717362
11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
11
www.weber.com
BA
BARBECUEMETHODES - INDIRECTE HITTE
D
C
E
F
Houtskool afmeten en toevoegen voor indirecte hitte
*Gebruik bij het afmeten van houtskoolbrokken de houtskoolmaatbeker die bij uw barbecue wordt geleverd.
Barbecuediameter
WEBER
Houtskoolbriketten Houtskoolbriketten Houtskoolbrokken Beukenhout*
Houtskoolbrokken
Gemengdhout*
Aantal
briketten
voor het
eerste uur
(per kant)
Aantal
briketten
voor ieder
extra uur
(per kant)
Aantal
briketten
voor het
eerste uur
(per kant)
Aantal
briketten
voor ieder
extra uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor het
eerste uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid voor
ieder extrauur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor het
eerste uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid voor
ieder extra uur
(per kant)
47 cm 10 briketten 4 briketten 15 briketten 7 briketten ½ maatbeker
(0,30 kg)
1 hand vol ½ maatbeker 1 hand vol
57 cm 15 briketten 4 briketten 20 briketten 7 briketten ½ maatbeker
(0,30 kg)
1 hand vol ½ maatbeker 1 hand vol
Barbecueën met indirecte hitte
Gebruik de indirecte methode voor grotere stukken
vlees die 20 minuten of langer moeten garen of voor
delicaat voedsel dat bij directe hitte zou uitdrogen of
verbranden, zoals:
Grote vleesstukken
Kipstukken met bot
Delicate visfilets
Hele kip
Hele kalkoen
Ribben
Indirecte hitte kan ook worden gebruikt om grotere
stukken voedsel of stukken vlees met bot te garen die
eerst boven directe hitte zijn geschroeid of gebakken.
Met indirecte hitte of roken bevindt de hitte zich aan
één of beide kanten van de barbecue. Het voedsel ligt
op het deel van het grillrooster waar geen houtskool
onder ligt (A).
Ook bij deze methode ontstaat er stralings- en
geleidingswarmte, maar deze warmte is minder
krachtig dan bij de directe methode. Wanneer het
deksel van de barbecue gesloten is, zoals zou moeten,
ontstaat er echter nog een nieuwe vorm van warmte:
convectiewarmte. Warmte stijgt op, wordt door het
deksel en de binnenkant van de barbecue weerkaatst
en blijft in de barbecue hangen waardoor het voedsel
langzaam en gelijkmatig gaart.
Bij convectiewarmte wordt de buitenkant van het
voedsel niet dichtgeschroeid of gebruind zoals bij
stralings- en geleidingswarmte. Het voedsel gaart
gelijkmatiger tot aan de kern, zoals in een oven.
De houtskool plaatsen voor
directehitte
1. Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau
2 of hoger, bij het gebruik van uw houtskoolbarbecue.
Opmerking: De barbecue, inclusief de handvatten,
dekselventilatieroosters en ketelventilatiegaten,
worden heet. Zorg ervoor dat u barbecuewanten of
-handschoenen draagt om te voorkomen dat u uw
handen verbranden.
2. Zorg ervoor dat de houtskoolrails zich aan de
zijkanten van de ketel bevinden, uit de buurt van
de thermometer en het handvat van de ketel (B).
Er kan een lekbakje tussen de houtskool worden
geplaatst om druipvet op te vangen.
3. Zorg ervoor dat de hendel van het ONE-TOUCH
reinigingssysteem en het ventilatierooster op het
deksel volledig open staan (C),(D).
4. Vervang het grillrooster.
5. Schuif het deksel dicht.
6. Verwarm het rooster ongeveer 10 tot 15 minuten
voor.
7. Wanneer het deksel voorverwarmd is, schuif het
deksel open en hang het aan de zijkant van de
ketel aan de dekselhaak. Borstel het grillrooster
met een reinigingsborstel schoon (E).
Opmerking: Wanneer u een borstel van roestvrij staal
gebruikt is het belangrijk de borstel te vervangen als u
losse “haren” vindt op het grillrooster of de borstel.
8. Plaats het voedsel in het midden van het grillrooster,
boven een lekbakje als u er een gebruikt.
9. Schuif het deksel dicht. Plaats het deksel altijd
zo dat de thermometer zich niet boven de
houtskool bevindt waar hij aan directe hitte wordt
blootgesteld. Stel de ventilatieroosters op het
deksel en de ketel zo nodig bij om de temperatuur
in de barbecue te verlagen. Raadpleeg het recept
voor de aanbevolen gaartijden.
Als u klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de ventilatie-
openingen in de ketel om de houtskool te doven (F).
11

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber ORIGINAL KETTLE E-4710 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber ORIGINAL KETTLE E-4710 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 9,18 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber ORIGINAL KETTLE E-4710

Weber ORIGINAL KETTLE E-4710 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 16 pagina's

Weber ORIGINAL KETTLE E-4710 Gebruiksaanwijzing - English - 16 pagina's

Weber ORIGINAL KETTLE E-4710 Installatiehandleiding - Alle talen - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info