700546
24
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/112
Pagina verder
Serie 1950 33 4186 6030 08.2018
Gebruiksaanwijzing
01.01.001
Koffiemachine
Nederlands
2
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
|
Gefeliciteerd met de aankoop van uw WMFkoffiemachine.
De koffiemachine WMF5000 S + is een éénkops-volautomaat voor espresso,
cafécrème, cappuccino, koffie verkeerd, latte macchiato, melkschuim
enheetwater.
Met de optioneel verkrijgbare poedercontainer kan de WMF5000 S + warme
chocolade met melk of melkschuim maken.
Gebruiksaanwijzing opvolgen
> Lees de gebruiksaanwijzing voor gebruik door.
> Volg altijd nauwkeurig de gebruiksaanwijzing
op, in het bijzonder de veiligheidsaanwij-
zingen en het hoofdstuk Veiligheid.
> Neem de waarschuwingen op de
koffiemachine inacht.
> Zorg dat het personeel resp. alle gebruikers
toegang hebben tot de gebruiksaanwijzing.
Levensgevaar door
elektrischeschok
• Binnenin de koffiemachine bestaat
levensgevaar door netspanning!
> Open nooit de behuizing.
> Draai nooit schroeven los en verwijder nooit
delen van de behuizing.
Gebruiks- en
installatievoorwaarden
> Bij het niet in acht nemen van de onder-
houdsvoorschriften en de informatie in het
hoofdstuk ”Technische gegevens” wordt geen
aansprakelijkheid aanvaard voor eventuele
schade.
> Neem de gebruiksaanwijzing inacht.
> Onderhoudswerkzaamheden en reparaties
mogen uitsluitend worden uitgevoerd door
de WMFservice met gebruik van originele
reserveonderdelen.
VOORZICHTIG
Neem de tekens en symbolen in de
gebruiksaanwijzing inacht
pagina 20
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
WAARSCHUWING
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Technische gegevens
w vanaf pagina 101
Service-onderhoud
w vanaf pagina 89
Voorstelling en algemeen
3
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 3
1 Veiligheid 7
1.1 Algemene veiligheidsaanwijzingen 7
1.2 Bedoeld gebruik 14
1.3 Gebruiks- en installatievoorwaarden 17
2 Voorstelling 18
2.1 Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine 18
Display gebruiksklaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Terminologie en opmaak ............................................................21
3 Bediening 22
3.1 Veiligheidsaanwijzingen bediening 22
3.2 Overige documenten 22
3.3 Koffiemachine inschakelen 23
3.4 Melk of melkschuim 23
3.4.1 Melk aansluiten ...................................................................23
3.5 Drankuitgifte 24
Afbreken drankuitgifte .............................................................24
3.6 Voorkeuzevelden (optioneel) 24
3.7 Speciale toetsen (optioneel) 25
3.8 Vrije keuze vulhoeveelheid 25
3.9 Heetwateruitgifte 25
3.10 Stoomuitgifte 26
3.10.1 AutoSteam (optioneel) .............................................................27
3.10.2 EasySteam .......................................................................27
3.11 Hoogteaanpassing van de combiuitloop 28
Automatische hoogteaanpassing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
3.12 Bonencontainer / poedercontainer 28
3.13 Handinworp afsluitbaar 29
3.14 Residubak 30
3.15 Residuafvoer door buffet (optioneel) 30
3.16 Lekbak 31
3.17 Koffiemachine uitschakelen 31
4 Software 32
4.1 Overzicht 32
Gebruiksklaar .....................................................................32
Velden op het display gebruiksklaar ...................................................32
Functies hoofdmenu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Velden menubesturing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Meldingen op het display ...........................................................33
4.2 Display gebruiksklaar 34
4.2.1 Dranktoetsen .....................................................................34
4.2.2 Functiebalk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Heetwatertoets. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
SteamJet-veld .....................................................................34
Warmspoelveld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Inhoudsopgave
4
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Inhoudsopgave
Voedingswaarde-informatie .........................................................35
Aanpassing kopjesgrootte ...........................................................35
S-M-L-veld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Baristaveld - koffiesterkte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Melksysteemvulling ................................................................36
2. Melksoort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Stoomtoets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4.2.3 SteamJet-kopjesverwarmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
4.3 Onderhoud 38
Systeemreiniging ..................................................................38
Mixerspoeling .....................................................................38
Melksysteemreiniging ..............................................................38
Melksysteem vrijgeven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Schuimerspoeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
CleanLock ........................................................................39
Gebruiksaanwijzingen ..............................................................39
Melksysteemvulling (DynamicMilk) ...................................................39
Reiniging lekbak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
4.4 Dranken 40
Algemeen ........................................................................40
Vulhoeveelheid, meervoudige bereiding endoseervariant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Recepten wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Koffiemolen selecteren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Tekst, afbeelding en kopjeshoogte ....................................................46
Toetsen omwisselen ................................................................47
4.5 Bedieningsopties 48
Bedieningselementen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Toetsenlayout .....................................................................51
PostSelection .....................................................................52
Cafeïnevrij. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Drankvoorkeuze ...................................................................53
Afbreken drankuitgifte .............................................................53
Melkschuimselectie ................................................................53
Logo ............................................................................54
4.6 Info 55
Laatste bereiding ..................................................................55
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Onderhoud .......................................................................55
Waterfilter en ontkalking ...........................................................55
Protocol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
4.7 Afrekening 56
Tellers ...........................................................................56
Betaalunits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Externe afrekening .................................................................56
Gratisinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
4.8 PIN-rechten 57
Reinigen-PIN .....................................................................58
Instellen-PIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Afrekenen-PIN ....................................................................58
PIN opnieuw invoeren ..............................................................58
5
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Inhoudsopgave
4.9 Timer 59
Timeroverzicht en timer instellen .....................................................59
Detailaanzicht huidige dag ..........................................................59
Timerschakeltijden instellen .........................................................59
Timerstand .......................................................................60
Toetsenlayoutoverzicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Toetsenlayoutstand ................................................................60
Eco-mode overzicht ................................................................61
Toestand Eco-mode ................................................................61
Tijd / datum .......................................................................61
4.10 Systeem 62
Koeler ...........................................................................62
Voortgangsweergave ...............................................................62
Quality check (DynamicMilk) ........................................................63
Display en verlichting. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Displayhelderheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Helderheid automatisch verlagen .....................................................64
Touchkalibratie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Display-achtergrond. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Dranken: Tekst + kleur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Waterfilter .......................................................................65
Eco-mode ........................................................................66
Uitschakelspoeling .................................................................66
Maalgraad instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Bereidingsdrukweergave ............................................................67
S-M-L-functie ....................................................................67
Voedingswaarde-informatie .........................................................68
4.11 Taal 68
4.12 Eco-mode 68
Eco-mode-weergave. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
4.13 USB 69
Recepten laden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Dranksymbolen laden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Recepten opslaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Tellers exporteren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
HACCP-export. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Gegevensbackup. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Gegevens laden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Taal laden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Firmware-update ..................................................................70
5 Onderhoud 71
5.1 Veiligheidsaanwijzingen onderhoud 71
5.2 Overzicht reinigingsintervallen 73
5.3 Reinigingsprogramma’s 74
5.3.1 Systeemreiniging ..................................................................74
5.3.2 Mixerspoeling .....................................................................75
5.3.3 Melksysteemreiniging ..............................................................76
5.3.4 Schuimerspoeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
5.3.5 Schuimerspoeling DynamicMilk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
6
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Inhoudsopgave
5.4 Handmatige reinigingen 78
5.4.1 Bedieningspaneel reinigen (CleanLock) .................................................78
5.4.2 Residubak reinigen (residudoorvoer,optioneel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
5.4.3 Lekbak reinigen ...................................................................79
5.4.4 Behuizing reinigen .................................................................79
5.4.5 Melksysteem handmatig reinigen (EasyMilk) ...........................................80
5.4.6 Combiuitloop handmatig reinigen (DynamicMilk) .......................................81
5.4.7 Mixer reinigen ....................................................................81
5.4.8 Stoomuitloop reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
5.4.9 Bonencontainer reinigen ............................................................84
5.4.10 Poedercontainer reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
6 HACCP-reinigingsconcept 87
7 Onderhoud en ontkalking 89
7.1 Service-onderhoud 89
7.2 WMFservice 90
8 Meldingen en aanwijzingen 91
8.1 Meldingen Bediening 91
8.2 Foutmeldingen en storingen 92
8.3 Fouten zonder foutmelding 94
9 Veiligheid en garantie 96
9.1 Gevaren voor de koffiemachine 96
9.2 Richtlijnen 98
9.3 Plichten van de gebruiker 99
9.4 Garantievoorwaarden 100
Bijlage: Technische gegevens 101
Technische gegevens koffiemachine 101
Bijlage: Accessoires en reserveonderdelen 105
Index 108
7
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
1 Veiligheid
Onjuist gebruik
• Het niet in acht nemen van de
veiligheidsaanwijzingen kan tot
ernstig letsel leiden.
> Neem alle veiligheidsaanwijzingen
inacht.
1.1 Algemene veiligheidsaanwijzingen
Gevaren voor de bediener
Maximale veiligheid is een van de
belangrijkste productkenmerken bij WMF.
De doeltreffendheid van de veiligheidsinrich-
tingen is enkel gewaarborgd, wanneer het
volgende in acht genomen wordt:
> Lees de gebruiksaanwijzing voor
gebruik aandachtig door.
> Raak geen hete delen van de
machine aan.
> Gebruik de koffiemachine niet
wanneer deze niet correct
functioneert of wanneer deze is
beschadigd.
> Gebruik de koffiemachine
uitsluitend wanneer deze volledig is
gemonteerd.
WAARSCHUWING
VOORZICHTIG
8
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
> Er mogen in geen geval
wijzigingen worden aangebracht
aan de ingebouwde
veiligheidsvoorzieningen.
> Onder continu toezicht mag dit
apparaat worden gebruikt door
kinderen van 8jaar en ouder
en door personen met beperkte
fysieke, sensorische of geestelijke
vermogens of met beperkte
kennis en ervaring, nadat deze
in het gebruik van het apparaat
zijn geïnstrueerd en de daaraan
verbonden gevaren begrijpen.
> Kinderen mogen niet met het
apparaat spelen.
> Reiniging en onderhoud door de
gebruiker mogen niet door kinderen
worden uitgevoerd.
Ondanks veiligheidsvoorzieningen kent
elke koffiemachine bij ondeskundig gebruik
mogelijke risico's. Neem de volgende
aanwijzingen in acht met betrekking tot de
omgang met de koffiemachine om letsel en
gevaren voor de gezondheid te voorkomen:
VOORZICHTIG
9
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
Levensgevaar door
elektrische schok
• Binnenin de koffiemachine bestaat
levensgevaar door netspanning!
> Open nooit de behuizing.
> Draai nooit schroeven los en verwijder
nooit delen van de behuizing.
> Voorkom beschadiging van het netsnoer.
Knik het niet en zorg dat het nergens
bekneld zit.
> Gebruik nooit een beschadigd netsnoer.
Een beschadigd netsnoer moet door de
fabrikant of de service-afdeling van de
fabrikant worden vervangen om risico's te
voorkomen.
> Dompel de stekker nooit onder in water
of andere vloeistoffen. Giet geen water of
andere vloeistoffen over de stekker.
Houd de stekker altijd droog.
> Verwijder de apparaatstekker aan de
achterzijde van de koffiemachine pas
nadat het netsnoer is losgekoppeld van
het lichtnet.
> Voor onderhoud en reparatie moet de
koffiemachine worden losgekoppeld van
de stroomvoorziening. Verwijder daarvoor
de stekker uit het stopcontact. De persoon
die het onderhoud c.q. de reparatie
uitvoert, moet door middel van direct
zicht te allen tijde kunnen controleren dat
de stroomvoorziening is onderbroken.
WAARSCHUWING
10
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
Gevaar voor verbranding
• Tijdens de uitgifte van dranken
en stoom komt hete vloeistof uit
de uitlopen. Daarbij worden de
aangrenzende oppervlakken en
uitlopen heet.
> Houd tijdens de uitgifte van
dranken of stoom de handen vrij
van de uitlopen.
> Raak de uitlopen kort na de uitgifte
niet aan.
> Plaats voor de drankuitgifte altijd
een passend kopje of kan onder de
uitloop.
Gevaar voor letsel
• In het bijzonder lange haren kunnen
in de molenkop verstrikt raken en
zo in de koffiemachine worden
getrokken.
> Bescherm de haren altijd met een
haarnetje.
VOORZICHTIG
VOORZICHTIG
11
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
Gevaar voor beknelling /
gevaar voor letsel
• De koffiemachine bevat bewegende
delen die tot letsel aan vingers of
handen kunnen leiden.
• Bij het sluiten van het bedienings-
paneel bestaat gevaar voor
beknelling.
> Voordat uin de koffiemolen of in de
opening van de zeteenheid grijpt,
dient ualtijd eerst de koffiemachine
uit te schakelen en de stekker te
verwijderen.
> Sluit het bedieningspaneel
zorgvuldig en voorzichtig.
> Grijp niet naar de bewegende
uitloop.
Gevaar voor de gezondheid
> Verwerk uitsluitend producten
die geschikt zijn voor consumptie
en voor gebruik met een
koffiemachine.
> De poedercontainer, de bonencon-
tainers en de handinworp mogen
uitsluitend worden gevuld met
producten conform het bedoelde
gebruik.
VOORZICHTIG
VOORZICHTIG
12
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
Gevaar voor de gezondheid
• De melksysteemreiniger en de
reinigingstabletten zijn irriterend.
> Neem de voorzorgsmaatregelen op
de verpakkingen van de reinigings-
middelen inacht.
> Werp uitsluitend de reinigingstablet
in na melding op het display.
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Tijdens de reiniging stroomt hete
reinigingsvloeistof en heet water
uit de combiuitloop en uit de
heetwateruitloop.
• De hete vloeistoffen kunnen de huid
irriteren en door de hitte bestaat
gevaar voor verbranding.
• De lekbak kan hete vloeistoffen
bevatten.
> Houd de handen tijdens de reiniging
nooit onder de uitlopen.
> Zorg ervoor dat nooit iemand reini-
gingsvloeistof drinkt.
> Verplaats de lekbak voorzichtig.
VOORZICHTIG
VOORZICHTIG
13
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
Gevaar voor uitglijden
• Vloeistoffen kunnen bij
ondeskundig gebruik of storingen
uit de koffiemachine vrijkomen.
Deze vloeistoffen kunnen gevaar
voor uitglijden veroorzaken.
> Controleer regelmatig dat de
koffiemachine niet lekt en er geen
water uitloopt.
VOORZICHTIG
14
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
1.2 Bedoeld gebruik
Onjuist gebruik
• Wanneer de machine niet conform
de voorschriften wordt gebruikt,
kan er gevaar voor letsel optreden.
> De koffiemachine mag uitsluitend
conform de voorschriften worden
gebruikt.
• De WMF5000 S + is bedoeld om dranken met koffie en/of melk
en/of poeder (bv.choc of topping) uit te geven in geschikte
houders.
• De gebruikte producten, koffiebonen, melk, topping,
chocopoeder, moeten geschikt zijn voor verwerking in een
koffievolautomaat. Wanneer de houdbaarheidsdatum is
verstreken, mogen de producten niet meer worden verwerkt.
• Dit apparaat is bedoeld voor industriële en bedrijfstoepassingen
en voor gebruik door vakmensen of geschoolde gebruikers
in winkels, op kantoor, de gastronomie, het hotelwezen of
soortgelijke plaatsen. Het apparaat mag worden gebruikt in een
huishoudelijke omgeving.
Plaatsingslocatie
• Het apparaat mag voor zelfbediening worden gebruikt, mits
geschoold personeel hier toezicht op houdt.
Het apparaat moet goed toegankelijk zijn opgesteld.
• Het apparaat moet horizontaal worden opgesteld op een
horizontale en stevige, watervaste ondergrond die bestand is
tegen warmte.
WAARSCHUWING
15
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
• Het apparaat mag niet worden gereinigd met een waterstraal.
Het apparaat moet worden beschermd tegen spatwater.
• Het apparaat mag niet worden geplaatst op een ondergrond
waarop met een waterslang of een stoomreiniger en dergelijke
wordt gespoeld of gereinigd.
Wateraansluiting
• 3/8" slangaansluiting met hoofdkraan en vuilfilter met een
maaswijdte van 0,08mm op locatie. Ten minste 0,2MPa (2bar)
druk bij 2l/min. Maximaal 0,6MPa (6bar).
