FIKO 70
_________________________________________________________________________________________
26
FIKO 70 Nostalgia B, FIKO 70 Ratio, Fiko 70 Plus
A begyújtó csappantyú zárva A begyújtó csappantyú nyitva
8. FUTES
A fütés ideje alatt a sütöajtonak nyitva kell lennie!
Fatüzelés:
A névleges hőteljesítményt 2-3 hasábbal (kb. 2,2 kg) lehet elérni. A hamuajtónak mindig zárva kell lennie. A tüzelőanyag égését kizárólag
a primer levegő szabályozóval szabályozza. A primer levegő hamuajtón levő forgatható szabályozóját kb. 10 perc után zárja el.
Az égés gyorsasága a helyi viszonyokhoz alakuló kéményhuzat és a légszabályozók helyzetéhez igazodik.
Barnaszén-brikettel való tüzelés:
A névleges hőteljesítményt 3 darab barnaszén-brikettel (kb. 1,7 kg) lehet elérni.
A szabályozás főleg a primer levegő hamuajtón levő forgatható szabályozójával történik. A hamuajtó ajtaja zárva van.
9. FŐZÉS
Masszív, egyenes aljú és megfelelő fedővel ellátott fazekat használjon. A főzőlap-nyílás fedelét főzés közben nem szabad eltávolítani.
A begyújtó csappantyút az „1” (=nyitva) helyzetre állítani, a sütő ajtajának nyitva kell lennie.
Főzés: Legjobb a fa (fatüzelés alkalmával könnyebben fenntartható a hőmérséklet, mint más típusú tüzelőanyag használatakor) és főzés
közben kisebb mennyiséget kell gyakrabban berakni. Ha fa nem áll rendelkezésére, rakjon több adag barnaszén-brikettet a tűztérbe,
hogy magas parázs képződjön.
Tüzelőanyag-mennyiség: keményfa: kb. 1,1 kg, barnaszén-brikett: 1,1 kg.
A primer és a szekunder légbevezető-szabályozók beállítása a névleges hőteljesítmény szerint.
10. PIRÍTÁS ÉS SÜTÉS
A sütő alját ne rakja ki alufóliával, ne rakjon rá serpenyőt, fazekat stb., mert a zománc a hőfelhalmozódás következtében megrongálódhat.
A tepsiből lecsepegő gyümölcslé okozta foltokat nem biztos, hogy el lehet a zománcról távolítani. Pirítás, sütés előtt szükséges a sütőt
minden alkalommal előmelegíteni. A magas kalácsot és a sült húst helyezze a rostélyon a sütő aljára vagy az alsó sütősínek
valamelyikére. A lapos kalácsot és a lapos süteményt tartalmazó tepsit helyezze az alsó teleszkópos sütősínre. Lehetőség szerint ne
használjon ónozott (fehér) lemezből készült tepsit.
A begyújtó csappantyút állítsa „0” helyzetbe.
A kb. 180-200
o
C fokon való sütéshez kisebb tűz is elég. A légszabályozót megfelelően be kell húzni és csak kevés tüzelőanyagot kell
berakni.
Pirításra élénkebb tűz szükséges, hogy 250
o
C fok felett lehessen tartani a sütő hőmérsékletét. Pirításra tüzelőanyagként kivételesen
alkalmas a hosszúlángú fa.
Itt ugyanaz érvényes, mint amit már a „főzésnél” leírtunk, azonban a begyújtó csappantyúnak zárva kell maradnia („0” helyzet). Ha nyitott
légszabályozó mellett nem lehet elérni a szükséges hőmérsékletet, abban az esetben gyenge lehet a kéményhuzat.
Szükséges a sütő füstelvezető rendszerét kitisztítani. Vizsgálja felül, zárva-e van minden fogyasztó, amely ugyanabba a kéménybe van
bekötve. Amennyiben ezután sem ér el megfelelő magasságú hőmérsékletet, forduljon az illetékes kéményseprőjéhez.
A tüzelőanyag mennyisége: keményfa: 1,1 kg, barnaszénbrikett: 1,1 kg.
A primer és a szekunder légbevezető-szabályozók beállítása a névleges hőteljesítmény szerint.
11. ÜZEMELTETÉSSEL KAPCSOLATOS ÉSZREVÉTELEK
A tűzhely a hibátlan működéshez legalább 12 Pa üzemelési kéményhuzatot igényel. Szükség szerint ki kell a tűzhelyet alaposan tisztítani,
figyelmesen megvizsgálni és az esetleg megrongálódott vermikulit burkolatot kicserélni. A helyes karbantartás növeli a tűzhely
élettartamát. A tűzhely begyújtásánál vagy kihűlésénél hallható esetleges belső pattogás, recsegés nem hiba.
