717367
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
13
www.weber.com
COOKING GUIDE
Cooking Tips
Barbecue steaks, fish fillets, boneless chicken
pieces, and vegetables using the direct method
for the time given on the chart (or to the desired
doneness) turning food once, halfway through
barbecuing time.
Barbecue roasts, whole poultry, bone-in poultry
pieces, whole fish, and thicker cuts using the
indirect method for the time given on the chart
(or until an instant-read thermometer registers
the desired internal temperature).
Before carving let roasts, larger joints of meat,
thick chops and steaks rest for 5 to 10 minutes
after cooking. The internal temperature of the
meat will rise 5 to 10 degrees during this time.
For additional smoke flavour, consider adding
hardwood chips or chunks (soaked in water for
at least 30 minutes and drained) or moistened
fresh herbs such as rosemary, thyme, or bay
leaves. Place the wet wood or herbs directly on
the coals just before you begin cooking.
Thaw food before barbecuing. Otherwise, allow
for a longer cooking time if cooking frozen food.
Food Safety Tips
Do not defrost meat, fish, or poultry at room
temperature. Defrost in the refrigerator.
Wash your hands thoroughly with hot, soapy
water before starting any meal preparation and
after handling fresh meat, fish, and poultry.
Never place cooked food on the same plate raw
food was on.
Wash all plates and cooking utensils that have
come into contact with raw meat or fish with hot,
soapy water and rinse.
Cooking times for beef and lamb use the United States Department of Agriculture definition of medium
doneness, unless otherwise noted. The cuts, thicknesses, weights and barbecuing times are meant to be
guidelines. Factors such as altitude, wind and outside temperature can affect cookingtimes.
Visit weber.com for recipes and barbecuing tips.
Thickness/Weight Approximate Total Barbecuing Time
RED MEAT
Steak:
New York strip, porterhouse,
rib-eye, T-bone, and
filet mignon (tenderloin)
2cm thick 4 to 6 minutes direct high heat
2.5cm thick 6 to 8 minutes direct high heat
5cm thick
14 to 18 minutes brown 6 to 8 minutes direct high heat,
and barbecue 8 to 10 minutes indirect high heat
Flank Steak 0.7kg to 1kg, 2cm thick 8 to 10 minutes direct medium heat
Minced Beef Patty 2cm thick 8 to 10 minutes direct medium heat
Tenderloin 1.4 to 1.8kg
45 to 60 minutes 15 minutes direct medium heat,
and barbecue 30 to 45 minutes indirect medium heat
PORK
Bratwurst: fresh 85g link 20 to 25 minutes direct low heat
Chop: boneless or bone-in
2cm thick 6 to 8 minutes direct high heat
3 to 4cm thick
10 to 12 minutes brown 6 minutes direct high heat,
and barbecue 4 to 6 minutes indirect high heat
Ribs: baby back, spareribs 1.4 to 1.8kg 1½ to 2 hours indirect medium heat
Ribs: country-style, bone-in 1.4 to 1.8kg 1½ to 2 hours indirect medium heat
Tenderloin 0.5kg
30 minutes brown 5 minutes direct high heat,
and barbecue 25 minutes indirect medium heat
POULTRY
Chicken Breast:
boneless, skinless
170 to 227g 8 to 12 minutes direct medium heat
Chicken Thigh:
boneless, skinless
113g 8 to 10 minutes direct medium heat
Chicken Pieces:
bone-in, assorted
85 to 170g
36 to 40 minutes 6 to 10 minutes direct low heat,
30 minutes indirect medium heat
Chicken: whole 1.8 to 2.25kg 1 to 1¼ hours indirect medium heat
Cornish Game Hen 0.7 to 0.9kg 60 to 70 minutes indirect medium heat
Turkey: whole, unstued 4.5 to 5.5kg 2 to 2½ hours indirect medium heat
SEAFOOD
Fish, Fillet, or Steak:
halibut, red snapper,
salmon, sea bass,
swordfish, tuna
0.6 to 1.25cm thick 3 to 5 minutes direct medium heat
2.5 to 3cm thick 10 to 12 minutes direct medium heat
Fish: whole
0.5kg 15 to 20 minutes indirect medium heat
1.4kg 30 to 45 minutes indirect medium heat
Shrimp 14g 2 to 4 minutes direct high heat
VEGETABLES
Asparagus 1.25cm diameter 6 to 8 minutes direct medium heat
Corn
in husk 25 to 30 minutes direct medium heat
husked 10 to 15 minutes direct medium heat
Mushroom
shiitake or button 8 to 10 minutes direct medium heat
portobello 10 to 15 minutes direct medium heat
Onion
halved 35 to 40 minutes indirect medium heat
1.25cm slices 8 to 12 minutes direct medium heat
Potato
whole 45 to 60 minutes indirect medium heat
1.25cm slices
9 to 11 minutes parboil 3 minutes, and barbecue
6 to 8 minutes direct medium heat
Make sure food fits on the barbecue with the lid down, leaving approximately 2.5cm of clearance between the food and lid.
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Master Touch SE E5755 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Master Touch SE E5755 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 11,43 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber Master Touch SE E5755

Weber Master Touch SE E5755 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 16 pagina's

Weber Master Touch SE E5755 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 16 pagina's

Weber Master Touch SE E5755 Gebruiksaanwijzing - Français - 16 pagina's

Weber Master Touch SE E5755 Installatiehandleiding - Alle talen - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info