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CONGÉLATIONETCONSERVATIONDESALIMENTSDANSLECOMPARTIMENT
DUCONGÉLATEUR
Utilisezlecompartimentdecong élation
z Pourconserverlesalimentssurgelés.
z Pourfabriquerdesglaçons.
z Pourcongelerlesaliments.
Remarque:Assurez‐vousquelaporteducongélateuraétéferméecorrectement.
Achatd'alimentssurgelés
z L'emballagenedoitpasêtreendommagé.
z Consommez‐lesavantladatedepéremption/limited'utilisation/datedeconsommation.
z Sipossible,transportezlesalimentssurgelésdansunsacisothermeetplacez‐lesrapidementdansle
compartimentducongélateur.
Conservationd'alimentssurgelés
Stockez‐lesàunetempératurede‐18°Coumoins.Évitezd'ouvrirlaporteducongélateurinutilement.
Congélationdesalimentsfrais
Necongelezquedesalimentsfraisetenbonétat.
Pour conserver le mieux possible leur valeur nutritive, leur saveur et leur couleur, les légumes doivent
êtreblanchisavantd’êtrecongelés.
Iln'estpasnécessairedeblanchirlesaubergines,lespoivrons,lescourgettesetlesasperges.
Remarque:Lesalimentsàcongelernedoiventpasentrerencontactaveclesalimentsdéjàcongelés.
z Lesalimentssuivantspeuventêtrecongelés:
Lesgâteaux et les pâtisseries,les poissons et les fruits de mer, la viande, le gibier, la volaille, les
légumes,lesfruits,lesherbes,lesœufssanscoquilles,lesproduitslaitierscommelefromageetle
beurre,lesplatscuisinésetlesrestestelsque
lessoupes,lesragoûts,laviandecuiteetlepoisson,
lesplatsdepommesdeterre,lessoufflésetlesdesserts.
z Lesalimentssuivantsnesontpasadaptésàlacongélation:
Lestypesdelégumesquisontgénéralementconsomméscrus,commelalaitueoulesradis,les
œufsencoquilles,lesraisins,lespommesentières,lespoiresetlespêches,lesœufsdurs,les
yaourts,lelaitcaillé,lacrèmesureetlamayonnaise.
Emballagedesalimentssurgelés
Utilisez des emballages hermétiques pour conserver les aliments: cela permet d’éviter qu’ils ne se
déshydratentouneperdentleursaveur.
1. Placezlesalimentsdansdesemballages.
2. Retirezl'air.
3. Scellezl'emballage.
4. Étiquetezl'emballageaveclecontenuetladatedecongélation.
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