Recette nécessitant de la levure fraîche :
- Mélangez la farine, l'huile d'olive et le sel
dans un bol.
- Versez la levure fraiche dans l'eau tiède
puis mélangez jusqu'à dissolution totale
- Mélangez la solution dépourvue de
grumeaux avec la farine
Recette nécessitant de la levure sèche :
- Mélangez la farine, l'huile d'olive, le sel, la
levure sèche et l'eau tiède dans un bol.
- Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot de
cuisine.
- Couvrez le bol avec un chiffon puis laissez lever la pâte pendant 45 minutes jusqu'à ce que celle-
ci ait double de volume.
- Saupoudrer la pâte de farine puis étendez celle-ci pour obtenir une épaisseur de 3 mm. Tournez
la pâte puis saupoudre à nouveau de farine pour prévenir toute adhérence.
- Utilisez le pochoir rond pour découper la pâte.
Sauce tomate
1 boîte de tomates épluchées
1 petite boîte de sauce tomate
Sel et poivre
Origan
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d'ail
- Découpez les tomates épluchées en fines tranches.
- Mélangez tous les ingrédients dans une sauce.
Recommandations pour la garniture
Fromages : Mozzarella, parmesan râpé, fromage Gouda râpé, etc.
Fruits de mer : saumon fumé, crevettes, thon en conserve, etc.
Légumes : poivrons verts, roquette, olives, champignons, épinards, oignons, etc.
Herbes : Basilic, poivre, sel, épices italiennes, etc.
Viande : jambon, bacon, saucisson, etc.
Posez les garnitures de votre pizza dans un bol.
- Graissez les spatules avec de l'huile puis posez-les sur la plaque.
- Posez un support pour pizza sur la spatule.
- Appliquez la sauce tomate sur le support à pizza. Épaississez les bords de la pizza d'au moins 1
cm.
- Ajoutez les ingrédients de votre choix.
Variantes :Utilisez des pizzas prêtes à cuisiner, disponibles dans votre supermarché.