Maximale toevoertemperatuur 35°C.
• De met de nieuwe koffiemachine en/of met het nieuwe
waterfilter meegeleverde slangenset moet worden gebruikt.
Oude slangensets mogen niet worden hergebruikt.
Omgevingstemperatuur
• Omgevingstemperatuur +5°C tot maximaal +35°C
Gebruik
• Het apparaat mag uitsluitend worden gebruikt conform
onderhavige gebruiksaanwijzing. Elk ander of verdergaand
gebruik geldt als zijnde niet in overeenstemming met het
bedoelde gebruik. De fabrikant is niet aansprakelijk voor hieruit
voortvloeiende schade.
• De WMF5000 S + mag in geen geval worden gebruikt
om andere vloeistoffen dan koffie, heet water
(drank, reiniging) of melk (gekoeld, gepasteuriseerd,
gehomogeniseerd, UHT) te verwarmen of toe te bereiden.
16
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
Hygiëne
• De koffiemachine moet door de gebruiker zo worden geplaatst
dat service-onderhoud ongehinderd kan plaatsvinden.
• Bij gebruik als kantoor-/verdiepingsmachine of soortgelijke
zelfbedieningstoepassingen moet personeel, dat is
geïnstrueerd in de bediening van de koffiemachine, toezicht
houden. Het opgeleide personeel moet ervoor zorgen dat de
reinigingswerkzaamheden worden uitgevoerd en vragen van
gebruikers beantwoorden.
17
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid
1.3 Gebruiks- en installatievoorwaarden
Gevaar voor brand / ongevallen
> De in het hoofdstuk Technische
gegevens vermelde gebruiks- en
installatievoorwaarden moeten
worden aangehouden.
> Controleer voordat de apparaat-
stekker wordt ingestoken, dat
de gegevens op de typeplaat
overeenkomen met die van de
gebouwgebonden elektrische
installatie.
De gebruiker van het apparaat moet de voorbereidende
werkzaamheden voor de elektrische aansluiting, wateraansluiting
en afvoeraansluiting op locatie (laten) uitvoeren. Deze moeten
worden uitgevoerd door erkende installateurs met inachtneming
van de algemene, landspecifieke en lokale voorschriften.
DeWMFservice mag slechts de verbinding tot stand brengen
tussen de koffiemachine en de voorbereide aansluitingen.
DeWMFservice is niet bevoegd om op locatie installatiewerk-
zaamheden uit te voeren en is ook niet verantwoordelijk voor de
uitvoering daarvan.
WAARSCHUWING
Technische gegevens
w pagina 101
18
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
1
13
1 3
2
4
10
9
7
6
5
8
1
12
11
3
Espresso Café crème Koffi e verkeerd Melk
Melk+Choc Cappuccino Latte macchiato
Melkschuim
DI_02_01_00
14
1817
15
16
Functiebalk
Titelbalk
Voorstelling | Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine
2 Voorstelling
2.1 Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine
Display gebruiksklaar
19
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Voorstelling | Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine
1
Bonencontainer (maximaal2), afsluitbaar
2
Poedercontainer (optioneel), afsluitbaar (bijvoorbeeld choc of topping)
3
Handinworp / tabletinworp
4
Touchdisplay voor dranktoetsen en instellingen
5
Heetwateruitloop
6
Residubak
7
SteamJet-kopjesverwarmer
8
Uitneembare lekbak met lekrooster
9
Stoomuitloop (optioneel)
10
Combiuitloop met geïntegreerde melkschuimer
11
Bedieningspaneel
12
Zijverlichting
13
ON/OFF -schakelaar (Bedieningspaneel open)
Display gebruiksklaar
14
Eco-mode
15
Menuveld (opent het hoofdmenu)
16
Dranktoetsen
17
SteamJet-veld
18
Warmspoelveld
De beschikbaarheid van velden en toetsen op het display is afhankelijk van
instelling en machineuitvoering.
De hier afgebeelde functies zijn voorbeelden.
Software w vanaf pagina 32
20
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Voorstelling
Tekens en symbolen in de gebruiksaanwijzing
Veiligheidsaanwijzingen
persoonlijk letsel
Wanneer de veiligheidsaanwijzingen niet in acht
worden genomen, kan bij onjuiste bediening
gering tot ernstig letsel optreden.
Veiligheidsaanwijzingen
persoonlijk letsel
Wanneer de veiligheidsaanwijzingen niet in acht
worden genomen, kan bij onjuiste bediening
gering letsel optreden.
Elektrische schok Hete stoom
Gevaar voor
beknelling
Hete oppervlakken
Gevaar voor
uitglijden
Aanwijzingen materiële schade
• voor de koffiemachine
• voor de plaatsingslocatie
> Volg de gebruiksaanwijzing altijd nauwkeurig
op.
Aanwijzing/tip
• Aanwijzingen voor een veilig gebruik en tips
voor een eenvoudigere bediening.
WAARSCHUWING
Veiligheidsaanwijzingen
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Veiligheidsaanwijzingen bediening
w pagina 22
Veiligheidsaanwijzingen onderhoud
w pagina 71
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
Technische gegevens
w vanaf pagina 101
AANWIJZING
TIP
21
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Voorstelling
Terminologie en opmaak
Begrip Verklaring
• • Opsommingen, keuzemogelijkheden
Enkelvoudige procedures
Cursieve tekst Toestandsbeschrijving van de koffiemachine en/of verklaring
van automatisch uitgevoerde stappen.
Barista Iemand die koffie (variaties) op een professionele wijze
bereidt.
Carbonaathardheid Opgave in °dKH. De waterhardheid is een maat voor de in
het drinkwater opgeloste kalk.
Choc Hete chocolade
Combiuitloop Standaard als dubbele uitloop. Optioneel als enkele uitloop
mogelijk.
Decaf Gedecafeïneerde koffie
Drankuitgifte Uitgifte van koffie, heet water of poederdranken
Hoofdkraan Afsluiter van de watertoevoer, hoekventiel
Ingrediënten Ingrediënten van een drankrecept, bijvoorbeeld koffie, melk,
melkschuim, choc en topping.
Levensduur Bijvoorbeeld: de litercapaciteit van het waterfilter
Melksysteem Combiuitloop en melkslang
Mixersysteem Complete assemblage, mixer met portioneerder voor
poederdranken
Poederdranken Bijvoorbeeld Choc of topping
Preïnfusie Verlenging van het extractieproces waardoor de koffie
aromatischer wordt.
Pressie Automatisch samenpersen van de gemalen koffie vòòr de
bereiding.
Residudoorvoer
w Residuafvoer, pagina 30
Spoeling Tussenreiniging
ZB-Stand Klantzelfbediening
22
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Veiligheidsaanwijzingen bediening
3 Bediening
3.1 Veiligheidsaanwijzingen bediening
Gevaar voor verbranding
• Tijdens de uitgifte van dranken en stoom
komt hete vloeistof uit de uitlopen. Daarbij
worden de aangrenzende oppervlakken en
uitlopen heet.
> Houd tijdens de uitgifte van dranken of
stoom de handen vrij van de uitlopen.
> Raak de uitlopen kort na de uitgifte niet aan.
> Plaats voor de drankuitgifte altijd een
passend kopje of kan onder de uitloop.
Gevaar voor de gezondheid
> Verwerk uitsluitend producten die geschikt
zijn voor consumptie en voor gebruik met een
koffiemachine.
> De poedercontainer, de bonencontainers en
de handinworp mogen uitsluitend worden
gevuld met producten conform het bedoelde
gebruik.
3.2 Overige documenten
Met de optie siroopstation
• Neem de gebruiksaanwijzing van het siroopstation
inacht.
• Neem de reinigingshandleiding van het siroopstation
inacht.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
23
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Koffiemachine inschakelen
3.3 Koffiemachine inschakelen
Schuif het bedieningspaneel omhoog
Achter het bedieningspaneel, aan de rechterzijde,
bevindt zich de ON/OFF-schakelaar.
Druk op ON/OFF-schakelaar
De koffiemachine wordt ingeschakeld en warmt op.
Een automatische warmspoeling start.
Wanneer de koffiemachine klaar is voor drankuitgifte
verschijnt het display gebruiksklaar.
De koffiemachine kan door middel van de timer
worden in- en uitgeschakeld.
3.4 Melk of melkschuim
3.4.1 Melk aansluiten
Gevaar voor beknelling /
gevaar voor letsel
• Gevaar voor beknelling door draaiende
tandwielen.
> Maak de melkpomp niet open. De melkpomp
mag uitsluitend door de WMFservice worden
geopend.
Met WMFCooler (EasyMilk,DynamicMilk)
Verwijder het melkreservoir uit de Cooler
Schuif het deksel van het melkreservoir naar
achteren
Giet de melk in het melkreservoir
Schuif het deksel van het reservoir dicht
Steek de adapter van de melkslang in de aansluiting
op het deksel van het melkreservoir
Schuif het melkreservoir voorzichtig terug
PIN-toegangscontrole
w PIN-rechten
pagina 57
Timerschakeltijden instellen
w Timer
pagina 59
VOORZICHTIG
Melkreservoir
24
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Drankuitgifte
3.5 Drankuitgifte
Met een druk op de dranktoetsen worden de ingestelde
dranken bereid.
• Verlichte toets = gereed voor uitgifte
• Onverlichte toets = niet gereed voor uitgifte /
toets geblokkeerd
Plaats een kopje van geschikte grootte onder de
combiuitloop
Tip op de gewenste dranktoets
Afbreken drankuitgifte
Tip nogmaals op de dranktoets
3.6 Voorkeuzevelden (optioneel)
Afhankelijk van de uitvoering zijn voorkeuzevelden,
zoals het cafeïnevrijveld, op het display beschikbaar.
Dit zijn voorkeuzevelden waarmee, voorafgaand aan
de selectie van een drank met de dranktoetsen, de
gewenste voorkeuze kan worden vastgelegd.
Espresso Café crème Koffi e verkeerd Melk
Espresso macchiat Cappuccino Latte macchiato
Melkschuim
DI_03_04_00
Toetsenlayout
w Bedieningsopties
pagina 51
Voorbeelden:
Handinworpveld en cafeïnevrijveld
w pagina 35
25
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Speciale toetsen (optioneel)
3.7 Speciale toetsen (optioneel)
Optioneel zijn speciale toetsen voor drankgrootte Sen
Lop het display beschikbaar. Dit zijn voorkeuzetoetsen
waarmee, vóór selectie van een drank, de gewenste
drankgrootte kan worden bepaald.
M = ingestelde drankgrootte, geen voorkeuze
S = ca.25 % minder dan M
L = ca.25 % meer dan M
3.8 Vrije keuze vulhoeveelheid
Optioneel is een vrij keuze van de vulhoeveelheid
beschikbaar.
Afhankelijk van de instelling kan de vulhoeveelheid
worden aangepast na de drankkeuze in de
post-select-modus.
3.9 Heetwateruitgifte
Plaats een kopje van geschikte grootte onder de
heetwateruitloop
Tip op de heetwatertoets
De uitgifte vindt plaats al naar gelang de ingestelde
doseervariant.
S M L
100 %
26
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Stoomuitgifte
3.10 Stoomuitgifte
Gevaar voor verbranding
• Tijdens de uitgifte van dranken en stoom
komt hete vloeistof uit de uitlopen. Daarbij
worden de aangrenzende oppervlakken en
uitlopen heet.
> Houd tijdens de uitgifte van dranken of
stoom de handen vrij van de uitlopen.
> Raak de uitlopen kort na de uitgifte niet aan.
> Plaats voor de drankuitgifte altijd een
passend kopje of kan onder de uitloop.
Gevaar voor verbranding
• Bij een ingestelde temperatuur van 90°C
kunnen melk en schuim overkoken.
> Vul de kan tot maximaal de helft.
> De melk bij het schuimen niet overhitten,
anders neemt de hoeveelheid melkschuim af.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
TIP
27
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Stoomuitgifte
3.10.1 AutoSteam (optioneel)
Met de optie AutoSteam wordt melk verwarmd of
opgeschuimd.
Met de stoomtoets kan direct melk met de ingestelde
schuimkwaliteit worden opgeschuimd. Als alternatief
kan een keuzemogelijkheid voor maximaal 3schuim-
kwaliteiten worden opgevraagd.
Mogelijke schuimkwaliteiten zijn:
• standaard
• fijn
• superfijn
Daarnaast is er bij AutoSteam een extra melktoets.
Melk verwarmen of melk opschuimen
Vul de gewenste hoeveelheid melk in een hoge,
slanke kan
Vul de kan tot maximaal de helft om te voorkomen dat
de melk bij het opschuimen overstroomt.
Steek de stoompijp diep in de melk
Tip kort op de gewenste AutoSteam-toets
Afhankelijk van de AutoSteam-toetsconfiguratie vindt
er stoomuitgifte plaats.
De stoomuitgifte wordt beëindigd na het bereiken van
de ingestelde temperatuur of met een tweede keer
tippen op de AutoSteam-toets.
Veeg de stoomuitloop af met een vochtige doek
3.10.2 EasySteam
Met de EasySteam-stoomuitloop kunnen dranken
worden verwarmd.
Melk kan worden opgeschuimd door er handmatig
lucht in te brengen.
Stoomtoets
Melkschuim Melkschuim fi jn
Melkschuim superfi jn Melk
DI_03_09_01
Toetsconfiguratie
w Bedieningsopties
pagina 48
Recepten wijzigen
w Dranken
pagina 43
28
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Hoogteaanpassing van de combiuitloop
3.11 Hoogteaanpassing van de
combiuitloop
Automatische hoogteaanpassing
Voor de automatische hoogteaanpassing wordt bij de
dranken tevens de kopjeshoogte opgeslagen. Voor de
drankuitgifte beweegt de combiuitloop automatisch
naar de optimale hoogte.
Onderzethoogte: tot 175mm
3.12 Bonencontainer / poedercontainer
afsluitbaar
• Vul de containers op tijd bij.
• Vul de container hooguit met de benodigde
hoeveelheid voor één dag om de versheid van het
product te bewaren.
• Vreemde voorwerpen kunnen de koffiemolen
beschadigen. Deze schade is uitgesloten van
de garantie.
> Zorg dat er geen vreemde voorwerpen in de
bonencontainer terechtkomen.
Kopjeshoogte
w pagina 47
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
29
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Handinworp afsluitbaar
3.13 Handinworp afsluitbaar
De handinworp bevindt zich midden bovenop de
koffiemachine.
De handinworp wordt gebruikt voor:
• De inworp van reinigingstabletten
• Andere koffiesoorten, bijvoorbeeld gedecafeïneerde
koffie
• Het testen van (gemalen) koffie
• Werp uitsluitend gemalen koffie of een
reinigingstablet in na melding op het display.
• Gebruik uitsluitend gemalen koffie voor de
handinworp.
• Gebruik geen oploskoffie.
• Gebruik geen te fijn gemalen koffie.
Bereiding van gemalen koffie via de handinworp
(ook mogelijk bij 3containers)
Open het klepje van de handinworp
Werp de gemalen koffie in (maximaal 19g)
Sluit het klepje van de handinworp
Tip op de gewenste dranktoets
Tabletinworp
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
Handinworp
30
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Residubak
3.14 Residubak
De residubak vangt de verbruikte koffie op.
De inhoud is goed voor ca.50bereidingen.
Op het display verschijnt een melding zodra de
residubak geleegd moet worden.
De drankuitgifte is geblokkeerd zolang de residubak is
verwijderd.
Schuif de combiuitloop omhoog
Verwijder de residubak
Leeg de residubak en plaats deze weer terug
Bevestig de handeling op het display
• Wanneer de bak niet leeg wordt
teruggeplaatst, zal deze overvol raken.
Dekoffiemachine raakt daardoor vervuild.
Ditleidt tot gevolgschades.
> Maak de residubak voor het terugplaatsen
altijd leeg.
> Wanneer de residubak niet terug kan worden
geplaatst, controleer dan de schacht op
restanten koffieresidu en verwijder deze
zonodig.
3.15 Residuafvoer door buffet (optioneel)
De koffiemachine kan worden voorzien van een
residuafvoer. De residubak en de bodem van de
koffiemachine zijn in dat geval voorzien van een
doorgang die aansluit op een doorgang in het buffet.
Het koffieresidu wordt opgevangen in een aparte bak
onder het buffet.
Residubak reinigen
w Handmatige reinigingen
pagina 78
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
Belangrijk
De residudoorvoer dagelijks reinigen
w Handmatige reinigingen
pagina 78
31
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bediening | Lekbak
3.16 Lekbak
Gevaar voor verbranding
• De lekbak kan hete vloeistoffen bevatten.
