717368
11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
11
www.weber.com
A
BARBECUEMETHODES - INDIRECTE HITTE / ROKEN
B
C
D
E
F
Houtskool afmeten en toevoegen voor indirecte hitte
*Gebruik bij het afmeten van houtskoolbrokken de houtskoolmaatbeker die bij uw barbecue wordt geleverd.
Barbecuediameter
WEBER
Houtskoolbriketten Houtskoolbriketten
Houtskoolbrokken
Beukenhout*
Houtskoolbrokken
Gemengdhout*
Aantal
briketten
voor het
eerste uur
(per kant)
Aantal
briketten
voor ieder
extrauur
(per kant)
Aantal
briketten voor
het eerste uur
(per kant)
Aantal
brikettenvoor
ieder extrauur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor het
eerste uur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor ieder
extrauur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor het
eersteuur
(per kant)
Houtskool-
hoeveelheid
voor ieder
extra uur
(per kant)
57 cm 15 briketten 4 briketten 20 briketten 7 briketten ½ maatbeker 1 hand vol ½ maatbeker 1 hand vol
Barbecueën met indirecte hitte & roken
Gebruik de indirecte methode/roken voor grotere
stukken vlees die 20 minuten of langer moeten garen
of voor delicaat voedsel dat bij directe hitte zou
uitdrogen of verbranden, zoals:
Grote vleesstukken
Kipstukken met bot
Delicate visfilets
Hele kip
Hele kalkoen
Ribben
Indirecte hitte kan ook worden gebruikt om grotere
stukken voedsel of stukken vlees met bot te garen die
eerst boven directe hitte zijn geschroeid of gebakken.
Met indirecte hitte of roken bevindt de hitte zich aan
één of beide kanten van de barbecue. Het voedsel ligt
op het deel van het grillrooster waar geen houtskool
onder ligt (A).
Ook bij deze methode ontstaat er stralings- en
geleidingswarmte, maar deze warmte is minder
krachtig dan bij de directe methode of roken. Wanneer
het deksel van de barbecue gesloten is, zoals zou
moeten, ontstaat er echter nog een nieuwe vorm van
warmte: convectiewarmte. Warmte stijgt op, wordt
door het deksel en de binnenkant van de barbecue
weerkaatst en blijft in de barbecue hangen waardoor
het voedsel langzaam en gelijkmatig gaart.
Bij convectiewarmte wordt de buitenkant van het
voedsel niet dichtgeschroeid of gebruind zoals bij
stralings- en geleidingswarmte. Het voedsel gaart
vanbinnen gelijkmatiger, zoals in een oven.
Om voedsel te roken moet u houtblokjes of -snippers
aan de brandende kolen worden toevoegen.
De houtskool plaatsen voor indirecte
hitte / roken
1. Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau
2 of hoger, bij het gebruik van uw houtskoolbarbecue.
Opmerking: De barbecue, inclusief de handvatten en
hendels van de ventilatierooster/-gaten worden heet.
Zorg ervoor dat u barbecuewanten of -handschoenen
draagt om te voorkomen dat u uw handen verbranden.
2. Wanneer de houtskool eenmaal volledig brandt
volgens de indirecte grillmethode die u wenst:
gebruik barbecuewanten of -handschoenen en een
lange tang om ervoor te zorgen dat de houtskool
zich correct aan weerszijden van de ketel bevindt.
Voorkom dat de houtskool zich naast het deksel
of de handvatten van het deksel of de ketel
bevindt, of direct onder de thermometer en het
dekselventilatierooster (B). Er kan een lekbakje
tussen de houtskool worden geplaatst om druipvet
op te vangen.
3. Zorg ervoor dat de hendel van het ONE-TOUCH
reinigingssysteem en het ventilatierooster op het
deksel volledig open staan (C),(D).
4. Plaats wanneer er een laag as over de houtskool
heen is ontstaan het grillrooster terug in de ketel.
Zorg ervoor dat de scharnierende kanten van het
grillrooster zich direct boven de houtskool in de
ketel bevinden.
5. Schuif het deksel dicht vanuit de TUCK-AWAY
dekselhouder.
6. Verwarm het rooster ongeveer 10 tot 15 minuten
voor.
7. Schuif wanneer het grillrooster voorverwarmd is
het deksel open in de TUCK-AWAY dekselhouder.
Borstel het grillrooster met een reinigingsborstel
schoon (E).
Opmerking: Wanneer u een borstel van roestvrij staal
gebruikt is het belangrijk de borstel te vervangen als u
losse “haren” vindt op het grillrooster of de borstel.
8. Schuif het deksel open in de TUCK-AWAY
dekselhouder en plaats het voedsel in het midden
van het grillrooster, boven een lekbakje als u er
een gebruikt.
9. Schuif het deksel dicht vanuit de TUCK-AWAY
dekselhouder. Plaats het deksel altijd zo dat de
thermometer zich niet boven de houtskool bevindt
waar hij aan directe hitte wordt blootgesteld.
Raadpleeg het recept voor de aanbevolen gaartijden.
Stel de ventilatieroosters op het deksel en de ketel
zo nodig bij om de temperatuur in de barbecue te
verlagen.
11

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Master Touch SE C5755 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Master Touch SE C5755 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 11,44 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber Master Touch SE C5755

Weber Master Touch SE C5755 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 16 pagina's

Weber Master Touch SE C5755 Gebruiksaanwijzing - English - 16 pagina's

Weber Master Touch SE C5755 Gebruiksaanwijzing - Français - 16 pagina's

Weber Master Touch SE C5755 Installatiehandleiding - Alle talen - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info