485043
37
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
37
CAMBIOS DE LA RECETA BÁSICA PARA LA MASA
Los crêpes de harina de trigo tradicionalmente
se utilizan dulces. Para ello la masa puede
modificarse de varias maneras:
agregar cáscara rayada de una naranja o
limón orgánico
agregar la parte rayada de una vaina de
vainilla
agregar canela o anís rayados a gusto
agregar 1 cucharada de avellanas, nueces
o almendras molidas muy fino
agregar 1 cucharada de coco rayado
agregar 1 cucharada de ron o de licor de
naranja
agregar menta piperita o tomillo de
limón
Las galettes de trigo sarraceno se utilizan por
lo general saladas. Naturalmente también los
crêpes de harina de trigo pueden utilizarse
para creaciones saladas, pero entonces la masa
debería prepararse sin azúcar. Para ello la masa
puede modificarse para ambas variantes:
agregar 1 cucharada de hongos secos
molidos muy fino
agregar 1 cucharada de hierbas picadas
muy fino
sustituir 30 g de manteca por parmesano
rayado
agregar condimentos molidos fino, por ej.
enebro, nuez moscada, etc.
RECETAS BÁSICAS PARA DIABÉTICOS Y ALÉRGICOS AL GLUTEN
Recet a básica para aprox. 15 crêpes libres de
gluten
1 huevo (tipo M)
1 cucharada de azúcar = 30 g
50 g de manteca líquida
100 g de mezcla de harina para masas finas
150 ml leche (1,5 %)
1 pizca de sal
Consejo:
Para crêpes salados preparar la masa sin
azúcar.
Mezcle todos los ingredientes coformando una
masa homogénea. La masa debería ser bastante
líquida, como la crema para el café más o
menos. Después no batir más, ya que de lo
contrario entra aire a la masa y los crêpes se
llenan de agujeros al hornearse. Deje subir la
masa durante aprox. 15 minutos.
Por favor considere lo siguiente:
Algunas mezclas de harina libre de gluten se
hinchan mucho. Si la masa se pone medio
gruesa, agregar según se requiera 50 ml de leche
magra o de agua, pues una masa muy gruesa no
se adhiere a la máquina de hacer crêpes.
En el caso de diabetes así como alergias, especialmente de alergias múltiples, Usted debería consultar
primero a su médico, para saber qué ingredientes puede utilizar para la preparación y relleno de
los crêpes y las galettes. Para diabéticos pueden utilizarse las recetas básicas de más arriba, sin
embargo, el azúcar debe sustituirse por la cantidad correspondiente de azúcar para diabéticos.
37

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 48155 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 48155 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,62 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info