6
1. Disposer les aliments correctement. Orientez la
partie la plus épaisse des aliments vers
l'extérieur du plat.
2. Observer la durée de cuisson. Programmez le
temps le plus court indiqué dans le tableau ;
prolongez éventuellement la cuisson, si
nécessaire. En sélectionnant un temps de
cuisson trop long, il se peut que vous constatiez
un dégagement de fumée ou que les aliments
brûlent.
3. Couvrir les aliments durant la cuisson. Couvrez
les aliments pendant la cuisson ; vous
obtiendrez ainsi une cuisson homogène et
éviterez les éclaboussures dans l'enceinte de
cuisson.
4. Retournez les aliments (poulet, hamburgers, ...)
une fois pendant la durée sélectionnée pour
accélérer le processus de cuisson. Les gros rôtis
doivent être retournés au moins une fois
pendant la cuisson.
5. À mi-cuisson, redisposez les aliments tels que
boulettes de viande, en inversant leur position
(placez celles qui sont en bas vers le haut, au
centre vers l'extérieur et vice versa).
PRINCIPES À OBSERVER LORS DE LA
CUISSON AU MICRO-ONDES
1. Le matériau des ustensiles de cuisson doit être perméable aux micro-ondes, afin de permettre à
l'énergie des micro-ondes de passer à travers le récipient et de chauffer les aliments.
2. Les micro-ondes ne pénètrent pas le métal, c'est pourquoi il convient de ne pas utiliser des récipients
en métal ou avec garnitures métalliques.
3. N'utilisez pas de produits fabriqués à partir de papier recyclé : ils peuvent contenir des impuretés et
engendrer des étincelles et / ou s’enflammer quand ils sont utilisés pour la cuisson.
4. Utilisez de préférence des plats ronds/ovales plutôt que carrés/oblongs, car les aliments tendent à cuire
trop dans les angles.
5. Des bandes d’aluminium peuvent être utilisées pour éviter de trop cuire les zones les plus exposées.
Veillez toutefois à ne pas en utiliser une trop grande quantité et à respecter une distance de 2,54 cm
entre la feuille et la cavité du four.
Le tableau ci-dessus vous aidera à choisir l'ustensile le mieux adapté au type de cuisson.
GUIDE DES USTENSILES DE CUISSON
USTENSILE DE CUISSON MICRO-ONDES GRIL
CUISSON
COMBINÉE
Verre résistant aux températures élevées Oui Oui Oui
Verre non résistant aux températures élevées Non Non Non
Céramique résistant aux températures élevées Oui Oui Oui
Récipients en plastique spécial micro-ondes Oui Non Non
Papier four Oui Non Non
Plateau en métal Non Oui Non
Grille en métal Non Oui Non
Papier aluminium et récipients en aluminium Non Oui Non
