484262
83
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/136
Pagina verder
WWW.WEBER.COM
®
83
GRILLGUIDE
Grilltips
Grillbiffar, fiskfiléer, benlösa kycklingbitar och
grönsaker som använder den direkta metoden
för tiden angiven i tabellen (eller till den
önskade tillagningsgraden) med vändning av
maten en gång vid hälften av grilltiden.
Grillstekar, hel kyckling, kycklingbitar med ben,
hel fisk och tjockare bitar som använder den
indirekta metoden för tiden angiven i tabellen
(eller tills en termometer med direktavläsning
registrerar den önskade mittemperaturen).
Innan de skärs upp, låt stekar, större köttbitar
och tjocka kotletter och biffar vila i mellan
5 och 10 minuter efter tillagning. Köttets
mittemperatur kommer att stiga med 5 till 10
grader under denna tid.
För ytterligare röksmak, överväg att tillföra flis
eller bitar av ett hårt träslag (blötlagda i vatten
i minst 30 minuter och dränerade) eller fuktade
färska kryddor såsom rosmarin, timjan eller
lagerblad. Lägg det blöta träet eller kryddorna
direkt på kolen precis innan du börjar grilla.
Tina mat innan grillning. Annars, räkna med en
längre grilltid om du lagar frusen mat.
Matsäkerhetstips
Tina inte kött, fisk eller kyckling i
rumstemperatur. Tina i kylskåpet.
Tvätta dina händer noggrant med varmt,
löddrigt vatten innan all matlagning och efter
hantering av rått kött, fisk och kyckling.
Lägg aldrig tillagad mat på samma tallrik som
rå mat befunnit sig på.
Tvätta alla tallrikar och köksredskap som har
varit i kontakt med rått kött eller fisk i hett,
löddrigt vatten och skölj.
Grilltider för nöt och lamm tillämpar USDA:s definition för medium tillagningsgrad, om inte annat
noteras. Bitarna, tjocklekarna, vikterna och grilltiderna är avsedda som riktlinjer. Faktorer såsom höjd
över havet, vind och yttertemperatur kan påverka grilltider.
Se www.weber.com för recept och grilltips.
Tjocklek/Vikt Ungefärlig sammanlagd grilltid
NÖTKÖTT
Biff: New York strip,
porterhouse, rib-eye, T-bone,
och filet mignon (oxfilé)
2cm tjock 4 till 6 minuter direkt hög värme
2,5cm tjock 6 till 8 minuter direkt hög värme
5cm tjock
14 till 18 minuter bryn 6 till 8 minuter direkt hög värme,
och grilla 8 till 10 minuter indirekt hög värme
Flankstek
0,7 till 1kg,
2cm tjock
8 till 10 minuter direkt mediumvärme
Nötfärsburgare 2cm tjock 8 till 10 minuter direkt mediumvärme
Oxfilé 1,4 till 1,8 kg
45 till 60 minuter 15 minuter direkt mediumvärme,
och grilla 30 till 45 minuter indirekt hög värme
FLÄSK
Bratwurst: färsk 85 g korv 20 till 25 minuter direkt låg värme
Kotlett: benfri eller med ben
2cm tjock 6 till 8 minuter direkt hög värme
3 till 4cm tjock
10 till 12 minuter bryn 6 minuter direkt hög värme,
och grilla 4 till 6 minuter indirekt hög värme
Revbensspjäll: baby back-spjäll 1,4 till 1,8 kg 1½ till 2 timmar indirekt mediumvärme
Revbensspjäll: country-style,
med ben
1,4 till 1,8 kg 1½ till 2 timmar indirekt mediumvärme
Oxfilé 0,5 kg
30 minuter bryn 5 minuter direkt hög värme,
och grilla 25 minuter indirekt hög värme
KYCKLING
Kycklingbröst: benfri, utan
skinn
170 till 227g 8 till 12 minuter direkt mediumvärme
Kycklinglår: benfri, utan skinn 113 g 8 till 10 minuter direkt mediumvärme
Kycklingbitar: med ben, olika
bitar
85 till 170g
36 till 40 minuter 6 till 10 minuter direkt låg värme,
30 minuter indirekt mediumvärme
Kyckling: hel 1,8 till 2,25 kg 1 till 1¼ timme indirekt mediumvärme
Cornish-höna 0,7 till 0,9kg 60 till 70 minuter indirekt mediumvärme
Kalkon: hel, ofylld 4,5 till 5,5 kg 2 till 2½ timmar indirekt medium värme
FISK OCH SKALDJUR
Fish, filé eller med ben:
Flundra, röd snapper, lax,
havsabborre, svärdfisk, tonfisk
0,6 till 1,25cm tjock 3 till 5 minuter direkt mediumvärme
2,5 till 3cm tjock 10 till 12 minuter direkt mediumvärme
Fisk: hel
0,5kg 15 till 20 minuter indirekt mediumvärme
1,4 kg 30 till 45 minuter indirekt mediumvärme
Räkor 14 g 2 till 4 minuter direkt hög värme
GRÖNSAKER
Sparris 1,25 cm diameter 6 till 8 minuter direkt mediumvärme
Majs
med skal 25 till 30 minuter direkt mediumvärme
utan skal 10 till 15 minuter direkt mediumvärme
Svamp
shiitake eller liten
champinjon
8 till 10 minuter direkt mediumvärme
portobello 10 till 15 minuter direkt mediumvärme
Lök
halverad 35 till 40 minuter indirekt mediumvärme
1,25cm skivor 8 till 12 minuter direkt mediumvärme
Potatis
hel 45 till 60 minuter indirekt mediumvärme
1,25 cm skivor
9 till 11 minuter förkok 3 minuter,
och grilla 6 till 8 minuter direkt mediumvärme
Se till att maten passar på gallret med locket påsatt, och att avståndet mellan maten och locket är cirka 2,5 cm.
83

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Smokey Mountain Cooker bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Smokey Mountain Cooker in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 46,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber Smokey Mountain Cooker

Weber Smokey Mountain Cooker Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanôl, Polski, Dansk, Svenska, Norsk, Suomi - 140 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info