Opskrifter
Vafler
Traditionelle vafler
• 300 g. mel • 10 g. bagepulver • salt • 75 g. sukker • 100 g. smør • 2 æg • 1/2 liter mælk
Bland mel og bagepulver i en skål. Lav et hul i melblandingen og tilsæt salt, sukker, smeltet smør og æg. Rør mælken i.
Lad dejen stå i en time.
Sprøde vafler
• 300 g. mel • 10 g. bagepulver • en smule salt • 1 spsk. sukker • 2 æg • 40 cl. mælk
Pisk æg som til en omelet. Tilsæt de andre ingredienser og pisk indtil en jævn og glat konsistens.
Vafler med øl
• 33 cl. øl • 250 g. mel • 10 g. bagepulver • 1 tsk. salt • 75 g. sukker • 50 g. smør • 4 æg • 1 tsk. citronsaft
Hæld øllet i en skål og lad stå for 5 minutter til skummet forsvinder. Bland mel, bagepulver og salt. Pisk æg, øl, smør, sukker
og citronsaft sammen i en stor skål i ca. 2 minutter. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen. Pisk indtil en jævn og glat konsistens.
Sprøde vafler med varm chokolade og is
• 250 g. mel • 10 g. bagepulver • en smule salt • 2 stykker sukker • 75 g. smør • 2 æg • 1/4 liter mælk • 1 glas cognac
• vanille is • chokolade
Lad bagepulver stå i et glas vand med de 2 stykker sukker i 15 minutter. Bland vandet med de piskede æg og smør.
Tilsæt mælk, mel, cognac og salt indtil der opnås en flydende blanding. Lad dejen stå i stuetemperatur i 3 timer.
Før servering, tilsæt 2 kugler vanilleis og put noget varm chokolade på toppen.
Sandwich
Ristede sandwich. Sæt sandwichplader i apparatet (afhængig af model).
Put sandwich på sandwichpladen.
Luk apparatet og stram for at lukke siderne på brødet.
Lad riste i 3 til 4 minutter afhængig af personlig smag.
Toast
• 4 skiver brød • 20 g. smør • 70 g. smelteost • 1 skive kogt skinke • peber
Smør brødene på den side, der skal vende udad. Skær smelteosten i tynde skiver og placer halvdelen af osten på to stykker brød.
Placer halvdelen af skinken ovenpå osten og drys med peber. Dæk med resten af osten og læg de to andre stykker brød ovenpå.
Virginia Toasts
• 4 skiver brød • 20 g. smør • 1 lille løg • purløg • 4 tsk. flødeost, godt afdryppet • 1 spsk. piskefløde • salt • paprika
Smør brødene på den side, der skal vende udad. Skræl og hak løget fint. Vask purløget og klip i små stykker.
Rør smelteost, piskefløde, løg, purløg, salt og 1/2 tsk. paprika i en skål.
Læg fyldet på to stykker brød og læg de to andre stykker brød ovenpå.
Roquefort Toasts
• 4 skiver brød • 30 g. smør • 8 valnødder • 50 g. Roquefort ost
Smør brødene på den side, der skal vende udad. Hak valnødderne groft. Rør dem sammen med 10 g. smør og Roquefort osten.
Læg blandingen på to stykker brød og læg de to andre stykker brød ovenpå.
Søde Toasts
• 4 skiver brød • 20 g. smør • 2 chokolade barer af ren chokolade • 1/2 banan
Smør brødene på den side, der skal vende udad. På to af brødene læg to stykker chokolade, banan skåret i skiver og derefter
to stykker chokolade. Læg de to andre stykker brød ovenpå.
23
DK
