714112
141
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/184
Pagina verder
141
PROGRAMA INDIVIDUALIZADO
El Backmeister
®
ofrece numerosos programas, entre ellos
también un programa denominado PROGRAMA INDIVI-
DUALIZADO, dado que lo podrá programar por sí mismo.
Puede cambiar el ajuste básico preprogramado de fábrica
tanto en el desarrollo de tiempo de cada fase del programa
como también para omitir totalmente diferentes procesos
de programa. Con ello tiene la opción de elaborar su pan
personalizado o también preparar su propia masa. A conti-
nuación encontrará un ejemplo de receta.
Primero le daremos las siguientes indicaciones para el
ajuste básico y el manejo del programa individualizado:
PROGRAMACIÓN PROPIA
El programa incluye las siguientes opciones de selección:
Grado de tueste ajustable
Preselección de tiempo ajustable
Niveles I y II no ajustable
Proceda como sigue:
Seleccione con la tecla PROGRAMA INDIVIDUALIZADO la
sección deseada. En la pantalla aparece „Knead 1“ (ama-
sar 1) y el tiempo programado en esta sección 0:12.
Con las teclas TIEMPO + y TIEMPO – se puede adaptar el
tiempo ajustado. Pulse tantas veces como sean necesarias
hasta que aparezca el tiempo deseado en la pantalla.
Confirme el cambio con la tecla PROGRAMA INDIVIDUA-
LIZADO. Pulse de nuevo esta tecla, con lo que en la panta-
lla aparecerá la siguiente sección de programa y el tiempo
programado: „Rise 1“ (leudado 1) y 0:18.
Cuando se haya sobrepasado el tiempo máximo ajustado
(se indica al lado) de la sección de programa pulsando las
teclas TIEMPO + y TIEMPO –, se muestra en la pantalla
„0“. Entonces se salta esta sección durante el proceso del
programa.
Cada programación se debe confirmar pulsando la tecla
PROGRAMA INDIVIDUALIZADO, para que se pueda reali-
zar la programación para la siguiente sección del programa.
Cuando todas las secciones estén programadas según sus
deseos, finalice la programación pulsando la tecla COMEN-
ZAR/DETENER. En la pantalla aparece el tiempo progra-
mado del programa individualizado. El programa se inicia
o bien seguidamente o según el tiempo ajustado.
Sección Preajustado Tiempo ajustable
Tiempo total 3:10 horas
1. Amasar 12 minutos 1-14 minutos
1. Leudado 18 minutos 0-100 minutos
2. Amasar 15 minutos 0-15 minutos
2. Leudado 85 minutos 0-100 minutos
3. Leudado OFF/DES 0-120 minutos
Hornear 60 minutos 0-70 minutos
Sección Preajustado Tiempo ajustable
Mantener
caliente
60 minutos OFF/DES/60 minutos
Nosotros hemos probado la siguiente receta con éxito:
Brioche oblonga con requesón
Peso aprox. 700 g
Huevos 1
Requesón 20% 125 g
Ron 2 ½ cucharadas
Aceite de almendras
amargas
2 gotas
Limón, zumo y cásca-
ra rallada de
½ limón
Mantequilla líquida 90 g
Harina tipo 405 250 g
Pasas 60 g
Almendras molidas 60 g
Avellanas molidas 60 g
Cidra confitada 20 g
Levadura en polvo ¾ sobre
Sal 2 pizcas
vainilla azucarada ½ sobre
Azúcar 100 g
Programa individualizado:
Amasar 1 = 14 minutos
Amasar 2 = 5 minutos
Proceda como sigue:
Con la tecla PROGRAMA INDIVIDUALIZADO ajustar las
secciones:
KNEAD 1 en 14
KNEAD 2 en 5
RISE I – RISE III al mínimo
BAKE en 0
KEEP WARM en 0.
Después de amasar, retirar la masa del molde y moldear
un brioche oblonga. Hornear en el horno a 180 °C, en el
horno de aire caliente a 160 °C.
ATENCIÓN:
El equipo está muy caliente durante e
inmediatamente después de su uso.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
141

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 68425 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 68425 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 1,87 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info