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Rezeptbuch
I/B Version
070228
TEAM RC 5
230 V ~ 500 W
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1. MIT DEM STANDMIXER HERZUSTELLEN:
Banane-Milkshake (2 Pers.)
Zutaten:
4-5 Kugeln Speiseeis
2 reife Bananen
80 cl sehr kalte Vollmilch
50 g Puderzucker
Zubereitung
- Geben Sie die Eis in den Mixaufsatz, schließen Sie den Deckel und geben Sie einige Impulse
auf den Impulsschalter, um das Eis zu zerkleinern. Fügen Sie nun die Bananenstücke, die Milch
und den Zucker durch die Öffnung des Messbechers hinzu.
- Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf Position „I“.
- Mixen Sie 20 bis 30 Sekunden.
Sie können auch andere Früchte als Bananen benutzen (z.B. Erdbeeren, Ananas,…).
Cocktail-Bowle
Zutaten:
1 Banane
100 g Melone
1 gepresste Orange
1 gepresste Zitrone
8 Kugeln Speiseeis (Joghurt oder Vanille)
Zubereitung
- Bringen Sie alle Zutaten (ohne Eis) in den Mixaufsatz zusammen und mixen Sie ca. 40
Sekunden (Geschwindigkeitsstufe „II“).
- Fügen Sie die Eis in den Mixaufsatz hinzu und mixen Sie diese während etwa 20 Sekunden
(Geschwindigkeitsstufe „II“).
- Bis alles schön Cremig verteilt ist.
Um die Bowle für eine ausgelassene Party zu verfeinern heben Sie einfach noch eine halbe
Flasche Wodka unter.
Italienisches Basilikum Dressing
Zutaten (für 2 Personen)
6 cl Tomatensaft
3 cl Prosecco
3 EL weißen Balsamico
8 Blätter fein geschnittener Basilikum
2 EL Olivenöl
Jodsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Alle Zutaten in das Mixgefäß geben und in Kürze ist ein leckeres Dressing oder eine Marinade
fertig!
2. MIT DER MULTISCHÜSSEL HERZUSTELLEN:
Salate:
Expedition
Salat für 2-3 Personen:
- Chicorée* quer in Streifen/Scheiben schneiden
- 1-2 Äpfel*, etwas Ingwerknolle und 3 Stengel Zitronenmelisse
- 1 kleine Knolle Rote Beete *
- 1 große Knolle Topinambur
- 5-8 große Radieschen
- 1 großes Stück Brokoli*
- 1 große Möhre* und schwarzer Sesam
- Champignon und Zwiebel
- Saft einer Orange auspressen und die mit * gekennzeichneten Zutaten damit
beträufeln
- Rote Beete und Brokoli nach Belieben mit Kräutersalz oder Knoblauchsalz
abschmecken
- 1 Mandarine oder Mineola zerlegen, die Stücke halbieren und in die Mitte
der Zutaten geben
- 1 Khaki-Frucht in dünne Spalten schneiden und diese zwischen die einzelnen
Zutaten stecken
- Die zerkleinerten Walnüsse ringförmig am Rand verteilen
Fruchtig-rot und feurig
Salat für 2 Personen:
- 1/3 Eisbergsalat in Streifen schneiden und auf zwei Tellern verteilen
- ¼ Rotkohl mit ½ Apfel und etwas roter Chilischote in der Arbeitsschüssel mit Schnellzerhacker
in Etappen zerkleinern damit es nicht zu fein wird und ringförmig auf den Eisbergsalat geben
- Orangenstücke, Gurkenscheiben und Avocadostreifen abwechselnd auf den
Rotkohlring legen
- Ungeschälte helle Sesamkörner darüber streuen
Apfel und Orange mildern die Schärfe und erfrischen zugleich, die ölige Avocado rundet ab.
Sesam steuert Öl bei und würzt.
Wenn Sie die Mischung zusätzlich z.B. mit Kräutersalz abschmecken, bekommen Sie eine
herzhafte Variante.
in der Arbeitschüssel mit
Schnellzerhacker zerkleinern
mit dem Citrus
Aufsatz
wunderbar
einfach zu
erledigen
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Herbstsalat auf Eisbergblättern
Salat für 2 Personen:
1/3 Eisbergsalat in Streifen schneiden und auf zwei Tellern verteilen
1 Apfel
2 große Möhren
1-2 Blatt Weißkohl
1 Stück frischen Ingwer
- Die Mischung mit etwas Zitronensaft beträufeln und ringförmig auf die Eisbergblätter
geben
- ½ rote Paprikaschote und ½ Avocado streifig schneiden, abwechselnd auf den
Gemüsering verteilen
- Kürbiskerne darüber streuen
Ingwer gibt Frische und Schärfe zugleich. Das in den Kürbiskernen vorhandene Öl rundet den
Geschmack ab und löst die Vitamine.
Wenn Sie die Mischung zusätzlich z.B. mit Kräutersalz abschmecken, bekommen Sie eine
herzhafte Variante.
Mangold und Wurzelgemüse mit Avocadofruchtcreme
Salat für 2 Personen:
5 bunte Mangoldblätter quer in Streifen schneiden
1 kleine Knolle Fenchel
1 größere Möhre
1 Stück Sellerie
1 Stück Zuccini
5 große Radieschen
Avocadofruchtcreme
1 große reife Avocado auslöffeln, mit einem Apfel zusammen schrittweise pürieren (2-3
Vorgänge)
1 Hand voll getrocknete Kokos-Chips
5 Stängel Zitronenmelisse
Saft einer Orange auspressen
Alles miteinander verrühren auf Stufe 2.
Rohkost Salat 2-3 Personen:
3 große Blätter Eisbergsalat als Unterlage auf einen großen Teller legen
2 Möhren
1 Salatgurke
5 Radieschen
1 gelbe Paprika
Alles mit etwas Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schön bunt und wunderbar gesund.
in der Arbeitschüssel mit
Schnellzerhacker zerkleinern
in der Arbeitschüssel mit
Schnellzerhacker zerkleinern
Diese Zutaten nacheinander mit der groben
Raspelscheibe in Streifen schneiden und auf den
Salatblättern verteilen.
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Aufstrich gelb:
250 g Sonnenblumenkerne
1 kleine Zwiebel oder Schalotte
2 Zehen Knoblauch
1 Päckchen getrocknete Aprikosen, ungeschwefelt
½ Päckchen Curry (indisch, 30 g)
etwas Salz
etwas Wasser
Alle Zutaten zu einer Creme rühren, kühl aufbewahren und schnell verbrauchen.
Zimtwaffeln
Zutaten:
125g Butter
2 Eier
200g Zucker
250g Mehl
65g Mandeln
10g Zimt
1 Rumaroma
Zubereitung:
Folgende Zutaten in der Arbeitsschüssel mit dem Kunststoff Spatel verrühren:
Butter, Eier und Zucker. Mehl nach und nach dazugeben. Danach Mandeln, Zimt und
Rumaroma hinzufügen. Teig darf nicht zu fest sein.
Sie haben kein Zimtwaffeleisen ?
Wir empfehlen das ZWE 400 oder ZWE 410 der Firma Efbe Schott.
in der Arbeitschüssel mit
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