
DGUV-voorschrift3). Om de bedrijfszekerheid van de
koffiemachine te kunnen garanderen, moeten o.a. de
veiligheidsventielen en de drukhouders regelmatig
worden geïnspecteerd.
Deze maatregelen worden in het kader van het
service-onderhoud uitgevoerd door de WMFservice of
door het door WMFgeautoriseerde servicepersoneel.
De machinereiniging mag uitsluitend worden
uitgevoerd met de door WMFvoorziene WMFspeciaal-
reinigingsmiddelen voor de koffiemachine
(reinigingsgranulaat).
De machine-ontkalking mag uitsluitend worden
uitgevoerd door de WMFservice.
De richtlijnen van de producent m.b.t. onderhoudscycli
en -frequentie (w Service-onderhoud) moeten in acht
worden genomen.
WMFspeciaalreinigingsmiddel
w Accessoires en reserveonderdelen
pagina 84
78
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid en garantie
9.4 Garantievoorwaarden
Neem de gebruiksaanwijzing
inacht
• Bij het niet in acht nemen wordt bij schade
geen garantie verleend.
> Neem de gebruiks- en installatievoorwaarden
inacht.
Of de koper aanspraak kan maken op garantie en de
vorm van deze evt.garantie-aanspraken volgt uit de
tussen koper en verkoper getroffen overeenkomst.
Bijhet niet in acht nemen van deze gebruiksaanwijzing
kunnen garantie-aanspraken vervallen.
BELANGRIJK
Gebruiks- en installatievoorwaarden
w vanaf pagina 17
79
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Veiligheid en garantie
Er wordt geen garantie verleend:
• Op alle onderdelen die onderhevig zijn aan
natuurlijke slijtage. Hiertoe behoren onder andere
afdichtingen en zeteenheid.
• Op gebreken die te wijten zijn aan weersinvloeden,
ketelsteen, chemische, fysische, elektrochemische of
elektrische invloeden.
• Wanneer geen waterfilter wordt gebruikt, ofschoon
de lokale waterhardheid het gebruik daarvan vereist,
en daardoor gebreken optreden.
• Op gebreken die het gevolg zijn van het
niet in acht nemen van de voorschriften
voor gebruik, reiniging en onderhoud van
het apparaat (bv.gebruiksaanwijzing en
onderhoudsvoorschriften).
• Op gebreken die het gevolg zijn van het niet
gebruiken van originele reserveonderdelen van
WMFof van foutieve montage door de koper of
derden of van foutieve of nalatige behandeling.
• Voor gevolgen van onaangepaste en zonder
onze instemming uitgevoerde veranderingen of
instandhoudingswerken van de koper of derden.
• Op gebreken die het gevolg zijn van oneigenlijk of
ondeskundig gebruik.
Belangrijk
Service-onderhoud
w pagina 70
80
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bijlage: Technische gegevens
Bijlage: Technische gegevens
Technische gegevens koffiemachine
Buitenste afmetingen Breedte 450mm
Hoogte 782mm (met 4mm voetjes zonder slot)
Diepte 605mm
Gemalen-koffiereservoir ca.2.500g
(1
Inhoud voorraad reservoir 4liter
Leeggewicht ca. 65kg
Watertoevoer
(2
Vaste installatie:
• ½" (TW12) met hoofdkraan en vuilfilter
(250µm)
• Ten minste 0,36MPa (3,6bar) druk bij
6l/min.
(3 (4
Machinezijde:
• 1x ½" (TW12) boilertoevoer
• 1x ⅜" (TW8) spoelleiding
• Ten minste 0,2MPa (2bar) druk bij 6l/min.,
max.0,6MPa (6bar)
• Watertoevoertemperatuur max.35°C
Technische wijzigingen voorbehouden.
(1
De vulhoeveelheid is afhankelijk van de gemalen koffie.
(2
Deze uitgangspunten (IEC60335–2-75) voor de wateraansluiting van de
koffiemachine gelden in de landen van de EU. Zonodig moeten aanvullende,
nationale voorschriften in acht worden genomen. Buiten de EU moet door
degene die de koffiemachine op de markt brengt, worden gecontroleerd in
hoeverre de vermelde normen worden geaccepteerd.
