715230
20
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
20
Core temperatures
The core temperature measurement indicates the degree of doneness.
After two-sided power grilling on the plate, the meat should rest for a few minutes
in the lower area in the resting tray until the core temperature is reached.
Insert the measuring probe at the thickest point of the meat for few centimetres.
Not in the vicinity of a bone, as the temperature is thereby distorted.
Connect the measuring probe to the device (No.13). The core temperature display
(No. 12) shows the core temperature.
Core temperature rare medium well-done
Beef 53/55°C 58/60°C 60/75°C
Pork / 65/70°C 75/80°C
Veal / lamb / 55/65°C 65/70°C
Poultry / / 75/80°C
Fish / 55/62°C /
Seasoning: only sprinkle with salt, pepper and other spices after grilling.
Carry out the core temperature measurement only at grill temperatures of 400 °
C, as higher temperatures damage the sensor. The probe should not touch the
grill plate.
Note
The meat should be taken out of the fridge approx. 1 hour before grilling so that
it warms to room temperature.
Dab the moisture of the meat before grilling so that the browning can be obtained
quickly.
Pull out the grill plate with the handle and place the food on it. Insert the drip tray
2 levels below, and the resting tray at the lowest level.
Turn the meat after 1 – 4 minutes and grill for another 1 – 4 minutes until the
desired degree of browning is obtained.
In order to avoid grease drops on the work surface, which may result whi-
le pulling out the grill plate, firstly pull out the lower drip tray to 2/3. Then
pull out the grill plate.
Do not grill cured meat or dry food (e.g. crispbread)!
Leave the meat to rest for about 5 minutes in the resting tray.
To spice up the crispy crust, roast again for about 30 seconds on each side.
Lean meat contains little fat and does not brown well. It should be turned fre-
quently until the desired degree of browning is achieved.
Fish:
o Fish protein coagulates very quickly and becomes dry and firm. Fish should
be grilled at level 3 – 4 at full power for about 30 seconds per side. Leave
to rest in the resting tray for a few minutes.
20

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Steba PS E2600 XL bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Steba PS E2600 XL in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Deens, Zweeds als bijlage per email.

De handleiding is 1,2 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info