383866
11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/47
Pagina verder
Recettes
F
Fondues
Fondue armoricaine
Pour 6 personnes : • 150 à 200 g par personne d’un assortiment de poissons
(Saint Pierre, roussette, sole, morue) • farine • beurre • 3 oignons • persil •
250 ml de vin blanc • moutarde forte • 1 litre d’huile
Couper en dés les filets de poisson et les fariner.
Préparer la sauce : faire revenir les oignons émincés et quatre queues de persil
dans un peu de beurre. Jeter ensuite 1 c. à soupe de farine, mélanger vivement et
mouiller avec le vin blanc et 750 ml d’eau. Ajouter ensuite toutes les arêtes de
poisson et laisser cuire environ 1 heure. Bien écraser le tout et passer au tamis,
puis verser la sauce dans un bol et lier avec 1 c. à soupe de moutarde forte.
Verser l’huile dans le caquelon. Mettre le thermostat sur la position 5 et laisser
chauffer environ 15 min.
Chacun pique le morceau de poisson qu’il fait dorer dans l’huile et qu’il
accompagne de cette sauce bien chaude.
Fondue provençale
Pour 4 à 6 personnes : • 6 tomates (ou 800 g maximum) • 50 g de beurre
• 1/2 poivron vert • 750 g d’emmenthal râpé • 1/2 petite cuillerée de poivre
fin noir • 1 pincée de feuilles séchées de marjolaine • 1/2 tasse de crème
fraîche • 1 petite cuillerée de fécule • 1 verre de vin blanc • 2 c. à café de
paprika en poudre • pain
Couper le pain en dés. Inciser les tomates avec un couteau et les mettre 1 min
dans l’eau bouillante, puis les retirer, les éplucher et les couper. Faire ensuite
fondre le beurre (thermostat 4 ou 5), puis ajouter les tomates et le 1/2 poivron
coupé en fines lamelles. Faire revenir pendant environ 5 min, puis mettre la poudre
de paprika et laisser chauffer 2 min (thermostat 3-4). Ajouter le fromage râpé et
laisser fondre en remuant doucement et régulièrement avec une spatule en bois.
Ajouter le poivre fin noir, la marjolaine et la crème fraîche, puis saupoudrer de
fécule et bien mélanger. Enfin, allonger la fondue avec un verre de vin blanc chaud.
En cours de dégustation, ramener progressivement le thermostat sur la position 2.
Chacun pique le pain au bout de la fourchette et le trempe dans la fondue.
TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 11
11

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal ef 3000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal ef 3000 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,88 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal ef 3000

Tefal ef 3000 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 13 pagina's

Tefal ef 3000 Gebruiksaanwijzing - Alle talen - 128 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info