(3
Met inachtneming van normale drukverliezen over de wateraansluitset
en het waterfilter. Daarmee is de voor de maximale capaciteit per uur
vereiste stromingsdruk aan de machinezijde van 0,2MPa (2bar) bij 6l/min.
gegarandeerd.
(4
Aanwijzing
Voor een goede werking van de instelprocedure voor het reduceerventiel
is een voordruk vereist op de aansluiting van de machine van ten
minste 2,4bar bij 6l/min. Bijeen geringere druk is het drukverschil niet
voldoende om het reduceerventiel op de nominale waarde in te stellen.
81
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bijlage: Technische gegevens
Waterkwaliteit Bij drinkwater met een carbonaathardheid van
meer dan 9°dKH moet een WMFwaterfilter
worden ingezet.
Waterafvoer (optioneel) Slang van ten minste DN 40, minimaal verval
2cm/m
Gebruik op een hoogte boven
NAP
<2.000m
Nominaal vermogen 8,5–10,1kW 12,4–14,7kW
Voeding 380/415V
50/60Hz (3/N/PE)
Zekering, vaste installatie 3x 16A 3x 25A
Verlichting LED klasse 1
Beschermingsklasse IP X0
Beschermingsgraad IP 30
Nominale druk Boiler 0,32MPa (3,2bar)
Continu geluidsdrukniveau (Lpa) <70dB(A)
(5
Omgevingstemperatuur +5°C tot maximaal +35°C
(bij vorst waterleidingen leegmaken).
Maximale luchtvochtigheid 80% relatieve luchtvochtigheid zonder
beslaging.
Gebruik het apparaat niet in de buitenlucht.
Opstellingvlak / spatwater Het apparaat moet horizontaal worden
opgesteld op een horizontale en stevige,
watervaste ondergrond die bestand is tegen
warmte.
Het apparaat mag niet worden gereinigd
met een waterstraal. Het apparaat moet
worden beschermd tegen spatwater. Het
apparaat mag niet worden geplaatst op een
ondergrond waarop met een waterslang of een
stoomreiniger en dergelijke wordt gespoeld of
gereinigd.
Technische wijzigingen voorbehouden.
(5
De A-gewaardeerde geluidsniveaupegel Lpa (slow) en Lpa (impulse) op de
werkplaats van het bedieningspersoneel is bij elk gebruik minder dan 70dB(A).
82
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bijlage: Technische gegevens
Inbouwafstanden Voor een goede werking, voor onderhoud
en uit veiligheidsoogpunt is bij installatie
een minimale afstand vereist tot muren – of
niet-WMF-componenten – van 50mm aan
weerszijden en 50mm aan de achterzijde.
Een minimale werkplek voor de koffiemachine
van 800mm wordt aanbevolen. Een vrije ruimte
boven de productcontainers van ten minste
200mm wordt aanbevolen.
Er moet een vrije hoogte worden aangehouden
van 1.100mm vanaf de bovenzijde van het
opsteloppervlak.
De hoogte van het opsteloppervlak vanaf
bovenkant vloer moet ten minste 700mm en
ten hoogste 900mm bedragen. Wanneer de
aansluitingen van de koffiemachine door het
buffet omlaag moeten worden geleid, moet
rekening worden gehouden met de benodigde
ruimte voor de leidingen waardoor de bruikbare
ruimte in de onderbouw kan worden beperkt.
Inbouwmaten waterfilter Zie de gebruiksaanwijzing van het waterfilter.
Technische wijzigingen voorbehouden.
83
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bijlage: Technische gegevens
Deze uitgangspunten voor de elektrische aansluiting en de vermelde normen
gelden voor aansluiting van de koffiemachine in de landen van de EU. Zonodig
moeten aanvullende, nationale voorschriften in acht worden genomen. Buiten
de EU moet door degene die de koffiemachine op de markt brengt, worden
gecontroleerd in hoeverre de vermelde normen worden geaccepteerd.
De gebouwgebonden elektrische installatie moet zijn uitgevoerd in
overeenstemming met de landspecifieke voorschriften conform IEC60364en moet
overeenkomen met de gegevens op de typeplaat.
