1 O programa pão básico permite efectuar a maior parte das receitas de pão utilizando farinha de trigo.
2 O programa pão francês corresponde a uma receita de pão de trigo tradicional francês.
3 O programa pão integral destina-se a ser seleccionado quando se usa farinha para pão integral.
4 O programa pão doce adapta-se às receitas que contêm maior quantidade de matérias gordas e açúcar.
Se utilizar preparações para brioche ou pão de leite prontas a usar, não exceda 1000 g de massa no total.
5 O programa pão rápido é específico da receita do pão rápido. Para este programa, não estão disponíveis
a regulação do peso e da cor.
6 O pão sem glúten destina-se a ser preparado exclusivamente a partir de preparações prontas a usar sem glúten.
É aconselhável para os indivíduos com intolerância ao glúten (doença celíaca) presente em vários cereais (trigo,
cevada, centeio, aveia, kamut, espelta, etc. ...). Consulte as recomendações apresentadas na embalagem.
A cuba deve ser sempre bem limpa de forma a eliminar o risco de contaminação com outras farinhas.
No caso de intolerância total ao glúten, certifique-se de que o fermento utilizado também não contém glúten.
A consistência das farinhas sem glúten não permite uma mistura ideal. É, pois, necessário fazer assentar a massa dos
bordos no decorrer da amassadura com uma espátula de plástico mole. O pão sem glúten apresenta uma
consistência mais densa e uma cor mais clara do que o pão normal.
7 O pão é um dos alimentos que contribui para um maior consumo diário de sal. A redução do consumo do sal permite
diminuir os riscos cardiovasculares.
8 Este pão é rico em ácido gordo Ómega 3 contribuindo para uma receita equilibrada e completa do plano nutritivo.
Os ácidos gordos Ómega 3 contribuem para o funcionamento adequado do sistema cardiovascular.
9 O damper inspira-se numa receita australiana tradicionalmente cozido sobre pedras quentes.
Resulta num pão compacto com um ligeiro toque a brioche.
10 Permite a confecção de artigos de pastelaria com fermento químico.
11 O programa Doce coze automaticamente o doce de fruta na cuba.
12 Programa 12 serve apenas para amassar. Destina-se às massas não levedadas. Por exemplo: massa.
13 O programa Massas levedadas não coze. Corresponde a um programa para amassar e levedar válido para todas
as massas levedadas. Como exemplo: a massa para pizza.
14 O programa Cozedura permite apenas cozer, durante 10 a 70 minutos, regulável por fases de 10 minutos para a
obtenção de um tom dourado claro, médio ou escuro.
4 > pão doce
5 > pão rápido
6 > pão sem glúten
10 > bolo
11 > doce
12 > massas frescas
13 > massas levedadas
14 > cozedura unicamente
Selecção de um programa
Para cada programa,
é exibida no visor uma
regulação por defeito.
Terá, pois, de seleccionar
manualmente as regulações
pretendidas.
Utilização
da máquina de fazer pão
