647926
14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/67
Pagina verder
14
Eis herstellen
CH
Eis herstellen
HINWEIS!
Bei der ersten Benutzung kann es zur Geruchsbildung
kommen. Dies ist konstruktionsbedingt und kein Geräte-
fehler. Sorgen Sie für eine ausreichende Belüftung.
Tipps und Tricks
Allgemein
Je länger die Maschine läuft, umso fester wird das Eis.
Mit der Eismaschine lassen sich auch leichte Sorbets zubereiten. Beim Sorbet wird
auf Sahne und Milch verzichtet. Stattdessen werden Fruchtsaft oder -püree, Wein
oder Champagner verwendet.
Fruchteis und Sorbet sollte nach der Zubereitung sofort entnommen und in ein
geeignetes Gefäß umgefüllt werden. Stellen Sie dieses Gefäß noch einige Zeit in
den Gefrierschrank, damit das Eis vollständig fest wird.
Ein besseres Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie die Zutaten vor dem Einfüllen in
die Eismaschine kräftig mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine
durchrühren. Dadurch erhöht sich das Volumen der Mischung.
Umso höher der Fettanteil der Sahne, desto gehaltvoller und cremiger ist das Eis.
Besonders gut gelingt Ihnen Ihr Fruchteis, wenn Sie dazu ausschließlich vollreife
Früchte verwenden. Diese sind nicht nur sehr süß, ihr Mus eignet sich auch opti-
mal für die Verarbeitung in der Eismaschine.
Die Einhaltung der genauen Mengen ist wichtig, denn Eis wird körnig, wenn zu
wenig Zucker verwendet wird und nicht fest bei Zugabe von zu viel Zucker.
Soll das Eis besonders cremig werden, empfiehlt sich die Verwendung von
Eispulver. Den cremigen Schmelzeffekt, der sich mit Eispulver erzielen lässt,
erreicht man sonst nur durch die Zugabe von Eigelb, was das Eis jedoch anfällig
für Salmonellen macht. Mit Eispulver lässt sich die Gefahr umgehen und dennoch
cremiges Eis herstellen.
Zutaten
Eine hohe Eisqualität erreichen Sie vor allem durch hochwertige, frische Zutaten.
Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (wie z. B. Sahne, Crème fraîche, Crème dou-
ble, Mascarpone) sorgen für Cremigkeit und sind Geschmacksträger.
Aus fettarmem Joghurt, Buttermilch, fettarmer Milch, Magerquark und viel fri-
schem Obst lässt sich leichtes und kalorienarmes Eis herstellen. Zwar ist dieses
nicht ganz so cremig wie Sahne-Eis, dafür ist es jedoch figurfreundlich und be-
14

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Studio IM-201 - 92296 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Studio IM-201 - 92296 in de taal/talen: Duits, Frans, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 4,32 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info