In de nabijheid van het apparaat moet, vrij toegankelijk, bij enkelfa-
se-aansluiting een wandcontactdoos met randaarde of een voor het land
specifieke enkelfase-wandcontactdoos, bij driefasenaansluiting een 5-polige
CEE/CEKON-wandcontactdoos conform DINEN50310 VDE0800–2-310of een
voor het land specifieke meerpolige wandcontactdoos worden voorzien. De
wandcontactdozen behoren tot de vaste installatie. Het netsnoer mag niet met
hete componenten in contact zijn. Wanneer het netsnoer van dit apparaat is
beschadigd, moet het worden vervangen door de service of door een elektro-
technisch vakbekwame persoon om risico's te vermijden.
Om eventueel optredende storingen van onze afgeschermde dataleidingen door
potentiaalvereffeningsstromen tussen de apparaten te voorkomen, moet voor
de op een afrekensysteem aangesloten apparaten worden voorzien in een extra
potentiaalvereffening (zie DINEN50310 VDE0800–2-310).
Wanneer de machine is bedoeld voor plaatsing in een grootkeuken, is het aan te
bevelen deze te voorzien van een potentiaalvereffening. De potentiaalvereffe-
ningsklem wordt zo nodig door de WMFservice gemonteerd.
84
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Bijlage: Accessoires en reserveonderdelen
Bijlage: Accessoires en reserveonderdelen
Aantal Eenheid Omschrijving Bestelnr. Uitrusting
Reservoir voor gemalen koffie / doseereenheid voor reinigingsgranulaat
1 Stuk Reservesleutel 33 2071 8100 alle
1 Stuk Koffiemaatlepel 33 0742 4000 alle
Residuafscheider
1 Stuk Residuafscheider incl. residubak 03 9011 0002 alle
1 Stuk Extra residubak 03 9011 1001 alle
Lekrooster / lekbak
1 Stuk Lekrooster 33 4134 1000 alle
1 Stuk Lekbakuitbreiding voor kannen 33 4140 0000 alle
Accessoires
1 Stuk Volumeuitloopkraan 115mm 33 1750 3000 alle
1 Stuk Volumeuitloopkraan 166mm 33 9885 5000 alle
1 Stuk Volumeuitloopkraan 340mm 33 9838 3000 alle
WMFonderhoudsprogramma
1 Pak WMFspeciaalreinigingsgranulaat (1.000g) 33 2118 6000 alle
Documentatie en gebruiksaanwijzingen
1 Stuk Documentatieset
”Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB”
33 4307 0030 alle
85
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
86
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Index
Index
A
Accessoires en reserveonderdelen84
Afbreken drankuitgifte23, 42
Afrekenen-PIN47
Afrekening45
B
Bediening22
Bedieningselementen40
Bedieningsopties40
Bedieningspaneel19
Bedieningspaneel reinigen (CleanLock)66
Behuizing reinigen65
Betaalunits45
C
CleanLock34, 66
D
Dagelijkse reiniging63
Detailaanzicht huidige dag49
Display-achtergrond53
Display en verlichting52
Display Gebruiksklaar18, 32
Displayhelderheid53
Doseervariant36
Dranken35
Dranken: tekst + kleur53
Dranksymbolen laden58
Dranktoetsen32
Dranktoets heet water19
Dranktoets kan koffie19
Drankuitgifte23
Drankuitgifte uit het voorraadreservoir24
E
Eco-mode55, 57
Eco-mode “active”57
Eco-mode overzicht50
Eco-mode-weergave57
Er wordt geen garantie verleend:79
Eventweergave19
Externe afrekening45
F
Fabrikantlogo43
Filterlevensduur54
Firmware-update59
Formaat klantlogo43
Foutmeldingen en storingen72
Foutweergave41
Functiebalk33
Functiebalk Display Gebruiksklaar30
Functies hoofdmenu31
G
Garantievoorwaarden78
Gebruiksaanwijzingen34
Gebruiksklaar30
Gegevensbackup59
Gegevens laden59
Gemalen-koffiereservoir19
Gemeten carbonaathardheid54
Gemeten totale hardheid54
Gevaren voor de koffiemachine74
Gratisinstellingen46
H
HACCP-export59
HACCP-reinigingsconcept68
Handinworp19, 27
Handmatige reinigingen65
