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KOCHTIPPS
LESEN DER GARTABELLEN
In den Tabellen sind aufgelistet: Rezepte, ob Vorheizen
notwendig ist, Temperatur (°C), Grill Leistungsstufe,
Gardauer (Minuten), Zubehörteile und empfohlene
Garebene.
Die Garzeiten gelten ab dem Moment, in dem Sie das
Gargut in den Ofen geben, die (eventuell erforderliche)
Vorheizzeit zählt nicht dazu.
Die Gartemperaturen und -zeiten sind nur Richtwerte und
sind von der Menge des Garguts und von den verwendeten
Zubehörteilen abhängig. Verwenden Sie zunächst die
niedrigeren der empfohlenen Werte und gehen Sie, falls das
erzielte Garergebnis nicht ihren Wünschen entspricht, zu
den höheren Werten über.
Es wird empfohlen, die mitgelieferten Zubehörteile und
möglichst Kuchenformen und -bleche aus dunklem Metall
zu verwenden. Sie können auch Töpfe und Zubehörteile aus
feuerfestem Glas oder Keramik verwenden, die Garzeiten
verlängern sich dadurch etwas. Für ein optimales Ergebnis
befolgen Sie bitte die Hinweise zur Positionierung der
(mitgelieferten) Zubehörteile im Backofen genau wie in der
Gartabelle angegeben.
In den Tabellen werden folgende Symbole zum Angeben
der Zubehörteile verwendet:
Rost
Kuchenform auf Rost
Fettpfanne / Backblech
Fettpfanne/Backblech oder Bräter auf Rost
OBER/UNTERHITZE
Die Heizelemente oben und unten im Backofeninnenraum
heizen das Backofeninnere gleichmäßig auf.
Verwenden Sie die 3. Einschubebene. Zum Backen von Pizza
sowie herzhaften oder süßen Kuchen mit üssiger Füllung
verwenden Sie die 1. oder 2. Ebene.
Heizen Sie den Backofen vor, bevor Sie die Speisen in den
Garraum stellen.
Diese Funktion ist der beste Garmodus zum Backen von
feinen Süßspeisen auf nur einer Einschubebene.
Verwenden Sie Kuchenformen aus dunklem Metall
und stellen Sie diese immer auf den mitgelieferten
Rost. Entfernen Sie, wenn Sie die mitgelieferten Bleche
verwenden, alle anderen, nicht verwendeten Zubehörteile
aus dem Backofeninnenraum, um optimale Ergebnisse zu
erhalten und Energie zu sparen.
Machen Sie bei Kuchen mit einem Zahnstocher eine
Garprobe in der Mitte des Kuchens. Wenn der Zahnstocher
trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.
Falls Sie beschichtete Kuchenformen verwenden, fetten
Sie die Ränder nicht ein, damit der Kuchen an den Rändern
gleichmäßig aufgeht.
Falls der Kuchen beim Backen wieder zusammenfällt,
wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur,
etwas weniger Flüssigkeit und rühren Sie den Teig
vorsichtiger.
Der Fisch ist fertig, wenn sich die Rückenosse leicht löst.
Beginnen Sie mit der Auswahl der niedrigsten angegebenen
Temperatur, selbst wenn Sie größere Fische zubereiten. Im
Allgemeinen gilt: Je größer der Fisch, desto niedriger muss
die Temperatur sein und desto länger ist die Gardauer.
Rezept Vorheizen Temperatur (°C) Gardauer (Min.)
Ebene und Zubehörteile
Hefekuchen / Rührteig Ja 170 30 - 50
2
Plätzchen / Buttergebäck Ja 150 20 - 40
3
Kleingebäck/Muffins Ja 170 20 - 40
3
Beignets Ja 180 - 200 30 - 40
3
Meringen Ja 90 110 - 150
3
Pizza / Brot / Fladenbrot Ja 190 - 250 15 - 50
2
Tiefkühlpizza Ja 250 10 - 15
3
Blätterteigtörtchen / Herzhaftes Blätterteiggebäck Ja 190 - 200 20 - 30
3
Lasagne / Flan / überbackene Nudeln / Cannelloni Ja 190 - 200 45 - 65
3
Lamm / Kalb / Rind / Schwein 1 kg Ja 190 - 200 80 - 110
3
Hähnchen / Kaninchen / Ente 1 kg Ja 200 - 230 50 - 100
3
Puter / Gans 3 kg Ja 190 - 200 80 - 130
2
Fisch gebacken/in Folie (Filets, ganz) Ja 180 - 200 40 - 60
3
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