484959
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
46
1. Teplotní regulátor nastavte na nízký
střední stupeň.
2. V keramickém hrnci rozpusťte za stálého
míchání čokoládu. Jakmile je čokoláda
rozpuštěna, otočte regulátorem na nižší
stupeň.
3. Čokoláda být pouze udržována v tekutém
stavu, nesmí v žádném případě vařit.
Čokoládové fondue – základní recept
Podle chuti rozpusťte mléčnou, hořkou nebo
bílou čokoládu.
Podle chuti oloupejte ovoce a nakrájejte na
přiměřeně velké kousky, např. banány, jahody,
maliny, jablka, meruňky atd. Kousky ovoce
nachystejte do obou misek. Podle druhu ovoce
je můžete ještě pokapat citrónem.
U stolu napichujte kousky ovoce na vidličku a
namáčejte do teplé čokolády. Ihned vytáhněte,
nechte trochu vychladnout a můžete si
pochutnat!
Variace
Čokoládovou hmotu můžete zjemnit trochou
smetany nebo mléka. Stane se tím krémovější.
Čokoládovou hmotu můžete ochutit např.
špetkou skořice, pepře nebo kardamomu anebo
trochou pomerančového likéru nebo vanilkového
sirupu.
K fondue podávejte kromě ovoce např. na kousky
nakrájené muffiny nebo vaflové trubičky.
Ovoce v čokoládové omáčce
200 ml šlehačky, 140 g hořké čokoládové polevy,
1 špetka perníkového koření nebo Kajenského
pepře (dle chuti), 100 ml pomerančové šťávy
Ovoce dle chuti, např. banány, jahody, ananas,
hrušky, mandarinky
Zahřát šlehačku s kořením. Čokoládu nalamte
na kousky a rozpusťte ve smetaně. Vmíchejte
pomerančovou šťávu. Ovoce očistěte a nakrájejte
na kousky. Kousky ovoce napíchejte na vidličky
a ponořte do čokolády.
Punčové fondue
100 g zmrazených malin, 2-3 hřebíčky, na
špičku nože nastrouhané citrónové kůry, 1 PL
citrónové šťávy, 1 celá skořice, 1 celý anýz, 1 PL
rumu, 500 ml červeného vína, 80 g cukru, 50 g
škrobové moučky
Perníky, muffiny
Maliny rozmrazte a vyrobte z nich, citrónové
šťávy a kůry pyré. Koření s červeným vínem
nahřejte v nerezovém hrnci, ale nenechte vařit.
Vmíchejte cukr. Maliny přepasírujte skrze síto,
smíchejte se škrobovou moučkou a přidejte
červené víno. Jednou nechte provařit, vyjměte
koření. Perníky a muffiny nakrájejte na kousky
a namáčejte do punčové hmoty.
sladké fondue Pro mlsné jazýčky
hrnec do studené vody. Teplotním šokem
může hrnec prasknout.
7. Zvláště chutná je krusta tvořící se na dně
keramického hrnce a je možno si na ni
pochutnat, když je celý sýr vypotřebovaný.
Švýcarské sýrové fondue
Pro 4-6 osob
1 stroužek česneku, 80 ml suchého bílého
vína, po 200 g nastrouhaného ementálu a sýru
Greyerzer, 1 ČL škrobové moučky, bílý pepř,
1 PL višňovky, bageta
Stroužek česneku rozpulte a vytřete jím
keramický hrnec. Sýr spolu s vínem za stálého
míchání roztavte na středním teplotním stupni.
Jakmile je roztaven všechen sýr a začíná vařit,
promíchejte škrobovou moučku s višňovkou a
vmíchejte ji do sýrové hmoty. Opepřete.
Bagetu nakrájejte na kostky a ponořte do fondue
pomocí vidliček. K sýrovému fondue servírujte i
hroznové víno nebo natenko nakrájenou syrovou
šunku, kterou omotáte kolem kostek chleba.
Italské sýrové fondue
Pro 4-6 osob
Po 100 g sýrů Asagio, Fontina, Provolone, 100 g
mascarpone, cca 75 ml mléka, 1 PL másla,
1 PL mouky, 75 ml bílého vína, 2 bílky, grisiny,
parmská šunka
Sýr nastrouháme nahrubo, smícháme s mas-
carpone a mlékem a necháme přes noc zaležet
v lednici. Prohněteme máslo a mouku. Bílé
víno přivedeme k varu, spojíme s máslem
prohněteným s moukou a vmícháme do směsi
mléka a sýru.
Poté vmícháme rozkvedlané žloutky. Hmotu již
nenecháme vařit, aby se žloutky nesrazily.
Grisiny omotáme šunkou a namáčíme do sýrové
hmoty.
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 48645 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 48645 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,98 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info