> Verplaats de lekbak voorzichtig.
> Plaats de lekbak zorgvuldig terug zodat er
geen water kan vrijkomen.
3.17 Koffiemachine uitschakelen
Neem hygiëne inacht
• In de koffiemachine kunnen zich voor de
gezondheid schadelijke ziektekiemen vormen.
> Voer voordat de koffiemachine wordt
uitgeschakeld de dagelijkse reiniging uit.
Neem de gebruiksaanwijzing
inacht
• Bij niet in acht nemen wordt bij schade geen
aansprakelijkheid aanvaard.
Schuif het bedieningspaneel omhoog
Achter het bedieningspaneel, aan de rechterzijde,
bevindt zich de ON/OFF-schakelaar.
Druk op ON/OFF-schakelaar (ca.1seconde)
De koffiemachine schakelt uit.
Verwijder de stekker uit het stopcontact
Sluit de hoofdkraan van de watertoevoer
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
De lekbak dagelijks reinigen
Onderhoud
w vanaf pagina 71
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
Reinig de koffiemachine zoals
beschreven in de instructies.
Onderhoud
w vanaf pagina 71
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
PIN-toegangscontrole
w PIN-rechten
pagina 57
32
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Overzicht
4 Software
• Bij het instellen van dranken gelden dezelfde
veiligheidsaanwijzingen als voor de bediening
van de koffiemachine.
> Neem alle veiligheidsaanwijzingen voor de
bediening inacht.
4.1 Overzicht
Gebruiksklaar
pagina 34
Espresso Café crème Koffi e verkeerd Melk
Melk+Choc Cappuccino Latte macchiato
Melkschuim
DI_01_01_00
Toetsenlayout
w Bedieningsopties
pagina 51
De beschikbaarheid van velden
en toetsen op het display is
afhankelijk van instelling en
machineuitvoering.
Velden op het display gebruiksklaar
pagina 34
SteamJet-kopjesverwarmer Eco-mode-weergave
Drankgrootte (S-M-L) Warmspoelen
Stoomtoets Barista (koffiesterkte)
2. koffiesoort (decaf) Heet water
Melksysteemvulling Aanpassing kopjesgrootte
Voedingswaarde-informatie 2. Melksoort
VOORZICHTIG
Veiligheidsaanwijzingen bediening
w pagina 22
33
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Overzicht
Functies hoofdmenu
vanaf pagina 38
Onderhoud
pagina 38
Dranken
pagina 40
Bedieningsopties
pagina 48
Info
pagina 55
Afrekening
pagina 56
PIN-rechten
pagina 57
Timer
pagina 59
Systeem
pagina 62
Taal
pagina 68
Eco-mode
pagina 68
USB
pagina 69
Velden menubesturing
Hoofdmenu / Terug Waarde / instelling bevestigen
PIN-invoer Waarde / instelling wissen
Verder / start Testbereiding
Laden van instellingen Terug
Opslaan van instellingen Toetsenbord openen
Meldingen op het display
Event- en foutmelding
Melktemperatuurweergave
(optioneel)
34
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Display gebruiksklaar
4.2 Display gebruiksklaar
Het display Gebruiksklaar dat wordt weergegeven,
isafhankelijk van de opties van de koffiemachine en
van de individuele instellingen.
4.2.1 Dranktoetsen
Alle dranktoetsen die gereed zijn voor uitgifte zijn
verlicht.
Afhankelijk van de geselecteerde toetsenlayout zijn
door middel van horizontaal swipen op het display nog
meer dranken beschikbaar.
4.2.2 Functiebalk
Heetwatertoets
Heetwatertoets voor uitgifte van heet water.
Afhankelijk van de instelling kan na het tippen op deze
heetwatertoets worden gekozen uit drie uitgiftetempe-
raturen in elk twee drankgrootten.
Daarnaast kan ook een dranktoets worden
geconfigureerd met heet water.
SteamJet-veld
Voor het voorverwarmen van kopjes.
Cappuccino
DI_04_04_00
Voorbeeld: Cappuccinotoets
Toetsenlayout
w Bedieningsopties
pagina 51
SteamJet-veld
pagina 49
35
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Display gebruiksklaar
Warmspoelveld
Tip op het ”Warmspoelveld”
Er wordt een spoeling van de koffieleidingen gestart
met heet water. Het water warmt het zetsysteem op
en zorgt voor een optimale koffietemperatuur.
Aanbevolen na een lange bereidingspauze, in het
bijzonder voorafgaand aan de uitgifte van een kopje
espresso.
Voedingswaarde-informatie
Weergave van bestanddelen en voedingswaarde-
informatie per drank.
Aanpassing kopjesgrootte
Voor selectie van de drankgrootte voor de volgende
drank.
S-M-L-veld
Voor voorkeuze van de drankgrootte. Eerst moet de
betreffende drank worden ingesteld.
Baristaveld - koffiesterkte
Weergave Koffiesterkte
zonder tippen 2bonen normaal, volgens instelling
1x tippen 3bonen 15 % sterker dan ingesteld *
2x tippen 1boon 15 % slapper dan ingesteld *
* Maximale hoeveelheid gemalen koffie 19g per
bereiding
De koffiesterkte wordt eenmalig voor de volgende
bereiding gewijzigd.
Warmspoelveld actief / inactief
w Bedieningsopties
pagina 49
Voedingswaarde-informatie
w Bedieningsopties
pagina 49
Aanpassing kopjesgrootte
w Bedieningsopties
pagina 50
S-M-L
w Software
w Systeem
pagina 67
Baristaveld actief / inactief
w Bedieningsopties
pagina 48
36
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Display gebruiksklaar
Melksysteemvulling
Voor automatische melksysteemvulling.
2. Melksoort
Optioneel kan een tweede melksoort worden
uitgegeven. Dit kan bijvoorbeeld een vetarme melk zijn
of sojamelk.
Stoomtoets
Met de stoomtoets wordt hete stoom uitgegeven en
worden zo dranken verwarmd.
Met de stoomtoets kan melk worden opgeschuimd.
Melksysteemvulling
w Bedieningsopties
pagina 51
2. Melksoort
w Bedieningsopties
pagina 50
37
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Display gebruiksklaar
4.2.3 SteamJet-kopjesverwarmer
Gevaar voor verbranding
• Hete stoom wordt uitgegeven via de
SteamJet-kopjesverwarmer. Daarbij worden
ook behalve de kopjes ook de aangrenzende
oppervlakken heet.
> Gebruik een hittebestendig kopje, beker of
glas.
> Plaats altijd een kopje met de opening naar
beneden op de kopjesverwarmer voordat de
stoom wordt uitgegeven.
> Raak de aangrenzende oppervlakken kort na
de uitgifte niet aan.
> Raak de uitlopen kort na de uitgifte niet aan.
> Gebruik de SteamJet-functie nooit
zonder geplaatst lekrooster of zonder de
kopjesverwarmerinzet.
Gevaar voor de gezondheid /
hygiëne
• De SteamJet-functie is bedoeld om kopjes
voor te verwarmen en niet geschikt voor
reiniging.
> Gebruik altijd vers omgespoelde kopjes om
voor te verwarmen.
De SteamJet kopjesverwarmer warmt maximaal
2kopjes tegelijk op met hete stoom.
Plaats een kopje met de opening naar beneden op
de kopjesverwarmer
Tip op het veld
Hete stoom stroomt langzaam van onderaf in het
kopje.
De stoom stroomt maximaal zolang als is vastgelegd
in de instellingen.
Tip nogmaals op het SteamJet-veld
De stoom stopt onmiddellijk.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
De lekbak dagelijks reinigen
Onderhoud
w vanaf pagina 71
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
SteamJet-veld actief / inactief
w Bedieningsopties
pagina 49
38
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Onderhoud
4.3 Onderhoud
laatst uitgevoerd:
-
laatst uitgevoerd:
-
Bij activering van de toets
wordt het melksysteem gevuld
met melk
Systeemreiniging Schuimerspoeling Melksysteemvulling
laatst uitgevoerd:
-
Touchdisplay-uitschakeling
voor een displayreiniging
Het kopjesplateau beweegt
met een toetsdruk omhoog
zodat de lekbak kan worden
gereinigd.
Mixerspoeling CleanLock Reiniging lekbak
laatst uitgevoerd:
-
Reinigingsanimaties
Melksysteemreiniging Gebruiksaanwijzingen
Onderhoud
DI_pfege
DI_04_03_00
Systeemreiniging
Met of zonder uitschakelen van de koffiemachine na
de systeemreiniging.
Mixerspoeling
De spoeling van de mixer is een tussenreiniging.
Melksysteemreiniging
De melksysteemreiniging kan apart worden gestart. Dit
is zinvol wanneer er langere pauzes optreden tussen
de uitgifte van melkdranken. De melksysteemreiniging
reinigt het melksysteem.
DI_pfege
Velden menubesturing
w Overzicht
pagina 32
Onderhoud
w vanaf pagina 71
HACCP-reinigingsconcept
w vanaf pagina 87
Systeemreiniging
DS_04_03_01
Systeemreiniging
w Onderhoud
vanaf pagina 74
Mixerspoeling
DS_04_03_02
Mixerspoeling
w Onderhoud
pagina 75
Melksysteemreiniging
DS_04_03_03
Melksysteemreiniging
w Onderhoud
pagina 76
39
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Onderhoud
Melksysteem vrijgeven
Tijdens de reinigingsprocedure wordt gevraagd of na de
reiniging de melkdranken mogen worden vrijgegeven.
Wanneer ”nee” wordt geselecteerd, zijn aansluitend
uitsluitend nog dranken zonder melk beschikbaar.
Met ”Melksysteem vrijgeven” zijn de melkdranken weer
beschikbaar.
Schuimerspoeling
De schuimerspoeling is een tussenreiniging van de
melkschuimer.
CleanLock
Tip op CleanLock
Er start een teller van 15seconden.
Nu kan het touchdisplay worden gereinigd.
15seconden na de laatste aanraking wordt het
touchdisplay weer geactiveerd.
Gebruiksaanwijzingen
Geanimeerde gebruiksaanwijzingen voor de
beschikbare reinigingsprogramma's en voor het
demonteren en monteren van mixer en combiuitloop
voor het reinigen.
Melksysteemvulling (DynamicMilk)
Deze functie vult het melksysteem voor de uitgifte van
melkdranken.
Tip op Melksysteemvulling
Reiniging lekbak
De combiuitloop gaat bij tippen op het veld
”Reiniginglekbak” omhoog. Daarna kan de lekbak
worden gereinigd.
Melksysteem vrijgeven
DS_04_03_04
Schuimerspoeling
DS_04_03_05
Schuimerspoeling
w Onderhoud
pagina 77
CleanLock
DS_04_03_06
Bedieningspaneel reinigen
w Onderhoud
pagina 78
Gebruiksaanwijzingen
DS_04_03_07
Melksysteemvulling
DS_04_03_08
Reiniging lekbak
DS_04_03_09
Lekbakken reinigen
w Onderhoud
pagina 79
40
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Dranken
4.4 Dranken
Algemeen
Testuitgifte
Bij veel drankinstellingen kan een testuitgifte worden
gestart met de nieuwe instellingen voordat het recept
wordt opgeslagen.
Wijzig de instellingen als gewenst
Tip op het veld ”Testuitgifte”
De drank wordt met de nieuw ingestelde waarden
uitgegeven.
Tip op het symbool Opslaan wanneer de drank naar
wens is
Het recept wordt opgeslagen.
Recepten opslaan
Het gewijzigde recept wordt opgeslagen.
Recepten laden
Hier kan een opgeslagen recept aan een dranktoets
worden toegewezen.
Tip op een dranktoets
Tip op het veld ”Recepten laden”
Er wordt een submenu geopend.
Markeer het gewenste recept
Tip op het veld ”Recepten opslaan”
Het nieuw geselecteerde recept wordt aan de
dranktoets toegewezen.
Cappuccino
DI_04_04_00
Voorbeeld: Cappuccinotoets
41
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Dranken
Vulhoeveelheid, meervoudige bereiding
endoseervariant
Vulhoeveelheid
Stel de gewenste vulhoeveelheid in. Het recept wordt
overeenkomstig aangepast.
100 % komt overeen met de eerder opgeslagen waarde.
Vulhoeveelheid S-M-L
De recepten voor de groottes Sen Lworden
gegenereerd. Mis zoals ingesteld.
Standaardwaarde:
S = 25 % minder dan ingesteld.
L = 25 % meer dan ingesteld.
S-M-L-functie
De S-M-L-functie wordt geactiveerd in het menu
Systeem. In de bedieningsopties kan eveneens de
vermelde standaard vulhoeveelheid voor alle dranken
worden gewijzigd.
Voor afwijkende individuele dranken kunnen de
S-M-L-hoeveelheden onder Vulhoeveelheid worden
gewijzigd.
Daar kan ook elke grootte op actief of inactief worden
ingesteld. Inactief wil zeggen, dat die grootte voor de
betreffende drank niet meer beschikbaar is.
%
S actief Actief L actief
S M L
72
73
74
75
76
77
78
97
98
99
100
101
102
103
122
123
124
125
126
127
128
DI_04_04_01
S-M-L voor afzonderlijke dranken
wijzigen
w Vulhoeveelheid
S-M-L activeren en voor alle dranken
wijzigen
w Software
w Systeem
pagina 67
Speciale toetsen
w Bediening
pagina 25
42
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Dranken
Meervoudige bereiding
De drank wordt meerdere keren bereid zoals ingesteld.
Met één toetsdruk kan tot 12keer de ingestelde
hoeveelheid worden uitgegeven.
Beschikbaar voor koffie- en gemengde melkdranken en
voor heet water bij de doseervariant ”gedoseerd”
Doseervariant
• Start-stop
De uitgifte loopt tot de ingestelde hoeveelheid.
De uitgifte kan met een tweede druk op de toets
eerder worden gestopt.
• Start-stop-freeflow
Een korte toetsdruk start de start-stop-uitgifte.
Een lange toetsdruk van meer dan 1seconde start
de freeflow-uitgifte.
• Freeflow
De drank of stoom wordt uitgegeven zolang op de
toets wordt gedrukt.
• Gedoseerd
De ingestelde hoeveelheid wordt uitgegeven. Deze
doseervariant is beschikbaar voor melk, schuim en
heet water.
De doseerwijze kan worden
ingesteld voor heet water, melk
enmelkschuim.
43
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Dranken
Recepten wijzigen
Huidige receptopbouw:
Espresso
9 g, 36 ml
Kofe
Melk
Espresso
Melkschuim
Koude melk
Heet water Pauze
Melkpauze Choc
Bereidingsvolgorde -> ca. hoeveelheid/ml 176
Voorraad
Standaardingrediënten:
i Tip op het gewenste ingrediënt en verschuif dit
Melkschuim
140 ml
Drankinstellingen cappuccino
Recept wijzigen
DI_04_04_02
Huidige receptopbouw
De huidige ingrediënten van het recept worden hier
weergegeven.
De bereidingsvolgorde is van links naar rechts.
Ingrediënten die onder elkaar staan, worden
tegelijkertijd bereid.
De software meldt wanneer gewenste opties technisch
niet mogelijk zijn.
Voorraad standaardingrediënten
De ingrediënten die voor het recept kunnen worden
gebruikt, worden hier weergegeven.
Tip op het gewenste ingrediënt en tip vervolgens
nogmaals op de gewenste positie in de
receptopbouw
Het ingrediënt wordt direct op de gewenste positie
ingevoegd.
Velden menubesturing
w Overzicht
pagina 32
44
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Dranken
Ingrediënt wissen
Wis een gemarkeerde ingrediënt uit de huidige
receptopbouw.
Ingrediënt wijzigen
Markeer het ingrediënt en tip op het symbool
”Ingrediënt wijzigen”
Het menu ”Ingrediënt wijzigen” wordt geopend.
De instelmogelijkheden voor het geselecteerde
ingrediënt worden weergegeven.
De opgeslagen en de huidige gegevens worden
weergegeven.
De huidige waarden
De door de WMFservice opgeslagen waarden
De standaardwaarden
Hoeveelheid gemalen koffie
Opgave in gram (g)
Hoeveelheid water / Hoeveelheid melk
Opgave in milliliter (ml)
45
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Dranken
DynamicMilk melkschuimkwaliteiten
Koffiemachines met DynamicMilk kunnen voor elke
drank verschillende melkschuimkwaliteiten gebruiken.
