484251
103
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/136
Pagina verder
WWW.WEBER.COM
®
103
GRILLHANDLEIDING
Grilltips
Grill biefstukken, visfilets, stukken kipfilet
zonder been en groentes met gebruik van
de directe methode en de tijden zoals in de
tabel staat aangegeven (of tot de gewenste
gaarheid), en draai het voedsel halverwege de
grilltijd eenmaal om.
Grill gebraad, hele kippen, stukken kip met
been, hele vissen en dikkere plakken (vlees
enz.) met gebruik van de indirecte methode
zoals in de tabel staat aangegeven (of totdat
een direct-afleesbare thermometer de
gewenste inwendige temperatuur registreert).
Voordat u ze snijdt moet u gebraad, grotere
stukken vlees en dikkere koteletten en
biefstukken na het grillen 5 tot 10minuten
laten staan. De inwendige temperatuur van het
vlees stijgt in die tijd 5 tot 10graden.
Voor extra “rooksmaak” kunt u wellicht
houtsnippers of houtspaanders (minstens
30minuten in water geweekt en uitgelekt) of
vochtig gemaakte verse kruiden toevoegen
zoals rozemarijn, tijm of laurierbladen. Net
voordat u begint te grillen plaatst u het natte
hout of de kruiden direct op de houtskool.
Voordat u gaat grillen moet voedsel worden
ontdooid. Anders moet u rekening houden
met langere grilltijden als u bevroren voedsel
bereidt.
Voedselveiligheidstips
Vlees, vis of kip niet tot kamertemperatuur
ontdooien. In de koelkast ontdooien.
Was uw handen grondig met heet zeepwater
voordat u met de voorbereiding van de maaltijd
begint en nadat u vers vlees, vis en kip hebt
aangeraakt.
Leg gekookt eten nooit op hetzelfde bord als
dat waarop het onbereide voedsel lag.
Borden en kookgerei die in contact zijn geweest
met onbereid vlees of vis, moeten worden
gewassen met heet zeepwater en daarna
worden afgespoeld.
Voor de grilltijden van rundvlees en lamsvlees wordt de definitie gebruikt van de USDA (het
Amerikaanse Ministerie van landbouw) voor medium-gaarheid, tenzij anders aangegeven. De plakken,
dikte, gewichten en grilltijden zijn slechts als richtlijnen bedoeld. Factoren zoals hoogte, wind en
buitentemperatuur kunnen op de grilltijden van invloed zijn.
Ga naar www.weber.com voor recepten en grilltips.
Dikte/Gewicht Geschatte totale grilltijd
ROOD VLEES
Biefstuk:
New York Strip-biefstuk,
entrecote, lendebiefstuk,
T-bonesteak en filet mignon
(ossenhaas)
2 cm dik 4 tot 6 minuten direct hoog vuur
2,5 cm dik 6 tot 8 minuten direct hoog vuur
5 cm dik
14 tot 18 minuten 6 tot 8minuten op direct hoog vuur
dichtschroeien en 8 tot 10minuten op indirect hoog
vuur grillen
Flanksteak 0,7 tot 1 kilo, 2 cm dik 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur
Gehaktburger 2 cm dik 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur
Ossenhaas 1,4 tot 1,8kilo
45 tot 60 minuten 15 minuten op direct matig hoog
vuur en 30 tot 45minuten op indirect matig hoog
vuur grillen
VARKENSVLEES
Braadworst: vers 85 gram worstjes 20 tot 25 minuten direct laag vuur
Kotelet:
met of zonder bot
2 cm dik 6 tot 8 minuten direct hoog vuur
3 tot 4 cm dik
10 tot 12 minuten 6 minuten op direct hoog vuur
dichtschroeien en 4 tot 6minuten op indirect hoog
vuur grillen
Ribstukken:
baby-backribben, spareribs
1,4 tot 1,8 kilo 1½ tot 2 uur indirect matig hoog vuur
Ribstukken:
boerenstijl, met bot
1,4 tot 1,8 kilo 1½ tot 2 uur indirect matig hoog vuur
Fricandeau 0,5 kilo
30 minuten 5 minuten op direct hoog vuur
dichtschroeien en 25minuten op indirect matig hoog
vuur grillen
GEVOGELTE
Kippenborst:
zonder bot, zonder vel
170 tot 277 gram 8 tot 12 minuten direct matig hoog vuur
Kippendij:
zonder bot, zonder vel
113 gram 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur
Stukken kip:
met bot, gemengd
85 tot 170 gram
36 tot 40 minuten 6 tot 10 minuten op direct laag
vuur en 30minuten op indirect matig hoog vuur
Kip: heel 1,8 tot 2,25 kilo 1 tot 1¼ uur indirect matig hoog vuur
Braadkip 0,7 tot 0,9 kilo 60 tot 70 minuten indirect matig hoog vuur
Kalkoen:
hele kalkoen, ongevuld
4,5 tot 5,5 kilo 2 tot 2½ uur indirect matig hoog vuur
VIS EN SCHAAL-/
SCHELPDIEREN
Vis (filet of moot):
heilbot, rode snapper, zalm,
zeebaars, zwaardvis, tonijn
0,6 tot 1,25 cm dik 3 tot 5 minuten direct matig hoog vuur
2,5 tot 3 cm dik 10 tot 12 minuten direct matig hoog vuur
Vis: heel
0,5 kilo 15 tot 20 minuten indirect matig hoog vuur
1,4 kilo 30 tot 45 minuten indirect matig hoog vuur
Garnaal 14 gram 2 tot 4 minuten direct hoog vuur
GROENTES
Asperges 1,25 cm dik 6 tot 8 minuten direct matig hoog vuur
Maïs
op de kolf 25 tot 30 minuten direct matig hoog vuur
gepeld 10 tot 15 minuten direct matig hoog vuur
Paddestoel
shiitake of champignon 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur
portobello 10 tot 15 minuten direct matig hoog vuur
Ui
gehalveerd 35 tot 40 minuten indirect matig hoog vuur
plakken van 1,25 cm 8 tot 12 minuten direct matig hoog vuur
Aardappel
heel 45 tot 60 minuten indirect matig hoog vuur
plakken van 1,25 cm
9 tot 11 minuten 3 minuten even aan kook brengen
en 6 tot 8minuten op direct matig hoog vuur
Zorg ervoor dat het voedsel op de grill past en het deksel gesloten is, zodat er ongeveer een opening van 2.5 cm tussen het eten en de
deksel overblijft.
103

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber One Touch Platinum 2010 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber One Touch Platinum 2010 in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 46,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber One Touch Platinum 2010

Weber One Touch Platinum 2010 Gebruiksaanwijzing - English - 24 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info