Handuitgifte19, 25, 33
Heetwateruitgifte25
Heetwateruitloop19
Heetwateruitloop reinigen64
Helderheid automatisch verlagen53
Hoeveelheid water37
I
Inbouwafstanden82
Info44
Instellen-PIN47
K
Kanbereiding24
Kanuitgifte25
Kanzetarm19
Klantlogo43
Klantlogo laden43
Koffiemachine inschakelen23
Koffiemachine uitschakelen29
Koffie-uitloop19
Koffie-uitloop reinigen64
L
Laatste bereiding44
Lekbak19
Lekbakken reinigen65
Lekbakuitbreiding19
Logo43
Losse kopjes25
M
Meldingen Bediening71
Meldingen en aanwijzingen71
Meldingen op het display31
Menuveld19, 40
N
Nominaal vermogen81
87
Gebruiksaanwijzing WMF9000 FVB
Index
O
Onderhoud34, 44, 60
Onderhoud en ontkalking70
ON/OFF-schakelaar19
Opmerking38
Opstellingvlak81
Opwarmspoeling56
Overzicht30
Overzicht reinigingsintervallen62
P
PIN opnieuw invoeren47
PIN-rechten46
Plichten van de gebruiker77
Portioneerder55
Portioneerders voor gemalen koffie reinigen66
Portioneerder voor gemalen koffie26
Protocol44
R
Recepten laden35, 58
Recepten opslaan35, 58, 59
Recepten wijzigen37
Reinigen-PIN47
Reinigingsgranulaatreservoir19
Residuafscheider34, 56
Residuafscheider reinigen67
Residuafvoer28
Richtlijnen76
S
Service44
Service-onderhoud70
Software30
Speciale toetsen26
Systeem52
Systeemreiniging34, 63
T
Taal57
Taal laden59
Tabletinworp19
Technische gegevens80
Technische gegevens koffiemachine80
Tekens en symbolen in de gebruiksaanwijzing20
Tekst en afbeelding38
Tellers45
Tellers exporteren59
Temperatuur55
Terminologie en opmaak21
Testuitgifte35
Tijd/datum48
Tijdzone51
Timer44, 48
Timergestuurde systeemreiniging49
Timeroverzicht en timer instellen48
Timerschakeltijden instellen49
Timerstand48
Timer wissen49
Toestand Eco-mode51
Toetsenlayout42
Toetsenlayoutoverzicht50
Toetsenlayoutstand (timer)50
Toetsen omwisselen38
Touchdisplay19
Touchkalibratie53
U
Uitschakelspoeling55
USB58
V
Veiligheid en garantie74
Veiligheidsaanwijzingen bediening22
Veiligheidsaanwijzingen onderhoud60
Velden menubesturing31
Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine18
Verlichting52
Voorkeuze talen41
Voorraadreservoir19, 55
Voorraadreservoir vullen50
Voortgangsweergave52
VR-handuitgifte42
VR-menu19, 32, 41
VR-sneltoets19, 33
Vulhoeveelheid36
Vulhoeveelheid en doseerwijze36
W
Waterfilter54
Waterfilter en ontkalking44
Waterkwaliteit81
Watertoevoer80
WMF service70
Z
ZB-Stand40
Zetcharges voorraadreservoir instellen39
Zethoeveelheden50
Zijverlichting19
Zomertijd51
27.09.2019
© 2019WMFGroup GmbH
Alle rechten, in het bijzonder het recht op vermenigvuldiging, verspreiding
en vertaling, voorbehouden. Geen enkel deel van dit document mag, in welke
vorm dan ook, zonder schriftelijke toestemming worden gekopieerd of met
elektronische systemen worden verwerkt, vermenigvuldigd of verspreid.
Concept en realisatie / layout en vormgeving:
TecDoc GmbH, Geislingen, info@tecdocgmbh.de
Originele gebruiksaanwijzing. Gedrukt in Duitsland.
Technische wijzigingen voorbehouden.
Uw dichtstbijzijnde WMFservice:
… 4 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Wmf 9000F VB bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Wmf 9000F VB in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,48 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Andere handleiding(en) van Wmf 9000F VB

Wmf 9000F VB Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 88 pagina's

Wmf 9000F VB Gebruiksaanwijzing - English - 88 pagina's

Wmf 9000F VB Gebruiksaanwijzing - Français - 88 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info