Er kunnen meerdere melkschuimkwaliteiten in één
drank worden gecombineerd.
Stevig
Stevig melkschuim. Aanbevolen voor cappuccino met bruine rand en voor
dranken waarbij het melkschuim er niet alleen goed uit moet zien, maar
ook een afgewogen smaak moet hebben.
Dun
Zeer fijn melkschuim. Aanbevolen voor cappuccino met een afgewogen,
geprononceerde melksmaak. De optimale combinatie van koffie en melk.
Romig
Melkschuim met een glanzend oppervlak. Aanbevolen voor melkdranken
met een afgewogen melksmaak en een goede combinatie van koffie en
melkdrank.
Luchtig
Luchtig, licht melkschuim met wat grovere bellenstructuur en een
afgewogen melksmaak.
Koffiekwaliteit
De kwaliteitsniveaus beïnvloeden de koffiebereiding.
Hoe hoger het kwaliteitsniveau, des te intensiever
worden de smaak- en aromastoffen van de koffie
vrijgegeven.
Kwaliteitsniveaus
1
Na het persen wordt ruimte gemaakt opdat de
koffie kan zwellen.
2
Na het persen volgt meteen de bereiding.
3
Na het persen volgt een preïnfusie.
4
Na het aandrukken en de pre-infusie wordt nat
aangedrukt.
5
Als kwaliteit 4, maar harder nat aandrukken.
6
Als kwaliteit 5, maar harder en langer nat
aandrukken.
7
Als kwaliteit 6, maar harder en langer nat
aandrukken.
Aanwijzing!
Wanneer zeer fijn gemalen koffie
wordt gebruikt met een geringe
hoeveelheid bereidingswater, kan
een hoog kwaliteitsniveau leiden tot
een bereidingsfout.
46
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Dranken
Koffiemolen selecteren
De complete hoeveelheid te malen koffie bedraagt
10. Deze hoeveelheid kan worden samengesteld uit
verschillende molens. Zo zijn talrijke individuele
recepten mogelijk.
Tekst, afbeelding en kopjeshoogte
Kopjeshoogte
130
135
140
145
150
155
160
165
mm
75
55
95
145
Receptnummer 92 Fabriek: 92
Opmerking Macch., lange pauze
Tekst +
afbeelding
Latte macchiato
Latte macchiato
Drankinstellingen latte macchiato
Tekst + afbeelding wijzigen
Test
Basisinstelling
DI_04_04_03
Tekst en afbeelding
Hier kunnen de dranknaam en de afbeelding voor de
dranktoets worden aangepast.
Activeer het toetsenbord met het toetsenbordveld.
Opmerking
Hier kan een notitie bij de drank worden opgeslagen.
1 2
3
Velden menubesturing
w Overzicht
pagina 32
Eigen drankafbeeldingen laden
w USB
pagina 69
47
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Dranken
Kopjeshoogte
Met automatische uitloop.
Hier wordt de kopjeshoogte voor de drank ingesteld.
Aan de kopjessymbolen aan de rechterzijde kan een
kopjeshoogte worden toegewezen. Deze hoogten
worden opgeslagen door kort op het symbool te
tippen.
Toetsen omwisselen
Hiermee kan de positie van twee dranktoetsen worden
omgewisseld.
Tip op een dranktoets
Tip op het veld ”Toetsen omwisselen”
Tip op de dranktoets die moet worden omgewisseld
Voor dranken in de maten ”S” en ”L”
moet voor selectie van de dranktoets
de grootte worden geselecteerd.
48
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Bedieningsopties
4.5 Bedieningsopties
Bedieningselementen
ZB-stand (Zelfbediening)
Voor de zelfbedieningsstand kunnen bepaalde functies
inactief worden geschakeld.
In inactieve toestand worden de functies en de
bijbehorende velden niet weergegeven.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
ZB-stand actief betekent dat onderstaande instellingen
allemaal worden ingesteld.
• Baristaveld: inactief
• Warmspoelveld: inactief
• Voedingswaarde-informatie: actief
• Menuveld: inactief
• SteamJet: inactief
• Foutweergave: symbool
• Aanpassing kopjesgrootte: inactief
• 2. Melksoort: inactief
• Voorkeuze talen: actief
• Melksysteemvulling: actief
• Drankvoorkeuze: inactief
• Afbreken drankuitgifte: inactief
Baristaveld
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief Het veld wordt weergegeven als het apparaat
gebruiksklaar is.
DI_bedien
Bedieningselementen
DS_04_05_01
Baristaveld
pagina 48
Warmspoelveld
pagina 49
Voedingswaarde-informatie
pagina 49
Menuveld
pagina 49
SteamJet
pagina 49
Foutweergave
pagina 50
Aanpassing kopjesgrootte
pagina 50
2. Melksoort
pagina 50
Handinworp
pagina 50
Voorkeuze talen
pagina 51
Melksysteemvulling
pagina 51
Drankvoorkeuze
pagina 53
Afbreken drankuitgifte
pagina 53
49
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Bedieningsopties
Warmspoelveld
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief Het veld wordt weergegeven als het apparaat
gebruiksklaar is.
Voedingswaarde-informatie
Weergave van bestanddelen en voedingswaarde-
informatie per drank.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Menuveld
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief Het menuveld reageert direct wanneer op het
veld getipt wordt.
inactief Door dubbel te tippen op het lege veld wordt
het hoofdmenu geopend.
SteamJet
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief Het veld wordt weergegeven als het apparaat
gebruiksklaar is.
Voedingswaarde-informatie opgeven
w Systeem
w Voedingswaarde-informatie
pagina 68
50
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Bedieningsopties
Foutweergave
De fout wordt met verschillende kleuren gemeld in de
titelbalk op het display.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief De storing wordt met een tekst op het
display gemeld.
Aanpassing kopjesgrootte
De vrije keuze van de vulhoeveelheid kan in de
bedieningsopties worden geactiveerd.
De vulhoeveelheid kan daarmee, voorafgaand aan de
selectie van een drank, aan de gebruikte kopjesgrootte
worden aangepast.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Wanneer het kopje op de regelaar naar rechts wordt
geschoven, wordt de vulhoeveelheid groter, naar links
wordt deze kleiner.
De vulhoeveelheid wordt aangegeven in procenten.
Regelaar in het midden zoals ingesteld 100 %
Regelaar helemaal links 50 % minder
Regelaar helemaal rechts 50 % meer
2. Melksoort (optioneel)
Hier wordt een tweede melksoort geactiveerd.
Optioneel kan een tweede melksoort worden
uitgegeven. Dit kan bijvoorbeeld een vetarme melk
zijnof sojamelk.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
100 %
51
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Bedieningsopties
Handinworp
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
Voorkeuze talen
Hier wordt ingesteld of voorkeuze van talen en vlaggen
via de drankinstelling mogelijk is. De ”Voorkeuze talen”
kan hier worden geactiveerd of door selectie van de
toetsenlayout ”ZB + vlaggen”.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Melksysteemvulling
Deze functie vult het melksysteem. De melksysteem-
vulling kan hier worden geactiveerd.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief De storing wordt met een tekst op het
display gemeld.
Toetsenlayout
Hier zijn diverse standaard toetsenlayouts opgeslagen
die kunnen worden geselecteerd.
Toetsenlayout ”ZB + vlaggen”
w Toetsenlayout
pagina 51
Melksysteemvulling
w Onderhoud
pagina 39
Toetsenlayout
DS_04_05_02
52
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Bedieningsopties
PostSelection
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief De keuzes voor koffiesoort en drankgrootte
worden opgevraagd na selectie van de drank.
De benamingen van koffiesoorten en
grootten kunnen worden gewijzigd.
(koffiesoort enS-M-L).
De weergaven en opties zijn afhankelijk van
de uitrusting.
• Grootte 1, 2en 3
• Portioneerder 1, 2, 3en 4
• Melksoort 1en 2
• Koude dranken
• Siroop 1, 2, 3en 4 (optioneel)
Voor de zelfbedieningsstand kunnen bepaalde functies
inactief worden geschakeld.
In inactieve toestand worden de functies en de
bijbehorende velden niet weergegeven.
Cafeïnevrij
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Decaffactor
Hier wordt de waarde voor de decaffactor ingevoerd.
De hoeveelheid gemalen koffie voor decaf
(gedecafeïneerde koffie) wordt bepaald in procenten
ten opzichte van de in het recept ingestelde
hoeveelheid gemalen koffie.
Deze instelling geldt voor alle koffiedranken bij de
voorkeuze ”Decaf”.
PostSelection
DS_04_05_03
Cafeïnevrij
DS_04_05_05
Bij een decaffactor van 15 % wordt
bijvoorbeeld café crème bij bereiding
met de decaffunctie met 15 % meer
gemalen koffie gezet.
53
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Bedieningsopties
Drankvoorkeuze
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief Vooraf geselecteerde dranken worden zonder
verder tippen uitgegeven.
Op de titelbalk wordt ”Drankvoorkeuze
actief” weergegeven.
Afbreken drankuitgifte
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief De drankuitgifte kan worden afgebroken
door nogmaals op de dranktoets te tippen.
Melkschuimselectie
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
Drankvoorkeuze
DS_04_05_06
Melkschuimselectie is uitsluitend
mogelijk met de optie AutoSteam.
54
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Bedieningsopties
Logo
Fabrikantlogo
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief Het fabrikantlogo wordt rechtsboven op het
display Gebruiksklaar getoond.
Klantlogo
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief Wanneer de optie op ”actief” is ingesteld
en er een klantlogo is geladen, wordt
het klantlogo gecentreerd op de titelbalk
weergegeven zodra de machine gebruiksklaar
is. Wanneer een betaalunit is aangesloten,
wordt daarop het klantlogo links
weergegeven. In dat geval kunnen niet beide
logo's worden weergegeven.
Klantlogo laden
Steek de USB-stick met het klantlogo in de aansluiting.
Laad het klantlogo.
Formaat klantlogo
Het logo mag maximaal 80pixels hoog zijn. Grotere
logo's worden automatisch naar dit formaat geschaald.
55
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Info
4.6 Info
Het infomenu biedt de hieronder beschreven
keuzemogelijkheden.
Laatste bereiding
Informatie over de laatste bereiding.
Timer
Het timerweekoverzicht wordt geopend. In dit
overzicht worden alle in- en uitschakeltijden
weergegeven.
Service
Contactgegevens voor de WMFservice.
Serienummer van de koffiemachine.
Onderhoud
Hier worden de laatste reinigingen en reinigingswerk-
zaamheden weergegeven die door programma's van de
koffiemachine zijn uitgevoerd.
Waterfilter en ontkalking
Informatie over de resterende capaciteit van het
waterfilter en het tijdstip voor de volgende ontkalking
Protocol
Protocol van de gebeurtenissen en fouten tijdens
bediening en reinigingen van de koffiemachine.
DI_info
Laatste bereiding
DS_04_06_01
Timer
DS_04_06_02
Service
DS_04_06_03
Onderhoud
DS_04_06_04
Filter en ontkalking
DS_04_06_05
Protocol
DS_04_06_06
56
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Afrekening
4.7 Afrekening
Tellers
Hier worden de tellers van de individuele uitgegeven
dranken en de totalen van de dranken weergegeven.
Een protocol hiervan kan via de USB-aansluiting
worden uitgelezen.
Drank 1 2 3 4
2 espresso m... 2 2 2 2
Espresso 1 1 1 1
Espresso m... 1 1 1 1
Afrekening
DI_abr
Tellers
DI_04_07_00
Standaardinstelling
Teller 1 = dagteller
Teller 2 = weekteller
Teller 3 = maandteller
Teller 4 = jaarteller
Elke teller kan worden gereset.
Betaalunits
Zie de gebruiksaanwijzing Betaalunits.
Externe afrekening
Zie de gebruiksaanwijzing Kelnerafrekening.
DI_abr
Tellers
DS_04_07_01
TIP
57
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | PIN-rechten
Gratisinstellingen
De gratisinstellingen zijn beschikbaar in combinatie
met optionele afrekenunits.
Alles gratis
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Drank gratis
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Weergave display
Wanneer de instelling ”Alles gratis” actief is, kan
hier een tekst worden opgeslagen. (bv. ”Gratis”).
Deingevoerde tekst wordt op de titelbalk weergegeven.
Weergave dranktoetsen
Wanneer de instelling ”Alles gratis” actief is, kan hier
een tekst voor de dranktoets worden opgeslagen.
4.8 PIN-rechten
Voor elk van de hieronder vermelde gedeelten kan een
PIN worden toegewezen.
• Reinigen
• Instellen
• Afrekenen
De PINs zijn hiërarchisch opgebouwd.
Dat betekent bijvoorbeeld: de PIN Instellen verleent
tevens alle rechten voor de PIN Reinigen, maar niet de
rechten voor de PIN Afrekenen.
Gratisinstellingen
DS_04_07_02
DI_pin
58
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | PIN-rechten
Wanneer geen PIN wordt toegewezen, is het
betreffende gedeelte zonder PIN toegankelijk.
Wanneervoor een niveau een PIN is toegewezen,
iszonder PIN geen toegang mogelijk.
Reinigen-PIN
Na invoer van de geldige PIN, toegang tot:
DI_pfege
Onderhoud
Instellen-PIN
Na invoer van de geldige PIN, toegang tot:
DI_pfege
Onderhoud
DI_timer
Timer
DI_getr
Dranken
DI_system
Systeem
DI_bedien
Bedieningsopties
DI_sprache
Taal
DI_abr
Afrekening
(zonder ”wissen”)
DI_usb
USB
Afrekenen-PIN
Na invoer van de geldige PIN, toegang tot:
DI_pfege
Onderhoud
DI_pin
PIN
DI_getr
Dranken
DI_timer
Timer
DI_bedien
Bedieningsopties
DI_system
Systeem
DI_abr
Afrekening
(met ”wissen”)
DI_sprache
Taal
DI_usb
USB
PIN opnieuw invoeren
Wanneer eenmaal een PIN is ingesteld voor de
toegangsbevoegdheid, moet hier deze PIN-code
worden ingevoerd om een nieuwe PIN in te kunnen
stellen.
Reinigen
DS_04_07_03
Instellen
DS_04_07_04
Afrekenen
DS_04_07_05
Met de afrekenen-PIN kunnen
de beide andere PIN-codes
worden gewijzigd. Wanneer de
afrekenen-PIN is vergeten, kan deze
uitsluitend door de WMF service
worden gereset.
PIN opnieuw invoeren
DS_04_07_06
DI_service-pin
59
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Timer
4.9 Timer
Timeroverzicht en timer instellen
Overzicht van alle in- en uitschakeltijden
Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Toetsenlayout Eco-mode Timer
Timer
DI_timer
Timeroverzicht
07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0..
07:0..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0..
Stan..
07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0.. 07:0..
07:0..
DI_04_09_00
Detailaanzicht huidige dag
Omschakelen tussen dag- en weekoverzicht.
Het dagoverzicht toont de gegevens voor de
huidigedag.
Timerschakeltijden instellen
• Selecteer een of meer dagen.
• Stel inschakeltijd en uitschakeltijd in.
De tijden worden ingesteld voor alle geselecteerde
dagen.
Na bevestiging wordt een weekoverzicht weergegeven
met de ingestelde schakeltijden. De afzonderlijke
tijden kunnen in dit weekoverzicht willekeurig worden
gewijzigd.
DI_timer
Timeroverzicht
DS_04_09_01
60
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Timer
Timerstand
Info over de timerstand.
Opties: actief
inactief
Standaardwaarde:
actief
actief De timerschakeltijden zijn actief.
inactief De timerschakeltijden worden niet
uitgevoerd.
Toetsenlayoutoverzicht
Hier wordt een overzicht weergegeven van alle
timerschakeltijden voor de toetsenlayout.
De instellingen kunnen direct in het overzicht worden
gewijzigd.
Afbeelding van het overzicht en toelichting bij
desymbolen w Timeroverzicht, pagina 59
Toetsenlayoutstand
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief Door middel van de timer kunnen
automatisch toetsenlayouts worden
toegewezen.
Timerstand
DS_04_09_02
Toetsenlayoutoverzicht
DS_04_09_03
De minimumtijd voor weergave van
een toetsenlayout is 30minuten
Toetsenlayoutstand
DS_04_09_04
Bijvoorbeeld zelfbediening van
21:00tot 06:00uur.
61
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Timer
Eco-mode overzicht
Hier wordt een overzicht weergegeven van alle
timerschakeltijden voor de Eco-mode.
