573043
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
13
10 Beim Backen fällt
der Brotteig in der
Mitte ein
1. Das verwendete
Mehl besitzt nicht
genügend Bindekraft,
wodurch der Teig
nicht aufgeht.
2. Hefe ist zu schnell
gegangen oder
Temperatur der Hefe
zu hoch.
2. Durch zuviel Wasser
wird der Teig weich
und nass.
Brotmehl oder Mehl mit mehr
Bindekraft verwenden.
Hefe bei Raumtemperatur
verwenden.
Je nach Aufnahmefähigkeit des
Mehls von Flüssigkeit die
Wassermenge im Rezept
anpassen.
11 Hohes Brotgewicht
mit dichter
Konsistenz
1. Zu viel Mehl oder zu
wenig Wasser.
2. Zu viele Früchte oder
zu viel Vollkornmehl.
Weniger Mehl oder mehr
Wasser verwenden.
Weniger der entsprechenden
Zutat verwenden und mehr
Hefe hinzufügen.
12 Der mittlere Teil
ist nach dem
Anschneiden hohl
1. Zu viel Wasser oder
Hefe oder kein Salz.
2. Wassertemperatur zu
hoch.
Wasser- und Hefezugabe
angemessen reduzieren und
Salzzugabe überprüfen.
Wassertemperatur prüfen.
13 An Brotoberfläche
haftet trockenes
Mehl
1. Stark klebende
Zutaten wie Butter,
Bananen usw.
2. Aufgrund von zu
wenig Wasserzugabe
keine ordentliche
Vermischung
Keine stark klebenden Zutaten
verwenden.
Wassermenge und
mechanischen Aufbau des
Brotbackautomaten
überprüfen
14 Kruste zu dick
und dunkel beim
Backen von Kuchen
und Teigen mit viel
Zucker
Verschiedene Rezepte
und Zutaten wirken sich
unterschiedlich auf
das Garverhalten
aus, die Farbe
kann aufgrund
von großen
Zuckerzugaben sehr
dunkel werden.
Bei Rezepten mit viel Zucker die
"Starten/Beenden"-Taste
5-10 min vor Ablauf der
angegebenen Backdauer
drücken, wenn die Farbe
bereits sehr dunkel ist. Brot
oder Kuchen vor dem
Herausnehmen bei
geschlossenem Deckel noch ca.
20 min. in der Brotwanne
ruhen lassen.
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Superior BM1405 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Superior BM1405 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 1,12 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info