484250
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/136
Pagina verder
WWW.WEBER.COM
®
13
GRILLING GUIDE
Cooking Tips
Grill steaks, fish fillets, boneless chicken
pieces, and vegetables using the direct method
for the time given on the chart (or to the
desired doneness) turning food once, halfway
through grilling time.
Grill roasts, whole poultry, bone-in poultry
pieces, whole fish, and thicker cuts using the
indirect method for the time given on the chart
(or until an instant-read thermometer registers
the desired internal temperature).
Before carving, let roasts, larger joints of
meat, and thick chops and steaks rest for
5 to 10 minutes after cooking. The internal
temperature of the meat will rise 5 to 10
degrees during this time.
For additional smoke flavour, consider adding
hardwood chips or chunks (soaked in water for
at least 30 minutes and drained) or moistened
fresh herbs such as rosemary, thyme, or bay
leaves. Place the wet wood or herbs directly on
the coals just before you begin cooking.
Thaw food before grilling. Otherwise, allow for
a longer cooking time if cooking frozen food.
Food Safety Tips
Do not defrost meat, fish, or poultry at room
temperature. Defrost in the refrigerator.
Wash your hands thoroughly with hot, soapy
water before starting any meal preparation and
after handling fresh meat, fish, and poultry.
Never place cooked food on the same plate raw
food was on.
Wash all plates and cooking utensils that have
come into contact with raw meats or fish with
hot, soapy water and rinse.
Cooking times for beef and lamb use the United States Department of Agriculture definition of
medium doneness, unless otherwise noted. The cuts, thicknesses, weights and grilling times are
meant to be guidelines. Factors such as altitude, wind and outside temperature can affect cooking
times.
Visit www.weber.com for recipes and grilling tips.
Thickness/Weight Approximate Total Grilling Time
RED MEAT
Steak:
New York strip,
porterhouse, rib-eye,
T-bone, and
filet mignon (tenderloin)
2 cm thick 4 to 6 minutes direct high heat
2.5 cm thick 6 to 8 minutes direct high heat
5 cm thick
14 to 18 minutes brown 6 to 8 minutes direct high heat,
and grill 8 to 10 minutes indirect high heat
Flank Steak 0.7 kg to 1 kg, 2 cm thick 8 to 10 minutes direct medium heat
Minced Beef Patty 2 cm thick 8 to 10 minutes direct medium heat
Tenderloin 1.4 to 1.8 kg
45 to 60 minutes 15 minutes direct medium heat,
and grill 30 to 45 minutes indirect medium heat
PORK
Bratwurst: fresh 85 g link 20 to 25 minutes direct low heat
Chop: boneless or bone-in
2 cm thick 6 to 8 minutes direct high heat
3 to 4 cm thick
10 to 12 minutes brown 6 minutes direct high heat,
and grill 4 to 6 minutes indirect high heat
Ribs: baby back, spareribs 1.4 to 1.8 kg 1½ to 2 hours indirect medium heat
Ribs: country-style, bone-in 1.4 to 1.8 kg 1½ to 2 hours indirect medium heat
Tenderloin 0.5 kg
30 minutes brown 5 minutes direct high heat,
and grill 25 minutes indirect medium heat
POULTRY
Chicken Breast:
boneless, skinless
170 to 227 g 8 to 12 minutes direct medium heat
Chicken Thigh:
boneless, skinless
113 g 8 to 10 minutes direct medium heat
Chicken Pieces:
bone-in, assorted
85 to 170 g
36 to 40 minutes 6 to 10 minutes direct low heat,
30 minutes indirect medium heat
Chicken: whole 1.8 to 2.25 kg 1 to 1¼ hours indirect medium heat
Cornish Game Hen 0.7 to 0.9 kg 60 to 70 minutes indirect medium heat
Turkey: whole, unstuffed 4.5 to 5.5 kg 2 to 2½ hours indirect medium heat
SEAFOOD
Fish, Fillet, or Steak:
halibut, red snapper,
salmon, sea bass,
swordfish, tuna
0.6 to 1.25 cm thick 3 to 5 minutes direct medium heat
2.5 to 3 cm thick 10 to 12 minutes direct medium heat
Fish: whole
0.5 kg 15 to 20 minutes indirect medium heat
1.4 kg 30 to 45 minutes indirect medium heat
Shrimp 14 g 2 to 4 minutes direct high heat
VEGETABLES
Asparagus 1.25 cm diameter 6 to 8 minutes direct medium heat
Maize
in husk 25 to 30 minutes direct medium heat
husked 10 to 15 minutes direct medium heat
Mushroom
shiitake or button 8 to 10 minutes direct medium heat
portobello 10 to 15 minutes direct medium heat
Onion
halved 35 to 40 minutes indirect medium heat
1.25 cm slices 8 to 12 minutes direct medium heat
Potato
whole 45 to 60 minutes indirect medium heat
1.25 cm slices
9 to 11 minutes parboil 3 minutes,
and grill 6 to 8 minutes direct medium heat
Make sure food fits on the grill with the lid down, leaving approximately 2.5 cm of clearance between the food and lid.
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber One Touch Platinum tot 2010 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber One Touch Platinum tot 2010 in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 46,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber One Touch Platinum tot 2010

Weber One Touch Platinum tot 2010 Gebruiksaanwijzing - English - 20 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info