De instellingen kunnen direct in het overzicht worden
gewijzigd.
Afbeelding van het overzicht en toelichting bij
desymbolen w Timeroverzicht, pagina 59
Toestand Eco-mode
Informatie over de Eco-mode stand.
Opties: actief
inactief
Standaardwaarde:
inactief
Tijd / datum
Hier worden de huidige tijd en datum ingesteld.
Eco-mode overzicht
DS_04_09_05
Toestand Eco-mode
DS_04_09_06
Tijd/datum
DS_04_09_07
62
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Systeem
4.10 Systeem
Koeler
Melkvoorraadtemperatuur
Hier wordt de melkvoorraadtemperatuur ingevoerd.
Bij gebruik met Cup&Cool bijvoorbeeld <8°C.
Leegmelding
Hier wordt ingesteld of een melkleegmelding wordt
gegeven. De leegmelding kan worden gekoppeld aan
een drankblokkering. Dat is in het bijzonder van belang
in de zelfbedieningstand, zodat betaalde dranken ook
altijd volledig worden uitgegeven.
Temperatuursensor
Meting van de melktemperatuur.
Voortgangsweergave
Opties: Lijn, Cirkel, Uit
Standaardwaarde: Lijn
DI_system
Koeler
DS_04_10_01
Mogelijk met optionele Cup&Cool
met temperatuurbewaking.
Voortgangsweergave
DS_04_10_02
63
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Systeem
Quality check (DynamicMilk)
Invloeden van buitenaf kunnen in het melksysteem
leiden tot veranderingen van de melktemperatuur,
van het melkschuimvolume en van de
melkschuimkwaliteiten.
Via het menu ”Quality check” kunnen de instellingen
worden gereset naar de basisinstellingen.
Vul het blauwe reinigingsreservoir met koud water
Sluit de melkslang aan
Plaats een maatbeker van 500ml onder de uitloop
Start de kalibratie
Stop de kalibratie zodra de maatbeker is gevuld met
500ml (+/- 20ml)
Display en verlichting
Verlichting
Hier wordt de kleur van de verlichting ingesteld.
Stel de gewenste kleur in met de driehoek in de
kleurencirkel. De kleur kan tevens met RGB-waarden
worden bepaald en ingesteld.
Daarnaast zijn er de opties:
• Kleurwissel langzaam
• Kleurwissel normaal
• Kleurwissel snel
• Uit
De huidige instelling wordt direct weergegeven.
Verlichting indien Gebruiksklaar
• Bedrijfskleur zijverlichting
Quality check
DS_04_10_13
Display en verlichting
DS_04_10_03
64
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Systeem
Eventweergave (melding)
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief De verlichting tijdens een melding wordt
instelbaar.
Verlichting bij melding (event)
• Eventkleur zijverlichting
Displayhelderheid
Hier wordt de displayhelderheid ingesteld.
Helderheid automatisch verlagen
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief
Wanneer helderheid verlagen op ”actief”
is ingesteld, wordt de displayhelderheid
5minuten na de laatste drankuitgifte
automatisch verlaagd.
Bij verlaagde displayhelderheid brandt bij de
eerste keer tippen het display weer met de
geselecteerde helderheid. Pas bij de tweede
keer tippen op een dranktoets wordt de
betreffende drank uitgegeven.
Touchkalibratie
Hier wordt het touchdisplay opnieuw gekalibreerd.
Display-achtergrond
Hier kan het kleurdesign voor het touchdisplay worden
ingesteld.
• Kleur voor de hoofdpagina
• Kleur voor andere pagina's
Bijvoorbeeld melding ”bonen leeg”.
65
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Systeem
Dranken: Tekst + kleur
Hier wordt ingesteld of de tekstgrootte en -kleur
mogen worden gewijzigd.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Waterfilter
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
actief
Waterfilter is aanwezig. Levensduur en
waterhardheid worden opgevraagd.
Gemeten carbonaathardheid
Hier wordt de gemeten waterhardheid ingevoerd in
°dKH.
Een test voor de carbonaathardheid maakt deel uit
van de meegeleverde toebehoren.
Wanneer de koffiemachine wordt gebruikt met
een verkeerd ingestelde waterhardheid, kan
dat leiden tot sterke verkalking en daarmee tot
verstopte ventielen.
Er wordt geen aansprakelijkheid aanvaard voor
daaruit voortkomende schade.
Waterhardheid meten
Vraag naar de waterhardheid van het drinkwater bij
uw waterbedrijf of bereken deze met behulp van de
WMFcarbonaathardheidstest (met handleiding) uit
de accessoires
Waterlter
DS_04_10_04
Aanwijzing
Bij een waterhardheid van 0tot
5°dKH is geen waterfilter nodig.
Voor koffiemachines met vaste
wateraansluiting adviseren wij het
waterfilter AquaBasic te gebruiken.
AANWIJZING
66
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Systeem
Gemeten totale hardheid
Hier wordt de gemeten totale hardheid ingevoerd.
Filterlevensduur
Hier wordt de filterlevensduur in liters ingevoerd.
Eco-mode
Hier kan de Eco-mode worden geactiveerd.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Uitschakelen
Opties: nooit, 30min/60min/90min/120min/
150min/180min
Standaardwaarde: nooit
Uitschakelspoeling
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
actief
actief
Bij het uitschakelen van de koffiemachine
moet een uitschakelspoeling worden
uitgevoerd als er sinds de laatste reiniging
melkdranken zijn uitgegeven.
Eco-mode
DS_04_10_05
w Eco-mode
pagina 68
Uitschakelspoeling
DS_04_10_06
67
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Systeem
Maalgraad instellen
De maalgraad kan via het display worden ingesteld.
Kleinere waarde ->fijnere maalgraad
Hogere waarde ->grovere maalgraad
Per stap kan hier maximaal een halve maalgraad
worden ingesteld. Na elke gewijzigde instelling moet
een maling worden uitgevoerd.
Uitsluitend voor opgeleid personeel en de WMFservice.
Bereidingsdrukweergave
Hier kan de bereidingsdrukweergave worden
geactiveerd.
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
S-M-L-functie
Small
Standaard wijzigingsfactor van de drankgrootte voor
nieuw geactiveerde S-recepten.
Standaardwaarde: 75 %
Large
Standaard wijzigingsfactor van de drankgrootte voor
nieuw geactiveerde L-recepten.
Standaardwaarde: 125 %
Opties: • actief
• inactief
Standaardwaarde:
inactief
Maalgraad instellen
DS_04_10_07
Bereidingsdrukweergave
DS_04_10_15
S-M-L
DS_04_05_04
S M L
Vulhoeveelheid S-M-L
w Software
w Dranken
pagina 41
Tip
De drankgrootten S-M-L kunnen ook
in het recept worden gedefinieerd
en zijn dan direct als dranktoets
beschikbaar.
68
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | Taal
Voedingswaarde-informatie
Hier kan gedetailleerde informatie over
voedingswaarden en bestanddelen per molen,
portioneerder, melk en melkschuim worden vastgelegd.
Er is een overzicht beschikbaar.
4.11 Taal
De taal van het display wordt hier ingesteld.
De beschikbare talen worden in het Engels
weergegeven.
4.12 Eco-mode
Wanneer Eco-mode op ”actief” is gezet, wordt de
stoomketeltemperatuur 10minuten na de laatste
drankuitgifte verlaagd.
De dranktoetsen blijven verlicht.
Wanneer bij verlaagde temperatuur een drank met
melk moet worden uitgegeven, heeft de koffiemachine
ca.15seconden nodig om op te warmen.
De drankuitgifte start pas na het opwarmen.
Eco-mode
Opties: • Aan
• Uit • Timer
Standaardwaarde:
Uit
Hier kan de Eco-mode worden geactiveerd.
Voedingswaarde-informatie
DS_04_10_12
DI_sprache
DI_eco
w Eco-mode
pagina 66
DI_eco
69
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | USB
Eco-mode-weergave
Op het display gebruiksklaar wordt in de titelbalk het
Eco-mode-symbool weergegeven.
Er zijn twee toestanden.
Eco-mode ”active”
De koffiemachine staat in de stand met verlaagde
temperatuur.
Eco-mode ”ready”
De wachttijd loopt en Eco-mode wordt 10minuten na
de laatste drankuitgifte geactiveerd.
Directe start
Bij de instelling Eco-mode ”actief” wordt het
Eco-mode-symbool weergegeven op het display
gebruiksklaar.
Wanneer op het symbool ”ready” wordt getipt, wordt
de Eco-mode direct geactiveerd.
Het symbool schakelt om naar ”active”.
4.13 USB
Via de USB-aansluiting kunnen gegevens worden
uitgewisseld.
De USB-aansluiting bevindt zich linksboven aan de
achterzijde van het bedieningspaneel, achter een
afdekking.
Recepten laden
Hier worden opgeslagen recepten geladen.
Dranksymbolen laden
Foto's of dranksymbolen van USB-stick laden.
DI_usb
Recepten laden
DS_04_13_01
Dranksymbolen laden
DS_04_13_02
70
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Software | USB
Recepten opslaan
Recepten van de koffiemachine naar de USB-stick
exporteren.
Tellers exporteren
Tellerstanden naar de USB-stick exporteren.
HACCP-export
De uitgevoerde reinigingen zijn geregistreerd
en worden hier voor de HACCP-documentatie
geëxporteerd.
Gegevensbackup
Hier wordt van ingestelde machinegegevens,
drankgegevens, enz.een backup gemaakt.
Gegevens laden
Hier wordt een opgeslagen backup van
machinegegevens, drankgegevens, enz.geladen.
(kan met een PIN worden beveiligd)
Taal laden
Indien beschikbaar, wordt hier een andere displaytaal
van een USB-stick naar de koffiemachine geladen.
Firmware-update
Uitsluitend voor de WMFservice.
Recepten opslaan
DS_04_13_03
Tellers exporteren
DS_04_13_05
HACCP-export
DS_04_13_06
Gegevensbackup
DS_04_13_07
Gegevens laden
DS_04_13_08
Taal laden
DS_04_13_09
Firmware-update
DS_04_13_10
71
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Veiligheidsaanwijzingen onderhoud
5 Onderhoud
5.1 Veiligheidsaanwijzingen onderhoud
Voor een storingsvrije werking van de koffiemachine
en voor een optimale koffiekwaliteit is een regelmatige
reiniging vereist.
Gevaar voor de gezondheid /
hygiëne
• Melk is zeer gevoelig voor bederf. In het
melksysteem kunnen zich gezondheidsscha-
delijke ziektekiemen vormen.
> Het melksysteem dagelijks reinigen.
> Vervang de melkslang regelmatig.
> Vervang de mixerslang regelmatig.
> Neem alle hygiëneaanwijzingen inacht.
> Neem het HACCP-reinigingsconcept inacht.
Gevaar voor de gezondheid /
hygiëne
• In een koffiemachine die niet in bedrijf is,
kunnen ziektekiemen zich vermeerderen.
> Voer voor en na bedrijfsonderbrekingen van
meerdere dagen alle reinigingen uit.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
72
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Veiligheidsaanwijzingen onderhoud
Gevaar voor de gezondheid /
hygiëne
• Alle reinigingsmiddelen zijn perfect
afgestemd op de reinigingsprogramma's.
> Gebruik uitsluitend WMFreinigingsmiddelen.
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Tijdens de reiniging stroomt hete reinigings-
vloeistof en heet water uit de combiuitloop.
• De hete vloeistoffen kunnen de huid irriteren
en door de hitte bestaat gevaar voor
verbranding.
> Houd de handen tijdens de reiniging nooit
onder de uitlopen.
> Vergrendel altijd voorafgaand aan het
reinigen het touchdisplay met ”CleanLock”.
> Zorg ervoor dat nooit iemand reinigings-
vloeistof drinkt.
DynamicMilk
Wanneer gedurende 119minuten geen drank
met melk is uitgegeven, start een automatische
melksysteemspoeling en wordt verse melk
bijgevuld.
Aanwijzing
• De volgende keer dat de koffiemachine wordt
ingeschakeld wordt de melk weer gevuld en is
daarmee het reinigingsprogramma voltooid.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
AANWIJZING
AANWIJZING
73
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Overzicht reinigingsintervallen
5.2 Overzicht reinigingsintervallen
Onderhoud
Dagelijks
Wekelijks
Regelmatig
Automatisch
Reinigingsprogramma’s
DI_pfege
x
Systeemreiniging
(EasyMilk / DynamicMilk)
x Mixerspoeling
x Melksysteemreiniging
Reinigingsprogramma's
w vanaf pagina 74
x x Schuimerspoeling
Handmatige reinigingen
x Bedieningspaneel reinigen (CleanLock)
w pagina 78
x Residubak reinigen
w pagina 78
x Lekbak reinigen
w pagina 79
x Behuizing reinigen
w pagina 79
x Melksysteem handmatig reinigen (EasyMilk)
w pagina 80
x Combiuitloop handmatig reinigen (DynamicMilk)
w pagina 81
(x) x Mixer reinigen *
w pagina 81
x x Stoomuitloop reinigen
w pagina 82
x Bonencontainer reinigen
w pagina 84
x Poedercontainer reinigen *
w pagina 85
Dagelijks = dagelijks minstens éénmaal en indien nodig
Wekelijks = wekelijkse reiniging
Regelmatig = regelmatig indien nodig
Automatisch = automatisch proces
(x) = bij sterke vervuiling dagelijks
* = optioneel (afhankelijk van de uitrusting)
74
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Reinigingsprogramma’s
5.3 Reinigingsprogramma’s
5.3.1 Systeemreiniging
De systeemreiniging is een automatisch reinigingspro-
gramma bestaande uit meerdere fases. Daarbij worden
het koffie-, melk- en poedersysteem gereinigd, al naar
gelang het gebruik. Hiertoe behoren de melksysteem-
spoeling, de mixerspoeling en het gebruik van twee
verschillende WMFreinigingstabletten voor het koffie-
en melksysteem.
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Tijdens de reiniging stroomt hete reinigings-
vloeistof en heet water uit de combiuitloop
en uit de heetwateruitloop.
• De hete vloeistoffen kunnen de huid irriteren
en door de hitte bestaat gevaar voor
verbranding.
> Houd de handen tijdens de reiniging nooit
onder de uitlopen.
> Zorg ervoor dat nooit iemand reinigings-
vloeistof drinkt.
Het reinigingsprogramma leidt via het display
stap voor stap door de systeemreiniging.
Volg de meldingen op.
Gebruiksaanwijzing als animatie
w Koffiemachine
w Hoofdmenu
w Onderhoud
w Gebruiksaanwijzingen
w Reinigingshandleiding
siroopstation
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
75
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Reinigingsprogramma’s
Systeemreiniging; EasyMilk / DynamicMilk
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Tijdens de reiniging stroomt hete reinigings-
vloeistof in het reservoir.
> Leeg na de reiniging voorzichtig het
reinigingsreservoir.
Het reinigingsreservoir mag in geen geval heet
in de koeler worden geplaatst, omdat de koeler
daardoor kan beschadigen.
Voor de systeemreiniging bij koffiemachines met
EasyMilk / DynamicMilk is het speciale blauwe
reinigingsreservoir nodig.
Starten
Open het menu Onderhoud
Tip op Systeemreiniging
Volg de aanwijzingen op het display
5.3.2 Mixerspoeling
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Tijdens de spoeling komt heet spoelwater vrij
uit de combiuitloop.
> Houd de handen tijdens de spoeling nooit
onder de uitlopen.
De mixerspoeling kan apart worden gestart.
Open het menu Onderhoud
Tip op Mixerspoeling
Volg de aanwijzingen op het display
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
Gebruiksaanwijzing als animatie
w Koffiemachine
w Hoofdmenu
w Onderhoud
w Gebruiksaanwijzingen
76
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Reinigingsprogramma’s
5.3.3 Melksysteemreiniging
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Tijdens de spoeling komt heet spoelwater vrij
uit de combiuitloop.
> Houd de handen tijdens de spoeling nooit
onder de uitlopen.
De melksysteemreiniging kan apart worden gestart.
Ditis zinvol wanneer er langere pauzes optreden
tussen de uitgifte van melkdranken.
De melksysteemreiniging reinigt het melksysteem.
Voor de melksysteemreiniging bij koffiemachines
met EasyMilk / DynamicMilk is het speciale blauwe
reinigingsreservoir nodig.
Er moet een speciaalreinigingstablet worden gebruikt.
