110863
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
Schweinefleisch • varkensvlees • porc
PORC AU NUOC-MAM
TEMPS DE CUISSON : 25
MINUTES
POUR 4 PERSONNES : • 400
G DE FILET DE PORC COUPÉ EN TRANCHE DE
2 CM D
'ÉPAISSEUR • 2
C. À SOUPE
D
HUILE D'
ARACHIDE • 4 GOUSSES D'
AIL
• 2 CIBOULES • 2 C.
À CAFÉ DE SUCRE SEMOULE
• 1 C. À CAFÉ DE
POIVRE NOIR AU MOULIN
• 2
C. À SOUPE DE SAUCE DE SOJA
POIVRE DE
CAYENNE • 1 DL DE BOUILLON DE
VOLAILLE • 4 C. À SOUPE DE NUOC
-MÂM
F
aire chauffer l'huile dans le Wok, th. 5 puis ajouter l'ail haché et la ciboule émincée. Les faire
revenir en remuant et ajouter 1 c. à café de sucre. Ajouter les tranches de porc et le poivre noir
puis les faire rissoler pendant 3 ou 4 min. en les retournant plusieurs fois. Ajouter la sauce de soja,
2 pincées de poivre de Cayenne et le bouillon de volaille. Couvrir et laisser mijoter 10 min., th. 3.
Ajouter enfin le nuoc-mâm et 1/2 c. à café de sucre. Mélanger et laisser cuire encore 2 min.
Servir avec du riz en garniture.
SCHWEINEFLEISCH NUOC-MAM
K
OCHZEIT : 25 M
INUTEN
F
ÜR 4
PERSONEN
: • 400 SCHWEINEFILET, IN 2 CM DICKE SCHEIBEN GESCHNITTEN • 2 EL ERDNUßÖL
•4K
NOBLAUCHZEHEN
• 2 BUND SCHNITTLAUCH • 2 TL PUDERZUCKER FRISCH GEMAHLENER SCHWARZER
P
FEFFER • 2 EL S
OJASAUCE
• CAYENNE-PFEFFER • 1 DL GEFLÜGELBOUILLON • 4 EL NUOC-MÂM
Ö
l im Wok auf Position 4 erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, gehackten Knoblauch und fein
ge-schnittenen Schnittlauch hineingeben. Unter ständigem Rühren anbraten, dann 1 TL
Zucker dazugeben. Schweinefleischscheiben und 1/2 TL Pfeffer dazugeben. 3 bis 4 Min. unter
mehr-fachem Wenden anbraten. Sojasauce hinzufügen, dann 2 Prisen Cayenne-Pfeffer und den
Geflügelbouillon zugeben. Zudecken und 10 Min. auf Position 3 schmoren. Schließlich
Nuoc-Mâm und 1 TL Zucker dazugeben. Mischen und noch 2 Min. kochen lassen.
Im Wok servieren, dazu Reis reichen.
VARKENSFILETPLAKJES IN NUOC-MAM SAUS
BEREIDINGSTIJD : 25 MINUTEN
VOOR 4 PERSONEN
: • 400 G VARKENSFILET
,
IN PLAKJES VAN
2 CM DIKTE GESNEDEN
• 2
EL ARACHIDE
-OLIE
•4TEENTJES KNOFLOOK
• 2 LENTEUITJES
• 2 TL SUIKER
• 1 TL VERSGEMALEN ZWARTE PEPER
• 2 EL KETJAP
CAYENNEPEPER • 1
DL KIPPENBOUILLON
• 4 EL NUOC
-MÂM SAUS
V
erhit de olie in de Wok op stand 5 en bak hierin al roerend de fijngesneden knoflook en
lenteuitjes. Meng er 1 tl suiker door. Voeg de plakjes vlees en de peper toe en bak het vlees
al omscheppend 3 tot 4 minuten. Voeg vervolgens de ketjap, 2 snufjes cayennepeper en de
kippenbouillon toe. Meng alle ingrediënten goed en zet het deksel op de Wok. Laat het geheel
10 min. zacht koken op stand 3. Voeg op het laatst de nuoc-mâm saus en 1 tl suiker toe. Even
roeren en nog 2 min. laten sudderen op stand 3.
Serveren met rijst en garnituur.
Wok 0104 16/01/04 16:40 Page 31
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal WO 3000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal WO 3000 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,7 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal WO 3000

Tefal WO 3000 Gebruiksaanwijzing - Deutsch, Français - 52 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info