Conseils pour la cuisson
• Les ingrédients réfrigérés, tels que le beurre et les oeufs, devraient être à la température
ambiante avant leur mixage. Sortez ces ingrédients à l’avance.
• Pour éviter les coquilles d’œuf ou éviter que les œufs soient abîmés pour votre recette,
cassez les œufs dans un contenant en premier et, ensuite, ajoutez au mélange.
• Ne battez pas trop. Assurez-vous de seulement mixer/mélanger ce qui est recommandé dans
votre recette. N’incorporer des ingrédients secs que jusqu’à ce qu’ils soient juste mélangés.
Utilisez toujours à faible vitesse.
• Conditions climatiques. Les changements de température saisonniers, la température des
ingrédients et leur variation de texture d’un endroit à l’autre sont tous des facteurs pouvant
influencer le temps de mixage requis et les résultats.
• Mixez toujours à faible vitesse. Augmentez la vitesse graduellement jusqu’à la vitesse
recommandée dans la recette.
