484961
79
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
79
PANES PARA ALÉRGICOS
Para aquellas personas que sufren de una alergia a los cereales
o con determinados planes de dieta, hemos hecho intentos de
hornear con diferentes mezclas de harina que han sido elaboradas
en parte en base a levaduras de maíz, arroz o papa. Estos intentos
se hicieron en nuestra máquina de pan. Si tiene preguntas
respecto a los productos libres de gluten o en caso de no poder
consumir otros productos, diríjase por favor al fabricante de estos
productos:
Hotline Fa. Schär
Alemania Tel. 08 00/1 81 35 37
Tel. 08 00/29 17 28
Hotline Hammermühle
Alemania Tel. 0 63 21/9 58 90
En la Homepage de la empresa Schär Usted encontrará una
lista detallada con comerciantes de su región. Los productos
Hammermühle pueden pedirse directamente bajo el número de
tel. mencionado más arriba, en la homepage pueden encontrarse
las direcciones de contacto para otros países. Los ingredientes
utilizados en nuestras recetas los encontrará en las tiendas de
productos orgánicos e integrales en la mayoría de los países
europeos. También an algunos supermercados y otras tiendas
se encuentran entretanto harinas libre de gluten y mezclas para
hornear de los más variados fabricantes.
Todos los tipos de harina presentados sirven para tortas y panes en
el caso de una alimentación especial (Zölakie/Sprue) en el marco
de un plan dietético. También al agregar cantidades mayores de
levadura, por ej. de levadura de vino, los panes libres de gluten se
mantienen relativamente duros.
Llene los ingredientes en el orden indicado en el recipiente de
hornear. Seleccione el siguiente programa:
para la preparación de pan, para una crosta más fuerte,
elegir el programa “Basis” dunkel, para una más blanda,
“Schnell” dunkel
para preparar masa que quiere seguir elaborando: programa
“masa”.
Las harinas sin gluten no sirven para preprogramar. Por eso inicie
siempre el programa de inmediato. La mayoría de las recetas
salen mejor en el programa BASIS. Por eso la máquina de pan
no tiene un programa especial para panes libres de gluten. Si se
forman restos de harina en el borde del recipiente, abra durante
el proceso de amasado brevemente la tapa y corra la harina con
una espátula de goma al centro del molde. Volver a cerrar la tapa.
Al hornear pan con levadura Usted puede al comienzo del último
leudado (ver lista de programación temporal, al hacer pan con
polvo de hornear después de revolver), después de apretar la tecla
PAUSE abrir la tapa del aparato y sacar los amasadores. Después
volver a pulsar la tecla PAUSE para continuar con el programa.
De ninguna manera pulse la tecla STOP, pues el transcurso
del programa vuelve a saltar a la fase incicial y tendría que ser
reiniciado. Recomendamosvolver a sacar el amasador como se
describe más arriba, pues el pan sólo sube levemente y de lo
contrario después de hornear en este lugar tendría un agujero y
estaría aumentado. Ponga algunas gotas de aceite sobre la masa y
córralo con los dedos o una espátula. Es importante aceitar, pues
de lo contrario el pan se agrieta demasiado al hornear. Volver a
colocar la tapa. Dejar enfriar el pan terminado sobre una rejilla.
Recomendamos cortar el pan enfriado en tajadas y congelarlas en
porciones para que no se sequen tan rápido. En caso necesario
las tajadas de pan pueden recalentarse en una tostadora.
RECETA BÁSICA DE TORTA
En el aparato de hornear también se puede hornear bien torta de
revolver. Porque el aparato trabaja con herramientas de amasar y
no de revolver la torta se pone más compacta, lo que sin embargo
no cambia el sabor. Por favor consdiere que el programa „polvo
de hornear“ no se puede preprogramar. Se pueden agregar varios
ingredientes a la receta básica. No hay límites a su fantasía. Por
favor considere que las cantidades que figuran a continuación no
sean excediedas, pues de lo contrario la torta, entre otras cosas,
no quedará bien horneada. Cuando la torta está pronta, retire
el recipiente del aparato. Coloque el recipiente sobre un trapo
húmedo y deje enfriar la torta 15 minutos en el molde. Después
podrá soltar la torta en los costados con una raspa de goma y
darla vuelta.
Azúcar de vainilla 1 Bolsita
Harina tipo 405 300 g
Polvo de hornear 1 Bolsita
Zimt ½ TL
Nueces ralladas 50 g
o: chocolate rallado 50 g
o: copos de coco 50 g
o: Manzanas peladas y
cortadas en cubitos (1
cm)
50 g
Programa: POLVO DE HORNEAR
Ingredientes para un peso de aprox. 700 g
Huevos 3
Mantequilla blanda 100 g
Azúcar 100 g
79

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 68100 Backmeiser bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 68100 Backmeiser in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,08 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info