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Die Platten müssen immer gleichmäßig und langsam, mit mäßiger Flamme erhitzt werden.
Zum überprüfen, ob die Platte die richtige Temperatur für das Garen hat, einfach einen Tropfen Essig darauf
fallen lassen, der sofort verdunsten muss. Nach dem Kochen müssen Sie die Platten gut abkühlen lassen.
Gießen Sie niemals Wasser auf die Platten, wenn sie heiß sind.
ACHTUNG: Risse im Stein beeinträchtigen nicht die Verwendung.
Hinweise für Speisen
Lassen Sie Fleisch, Fisch oder Geflügel nicht bei Raumtemperatur, sondern im Kühlschrank auftauen.
Bevor Sie Fleisch zubereiten, waschen Sie Ihre Hände gründlich mit heißem Wasser und Seife. Tun Sie dies
auch nach dem Zubereiten von frischem Fleisch, Fisch und Geflügel.
Legen Sie gekochtes Fleisch niemals auf denselben Teller, auf dem vorher rohes Fleisch lag.
Waschen Sie alle Teller und Küchenutensilien, die zuvor mit rohem Fleisch oder Fisch in Kontakt
gekommen sind, mit heißem Wasser und Seife und spülen Sie sie ab.
Grillen mit einer Gußplatte
Die Oberfläche der Grillplatte eignet sich ideal für zartes Grillgut, das auf dem Gitter des Grillrosts nicht
gegrillt werden könnte. Das gilt insbesondere dann, wenn es auch noch ansprechend aussehen soll. Die
Grillplatten sind aus emailliertem Gusseisen gefertigt, das eine hervorragende Wärmespeicherung und -
verteilung bietet und für gleichmäßig gegartes Grillgut sorgt. Mit einer Grillplatte können auch dünnere,
zartere Zutaten auf dem Grill zubereitet werden. Außerdem kann man mit Garflüssigkeit arbeiten.
Es ist fast alles möglich, wie z.B.:
Hamburgerfleisch
Steaks
Koteletts
Spieße
Würste
Knochenlose Hähnchen-Stücke
Fischfilets
Schalentiere
Geschnittenes Gemüse
• Geflügelstücke mit Knochen
• Empfindliche Fischfilets
• Ganzes Geflügel
• Rippen usw.
Durch Öl bleibt das Grillgut nicht haften. Außerdem gibt es zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit ab.
Leichtes Einmassieren oder Bepinseln des Grillguts mit Öl wirkt teils besser als das Einölen der Platte.
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WARTUNG UND REINIGUNG
Alle Wartungsarbeiten (Reinigung, möglicher Austausch usw.) müssen bei ausgeschaltetem Feuer und kaltem
Gerät erfolgen.
ACHTUNG: WENN DAS GERÄT NICHT GEREINIGT WIRD, WIRD DIE SICHERHEIT BEEINTRÄCHTIGT
Brenner Reinigung
Entfernen Sie die Brennersäule nach jedem Gebrauch und befreien Sie es von Asche und eventuell
auftretenden Verkrustungen. Alle Luftlöcher müssen frei von Verkrustungen sein, und ggf. verstopften Löcher
vorsichtig mit einem spitzen Werkzeug reinigen.
ACHTUNG: Überprüfen Sie vor jedem Anzünden, die richtige Position der Brennersäule.
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