Tarifler
Waffle’lar
Geleneksel Waffle
• 300 gr. un • 10 gr. kabartma tozu • tuz • 75 gr. şeker • 100 gr. erimiş tereyağ • 2 yumurta • 1/2 litre süt
Çukur bir kapta un ve kabartma tozunu karştrn. Karşmn ortasnda bir çukur açp tuz, şeker, eritilmiş tereyağ
ve yumurtalar ekleyin. Sütü yavaş yavaş ilave ederek karştrn.
Oluşan sulu hamuru 1 saat dinlenmeye brakn ve yukarda belirtildiği şekilde pişirme yapn.
Ktr Waffle
• 300 gr. un • 10 gr. kabartma tozu • 1 tutam tuz • 1 yemek kaşğ şeker • 2 yumurta • 400 ml. süt
Yumurtalar köpüklü bir kvam oluşturana kadar çrpn. Diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir kvam elde edene kadar
tekrar çrpn.
Biral Waffle
• 330 ml. bira • 250 gr. un • 10 gr. kabartma tozu • 1 çay kaşğ tuz • 75 gr. şeker • 50 gr. erimiş tereyağ
• 4 yumurta • 1 çay kaşğ limon suyu
Biray bir sürahiye boşaltarak köpüklerinin sönmesi için 5 dakika bekleyin. Ayr bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu
karştrn. Büyük çukur bir kapta yumurta, bira, tereyağ, şeker ve limon suyunu yaklaşk 2 dakika çrpn.
Unlu karşm kaşk kaşk biral karşma ekleyin. Pürüzsüz bir karşm elde edene kadar iyice çrpn.
Scak Çikolata ve Dondurmal Çtr Waffle
• 250 gr. un • 10 gr. kabartma tozu • 1 tutam tuz • 2 kesme şeker • 75 gr. erimiş tereyağ • 2 yumurta
• 1/4 litre süt • 1 bardak konyak • vanilyal dondurma • çikolata
Kabartma tozunu daha önce içine şekerleri attğnz bir bardak suyun içinde 15 dakika bekletin. Bu karşm çrpmş
olduğunuz yumurta ve tereyağl karşma ekleyin. Daha sonra süt, un, konyak ve tuzu ekleyin. Elde ettiğiniz sulu
hamuru oda scaklğnda 3 saat bekletin. Belirtilen şekilde pişirin. Servisten önce, waffle’n yanna 2 top dondurma
koyup, üstüne scak çikolata dökün (istenirse şeker veya reçel ile de servis yaplabilir).
Scak Tostlar
Üçgen tost plakalarn yerleştirin (modele göre).
Hazrladğnz sandviçleri üçgen tost plakasnn içine yerleştirin.
Cihazn kapağn kapatn ve saplarndan iyice bastrarak ekmek dilimlerinin iyice kapanmasn sağlayn.
Damak zevkinize göre 3-4 dakika pişmeye brakn.
Jambon-Kaşarl tost
• 4 dilim ekmek • 20 gr. tereyağ • 70 gr. kaşar (veya Gruyere peynir) • 1 dilim jambon • karabiber
Ekmeklerin dş yüzlerine yağ sürün. Peyniri 4 dilim halinde kesin ve yarsn iki ekmek dilimi üzerine yerleştirin.
Peynirlerin üzerine yarn dilim jambonu yerleştirip karabiber serpin.
Kalan peynirler ile jambonun üzerini örtüp, kalan 2 ekmek dilimi ile tostlar kapatn.
Virginia Croque-Monsieur
• 4 dilim ekmek • 20 gr. tereyağ • 1 küçük soğan * frenk soğanlar • 4 yemek kaşğ krem peynir (iyi süzülmüş)
• 1 yemek kaşğ krema • tuz • paprika
Ekmeklerin dş yüzlerine yağ sürün. Soğan soyup çok ufak doğrayn. Frenk soğanlarn ykayn ve çok ufak doğrayn.
Çukur bir kapta soğanlar krem peynir, krema, bir tutam tuz ve 1/2 çay kaşğ paprika ile karştrn. İki dilim ekmeği
bu malzeme ile doldurun ve diğer dilimleri üzerlerine örtün.
Croque-Rokfor
• 4 dilim ekmek • 30 gr. tereyağ • 8 ceviz • 50 gr. rokfor peyniri (veya stilton)
Ekmeklerin dş yüzlerine yağ sürün. Cevizleri gelişigüzel kyn. Kylmş cevizleri 10 gr. tereyağ ve rokfor peyniri
ile karştrn. Hazrladğnz malzemeyi 2 dilim ekmek üzerine sürün ve kalan dilimleri üzerlerine kapatn.
Tatl Croque-Monsieur
• 4 dilim ekmek • 20 gr. tereyağ • 4 parça sade çikolata • 1/2 muz
Ekmeklerin dş yüzlerine yağ sürün. İki tanesinin üzerine birer parça çikolatay yerleştirip ince dilimler halinde kestiğiniz
muzlar bölüştürün. Muzlarn üzerine tekrar 1’er parça çikolata koyup kalan ekmek dilimleri ile üstlerini kapatn.
19
TR
