29
Accessori Quantità / Tempo Velocità
Ganci per impastare
Pasta per pane
Pasta brisée
Fruste a filo
Pasta per cialde o pasta per
crêpes
Albumi a neve
Panna montata
Maionese
Piede Mixer
Con il bicchiere dosatore (G):
- Milk shake e cocktail, minestre
in piccola quantità
Direttamente in una ciotola:
- Minestre, potage
500 gr. di farina / max 2 min.
750 gr. / c.ca 2 min.
6 albumi / 3 min.
20 cl / c.ca 2 min. – Arrestare
l’apparecchio prima che la
panna diventi burro.
Da 1 a 3 tuorli d’uovo / 3-5
min.
0.6 l / 60s
2 litri / 60s
Velocità 5 e Turbo
Iniziare sulla velocità 1
per evitare spruzzi, poi
continuare sulla velocità
3, 4, 5 e Turbo.
Iniziare sulla velocità 1
per evitare spruzzi, poi
continuare sulla velocità
3, 4, 5 man mano che il
preparato si addensa.
Iniziare sulla velocità 1
per evitare spruzzi, poi
continuare sulla velocità
3, 4, 5 e Turbo.
Panpepato
Per questa ricetta, si consiglia di utilizzare il set di fruste a nastro, disponibile presso il
proprio rivenditore autorizzato TEFAL art. SA192377 .
250gr. di farina di frumento + 150gr. di farina di segale + 1 bustina (11gr.) di lievito chimico
150gr. di zucchero + 1 bustina di zucchero vanigliato (7.5gr)
spezie: cannella (4gr.) , cardamomo (1gr.), anice verde (1gr.), noce moscata (0.2gr. 1 pizzico)
250gr. di miele liquido, 1 uovo intero, 5cl di latte
- In una terrina, versate la farina, il lievito chimico, lo zucchero e la bustina di zucchero
vanigliato.
- Macinate le spezie ed aggiungetele al preparato.
- Aggiungete il miele, l’uovo ed infine il latte.
- Mescolate sulla posizione 5 per 1 minuto, poi lasciate riposare l’impasto per 10 minuti prima di
miscelarlo di nuovo per 10s sulla posizione Turbo.
Disponete la pasta in uno stampo per torte imburrato e fatela cuocere in forno per 1 ora, ter-
mostato 5 (200°C).
Quantità e tempi di preparazione
