Rosbief met gember en mosterd
Ingrediënten:
- Zout
- Vers gemalen zwarte peper
- 1 middelgroot stuk bovenbil
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel verse mosterd
Bereiding:
Stel de kooktemperatuur in op 200℃. Maak een paar sneden in het rundvlees. Meng de
gember, mosterd, zout en peper en wrijf het in op het rundvlees. Wikkel het gemarineerde
vlees in aluminiumfolie. Plaats het rundvlees voor ongeveer 1 uur op de grillplaat in de oven,
afhankelijk van hoe goed u het vlees wilt doorbakken. Proef af en toe. Verwijder het vlees uit
het apparaat en laat het nog even nagaren in de folie.
Gebakken met kruimel-bedekte kabeljauw
Ingrediënten:
- 70 gr stevige kabeljauwsteaks zonder vel
- 1 vleestomaat
- 1 middelgrote prei
- 4 eetlepels kruiden mix
- 115g geraspte belegen cheddar kaas
Bereiding:
Stel de kooktemperatuur in op 200 ℃, was, dep de vissteaks droog en plaats ze op de
bakplaat. Snijd de tomaat in dunne plakjes. Snijdt de prei in ringen. Leg de tomaat over de vis
en leg de prei daar bovenop. Strooi de kruidenmix erover en leg daarbovenop de kaas. Plaats
de vis op de grillplaat en bak voor 10-15 minuten in de oven tot ze zacht en gaar zijn.
Geroosterde hele kip
Ingrediënten:
- Één hele braadkip
- Kruiden (naar keuze)
Bereiding:
Was en droog de kip en wrijf deze in met kruiden naar keus. Laat de kruiden vóór het
roosteren een paar uur intrekken op de kip (’s nachts is het beste). Bekleed de bodem van de
binnenpan met aluminiumfolie om druppels op te vangen. Plaats de hele kip op de grillplaat
en rooster op 200 ℃ voor ongeveer 10 minuten per 500 gr.
