699957
76
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/82
Pagina verder
76
Lammcurry
Für 4 Personen :
• 750 g in kleine Würfel geschnittene Lammschulter • 50 g Butter • 2 Knoblauchzehen • 1 Zwiebel
• 1 TL Paprika-Pulver • 2 TL frischgemahlener schwarzer Pfeffer • 1 TL Koriander • 1 TL Kümmel
• 1 TL Curry • 3 reife Tomaten • 1 Zitrone • 3 dl Fleischbrühe • Salz
Kochzeit : 1 Stunde 20 Minuten
Die Butter im Wok auf Position 5 erhitzen und den feingehackten Knoblauch und die Zwiebel bräunen.
Dann das Paprika, den schwarzen Pfeffer, den Koriander, den Kümmel und den Curry hinzufügen und gut
vermischen.
Die Tomaten vierteln und in den Wok geben.
Wenn sie weich gekocht sind, das Fleisch hinzufügen, mit Zitronensaft übergießen und salzen.
Dann die heiße Brühe eingießen und etwa 1 Stunde auf Position 3 kochen lassen, von Zeit zu Zeit
umrühren.
Mit Salz abschmecken und 10 weitere Min. auf Position 3 garen. Schön heiß servieren sobald das Fleisch
gar und zart ist.
LAMM- UND HAMMELFLEISCH
Hammelragout nach Smyrner Art
Für 6 Personen :
• 1 in 3 cm große Würfel geschnittene Hammelschulter • 6 EL Öl • 2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln • 2 EL Curry • 2 Messerspitzen Kümmelpulver • Cayenne-Pfeffer
• 5 dl Rinderbrühe (mit Konzentrat zubereitet) • 1 Aubergine (300 g) • 500 g grüne Bohnen
• 1 grüne Paprikaschote • 1 rote Paprikaschote • 400 g Tomaten • 1 kleiner Strauß Petersilie
• Salz • Pfeffer
Kochzeit : 1 Stunde 30 Minuten
Das Öl im Wok auf Position 5 erhitzen und das Fleisch bräunen.
Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und leicht anbräunen lassen.
Dann mit Curry, Kümmel und Cayenne-Pfeffer überstreuen.
Etwas salzen und mit der heißen Brühe ablöschen.
Zugedeckt 20 Min. auf Position 3 kochen lassen, dann nochmals 10 Min. auf Position 3 ohne Deckel.
Während dieser Zeit die Aubergine in Scheiben schneiden, ohne sie zu schälen und sie in einer Pfanne
mit dem restlichen Öl 2 Min. auf jeder Seite anbraten.
Salzen und pfeffern.
Die entfaserten und durchgeschnittenen Bohnen, die Aubergine und die in kleine Streifen geschnittenen
Paprikaschoten in den Wok geben.
Umrühren und zu 3/4 zudecken, dann 30 Min. auf Position 3 schmoren lassen.
Dann die zuvor geviertelten und 1 Minute in kochendes Wasser getauchten Tomaten hinzugeben und
nochmals 20 Min. schmoren lassen.
Am Ende der Kochzeit abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie überstreuen.
DE
2100089903_Wok_Fondue 24/02/15 11:08 Page76
76

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal Wok and fondue bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal Wok and fondue in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,72 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info