484262
53
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/136
Pagina verder
WWW.WEBER.COM
®
53
GRILLGUIDE
Grilltips
Grill biffer, fiskefileter, benfrie kyllingstykker og
grønnsaker ved bruk av den direkte metoden
og følg grilltiden som er oppgitt i tabellen (eller
til maten er som ønsket). Snu maten én gang,
halvveis gjennom grilltiden.
Grill steker, hele fjærfe, fjærfestykker med
ben, hel fisk og tykkere kjøtt ved bruk av den
indirekte metoden og følg grilltiden som er
oppgitt i tabellen (eller inntil det lettleselige
termometeret viser ønsket innvendig
temperatur).
La steker, større kjøttstykker, og tykke
koteletter og biffer hvile i 5 til 10minutter
etter at de er ferdig grillet før du skjærer i
dem. Kjøttets indre temperatur vil stige 5 til
10grader i løpet av denne tiden.
Hvis du ønsker ytterligere røyksmak kan du
tilsette trefliser eller -biter (legges i vann i
ca. 30minutter, deretter helles vannet av),
eller du kan bruke fuktede ferske urter som
rosmarin, timian eller laurbærblader. Legg de
våte treflisene/-bitene eller urtene direkte på
glørne rett før du begynner grillingen.
Tin maten før grilling. Hvis du griller frossen
mat må du beregne en lengre grilltid.
Tips når det gjelder matsikkerhet
Kjøtt, fisk eller fjærkre må ikke tines i
romtemperatur. De må tines i kjøleskapet.
Vask hendene grundig med varmt såpevann
før du begynner å forberede mat, og etter
håndtering av ferskt kjøtt, fisk og fjærfe.
Mat som er tilberedt må aldri legges på
samme fat som det har vært rå mat på.
Fat og kjøkkenutstyr som har kommet i kontakt
med rått kjøtt eller fisk må vaskes med varmt
såpevann og skylles.
Grilltidene som er oppgitt for kjøtt og lam, er basert på det amerikanske jordbruksdepartementets
definisjon av middels stekt, så fremt ikke annet er oppgitt. Følgende kjøttstykker, tykkelser, vekt og
grilltider er kun ment som retningslinjer. Faktorer som høyde, vind og utetemperatur kan påvirke
grilltiden.
På www.weber.com finner du oppskrifter og grilltips.
Tykkelse/vekt Omtrentlig grilltid
RØDT KJØTT
Biff:
flatbiff, porterhouse,
entrecôte, T-benstek,
og filet mignon (mørbrad)
2 cm tykk 4-6 min. på direkte, høy varme
2,5 cm tykk 6-8 min. på direkte, høy varme
5 cm tykk
14-18 min. Tørrstekes i 6-8minutter på direkte, høy varme,
og grilles deretter i 8-10minutter på indirekte, høy varme
Flankestek
0,7-1 kg,
2 cm tykk
8-10 min. på direkte, middels varme
Hamburger/karbonade 2 cm tykk 8-10 min. på direkte, middels varme
Indrefilet 1,4-1,8 kg
45-60 min. 15 minutter på direkte, middels varme,
og grilles deretter i 30-45minutter på indirekte, middels varme
SVINEKJØTT
Grillpølse: fersk 85 g 20-25 min. på direkte, svak varme
Kotelett:
med og uten ben
2 cm tykk 6-8 min. på direkte, høy varme
3-4cm tykk
10-12min. Tørrstekes i 6minutter på direkte, høy varme,
og grilles deretter i 4-6minutter på indirekte, høy varme
Ribbe:
country-style, spareribs
1,4-1,8 kg 1,5 til 2 timer på indirekte, middels varme
Ribbe:
landstil med ben
1,4-1,8 kg 1,5 til 2 timer på indirekte, middels varme
Indrefilet 0,5 kg
30 min. Tørrstekes i 5minutter på direkte, høy varme,
og grilles deretter i 25minutter på indirekte, høy varme
FJÆRFE
Kyllingbryst:
uten ben og skinn
170-227 g 8-12 min. på direkte, middels varme
Kyllinglår:
uten ben og skinn
113 g 8-10 min. på direkte, middels varme
Kyllingstykker:
med ben, assortert
85-170 g
36-40 min. 6-10 minutter på direkte, svak varme,
og 30minutter på indirekte, middels varme
Kylling: hel 1,8-2,25 kg 60-75 min. på indirekte, middels varme
Broiler 0,7-0,9 kg 60-70 min. på indirekte, middels varme
Kalkun: hel, uten fyll 4,5-5,5 kg 2-2,5 timer indirekte,middels varme
SJØMAT
Fisk, filet eller biff:
kveite, rød snapper, laks,
havabbor, sverdfisk,
tunfisk
0,6-1,25 cm tykk 3-5 min. på direkte, middels varme
2,5-3,0 cm tykk 10-12 min. på direkte, middels varme
Fisk: hel
0,5 kg 15-20 min. på indirekte, middels varme
1,4 kg 30-45 min. på indirekte, middels varme
Reker 14 g 2-4 min. på direkte, høy varme
GRØNNSAKER
Asparges
1,25 cm i
diameter
6-8 min. på direkte, middels varme
Maiskolbe
med blader 25-30 min. på direkte, middels varme
uten blader 10-15 min. på direkte, middels varme
Sopp
shiitake eller
sjampinjong
8-10 min. på direkte, middels varme
portobello 10-15 min. på direkte, middels varme
Løk
halvert 35-40 min. på indirekte, middels varme
1,25 cm skiver 8-12 min. på direkte, middels varme
Potet
hel 45-60 min. på indirekte, middels varme
1,25 cm skiver
9-11 min. Forvelles i 3minutter,
og grilles 6-8minutter på direkte, middels varme
Pass på at maten passer på grillen når lokket er satt på, og at det er en klaring mellom maten og lokket på ca. 2,5cm.
53

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Smokey Mountain Cooker bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Smokey Mountain Cooker in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 46,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber Smokey Mountain Cooker

Weber Smokey Mountain Cooker Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanôl, Polski, Dansk, Svenska, Norsk, Suomi - 140 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info