379982

Tristar bm 4584 Handleiding

10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/78
Pagina verder
1.5 tl. actieve droge gist =1 tl. Instant gist
2 tl. actieve droge gist =1.5 tl. Instant gist
Gist moet in de koelkast worden bewaard, omdat de ééncellige schimmel doodgaat bij hoge
temperaturen. Controleer voor gebruik de productiedatum en houdbaarheid van uw gist. Zet de gist
zo snel mogelijk na gebruik terug in de koelkast. Over het algemeen is het mislukken van (gist-)brood
te wijten aan slechte gist.
Hier volgen enkele methodes om de versheid en activiteit van uw gist te controleren.
(1) Schenk 1/2 kop warm water (45-50
0
C) in een maatbeker.
(2) Voeg 1 tl. witte suiker toe en roer dit door; strooi daarna 2 tl. gist over het water.
(3) Zet de maatbeker ca. 10 minuten op een warme plek. Roer niet in het water.
(4) Het schuim moet ca. 1 kop vullen. Anders is de gist dood of niet actief meer.
9. Zout
Zout is nodig om de smaak van het brood te verbeteren en de korst kleur te geven. Zout kan echter
ook voorkomen dat de gist rijst. Gebruik nooit te veel zout in een recept. Brood wordt groter indien
er geen zout wordt gebruikt.
10. Eieren
Eieren verbeteren de structuur van het brood, geven het meer voedingswaarde en een groter
formaat. De eieren dienen goed met de andere ingrediënten vermengd te worden.
11. Vet, boter en plantaardige olie
Vet maakt brood zachter en verlengt de houdbaarheid. Boter moet voor gebruik eerst worden
gesmolten of in stukjes gesneden.
12. Bakpoeder
Bakpoeder wordt gebruikt voor het laten rijzen van snel-klaar brood en cake. Het heeft geen rijstijd
nodig. Een chemische reactie zorgt voor gasvorming waardoor de structuur van het brood luchtiger
wordt.
13. Soda (natriumcarbonaat)
Soda lijkt op bakpoeder en kan ook in combinatie hiermee worden gebruikt.
14. Water en andere vloeistoffen
Water is een essentieel ingrediënt voor het maken van brood. Doorgaans is een watertemperatuur
van 20
0
C tot 25
0
C het beste. Het water mag worden vervangen door verse melk of een mengsel van
water met 2% poedermelk, waardoor de smaak en de korstkleur van het brood verbeteren. Sommige
recepten gebruiken sap om de smaak van het brood aan te passen, b.v. appelsap, sinasappelsap,
citroensap, etc.
Ingrediënten afmeten
Eén van de belangrijkste stappen in het proces van broodbakken is het gebruik van de juiste hoeveelheid
ingrediënten. Het wordt aangeraden hierbij een maatbeker of maatlepel te gebruiken om de juiste
hoeveelheid af te meten. Dit is van grote invloed op het uiteindelijke bakresultaat.
• Vloeibare ingrediënten afmeten
Water, verse melk of een oplossing met poedermelk moet m.b.v. een maatbeker worden afgemeten.
Zet de maatbeker op een horizontaal oppervlak om het niveau goed te kunnen zien. Maak na het
afmeten van olie of andere vloeibare ingrediënten de maatbeker goed schoon alvorens nieuwe
ingrediënten af te meten.
• Droge ingrediënten afmeten
Droge ingrediënten dienen voorzichtig in de maatbeker te worden geschept waarna ze m.b.v. een
mes moeten worden afgevlakt. Ingrediënten opscheppen met een maatbeker of deze na het vullen
aanstampen kan resulteren in een te grote hoeveelheid. Deze extra hoeveelheid kan de juiste balans
van het recept beïnvloeden. Bij kleine hoeveelheden droge ingrediënten kan een maatlepel worden
gebruikt. De afgemeten hoeveelheden afvlakken, aangezien een overvolle maatlepel de balans van
het recept kan verstoren.
… 10 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Tristar-bm-4584

Zoeken resetten

  • bestaat er een receptenboekje v oor de tristar broodmachine4584
    gekregen maar zonder uitleg daar het mijn eerste ervaring is met dit toestel
    of een recept aangepast aan het model
    dankjewel Brigitte Gesteld op 10-8-2020 om 11:37

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tristar bm 4584 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tristar bm 4584 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,08 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info