Open het menu Onderhoud
Tip op Melksysteemreiniging
Volg de aanwijzingen op het display
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
Gebruiksaanwijzing als animatie
w Koffiemachine
w Hoofdmenu
w Onderhoud
w Gebruiksaanwijzingen
77
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Reinigingsprogramma’s
5.3.4 Schuimerspoeling
Gevaar voor de gezondheid /
gevaar voor irritatie
en verbranding
• Tijdens de spoeling komt heet spoelwater vrij
uit de combiuitloop.
> Houd de handen tijdens de spoeling nooit
onder de uitlopen.
Voor koffiemachines met EasyMilk is kan desgewenst
de schuimerspoeling worden gestart. De schuimer-
spoeling kan tevens automatisch worden uitgevoerd.
Na de laatste uitgifte van melkdrank wordt deze na
3minuten automatisch gestart. Voor het automatisch
starten van de schuimerspoeling klinkt een akoestische
waarschuwing.
Terwijl de schuimerspoeling actief is, mogen er geen
uitgegeven dranken onder de combiuitloop staan.
Open het menu Onderhoud
Tip op Schuimerspoeling
Volg de aanwijzingen op het display
5.3.5 Schuimerspoeling DynamicMilk
Voor koffiemachines met DynamicMilk wordt de
automatische schuimerspoeling elke 2uur uitgevoerd.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
Gebruiksaanwijzing als animatie
w Koffiemachine
w Hoofdmenu
w Onderhoud
w Gebruiksaanwijzingen
78
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Handmatige reinigingen
5.4 Handmatige reinigingen
5.4.1 Bedieningspaneel reinigen (CleanLock)
Tip op CleanLock
Er start een teller van 15seconden.
Nu kan het touchdisplay worden gereinigd.
15seconden na de laatste aanraking wordt het
touchdisplay weer geactiveerd.
Gevaar voor verbranding
• Wanneer abusievelijk een drankuitgifte wordt
geactiveerd, bestaat gevaar voor letsel.
> Vergrendel altijd voorafgaand aan het
reinigen het touchdisplay met ”CleanLock”.
• Het risico bestaat dat er bij de reiniging
krassen of schrammen ontstaan.
> Reinig nooit met een schuurmiddel of iets
dergelijks.
> Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen.
> Gebruik voor de reiniging zachte doeken.
5.4.2 Residubak reinigen
(residudoorvoer,optioneel)
Maak de residubak leeg en spoel hem uit onder
stromend drinkwater
Maak hem schoon met een vochtige doek
Droog de residubak af en plaats deze terug
> Nooit geweld gebruiken. Breukgevaar.
Bestelnummers voor het
WMFOnderhoudsprogramma
w Accessoires en reserveonderdelen
pagina 105
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
79
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Handmatige reinigingen
5.4.3 Lekbak reinigen
Gevaar voor verbranding
• De lekbak kan hete vloeistoffen bevatten.
• Wanneer de lekbak na bijvoorbeeld de
reiniging niet goed wordt aangebracht,
bestaat er gevaar voor verbranding door hete
vloeistoffen.
> Verplaats de lekbak voorzichtig.
> Plaats de lekbak zorgvuldig terug zodat er
geen water kan vrijkomen.
> Controleer altijd dat de lekbak goed zit.
Til de lekbak aan de voorzijde iets op en verwijder
deze
Reinig de lekbak grondig
Spoel de lekbak vervolgens af met schoon
drinkwater
Droog de lekbak af en plaats deze terug
5.4.4 Behuizing reinigen
• Het risico bestaat dat er bij de reiniging
krassen of schrammen ontstaan.
> Reinig nooit met een schuurmiddel of iets
dergelijks.
> Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen.
> Gebruik voor de reiniging zachte doeken.
Voor het onderhoud van metalen delen van de
behuizing (met matte oppervlak) adviseren wij
WMFPurargan®.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
80
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Handmatige reinigingen
5.4.5 Melksysteem handmatig reinigen
(EasyMilk)
Gevaar voor verbranding
• Wanneer abusievelijk een drankuitgifte wordt
geactiveerd, bestaat gevaar voor letsel.
> Schakel de koffiemachine voorafgaand aan de
reiniging uit.
> Verwijder de stekker uit het stopcontact.
Gevaar voor de gezondheid
• Bij contact met de ogen kan de WMFmelksys-
teemreiniger ernstig oogletsel veroorzaken.
> Zorg ervoor dat de melksysteemreiniger nooit
in de ogen van mens of dier komt.
Trek de hendel achter de combiuitloop naar voren
Verwijder de losse combiuitloop
Haal de melkslang en de mixerslang
(1
los
Los een speciaalreinigingstablet op in 0,5liter
lauwwarm drinkwater
Haal de combiuitloop uit elkaar
Leg alle delen (3stuks) van de combiuitloop in de
reinigingsvloeistof
Alle delen moeten zich volledig onder de reinigings-
vloeistof bevinden.
Reinig na 5uur alle delen grondig met een borstel
Spoel alle onderdelen van de combiuitloop zeer
grondig na met schoon water
Spoel de melkslang en de mixerslang
(1
grondig af
Steek de melkslang en de mixerslang
(1
op
Zet de combiuitloop in elkaar
Plaats de combiuitloop terug
(1
De mixerslang is uitsluitend aanwezig bij
koffiemachines met mixer.
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
Gebruiksaanwijzing als animatie
w Koffiemachine
w Hoofdmenu w Onderhoud
w Gebruiksaanwijzingen
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
81
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Handmatige reinigingen
5.4.6 Combiuitloop handmatig reinigen
(DynamicMilk)
Reinig regelmatig de buitenzijde van de combiuitloop
met een vochtige doek en de uitloopopeningen met de
juiste borstels.
Bij koffiemachines met DynamicMilk mag de
schuimer niet worden gedemonteerd!
5.4.7 Mixer reinigen
Afhankelijk van de gebruikte poeder moet de container
vaker gereinigd worden.
Gevaar voor verbranding
• Wanneer de mixerslang niet stevig is
vastgemaakt, kan er onbedoeld heet water of
hete poederdrank vrijkomen.
> Maak de mixerslang altijd goed vast.
Schuif het bedieningspaneel omhoog
Verwijder de mixerslang van de combiuitloop en
voer de mixerbeker aan de handgreep omhoog
De propeller van de mixer is nu zichtbaar.
Dagelijks
Verwijder de mixerbeker
Demonteer de mixerbeker in de vier afzonderlijke
delen
Reinig de delen grondig onder stromend drinkwater
Zo nodig (wekelijks)
Meng 5ml WMFspeciaalreiniger of een
speciaalreinigingstablet met 0,5liter warm
drinkwater
Leg alle vier de delen ten minste 4uur in de
reinigingsvloeistof
Spoel na vier uur de delen nogmaals grondig af
onder stromend drinkwater
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
VOORZICHTIG
Neem het hoofdstuk Veiligheid
inacht
w vanaf pagina 7
Gebruiksaanwijzing
w Hoofdmenu
w Onderhoud
w Gebruiksaanwijzingen
82
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Handmatige reinigingen
Verwijder de poedercontainer en reinig de
inworpschacht naar de mixerbeker met een doek of
borstel
Laat de delen volledig drogen
Bij het monteren moeten alle openingen weer in
dezelfde richting wijzen.
Steek de mixerslang op de mixerbeker
Plaats de mixerbeker terug tot deze vast klikt
Steek de mixerslang op de combiuitloop
5.4.8 Stoomuitloop reinigen
Gevaar voor verbranding
• Tijdens de uitgifte van dranken en stoom
komt hete vloeistof uit de uitlopen. Daarbij
worden de aangrenzende oppervlakken en
uitlopen heet.
> Houd tijdens de uitgifte van dranken of
stoom de handen vrij van de uitlopen.
> Raak de uitlopen kort na de uitgifte niet aan.
> Plaats tijdens de uitgifte altijd een passend
kopje, beker of glas onder de uitloop.
VOORZICHTIG
Gebruiksaanwijzing
w Hoofdmenu
w Onderhoud
w Gebruiksaanwijzingen
83
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Handmatige reinigingen
Dagelijks
Los een speciaalreinigingstablet op in 0,5liter
lauwwarm drinkwater
Dompel de stoompijp in de reinigingsoplossing
en tip kort op de stoomtoets resp. een
AutoSteam-toets
Inweektijd: 30minuten
Reinig met een borstel
Spoel grondig na met water
Tip op de stoomtoets
De stoom maakt de openingen van de stoompijp
vrij van opgeloste melkresten en verwijdert resten
reinigingsoplossing.
Wekelijks
Verwijder de stoompijp
Leg de stoompijp gedurende tenminste 5uur in de
reinigingsoplossing
Reinig met een borstel
Spoel grondig na met schoon water
Draai de stoompijp op de AutoSteam-uitloop
Dompel de stoompijp in een kan met schoon water
Tip kort op een AutoSteam-toets
Veeg de stoomuitloop af met een vochtige doek
84
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Handmatige reinigingen
5.4.9 Bonencontainer reinigen
De bonencontainers kunnen indien nodig en periodiek
worden gereinigd. Aanbeveling: maandelijks.
Gevaar voor letsel
• In het bijzonder lange haren kunnen in
de molenkop verstrikt raken en zo in de
koffiemachine worden getrokken.
> Bescherm de haren altijd met een haarnetje.
Gevaar voor beknelling /
gevaar voor letsel
• De koffiemachine bevat bewegende delen
die tot letsel aan vingers of handen kunnen
leiden.
> Voordat uin de koffiemolen of in de opening
van de zeteenheid grijpt, dient ualtijd eerst
de koffiemachine uit te schakelen en de
stekker te verwijderen.
> Reinig de bonencontainer nooit in de
vaatwasmachine.
Schuif het bedieningspaneel omhoog
Achter het bedieningspaneel, aan de rechterzijde,
bevindt zich de ON/OFF-schakelaar.
Druk op ON/OFF-schakelaar tot de koffiemachine
uitschakelt
Verwijder de stekker uit het stopcontact
Draai de vergrendeling van de bonencontainer over
180° om deze te openen
VOORZICHTIG
VOORZICHTIG
BELANGRIJK
Draai de vergrendeling over 180°
85
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud | Handmatige reinigingen
Neem de bonencontainer naar boven uit
Maak de bonencontainer helemaal leeg en veeg hem
grondig schoon met een vochtige doek
Laat de bonencontainer volledig drogen
Vul de bonencontainer opnieuw en plaats hem terug
Draai de vergrendeling van de bonencontainer over
180° om deze te sluiten
5.4.10 Poedercontainer reinigen
De poedercontainer kan indien nodig en periodiek
worden gereinigd.
Aanbeveling: maandelijks.
Afhankelijk van de gebruikte poeder moet de container
vaker gereinigd worden.
Schuif het bedieningspaneel omhoog
Achter het bedieningspaneel, aan de rechterzijde,
bevindt zich de ON/OFF-schakelaar.
Druk op ON/OFF-schakelaar tot de koffiemachine
uitschakelt
Verwijder de stekker uit het stopcontact
Draai de vergrendeling van de poedercontainer over
180° om deze te openen
Kantel de container achterover en neem deze naar
boven toe uit
Maak de container helemaal leeg
86
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud
Verwijder de wartelmoer aan voor- en achterzijde
Verwijder de portioneerderworm
Wrijf de container met een vochtige doek grondig
uit
Maak de onderdelen van de portioneerderworm
grondig schoon
Laat de poedercontainer en de aparte delen volledig
drogen
Zet de portioneerderworm weer in elkaar, plaats
deze terug en draai de wartels aan
Let op de juiste positie van de uitworp!
Vul de poedercontainer opnieuw en plaats hem
terug
Draai de vergrendeling over 180° om deze weer te
sluiten
Portioneerder met losse onderdelen.
Portioneerderworm
BELANGRIJK
87
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
HACCP-reinigingsconcept
6 HACCP-reinigingsconcept
U bent wettelijk verplicht ervoor te zorgen dat uw
gasten door het consumeren van de door ubezorgde
levensmiddelen geen gezondheidsgevaar lopen.
Er is een HACCP-reinigingsconcept (Hazard Analysis
Critical Control Points) vereist om risico's te
inventariseren en te evalueren. Umoet in uw bedrijf
een risicobeoordeling uitvoeren. Het doel daavan is om
bronnen van gevaar voor de levensmiddelenhygiëne
te onderkennen en te elimineren. Daarvoor moeten
bewakings- en indien nodig testprocedures bepaald en
nageleefd worden.
Bij correcte installatie, service-onderhoud en reiniging
voldoen WMFkoffiemachines aan bovengenoemde
eisen. Wordt het onderhoud en de reiniging van de
koffiemachine niet correct uitgevoerd, dan houdt de
consumptie van melkdranken wat betreft de hygiëne
voor levensmiddelen een gevaar in.
Om te voldoen aan het HACCP-reinigingsconcept moet
ude volgende punten in acht nemen:
Steriliseer het melksysteem dagelijks
• Houd uaan de reinigingsvoorschriften voor het
melksysteem in het hoofdstuk Onderhoud. Dit
verzekert dat uw automaat bij ingebruikname
kiemvrij is.
Via het infoveld
DI_info
kunt ude logboeken van de
laatste reinigingen opvragen.
Via het USB-veld
DI_usb
kunt ueen HACCP-protocol
exporteren.
”Wet voor de hygiëne van
levensmiddelen van 05/08/1997”
Gebruik ons
HACCP-reinigingsconcept ter
controle van de regelmatige
reiniging.
HACCP-export
w pagina 70
Gebruik uitsluitend door
WMFvrijgegeven reinigingsmiddelen.
Neem het hoofdstuk Onderhoud
inacht
w vanaf pagina 71
TIP
88
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
HACCP-reinigingsconcept
Neem bij ingebruikname steeds een vers geopende,
voorgekoelde melkverpakking
• UHT-melk in de originele verpakking is
doorgaans vrij van schadelijke bacteriën. Open bij
ingebruikname steeds een nieuwe, voorgekoelde
melkverpakking.
• Let bij het openen van de melkverpakking
op absolute hygiëne. Door vuile handen en
hulpmiddelen kunnen schadelijke bacteriën in de
melk terecht komen.
Houd de melk steeds koel.
• Houd steeds een voorgekoelde, nieuwe
melkverpakking gereed.
• Wanneer tijdens bedrijf niet wordt gekoeld, moet
de melk zeer snel worden verbruikt. Koel de melk zo
nodig tussendoor.
• Bij geringer melkverbruik moet de voorgekoelde
melk tijdens het bedrijf verder gekoeld worden.
Aanbeveling:
gebruik liefst UHT-melk met 1,5 %
vetgehalte.
De melk moet bij ingebruikname een
temperatuur van ca.6–8°C hebben.
Afhankelijk van de instellingen
is één liter melk voldoende voor
ca.20capuccino’s.
De WMFbiedt diverse
koelmogelijkheden aan (bv.
WMFextra koeler).
HACCP-Reinigungskonzept
Verwenden Sie nur gekühlte H-Milch, da sonst Gesundheitsrisiken durch Mikrobakterien nicht auszuschließen sind!
Verwenden Sie für Pulvergetränke nur Produkte, deren Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten ist.
Reinigungsschritte:
Datum
Reinigungsschritte
Unterschrift
Datum
Reinigungsschritte
UnterschriftUhrzeit Uhrzeit
1 2 3 4 1 2 3 4
1. 17.
2. 18.
3. 19.
4. 20.
5. 21.
6. 22.
7. 23.
8. 24.
9. 25.
10. 26.
11. 27.
12. 28.
13. 29.
14. 30.
15. 31.
16.
1. Systemreinigung durchführen
w Betriebsanleitung, Kapitel Pflege
2a. Milchsystem manuell reinigen (Easy Milk)
w Betriebsanleitung, Kapitel Pflege
2b. Tägliche Mixerspülung
w Betriebsanleitung, Kapitel Pflege
3a. Milchsystemreinigung bzw. Austausch des Kombiauslaufs nach
4Stunden Betriebszeit (unbedingt erforderlich bei geringem Durchsatz
und bei ungekühlter Milch)
3b Dynamic Milk: Kombiauslauf regelmäßig von außen reinigen.
3c. Wöchentliche Mixerreinigung und regelmäßige Reinigung der
Produktbehälter (Bohnen/Pulver) w Betriebsanleitung, Kapitel Pflege
4. Allgemeine Maschinenreinigung
Monat Jahr
89
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud en ontkalking
7 Onderhoud en ontkalking
Neem a.u.b. in acht dat het hier om een professionele,
industriële koffiemachine gaat, die regelmatig service-
onderhoud en ontkalking vergt.
