485918
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
SUGERENCIAS
Aconsejamos enfriar siempre el compuesto de base; en caso de recetas
que incluyen la cocción, aconsejamos prepararlas al menos un día antes
para que se enfrien completamente.
Con los compuestos en frío se obtienen resultados mejores batiendo los
hevos y el azúcar con una batidora eléctrica: esto contribuye a hacer el
compuesto más espumoso.
La mayor parte de los compuestos se obtienen mezclando nata, leche,
huevos y azúcar. Es posible utilizar la nata que se desea, pero el sabor y
la consistencia del helado cambian según la calidad de la nata utilizada.
Más alto es el porcentaje de grasas contenidos en la nata, más rico es el
helado. Para obtener un helado más ligero, se puede sustituir una parte
de la nata con la misma cantidad de leche.
Las bebidas alcohólicas ralentizan el proceso de refrigeración.
En caso de compuestos preparados con bebidas alcohólicas, aconseja-
mos añadir estas últimas durante los últimos minutos de la preparación.
El gusto de los sorbetes depende mucho del grado de maduración y de
la dulzura de la fruta y del zumo utilizado. Probar la fruta antes de aña-
dirla a la receta. Si es demasiado agria, añadir azúcar; si es muy madura,
disminuir la cantidad de azúcar. El frío disminuye el grado de dulzura.
Se pueden utilizar también dulcicantes en lugar del azúcar. En este
caso, añadir el dulcicante al compuesto y mezclar hasta que se disuelve
completamente.
Si se desea hacer la receta más dulce durante la preparación, no añadir
el azúcar directamente en el interior del recipiente (no se disuelve).
En cambio, aconsejamos disolverel azúcar en el agua o en la leche de-
snatada y sucesivamente verter en el cilidro el jarabe obtenido (enfriado).
La fruta utilizada para las recetas debe ser siempre lavada y secada
antes de su uso. Además, aunque no ha sido especicado, la fruta debe
ser pelada, descascarada, deshuesada, etc.
•Si se pretende disminuir las cantidades de helado se pueden fraccionar
o reducir las cantidades indicadas.
Cuando se utilizan huevos crudos, cerciorarse de que sean frescos rom-
piéndolos uno a la vez en un contenedor y controlando que no tengan mal
olor, que la clara no sea acuosa sino densa y que se adhiera a la yema;
vericar además que la yema sea redonda y pomposa.
ESPAÑOL
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Termozeta 75104 La Gelatiera bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Termozeta 75104 La Gelatiera in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,49 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Termozeta 75104 La Gelatiera

Termozeta 75104 La Gelatiera Gebruiksaanwijzing - English, Italiano, Espanôl - 36 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info