HINWEIS ZU RAUCHENTWICKLUNG
Während der ersten Benutzung kann es zu einer Rauchentwicklung kommen, die von der montagebedingten
Beschichtung der Heizelemente herrührt und keinesfalls bedenklich ist. Sorgen Sie dennoch für ausreichende
Belüftung.
Programm beenden
Wenn das Programm beendet ist, ertönt ein Signalton und das Gerät schaltet automatisch auf "Warmhaltebetrieb".
Diese Funktion erlaubt es Ihnen, das Brot für ca.weitere 60 Minuten im Gerät zu lassen, ohne dass die Feuchtigkeit
das Brot aufweicht. Dennoch sollten Sie es so bald wie möglich aus dem Teigbehälter nehmen.
Die Warmhaltefunktion kann jederzeit beendet werden. Drücken Sie hierzu die Start/Stopp-Taste für ca. 2 Sekunden.
Bevor Sie den Gerätedeckel öffnen und den Teigbehälter herausnehmen, schalten Sie das Gerät bitte mit dem
Ein-/Aus-Schafter aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
Zum Herausnehmen der Backform verwenden Sie immer Topflappen, da der Behälter und das Brot nach dem Backen
sehr heiß sind. Stellen Sie die Backform nur auf einer entsprechend hitzebeständigen Fläche ab, niemals auf
Tischdecken, Kunststoffoberflächen oder irgendeiner anderen Unterlage, die schmelzen könnte.
Nachdem das Brot ca. 5 Minuten abgekühlt ist, haften Sie die Backform schräg über einen Rost und schütteln sie
leicht, bis sich das Brot löst. Sofern sich das Brot nicht gleich löst, bewegen Sie den Knetantrieb von unten einige Male
hin und her, bis das Brot herausfallt. Sollten die Knethaken noch im Teig/Brot stecken, entfernen Sie sie mit dem
Holzspatel (im Lieferumfang).
Auf jeden Fall sollte das Brot 15 - 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es verzehren.
Falls Sie jetzt ein zweites Brot backen möchten und im Display blinkt "Hot" und ein Signalton ertönt, ist Ihr
Brotbackautomat noch nicht genügend abgekühlt. Spülen Sie den Teigbehälter mit kaltem Wasser aus und warten Sie
noch ca. 15 Minuten, bevor Sie das Gerät wieder in Betrieb nehmen.
Vor dem Verstauen des Gerätes lassen Sie es vollständig abkühlen!
HINWEIS ZU STROMAUSFALL
Dieses Gerät ist mit einem Stromausfallspeicher ausgerüstet. Das heißt, bei einem Stromausfall von max. 2 Stunden
setzt das Gerät im laufenden Programm wieder ein. Trotzdem kann es vorkommen, dass selbst eine kurze
Unterbrechung zu einem Neustart führt. In diesem Fall oder bei längerer Unterbrechung können Sie mit Programm 10
(siehe Kap. Backen) Ihren Teig fertig backen.
TIPP
Wenn Sie vor dem letzten Aufgehen die Knethaken entfernen, wird das gebackene Brot beim Herausnehmen aus der
Backform am Boden nicht aufgerissen.
Gehen Sie dazu wie folgt vor:
Öffnen Sie den Gerätedeckel, nehmen Sie die Backform heraus. Mit bemehlten Händen können Sie nun den Teig
entnehmen. Entfernen Sie anschließend die Knethaken und setzen Sie den Teig wieder ein und schließen Sie den
Deckel.
REZEPTE
Tipps zu den Rezepten
Bei den Ess- bzw. Teelöffel-Angaben handelt es sich jeweils um eine gestrichene Füllung der großen bzw. kleinen
Seite des Messlöffels, der im Lieferumfang enthalten ist. Schon geringe Abweichungen der Zutaten können das
Backergebnis erheblich beeinflussen. Deshalb sollten Sie bei der Abmessung besonders genau vorgehen.
Zur Herstellung von Brot aus feinem Mehl eignen sich die meisten handelsüblichen Mehlsorten wie Weizen- oder
Roggenmehl (Typ 405-1150) und ebenfalls die meisten im Handel erhältlichen Brotbackmischungen. Bei Zugabe nur
geringer Mengen (10 - 20 %) Schrot oder Körnern sollten ebenfalls die Programme für feines Mehl gewählt werden.
Das Programm 3 kann bei der Herstellung von Broten aus überwiegend (70 - 95 %) vollen Körnern verwendet werden.
Möchten Sie Ihre eigenen Rezepte mit einem Vollkornanteil verarbeiten, empfehlen wir Ihnen zunächst dieses
Programm zu versuchen. Achten Sie bei der Verarbeitung von Roggenmehl darauf, höchstens 70% Roggenmehl und
mindestens 30% Weizenmehl zu verwenden, da Roggenmehl keinen Kleber enthält.
Als flüssiger Bestandteil der meisten nachfolgend aufgeführten Rezepte empfiehlt sich lauwarme Milch oder
lauwarmes Wasser. Beachten Sie, dass Butter und Margarine immer weich oder sogar flüssig zugegeben werden
sollten.
Wenn Sie nach anderen Rezepten Brote backen möchten, empfehlen wir Ihnen, sich im Buchhandel zu erkundigen
oder auch im Internet nachzusehen. Wir möchten Ihnen nachfolgend gerne einige Rezepte zur Verfügung stellen.
Mengenangaben:
ml = Milliliter
g = Gramm
TL = Teelöffel
EL = Esslöffel
TK = Tiefkühlkost
HINWEISE
