796712
51
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
51
Vorsichtsmaßnahmen beim Brotrezept
Hefepulver:
Bitte Hefepulver nicht durch Sodapulver ersetzen. Das abgelaufene oder nicht aktivierte Hefepulver
beeinträchtigt offensichtlich die weiche Textur und das Aussehen des Brotes. Es wird empfohlen, die
Aktivierung des Hefepulvers vor dem Brotbacken zu testen.
1. Nehmen Sie eine halbe Tasse warmes Wasser (ca. 40-50).
2. Fügen Sie einen kleinen Löffel Zucker hinzu und rühren Sie um und fügen Sie zwei kleine Löffel
Hefepulver über der Wasseroberfläche hinzu und bewahren Sie es an einem warmen Ort auf.
3. Nach 10 Minuten sollte die Mischung in dieser Tasse auf das Niveau einer vollen Tasse erhöht werden,
sonst kaufen Sie neues Hefepulver, wenn Sie schlechtes Brot backen.
Mischungsverhältnis von Wasser und Mehl
Unterschiedliche Mehle haben eine unterschiedliche Wasseraufnahme. Bitte passen Sie die
Wassermenge entsprechend der verwendeten Mehlsorte an.
1Bei zu viel Wasser wird der Teig so weich, dass er sich nicht runden sst und sogar klebrig wird. In
diesem Fall würde das hergestellte Brot sehr hart mit einer flachen oder rauen Oberfläche und einer
größeren Porentextur ohne Elastizität. Das gute Brot muss halbrund sein. 5 Minuten nach Zugabe von
Wasser ist der Teig noch feucht und klebrig. Bitte fügen Sie immer wieder ein bis zwei große Löffel
Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis Sie der Meinung sind, dass der Wassergehalt des Teigs
angemessen ist.
2Wenn das hinzugefügte Wasser fehlt, würden Sie nach 5 Minuten hren sehen, dass das trockene
Mehl am Boden des Gefäßes zurückgeblieben ist und der Teig nicht in einer runden Form haften
könnte. Der Teig hätte eine flache oder raue Oberfläche ohne Elastizität. In diesem Fall wäre das
hergestellte Brot auch sehr hart und hätte eine dichte Porenstruktur. 5 Minuten nach der
Wasserzugabe ist der Teig noch zu trocken. Fügen Sie weiterhin einen großen Löffel Wasser hinzu
und kneten Sie den Teig, bis Sie der Meinung sind, dass der Wassergehalt des Teigs angemessen ist.
Zu viel Wasser
Mangel an
Wasser
Mit Wasser
geeignet
51

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Swiss Pro plus SP-BM550G bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Swiss Pro plus SP-BM550G in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info