Het tijdstip voor service-onderhoud richt zich naar
de omvang van het gebruik van de koffiemachine en
wordt op het display aangegeven. De ontkalking van
het zetsysteem wordt tegelijk met het onderhoud door
de WMFservice uitgevoerd.
De koffiemachine kan na de melding verder worden
gebruikt, de uitvoering van of de opdrachtgeving van
het service-onderhoud moet echter om veiligheids-
en functionaliteitsredenen en ter vermijding van
gevolgsschade tijdig uitgevoerd worden.
7.1 Service-onderhoud
Service-onderhoud na melding op het display mag
uitsluitend door opgeleid personeel of de WMFservice
worden uitgevoerd omdat hierbij veiligheidscontroles
moeten worden uitgevoerd.
De volgende service-onderhoudsniveaus zijn
voorgeschreven:
• Service-onderhoud na melding op het display
mag uitsluitend door opgeleid personeel of de
WMFservice worden uitgevoerd omdat hierbij
veiligheidscontroles moeten worden uitgevoerd.
Service-onderhoudsmelding
w Meldingen en aanwijzingen
pagina 91
Service-onderhoudsmelding
w Meldingen en aanwijzingen
pagina 91
90
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Onderhoud en ontkalking | WMFservice
7.2 WMFservice
De WMFservice is voor uvia een centraal meldpunt
bereikbaar, indien de plaatselijke onderhoudsdienst niet
bekend is.
WMFGroup GmbH
Eberhardstraße 35
D-73312Geislingen (Steige)
Belangrijk!
Neem voor uitgebreid service-
onderhoud en reparaties contact
op met uw verantwoordelijke
WMFservice. Het telefoonnummer
vindt uop het adresetiket op
de koffiemachine en op de
leveringspapieren.
91
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Meldingen en aanwijzingen | Meldingen Bediening
8 Meldingen en aanwijzingen
8.1 Meldingen Bediening
Bonen navullen
Vul de aangegeven bonencontainer bij
(afhankelijk van aanduiding)
Testen:
• Is de vergrendeling van de bonencontainer open?
w Onderhoud
• De koffiebonen glijden niet na.
Roer de bonen met een grote lepel door en bevestig
met
Waterkraan openen
Open de waterkraan en bevestig dit
Residubak legen
Maak de residubak leeg
Residubak mist
Plaats de residubak correct terug
Waterfilter wisselen
Waterfilter wisselen
Neem de gebruiksaanwijzing van het waterfilter inacht.
Neem zo nodig contact op met de WMFservice
Neem contact op met de WMFservice
Het foutnummer wordt weergegeven
w Foutmeldingen en storingen
Onderhoudsmelding
Service-onderhoud na melding op het display.
Neem contact op met de WMFservice
Onderhoudsmeldingen zijn
aanwijzingen. Meestal kan de
koffiemachine verder worden
gebruikt.
92
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Meldingen en aanwijzingen | Foutmeldingen en storingen
8.2 Foutmeldingen en storingen
Principiële handelwijze bij weergave van
foutmeldingen of storingen.
Schakel de koffiemachine uit en na enkele seconden
weer in
Herhaal de handeling die tot de storing leidde
In veel gevallen is de storing daarna verholpen en kunt
uverder werken.
Wanneer dit niet het geval is: zoek in onderstaande
foutenlijst naar de op het display weergegeven
fouttekst resp. foutnummer en volg de aanwijzingen.
Indien ook dit geen resultaat oplevert of wanneer de
fout niet in de lijst voorkomt, neem dan neem contact
op met de WMFservice.
Enkele meldingen leiden tot blokkering van bepaalde
functies. Dit kunt uherkennen aan het ontbreken
van de verlichte dranktoetsen. De dranksoorten van
de oplichtende dranktoetsen kunnen verder gebruikt
worden.
Uw WMF5000 S + is met een diagnoseprogramma
uitgerust. Optredende storingen worden op het display
gemeld. De opgetreden foutmeldingen kunnen ook
door een electriciteitsstoring veroorzaakt zijn.
Wanneer een foutmelding of een aanwijzing voor de
bediener optreedt, dan wordt het veld weergegeven.
Tip op
De foutmelding en het foutnummer worden
weergegeven.
93
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Meldingen en aanwijzingen | Foutmeldingen en storingen
De ON/OFF-schakelaar reageert na ca.1seconde
waarna de koffiemachine uitschakelt.
Om te resetten, bijvoorbeeld wanneer de
software blijft ”hangen”, kan door langer
indrukken van de ON/OFF-schakelaar de
besturing worden uitgeschakeld. Schakel
vervolgens de koffiemachine weer in.
Fout-
nummer
Fout-
omschrijving
Oplossing
88 Boiler:
overtemperatuur
Schakel de koffiemachine uit, laat hem afkoelen
en schakel hem daarna weer in
Wanneer de fout niet verholpen is, neem contact
op met de WMFservice
161 Waterfout:
bereidingswater
Schakel tussen elk van de volgende stappen de koffiemachine uit en vervolgens
weer in. Wanneer de fout niet verholpen is, voer dan de volgende stap uit.
Stel de maalgraad in een grovere stand
w Software w Systeem w Maalgraad instellen, pagina 67
Reduceer de kwaliteitsgraad
w Instellen w Recepten, pagina 45
Wanneer de fout niet verholpen is, neem contact
op met de WMFservice
186 Stoomketel:
niveau
De uitgifte is tijdelijk geblokkeerd.
Ga na of de residubak correct geplaatst is
Schakel de koffiemachine uit en weer in
188 Storing verwarming Schakel de koffiemachine uit, verwijder de stekker
uit het stopcontact
Neem contact op met de WMFservice
9083 Koelertemperatuur
is onder nul
Controleer of de koelertemperatuur te laag is
ingesteld
9507 Waterfout:
geen waterdruk
Open de waterkraan resp. vul het waterreservoir
Wanneer de fout niet verholpen is, neem contact
op met de WMFservice
AANWIJZING
94
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Meldingen en aanwijzingen | Fouten zonder foutmelding
Fout-
nummer
Fout-
omschrijving
Oplossing
9516
9516
Rechter molen
blokkeert
Linker molen
blokkeert
Zet de maalgraad één niveau grover tot de
blokkade is verholpen
w Software w Systeem w Maalgraad instellen, pagina 67
Wanneer de fout niet verholpen is, neem contact
op met de WMFservice
8.3 Fouten zonder foutmelding
Fout-omschrijving Oplossing
• Geen Choc-uitgifte,
echter water in de
residubak
Choc-uitgifte niet meer gebruiken
Neem contact op met de WMFservice
(koffie uitgifte is mogelijk)
• Choc-portioneerder
blokkeert, Choc wordt
enkel met water
uitgegeven
Maak de portioneerder schoon
w Onderhoud w Poedercontainer reinigen, pagina 85
Verwijder het poeder
Beweeg de portioneerderworm met de hand tot alle
poeder verwijderd is
Spoel indien nodig met water om
Laat alle delen volledig drogen
• Koffie-uitgifte
links / rechts
verschillend
Reinig de combiuitloop
w Onderhoud w Melksysteem handmatig reinigen, pagina 80
• Geen melkschuim /
melkuitgifte, hoewel
er melk in het reservoir
zit
Controleer of de melkslang is geknikt of bekneld zit
Leg de melkslang goed
EasyMilk: reinig de combiuitloop
DynamicMilk: combiuitloop handmatig reinigen
DynamicMilk: vul melk bij en tip in het
onderhoudsmenu op melksysteemvulling
w Melksysteemvulling, pagina 39
Controleer of de melkkoeler bevroren is
95
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Meldingen en aanwijzingen
Fout-omschrijving Oplossing
• Melkschuim niet in
orde
• Temperatuur te laag of
te hoog
DynamicMilk
Voer een quality check uit
EasyMilk
Controleer of de ingestelde temperatuur
overeenkomt met de melktemperatuur
Reinig de combiuitloop
w Onderhoud w Melksysteem handmatig reinigen, pagina 80
• Melkschuimuitgifte
spettert veel
• Melk te heet
Controleer of het melksysteem is gereinigd
Het melksysteem reinigen
w Onderhoud w Melksysteem handmatig reinigen, pagina 80
Controleer of de gebruikte melk voldoende is
gekoeld
• Geen
poederdrankuitgifte
Mixerbeker reinigen
Is de slang geknikt?
Voer reiniging en spoeling vaker uit, zonodig
dagelijks
w Onderhoud w Overzicht reinigingsintervallen, pagina 73
w Onderhoud w Melksysteem handmatig reinigen, pagina 80
Stel minder poeder in
Stel meer water in
• Pomp loopt permanent,
water in de residubak
Schakel de koffiemachine uit en weer in
Wanneer de fout niet verholpen is, neem contact
op met de WMFservice
• Choc-container klikt
niet vast
Draai de aandrijving van de portioneerderworm met
de hand licht met de klok mee
Controleer of het Choc-container onbedoeld is
vergrendeld
• De bonencontainer kan
niet worden geplaatst
Controleer of de bonencontainer onbedoeld is
vergrendeld
96
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid en garantie
9 Veiligheid en garantie
9.1 Gevaren voor de koffiemachine
Neem de gebruiksaanwijzing
inacht
Bij het niet in acht nemen wordt bij schade geen
garantie verleend.
Neem de gebruiks- en installatievoorwaarden
inacht.
Plaatsingslocatie
• De plaatsingslocatie moet droog zijn en
bestand tegen spatwater.
• Bij een koffiemachine kan er altijd wat
condens, water of stoom vrijkomen.
> Gebruik de koffiemachine niet in de
buitenlucht.
> Plaats de koffiemachine zo, dat deze
beschermd is tegen spatwater.
> De koffiemachine moet op een water- en
warmtebestendige ondergrond worden
geplaatst om schade aan het opsteloppervlak
te voorkomen.
Koffiemolen
• Vreemde voorwerpen kunnen de koffiemolen
beschadigen. Deze schade is uitgesloten van
de garantie.
> Zorg dat er geen vreemde voorwerpen in de
bonencontainer terechtkomen.
BELANGRIJK
Neem het hoofdstuk Garantie
inacht
w vanaf pagina 100
Gebruiks- en installatievoorwaarden
w vanaf pagina 17
97
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid en garantie
Neem a.u.b. de volgende raadgevingen in acht, om
technische problemen en beschadigingen aan de
koffiemachine te vermijden:
• Bij drinkwater met een carbonaathardheid van
meer dan 5°dKH moet een WMFwaterfilter worden
ingezet omdat anders de koffiemachine schade kan
oplopen door verkalking.
• Controleer om verzekeringstechnische redenen
altijd dat na sluitingstijd de elektrische
hoofdschakelaar is uitgeschakeld of de stekker uit
de wandcontactdoos is verwijderd. Bijmachines met
vaste wateraansluiting moet de hoofdkraan van de
watertoevoer gesloten zijn.
• Wij adviseren preventiemaatregelen tegen schade,
bv.:
- montage van een geschikte watermelder in de
watertoevoer
- het aanbrengen van rookmelders
• Na een bedrijfsonderbreking (van meerdere
dagen / weken) adviseren wij voor hernieuwde
ingebruikname het reinigingsprogramma ten minste
tweemaal uit te voeren.
Systeemreiniging
w Reinigingsprogramma's
vanaf pagina 74
98
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid en garantie
9.2 Richtlijnen
Fabrikant: WMFGroup GmbH, 73312Geislingen
(Germany)
Het apparaat voldoet aan de eisen van alle relevante
bepalingen van de Machinerichtlijn 2006/42/EG, de
EMC-richtlijn 2014/30/EU en de RoHS II-richtlijn
2011/65/EU.
Bovengenoemde fabrikant verklaart dat deze machine
in overeenstemming is met alle relevante bepalingen
van de vermelde richtlijnen. Bijniet met ons
afgestemde wijzigingen aan het apparaat verliest deze
verklaring haar geldigheid. Samenstelling technische
documentatie: WMFGroup GmbH.
De originele conformiteitsverklaring wordt met het
apparaat meegeleverd. Het apparaat is voorzien van
CE-markering.
Het apparaat voldoet aan de eisen van het
Duitse Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und
Futtermittelgesetzbuch (LFGB), het Warenwetbesluit
Verpakkingen en gebruiksartikelen en aan
de Verordeningen (EU) nr.10/2011en (EG)
nr.1935/2004in hun huidig geldende uitgaven.
Bij gebruik conform het gebruiksdoel vormt het
apparaat geen gevaar voor de gezondheid of ander
onverantwoord gevaar.
De toegepaste materialen en grondstoffen voldoen
aan het Warenwetbesluit Verpakkingen en gebruiksar-
tikelen en de Europese verordening 10/2011.
Voor landen buiten de EU gelden de betreffende
landspecifieke voorschriften.
Het apparaat valt onder de Richtlijn afgedankte
elektrische en elektronische apparatuur AEEA 2012/19/
EU en mag niet met het huisvuil worden afgevoerd.
Wij hanteren en garanderen de traceerbaarheid
conform Verordening (EG) nr.1935/2004en de
fabricage naar GMP-richtlijnen conform Verordening
(EG) nr.2023/2006.
Neem contact op met de
WMFservice voor deponering.
Adres
w pagina 90
99
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid en garantie
9.3 Plichten van de gebruiker
De gebruiker van dergelijke apparaten moet
zorgen voor regelmatig service-onderhoud door
servicemonteurs van WMF, haar vertegenwoordigers
of andere geautoriseerde personen en zorgen voor
controle van de veiligheidsvoorzieningen.
Toegang tot het servicegedeelte is uitsluitend
toegestaan voor personen die voldoende kennis en
praktische ervaring hebben met het apparaat, in het
bijzonder wat betreft veiligheid en hygiëne.
De koffiemachine moet door de gebruiker zo worden
geplaatst dat service-onderhoud ongehinderd kan
plaatsvinden.
Bij gebruik als kantoor-/verdiepingsmachine of
soortgelijke zelfbedieningstoepassingen moet
personeel, dat is geïnstrueerd in de bediening van
de koffiemachine, toezicht houden. Het opgeleide
personeel moet ervoor zorgen dat de reinigings-
werkzaamheden worden uitgevoerd en vragen van
gebruikers beantwoorden.
De gebruiker dient ervoor te zorgen dat de elektrische
toestellen en de bedrijfsmiddelen zich in een
ordelijke staat bevinden (bv.volgens het Duitse
DGUV-voorschrift3). Om de bedrijfszekerheid van de
koffiemachine te kunnen garanderen, moeten o.a. de
veiligheidsventielen en de drukhouders regelmatig
worden geïnspecteerd.
Deze maatregelen worden in het kader van het service-
onderhoud uitgevoerd door de WMFservice of door
het door WMFgeautoriseerde servicepersoneel.
De machinereiniging mag uitsluitend worden
uitgevoerd met de door WMFvoorziene WMFspeciaal-
reinigingsmiddelen voor de koffiemachine en het
melksysteem.
De richtlijnen van de producent m.b.t. onderhoudscycli
en -frequentie (w Service-onderhoud) moeten in acht
worden genomen.
Overzicht reinigingsintervallen
w pagina 73
HACCP
w pagina 87
WMFspeciaalreinigingsmiddel
w Accessoires en reserveonderdelen
pagina 105
100
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Veiligheid en garantie
9.4 Garantievoorwaarden
Neem de gebruiksaanwijzing
inacht
• Bij het niet in acht nemen wordt bij schade
geen garantie verleend.
> Neem de gebruiks- en installatievoorwaarden
inacht.
Of de koper aanspraak kan maken op garantie en de
vorm van deze evt.garantie-aanspraken volgt uit de
tussen koper en verkoper getroffen overeenkomst.
Bijhet niet in acht nemen van deze gebruiksaanwijzing
kunnen garantie-aanspraken vervallen.
Er wordt geen garantie verleend:
• Op alle onderdelen die onderhevig zijn aan
natuurlijke slijtage. Hiertoe behoren onder andere
afdichtingen, mixer en zeteenheid.
• Op gebreken die te wijten zijn aan weersinvloeden,
ketelsteen, chemische, fysische, elektrochemische of
elektrische invloeden.
• Wanneer geen waterfilter wordt gebruikt, ofschoon
de lokale waterhardheid het gebruik daarvan vereist,
en daardoor gebreken optreden.
• Op gebreken die het gevolg zijn van het
niet in acht nemen van de voorschriften
voor gebruik, reiniging en onderhoud van
het apparaat (bv.gebruiksaanwijzing en
onderhoudsvoorschriften).
