579129
72
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/136
Pagina verder
72
CONSEJOS Y TRUCOS PARA ASAR A LA PARRILLA CON ÉXITO
Use guantes
Use siempre una manopla o manoplas de
barbacoa cuando utilice la parrilla para carbón.
Los agujeros de ventilación, el regulador de tiro,
las asas y el bol se calientan durante el proceso
de asar a la parrilla, así que asegúrese de
mantener las manos y los antebrazos protegidos.
No use líquido de encendido
Evite usar líquido de encendido, ya que puede
dar un sabor químico a sus alimentos. Los
encendedores para chimeneas (se venden por
separado) y los cubitos de encendido (se venden
por separado) son una manera mucho más limpia
y eficaz de encender el carbón.
Precaliente la parrilla
Precalentar la parrilla con la tapa cerrada
durante 10 a 15 minutos prepara la parrilla
de cocción. Con todo el carbón al rojo vivo, la
temperatura debajo de la tapa debe llegar a
260ºC. El calor suelta los trocitos de comida que
cuelgan sobre la parrilla de cocción, por lo que
son fáciles de quitar con un cepillo de cerdas
de acero inoxidable para parrillas. Precalentar
la parrilla calienta la parrilla de cocción lo
suficiente como para dorar correctamente y
también ayuda a evitar que los alimentos se
peguen a la parrilla de cocción.
Nota: Use un cepillo de cerdas de acero inoxidable para
parrillas. Cambie el cepillo si encuentra cerdas sueltas en
la parrilla de cocción o en el cepillo.
Ponga aceite en la comida, no en la
parrilla de cocción
El aceite evita que la comida se pegue y también
añade sabor y humedad. Cepillar o rociar
ligeramente la comida con aceite funciona mejor
que cepillar la parrilla de cocción.
Mantenga el flujo del aire
El fuego de carbón necesita aire. La tapa debe
estar cerrada el mayor tiempo posible, pero el
regulador de tiro de la tapa y los agujeros de
ventilación del bol deben estar abiertos. Quite
las cenizas de la parte inferior de la parrilla
con regularidad para evitar que se bloqueen los
agujeros de ventilación.
Coloque la tapa
Por cuatro razones importantes, la tapa debe
estar cerrada el mayor tiempo posible.
1. Mantiene la parrilla de cocción lo bastante
caliente como para dorar los alimentos.
2. Acelera el tiempo de cocción y evita que los
alimentos se sequen.
3. Atrapa el ahumado que se desarrolla cuando la
grasa y los jugos se vaporizan en la parrilla.
4. Evita que aparezcan llamaradas al limitar el
oxígeno.
Domine la llama
Las llamaradas ocurren, lo cual es bueno, ya
que doran la superficie de lo que está asando;
sin embargo, demasiadas llamaradas pueden
quemar la comida. Tenga la tapa cerrada el
mayor tiempo posible. Esto limita la cantidad
de oxígeno en el interior de la parrilla, lo que
ayudará a apagar las llamaradas. Si las llamas
se ponen fuera de control, pase la comida a calor
indirecto temporalmente hasta que desaparezcan.
Controle el tiempo y la temperatura
Si va a asar en un clima más frío o en una altitud
mayor, el tiempo de cocción será más largo. Si el
viento sopla con fuerza, elevará la temperatura
de la parrilla de carbón, por lo que debe estar
siempre cerca de la parrilla y recordar mantener
la tapa cerrada lo más posible para que el calor
no se escape.
Congelada o fresca
Tanto si está asando alimentos congelados como
frescos, siga las instrucciones de seguridad
del paquete y cocine siempre a la temperatura
interna recomendada. Los alimentos congelados
necesitarán más tiempo para asarse y puede que
haya que añadir más combustible en función del
tipo de comida.
Manténgala limpia
Siga unas cuantas instrucciones básicas de
mantenimiento para que su parrilla esté en
buenas condiciones y ase mejor durante muchos
años.
Para tener un flujo de aire adecuado y asar
mejor a la parrilla, elimine las cenizas
acumuladas y el carbón viejo del fondo de la
caldera y del colector de cenizas antes de su
uso. Asegúrese de que todo el carbón esté
completamente extinguido y la parrilla esté fría
antes de hacerlo.
Tal vez observe copos “como de pintura” en el
interior de la tapa. Durante el uso, los vapores
de grasa y humo se oxidan lentamente en
carbono y se depositan en el interior de la
tapa. Cepille la grasa carbonizada del interior
de la tapa con un cepillo de cerdas de acero
inoxidable para parrillas. Para minimizar aún
más la acumulación, la parte interior de la
tapa se puede limpiar con una toalla de papel
después de la cocción mientras la parrilla esté
aún tibia (no caliente).
Si somete la parrilla a un entorno
especialmente duro, tendrá que limpiar el
exterior con más frecuencia. La lluvia ácida,
los productos químicos y el agua salada
pueden hacer que aparezca la oxidación
superficial. Weber recomienda limpiar la parte
exterior de la parrilla con agua tibia y jabón. A
continuación, aclare y seque a fondo.
No utilice objetos punzantes o abrasivos para
limpiar las superficies de la parrilla.
72

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Bar-B-Kettle 57 cm bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Bar-B-Kettle 57 cm in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 46,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber Bar-B-Kettle 57 cm

Weber Bar-B-Kettle 57 cm Installatiehandleiding - Deutsch, English, Français - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info