659598
136
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/154
Pagina verder
136
Maya: Ekmek fırıncı mayası kullanılarak yapılır. Bu tür maya çeştl
şekllerde satılmaktadır: küçük küpler halnde taze maya, tekrar ıslatılacak
aktf kuru maya veya hazır kuru maya. Maya süpermarketlerde (pastane
veya taze gıdalar bölümlernde) satılır, ama aynı zamanda fırıncınızdan da
taze maya satın alablrsnz.
Maya doğrudan maknenzn kalıbında dğer malzemelerle brlkte
brleştrlmeldr. Yne de dağılmasını kolaylaştırmak çn taze mayayı
parmaklarınızın arasında yce ufalamayı düşünün.
Önerlen mktarlara uyun (aşağıdak denklk tablosuna bakın).
Kuru maya ve taze maya arasındak mktar/gramaj denklkler:
Kuru maya (çk cnsnden) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
T
aze maya (gr cnsnden) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
Unlar: Tarerde aks belrtlmedkçe T55 unu kullanılması tavsye
edlr. Ekmek, tatlı çörek veya sütlü ekmek çn özel un tplernn
karışımlarını kullanırken, toplamda 750 gr hamuru (un + su) aşmayın.
Unun kaltesne bağlı olarak, ekmek pşrme sonuçları da değşeblr.
Un klm koşullarındak (rutubet) dalgalanmalara tepk verdğ çn, unu
hava geçrmez veya sızdırmaz br bçmde kapalı br kapta saklayın.
Ekmek hamuruna yulaf, kepek, buğday tohumu, çavdar ya da tam
tahıllar eklenrse yoğun ve daha az kabarık olan br ekmek üretlecektr.
Un ne kadar çok tam tahıla dayalı olursa, yan buğday tanesnn (T>55)
dış tabakasının br kısmını çeryorsa, hamur o kadar daha az kabaracak
ve ekmek daha yoğun olacaktır.
Ayrıca ekmekler çn pyasada satılan kullanıma hazır malzemeler
de bulablrsnz. Bu malzemelern kullanımı çn lütfen üretcnn
tavsyelerne başvurunuz.
Glutensz un: Ekmek yapmak çn bu un türlern büyük mktarlarda
kullanmak çn glutensz ekmek programının kullanılması gerekr.
Gluten çermeyen çok sayıda un çeşd vardır. En çok blnenler karabuğday
unu, prnç unu (beyaz veya tam tahıl), knoa unu, mısır unu, kestane unu,
darı unu ve sorgum unudur.
Glutensz ekmekler çn, glutenn elastklğn yenden yaratmayı denemek
çn, ekmek unu olmayan brkaç çeşt unu karıştırmak ve kıvam arttırıcı
maddeler eklemek gerekldr.
MALZEME BİLGİSİ
136

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Tefal-PF2101-Pain-Dore

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal PF2101 Pain Dore bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal PF2101 Pain Dore in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Spaans, Pools, Turks als bijlage per email.

De handleiding is 3,24 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info