719374
81
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/128
Pagina verder
81
Oppskrifter på fondue
Antall  personer  og  tilberedelsestid er  gitt  til  informasjon  og kan  variere  avhengig  av  størrelsen 
ingrediensene, mengden ingredienser og smak og behag.
Fondue savoyarde (til 6 personer)
900 g ost (300 g beaufort, 300 g emmentaler og 300 g comté eller samme forhold av tre andre typer gulost) revet eller kuttet i
tynne strimler 5-6 dlrr hvitvin • 1 fedd hvitløk 1 kirsebærlikør (valgfritt) pepper og revet muskat hvitt brød
Skjær brødet i terninger. Gni kjelen med hvitløk. Sett termostaten på MAX og hell hvitvinen i kjelen, varm så vinen 6-10 min.
Tilsett osten gradvis under omrøring inntil blandingen er jevn. La all osten smelte, og tilsett kirsebærlikør, pepper og revet
muskat. Sett gradvis termostaten ned til 3 mens fonduen spises. Bruk gaffelen som spidd til brødet, og dypp det i fonduen.
Serveres med en tørr hvitvin (f.eks. Crépi, Apremont).
Kinesisk fondue (til 6 personer)
450 g indrefilet eller ytrefilet av storfe kuttet i lange, tynne strimler 450 g svinefilet i lange, tynne strimler 1 liter
kyllingbuljong • 1 selleri • 1 fedd hvitløk • 1/2 løk • kinesisk krydderblanding • 20 g svart, tørket sopp (legges i bløt dagen
før)
Sett termostaten MAX. Ha 1 liter kyllingbuljong og 3 ts soyasaus i kjelen. Tilsett 1 fedd hvitløk, 1/2 løk i strimler,
1 selleri i strimler, halvparten av soppen i strimler, 1 ts kinesisk krydderblanding og salt. La blandingen varme i 5 min, sett
så termostaten på 4. La småkoke i ca. 10 min før servering. Bruk gaffelen som spidd til kjøttet, dypp det i buljongen og la
det steke i ca. 1-2 min.Serveres med en tørr hvitvin eller rosévin, eller med en kopp te.
Tilbehør: Kantonesisk ris (kokt ris med strimlet omelett laget med 3 egg, noen skiver kinesisk pølse eller skinke,
1 smørstekt løk i biter), sopp, bambusskudd kuttet i tynne skiver, soyasalat, sylteagurk og små, hvite løk i eddiklake. Saus:
soya.
Fondue bourguignonne (til 6 personer)
• 1 liter olje • 200 g indrefilet (per person) i terninger på 2 cm
3
Sett termostaten på MAX. Ha oljen i kjelen, og varm den i ca. 20-30 min. Bruk gaffelen som spidd for kjøttet. Dypp det i
oljen i 1-2 min.
Sauser: majones, bordelaise, estragonsaus, persillesaus, chilisaus, hvitløksaus, béarnaise, urtesaus.
Fondue antillaise (til 6 personer)
500 g torskefilet (eller hvitting) 3 fedd hvitløk 1 k 1 chilipepper (valgfritt) 2 store kokte og skrelte poteter
• 6 rensede gambas (eller 18 reker) • mel • 2 hele egg • 1 liter olje
Finmiks torskefilet (eller hvittingfilet), hvitløk, løk, chilipepper og poteter. Bland alt med 2 hele egg og lag boller på størrelse
med en valnøtt som du ruller i melet. Skjær gambas (eller reker) i to eller tre biter, og vend dem lett i melet. Ha 1 liter olje i
kjelen, sett termostaten på MAX og varm oljen i 20-30 min. La termostaten stå på MAX mens maten spises. Bruk gaffelen
som spidd for bollene, og dypp dem i oljen i ca. 5 min. Gambas (eller rekene) stekes i 2-3 min.
Tilbehør: kreolsk ris.
Sauser: sterk majones, kreolsk saus, pili pili.
Fondue av sjokolade (til 6 personer)
• 500 kokesjokolade 2 begre à 2 dl med crème fraîche • 2 ss konjakk (valgfritt) • fersk frukt kuttet i biter: pære, banan,
eple, fersken, aprikos, ananas, sviske
Sett termostaten på 1, og varm crème fraîche i kjelen i ca. 2 min. Tilsett sjokolade i små biter og varm den i 10 min under
omrøring inntil sjokoladen smelter og blandingen blir jevn, tilsett 2 ss konjakk. La termostaten stå 1 mens maten
spises. Bruk gaffelen som spidd for ett eller flere fruktstykker om gangen, og dypp dem i sjokoladen.
Tilbehør: loff, krydderkake, kaker, mandler, nøtter.
NO
2100086671_Toutes_Fondues 08/10/14 12:13 Page81
81

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal EF3544 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal EF3544 in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 7,02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info