748206
54
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
La calidad del pan que prepare en la panicadora dependerá de muchos factores. A medida que ulice la panicadora,
irá aprendiendo a controlar estos factores y, en deniva, a obtener un resultado ópmo. La panicadora es relavamente
fácil de usar, pero requiere una correcta dosicación de los ingredientes. Le aconsejamos que ulice una báscula de cocina,
preferiblemente con precisión de gramos, para pesar los ingredientes.
La máquina permite elegir entre varios programas. Seleccione el programa según el po de pan que desee o según se indique
en la receta.
La levadura será el úlmo ingrediente que debe añadir al molde, sobre la harina, para que no entre en contacto con la sal,
el azúcar y el agua o la leche. Ulice ingredientes frescos. Para determinar la frescura de la levadura, disuelva 1 cucharadita
de azúcar en medio vaso de agua y añada 1 cucharadita de levadura a esta mezcla. Si la levadura está fresca, al cabo de unos
minutos, la mezcla nal deberá burbujear y borbotear.
Controle la masa durante el proceso de amasado.
Pasados más o menos 5 a 10 minutos, debe tener el aspecto de una bola redonda, lisa y elásca. Vaya añadiendo 1 cucharada
de agua si la masa ene muchos grumos, o añada 1 cucharada de harina si la masa está demasiado uida.
Añada los ingredientes, incluida el agua, en el orden indicado y a temperatura ambiente. Por lo tanto, saque con empo de la
nevera la mantequilla y la levadura. A veces, el pan puede subir demasiado. Esto puede deberse a que la temperatura ambiente
o la temperatura de los ingredientes sea elevada.
Después de preparar un pan, ene que dejar la panicadora enfriar durante 15-20 minutos antes de volver a usarla.
EL ARTE DE LA PANADERÍA
Los factores más importantes para la preparación de un buen pan son la calidad, la frescura y la dosicación correcta de los
ingredientes.
Harinablanca/Harinaintegral
La harina, blanca o integral, es el componente base del pan.
El peso de la harina varía de un po a otro. Por eso, es absolutamente necesario medir la candad precisa con una báscula.
Consejo: Cuando compre harina integral, jese en el texto del envase. Debe gurar que la harina integral es apta para
preparar pan (no ulice harina mulusos).
Gluten
El gluten se encuentra en la harina de manera natural y ayuda a que suba el pan.
Levadura
La levadura es un microorganismo que se desarrolla en diversos alimentos de origen vegetal. La levadura ene la capacidad
de converr los azúcares en alcohol y dióxido de carbono, lo que hace que crezca muy rápido. Por eso, es ideal para hacer
que suba la masa y hacerla más ligera y fácil de digerir. Recomendamos usar levadura seca en la panicadora. Esta levadura
(en grano) es más fácil de procesar, se conserva más empo que la levadura fresca y brinda un resultado de cocción más
consistente que la levadura fresca.
SalLa sal, además de dar sabor al pan, regula la acvidad de la levadura, aporta rmeza a la masa y evita que el pan suba demasiado.
Mantequilla/aceite
El uso de mantequilla o aceite mejora el sabor del pan y lo suaviza. La mantequilla o el aceite deben estar a temperatura
ambiente antes de añadirlos a los demás ingredientes.
Azúcar
El azúcar es la fuente de energía de la levadura y es un componente importante para hacer subir la masa. Se puede usar
azúcar blanquilla común, azúcar moreno, melaza o miel. Aporta una cierta suavidad al sabor del pan, incrementa su valor
nutricional y ayuda a que el pan se conserve bien más empo. Atención: No ulice azúcar grueso o terrones de azúcar,
por ejemplo, para preparar pan de azúcar al eslo neerlandés, porque dañaría la capa anadherente del molde.
Agua
Cuando se mezcla la harina con agua, se forma una malla de gluten que reene los gases y hace que suba el pan.
Si la temperatura ambiente es normal, ulice agua bia para preparar el pan: el agua fría no acvaría la levadura
y el agua caliente la acvaría demasiado.
Leche
La leche da color marrón a la corteza del pan, mejora el sabor del pan, incrementa su valor nutricional y le da un bonito
color cremoso por dentro. Si uliza leche fresca, tendrá que reducir la candad de agua para mantener el nivel de líquido.
Atención: No ulice leche fresca si programa el proceso de cocción con la función del temporizador, ya que la leche
podría agriarse.
Otrosingredientes
En los libros de cocina, encontrará recetas en las que se ulizan hierbas, frutos secos, pasas, frutas o verduras. Ulice siempre
ingredientes frescos. Si uliza frutos secos, pipas de girasol, frutas contadas o productos similares, le aconsejamos que
primero los deje en remojo en agua, luego los seque bien y, solo entonces, los añada a la masa. Procure que estos ingredientes
no tengan un tamaño demasiado grande ni bordes alados, para no dañar la capa anadherente.
LOS INGREDIENTES
ES - 54
54

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Tomado-TBM9001B

Zoeken resetten

  • De handleiding klopt niet.
    De programmanummers op blz 9 komen niet overeen met de programmanummers van blz 15.
    Ik wilde het programma deeg volgen, en op blz 9 gekeken, zette ik hem op nr 8.
    Echter, was hij al gebakken.
    Handleiding nagekeken, en op blz 15 staat dat 8 het cake-programma is.
    Zeer verwarrend! Gesteld op 3-9-2022 om 14:17

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • ik heb een handleiding maar die is niet duidelijk Gesteld op 7-4-2022 om 13:15

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • als ik progama knop menu in druk dan zie niet hoe ik een ander progamma kan instelllen Gesteld op 7-4-2022 om 13:12

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Aan het cijfer dat verandert, kun je zien welk programma je geselecteerd hebt. De nummers van ieder programma staan op het deksel. Geantwoord op 25-4-2022 om 13:54

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tomado TBM9001B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tomado TBM9001B in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,88 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info