• Op gebreken die het gevolg zijn van het niet
gebruiken van originele reserveonderdelen van
WMFof van foutieve montage door de koper of
derden of van foutieve of nalatige behandeling.
• Voor gevolgen van onaangepaste en zonder
onze instemming uitgevoerde veranderingen of
instandhoudingswerken van de koper of derden.
• Op gebreken die het gevolg zijn van oneigenlijk of
ondeskundig gebruik.
BELANGRIJK
Gebruiks- en installatievoorwaarden
w vanaf pagina 17
Belangrijk
Service-onderhoud
w pagina 89
101
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bijlage: Technische gegevens
Bijlage: Technische gegevens
Technische gegevens koffiemachine
Buitenste afmetingen Breedte 325mm
Hoogte 716mm (incl.afsluitbarebonencontainers)
Diepte 590mm
Koffiebonencontainer elk ca.1.100g
(1
Koffiebonencontainer in het midden ca.700g
(1
Poedercontainer (optioneel) ca.2.000g
(2
Leeggewicht ca 37kg (afhankelijk van de uitrusting)
Watertoevoer 3/8" slangaansluiting met hoofdkraan en vuilfilter
met een maaswijdte van 0,08mm op locatie.
(3
Ten minste 0,2MPa (2bar) druk bij 2l/min.
Maximaal 0,6MPa (6bar).
Maximale toevoertemperatuur 35°C.
De met de nieuwe koffiemachine en/of met het
nieuwe waterfilter meegeleverde slangenset moet
worden gebruikt. Oude slangensets mogen niet
worden hergebruikt.
Waterkwaliteit Bij drinkwater met een carbonaathardheid van
meer dan 5°dKH moet een WMFwaterfilter worden
gebruikt omdat.
Waterafvoer (optioneel) Slang van ten minste DN 19, minimaal verval 2cm/m
Gebruik op een hoogte
boven NAP
<2.000m
Technische wijzigingen voorbehouden.
(1
De vulhoeveelheid is afhankelijk van de grootte van de koffiebonen.
(2
Uitsluitend met optionele poedercontainer. De vulhoeveelheid is afhankelijk van
het gebruikte poeder.
(3
Deze uitgangspunten (IEC60335–2-75) voor de wateraansluiting van de
koffiemachine gelden in de landen van de EU. Zonodig moeten aanvullende,
nationale voorschriften in acht worden genomen. Buiten de EU moet door
degene die de koffiemachine op de markt brengt, worden gecontroleerd in
hoeverre de vermelde normen worden geaccepteerd.
102
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bijlage: Technische gegevens
Nominaal vermogen 2,75–3,25kW 9kW
Voeding 220–240V, 50 / 60Hz
(1/N/PE)
380–415V, 50/60Hz,
(3/N/PE)
Verlichting LED
Beschermingsklasse IP X0
Beschermingsgraad Klasse 1
Nominale druk Boiler 0,5MPa (5bar)
Stoomketel 1,6MPa (16bar)
Continu geluidsdrukniveau (Lpa) <70dB(A)
(4
Omgevingstemperatuur +5°C tot maximaal +35°C
(bij vorst waterleidingen leegmaken).
Maximale luchtvochtigheid 80 % relatieve luchtvochtigheid zonder
beslaging.
Gebruik het apparaat niet in de buitenlucht.
Opstellingvlak / spatwater Het apparaat moet horizontaal worden
opgesteld op een horizontale en stevige,
watervaste ondergrond die bestand is tegen
warmte.
Het apparaat mag niet worden gereinigd
met een waterstraal. Het apparaat moet
worden beschermd tegen spatwater. Het
apparaat mag niet worden geplaatst op een
ondergrond waarop met een waterslang of een
stoomreiniger en dergelijke wordt gespoeld of
gereinigd.
Technische wijzigingen voorbehouden.
(4
De A-gewaardeerde geluidsniveaupegel Lpa (slow) en Lpa (impulse) op de
werkplaats van het bedieningspersoneel is bij elk gebruik minder dan 70dB(A).
103
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bijlage: Technische gegevens
Inbouwafstanden Voor een goede werking, voor onderhoud
en uit veiligheidsoogpunt is bij installatie
een minimale afstand vereist tot muren – of
niet-WMF-componenten – van 50mm aan
weerszijden en 50mm aan de achterzijde.
Een minimale werkruimte voor de
koffiemachine van 800mm en een vrije
hoogte van ten minste 200mm boven de
productcontainer wordt aanbevolen. Houd
een vrije hoogte aan van 1.100mm vanaf
bovenkant opstellingsvlak. De hoogte van het
opstellingvlak vanaf bovenkant vloer moet
tenminste 850mm bedragen. Wanneer de
aansluitingen van de koffiemachine door het
buffet omlaag moeten worden geleid, moet
rekening worden gehouden met de benodigde
ruimte voor de leidingen waardoor de bruikbare
ruimte in de onderbouw kan worden beperkt.
Inbouwmaten waterfilter Zie de gebruiksaanwijzing van het waterfilter.
Technische wijzigingen voorbehouden.
104
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bijlage: Technische gegevens
Deze uitgangspunten voor de elektrische aansluiting en de vermelde normen
gelden voor aansluiting van de koffiemachine in de landen van de EU. Zonodig
moeten aanvullende, nationale voorschriften in acht worden genomen. Buiten
de EU moet door degene die de koffiemachine op de markt brengt, worden
gecontroleerd in hoeverre de vermelde normen worden geaccepteerd.
De gebouwgebonden elektrische installatie moet zijn uitgevoerd in
overeenstemming met de landspecifieke voorschriften conform IEC60364en moet
overeenkomen met de gegevens op de typeplaat.
In de nabijheid van het apparaat moet, vrij toegankelijk, bij enkelfase-
aansluiting een wandcontactdoos met randaarde of een voor het land
specifieke enkelfase-wandcontactdoos, bij driefasenaansluiting een 5-polige
CEE/CEKON-wandcontactdoos conform DINEN50310 VDE0800–2-310of een
voor het land specifieke meerpolige wandcontactdoos worden voorzien. De
wandcontactdozen behoren tot de vaste installatie. Het netsnoer mag niet met
hete componenten in contact zijn. Wanneer het netsnoer van dit apparaat is
beschadigd, moet het worden vervangen door de Service of door een elektro-
technisch vakbekwame persoon om risico's te vermijden.
Om eventueel optredende storingen van onze afgeschermde dataleidingen door
potentiaalvereffeningsstromen tussen de apparaten te voorkomen, moet voor
de op een afrekensysteem aangesloten apparaten worden voorzien in een extra
potentiaalvereffening (zie DINEN50310 VDE0800–2-310).
Wanneer de machine is bedoeld voor plaatsing in een grootkeuken, is het aan
te bevelen deze te voorzien van een potentiaalvereffening. De potentiaalveref-
feningsklem wordt zo nodig door de WMFservice gemonteerd.
105
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bijlage: Accessoires en reserveonderdelen
Bijlage: Accessoires en reserveonderdelen
Aantal Eenheid Omschrijving Bestelnr. Uitrusting
Wateraansluiting
1 stuk Toevoerslang bij vaste wateraansluiting 33 2292 1000 alle
1 stuk Hoekstuk voor afvoerslang 33 2165 8000 alle
1,5 meter Afvoerslang 00 0048 0042 alle
Hulpmiddelen
1 stuk Multitool 33 2408 4000 alle
Productcontainer
1 stuk Deksel voor bonencontainer en
poedercontainer
33 2655 7099 alle
1 stuk Deksel voor middelste bonencontainer 33 2655 8099 alle
1 stuk Opschriftlabels
bonencontainers / productcontainers
33 2624 7000 alle
Melk en mixersysteem
1 stuk Dubbele schuimer compleet 33 2867 5300 EasyMilk
1 stuk Melktuit 33 2614 9000 EasyMilk
1 meter Melkslang 00 0048 4948 alle
1 stuk Veer voor melkslang 33 0190 3000 alle
1 stuk Huls melkslang 33 2180 5000 alle
1 stuk Plug&Clean-adapter 33 2427 5000 alle
1 stuk Mixerbeker 33 2895 4000 Poeder
0,25 meter Mixerslang 00 0048 0064 Poeder
Lekbak / lekrooster
1 stuk Lekbak met SteamJet 33 2633 7100 met SteamJet
1 stuk Lekbak zonder SteamJet 33 2633 7000 zonder SteamJet
1 stuk Lekrooster met SteamJet 33 2633 8100 met SteamJet
1 stuk Lekrooster zonder SteamJet 33 2633 8000 zonder SteamJet
106
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Bijlage: Accessoires en reserveonderdelen
Aantal Eenheid Omschrijving Bestelnr. Uitrusting
WMFonderhoudsprogramma
1 pak Speciaal-reinigingstabletten (100stuks) 33 2332 4000 alle
1 pak Speciaal-reinigingstabletten voor het
WMFmelksysteem
33 2622 0000 alle
1 stuk Reinigingsreservoir voor het melksysteem 33 2593 6000 alle
1 stuk Reinigingsreservoirdeksel voor het
melksysteem
33 2593 7000 alle
1 stuk Buisreiniger 33 0350 0000 alle
1 stuk Reinigingsborstel 33 1521 9000 alle
1 tube WMF”Vet voor dichtingsringen”
Molykote
33 2179 9000 alle
Documentatie
1 stuk Documentatieset WMF5000 S + 33 4186 6030 alle
107
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
108
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Index
Index
2. Melksoort36
A
Aanpassing kopjesgrootte35
Accessoires en reserveonderdelen105
Afbreken drankuitgifte24, 53
Afrekenen-PIN58
Afrekening56
Algemene veiligheidsaanwijzingen7
Animaties39
Auto Steam27
B
Baristaveld48
Baristaveld - koffiesterkte35
Bediening22
Bedieningselementen48
Bedieningsopties48
Bedieningspaneel19
Bedieningspaneel reinigen (CleanLock)78
Bedoeld gebruik14
Behuizing reinigen79
Bereidingsdrukweergave67
Bereiding van gemalen koffie via de handinworp29
Betaalunits56
Bonencontainer19
Bonencontainer/poedercontainer28
Bonencontainer reinigen84
C
Carbonaathardheid65
CleanLock39
Combiuitloop handmatig reinigen80
Combiuitloop met geïntegreerde melkschuimer19
D
Datum61
Decaffactor52
Detailaanzicht huidige dag59
Display-achtergrond64
Display en verlichting63
Display gebruiksklaar19, 34
Displayhelderheid64
Display voor dranktoetsen en instellingen19
Doseervariant42
Dranken40
Dranken: tekst + kleur65
Dranksymbolen laden69
Dranktoetsen19, 34
Drankuitgifte24
Drankvoorkeuze53
E
Eco-mode66, 68
Eco-mode overzicht61
Er wordt geen garantie verleend:100
Eventweergave64
Externe afrekening56
F
Fabrikantlogo54
Filterlevensduur66
Firmware-update70
Fouten zonder foutmelding94
Foutmeldingen en storingen92
Foutweergave50
Freeflow42
Functiebalk34
Functies hoofdmenu33
G
Garantievoorwaarden100
Gebruiksaanwijzingen39
Gebruiks- en installatievoorwaarden17
Gebruiksklaar32
Gegevensbackup70
Gegevens laden70
Gemeten carbonaathardheid65
Gemeten totale hardheid66
Gevaren voor de koffiemachine96
Gratisinstellingen57
H
HACCP-export70
HACCP-reinigingsconcept87
Handinworp29
Handinworpveld51
Handmatige reinigingen78
Heetwateruitgifte25
Heetwateruitloop19
Helderheid verlagen64
Hoeveelheid gemalen koffie44
Hoeveelheid water44
Huidige receptopbouw43
I
Inbouwafstanden103
Info55
Ingrediënten43
Ingrediënt wijzigen44
Ingrediënt wissen44
Instellen-PIN58
K
Keuze vulhoeveelheid25
Klantlogo54
Koffiekwaliteit45
Koffiemachine inschakelen23
Koffiemolen selecteren46
Kopjesgrootte50
Kopjeshoogte47
Kopjesverwarmer19, 37
Kwaliteitsniveau45
L
Laatste bereiding55
Lekbak31
Lekbak reinigen79
Logo54
M
Maalgraad instellen67
Meervoudige bereiding42
Meldingen Bediening91
Meldingen en aanwijzingen91
Meldingen op het display33
Melkhoeveelheid44
Melk koel23
109
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Index
Melk- of melkschuimuitgifte23
Melkschuimselectie53
Melkschuimuitgifte23
Melksysteem handmatig reinigen80
Melksysteemreiniging38, 39, 76
Melksysteem vrijgeven39
Melksysteemvulling36, 39, 51
Melkvoorraadtemperatuur62
Menuveld19, 49
Mixer reinigen81
Mixerspoeling38, 75
N
Nominaal vermogen102
O
Onderhoud38, 55, 71
Onderhoud en ontkalking89
ON/OFF-schakelaar19
Ontkalking55
Opmerking bij het recept46
Opstellingvlak102
Overzicht32
P
PIN opnieuw invoeren58
PIN-rechten57
Plichten van de gebruiker99
Poedercontainer (optioneel)19
Poedercontainer reinigen85
PostSelection52
Protocol55
R
Recepten laden40, 69
Recepten opslaan40, 70
Recepten wijzigen43
Reinigen-PIN58
Reiniging lekbak39
Reinigingsintervallen73
Reinigingsprogramma’s74
Residuafvoer door buffet (optioneel)30
Residubak19, 30
Residubak reinigen78
Richtlijnen98
S
Schuimerspoeling77
Service55
Service-onderhoud89
S-M-L-functie41, 67
S-M-L-toetsen25
Software32
Start-stop42
Start-stop-freeflow42
SteamJet19, 49
SteamJet-veld19, 34, 37
Stoomtoets36
Stoomuitgifte (optioneel)26
Stoomuitloop19
Stoomuitloop reinigen82
Symbolen in de gebruiksaanwijzing20
Systeem62
Systeemreiniging38, 74
T
Taal68
Taal laden70
Tabletinworp19
Technische gegevens101
Technische gegevens koffiemachine101
Tekens en symbolen in de gebruiksaanwijzing20
Tekst en afbeelding46
Tellers56
Tellers exporteren70
Terminologie en opmaak21
Testuitgifte40
Tijd61
Timer55, 59
Timeroverzicht en timer instellen59
Timerschakeltijden instellen59
Timerstand60
Toestand Eco-mode61
Toetsenlayout51
Toetsenlayoutoverzicht60
Toetsenlayoutstand (timer)60
Toetsen omwisselen47
Totale hardheid66
Touchdisplaykalibratie64
U
Uitneembare lekbak met lekrooster19
Uitschakelen31
Uitschakelspoeling66
USB69
V
Veiligheid7
Veiligheidsaanwijzingen bediening22
Veiligheidsaanwijzingen onderhoud71
Veiligheidsvoorzieningen7
Velden menubesturing33
Velden op het display gebruiksklaar32
Verklaring van de onderdelen van de koffiemachine18
Verlichting63
Voedingswaarde-informatie35, 49, 68
Voorkeuze talen51
Voorkeuzevelden (optioneel)24
Voorraad standaardingrediënten43
Voorstelling18
Voortgangsweergave62
Vulhoeveelheid41, 50
Vulhoeveelheid S-M-L41
W
Warmspoelveld19, 35, 49
Waterfilter55, 65
Waterkwaliteit101
Watertoevoer101
WMF service90
Z
ZB-Stand48
Zelfbediening48
Zijverlichting19
110
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
111
Gebruiksaanwijzing WMF5000 S +
Uw dichtstbijzijnde WMFservice:
© 2018WMFGroup GmbH
Alle rechten, in het bijzonder het recht op vermenigvuldiging, verspreiding
en vertaling, voorbehouden. Geen enkel deel van dit document mag, in welke
vorm dan ook, zonder schriftelijke toestemming worden gekopieerd of met
elektronische systemen worden verwerkt, vermenigvuldigd of verspreid.
Concept en realisatie / layout en vormgeving:
TecDoc GmbH, Geislingen, info@tecdocgmbh.de
Originele gebruiksaanwijzing. Gedrukt in Duitsland.
Technische wijzigingen voorbehouden.
30.11.2018
24

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Wmf 5000 S Plus bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Wmf 5000 S Plus in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,58 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Andere handleiding(en) van Wmf 5000 S Plus

Wmf 5000 S Plus Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 112 pagina's

Wmf 5000 S Plus Gebruiksaanwijzing - English - 112 pagina's

Wmf 5000 S Plus Gebruiksaanwijzing - Français - 112 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info