270
CONSELLS PER CONGELAR I
EMMAGATZEMAR ALIMENTS FRESCOS
• Abans de congelar els aliments frescos, els heu
d'embolicar i precintar amb: paper d'alumini, film
transparent, bosses d'aire i plàstic a prova d'aigua,
envasos de polietilè amb tapa o recipients per
congelar adequats per a la congelació d'aliments
frescos.
• Per tal d’obtenir congelats d'alta qualitat, els
aliments han de ser frescos, madurs i de primera
qualitat.
• Per mantenir el valor nutritiu, la consistència, el
color i tot el gust de les verdures i fruites
fresques, congeleu-les preferentment en el
moment en què es recullen.
Algunes carns, i en especial les de caça, s'han de
penjar abans de ser congelades.
NOTA:
• Deixeu sempre que el menjar calent es refredi
abans d'introduir-lo dins del congelador.
• Mengeu d'immediat els aliments total o
parcialment descongelats. No els torneu a
congelar, tret que els cuineu després d'haver-los
descongelat. Els aliments descongelats es poden
tornar a congelar un cop s'han cuinat.
No torneu a congelar aliments ja descongelats.
Ús de bosses de gel
Les bosses de gel ajuden a mantenir els aliments
congelats si es produeix un tall de corrent. Per fer-
ne el millor ús, poseu-les a sobre dels aliments
emmagatzemats a la part superior del
compartiment.
Classificació d'aliments congelats
Introduïu els aliments congelats dins el congelador i
classifiqueu-los. Per poder utilitzar els congelats
dins les dates de caducitat, heu de buscar les
corresponents dates d'emmagatzematge indicades
als paquets.
Consells per guardar aliments congelats
Quan compreu aliments congelats:
• Assegureu-vos que l'embalatge no estigui danyat,
perquè això pot significar que els aliments s'hagin
fet malbé. Si el paquet estigués inflat o tingués
taques d'humitat, és possible que no hagi estat
emmagatzemat en condicions òptimes i que ja
hagi començat la descongelació.
• Deixeu la compra de congelats per al final de tot,
i carregueu-los en bosses d'aïllament tèrmic fred.
• Quan arribeu a casa, guardeu d'immediat els
congelats dins el congelador.
• Si els aliments s'han descongelat, tot i que només
sigui parcialment, no els torneu a congelar.
Consumiu-los en un termini de 24 hores.
• Mireu d'evitar o reduir al mínim els canvis de
temperatura. Respecteu la data de caducitat
indicada als envasos.
• Respecteu sempre la informació sobre
emmagatzematge continguda als envasos.
IMPORTANT:
La següent taula indica el temps màxim
d'emmagatzematge recomanat per a aliments
frescos congelats.
El rendiment declarat fa referència al
funcionament de l'aparell sense bosses de gel,
excepte en el moment de la neteja.
EMMAGATZEMAR ALIMENTS A L'APARELL
DE MESOS ALIMENTS
